DE587177C - Doppelschneidiges Fleischwolfmesser - Google Patents

Description

Es gibt doppelschneidige Fleischwolfmesser mit quer zu den Messern in Transportrichtung des Schneidgutes geneigten, auswechselbaren Messerklingen, die mit einem gegabelten Ende einen ,am Messerarmende angeordneten, mit Kopf versehenen Haltezapfen teilweise umfassen und von der Nabenseite her in Nuten der Messerarme ^eingeschoben sind.

Bei diesen bekannten. Messern ist der Halte-

to zapfen im Querschnitt zylindrisch ausgebildet. Dies hat den Mangel, daß die gegabelten Enden der Klingen, durch etwa einseitig auftretende, in Achsrichtung der Schnecke wirkende Drücke von den Lochscheiben so zusammengedrückt werden können, daß sie den Haltezapfen teilweise hinterfassen, wodurch ein Auswechseln der Klingen nicht oder nur unter Zuhilfenahme eines besonderen Werkzeuges möglich ist.

Der Erfindungsgegenstand bezieht sich auch auf 'ein Fleischwolfmesser der vorbezeichneten Art. Durch ihn wird der genannte Mangel in einfacher Weise dadurch beseitigt, daß der Haltezapfen zwei parallel gerichtete, bis an das Messerarmende reichende Flächen aufweist. Diese bauliche Ausgestaltung des Haltezapfens bietet den Vorteil, daß die Innenflächen des gegabelten Klingenendes über ihre, ganze Länge an dem Haltezapfen an-Hegen und nicht so zusammengedrückt wer-. den können, daß sie den Haltezapfen teilweise hinterfassen, pies hat zur Folge, daß jederzeit ohne Zuhilfenahme eines Werkzeuges die Klingen von Hand leicht ausgewechselt werden können.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand an einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt
Abb. ι eine Ansicht,

Abb. 2 leine teilweise Ansicht der Abb. 1 in Pfeilrichtung δ gesehen mit strichpunktiert angedeuteten Lochscheiben,

Abb. 3 einen Schnitt nach Linie A-B der Abb. 2,

Abb. 4 eine Ansicht in Pfeilrichtung β der Abb. 2.

Abb. 5 ist die gleiche Darstellung wie Abb. 4, jedoch im Schnitt nach Linie A-B der Abb. 2 mit seitlich ausgeschwenkter Klinge.

Um die Nabe β eines Messerträgers sind Anne δ angeordnet, von denen jeder an seinem freien Ende einen mit Kopf c versehenen Haltezapfen d aufweist, der in Gebrauchslage von dem gegabelten Endee <einer im Querschnitt U-förmigen Klinge/ mit seitlichem Spiel teilweise umfaßt wird. Die Klingen/ sind von der Nabenseite her in Nuten g der Messerarme b eingeschoben. Damit dies bei den im Querschnitt U-förmigen Klingen möglieh ist, ist die eine Schneidkante jeder Klinge über die Länge der Nutg bei h ausgeklinkt. Um zu verhüten, daß das gegabelte Endeß jeder Klinge/ durch etwa !einseitig auftretende Drücke von den Lochscheiben so zusammengedrückt werden kann, daß es den Haltezapfen d teilweise hinterfaßt, ist der Haltezapfen d erfindungsgemäß mit zwei parallel gerichteten, bis an das freie Ende des¹ Messerarmes b reichenden Flächen versehen. Zur Unterstützung der Transportwirkung der Schnecke eines Fleischwolfes können die Auflageflächen der Messerarme b und damit die Klingen in Querrrichtung der Messerarme b geneigt sein, so daß in Pfeilrichtung ε ankommendes Schneidgut von den Klingen nicht nur geschnitten, sondern auch in PfeiMchtung ε gefördert wird, wenn der Messerkörper den in Pf eilrichtung δ (Abb. 1) gerichteten Drehsinn hat.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Doppelschneidiges Fleischwolfmesser mit quer zu den Messern in Transportrichtung des Schneidgutes geneigten, auswechselbaren Messerklingen, die mit einem gegabelten Ende einen am Messerarmende langeordneten, mit Kopf versehenen Haltezapfen teilweise umfassen und von der Nabenseite her in Nuten der Messerarme ■eingeschoben sind, dadurch gekennzeichnet, daß der Haltezapfen (d) zwei parallel gerichtete, bis an das Messerarmende reichende Flächen aufweist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen