DE104653C - - Google Patents

Description

kaisIruches

Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine Anordnung an den bekannten Backöfen, welche zunächst direct und dann indirect geheizt werden.

Die Neuerung besteht in der Anbringung einer Deckplatte über dem Bäckraum und einschiebbarer Platten, welche auch in mehrfacher Anzahl in dem Backraum selbst vorhanden sein können. Die Reste der Feuerung, welche zur directen Heizung des Backraumes dienen, werden durch Auflegen auf die Deckplatte und Einbringen zwischen die einschiebbaren Platten benutzt, um den Backofen aufserdem noch indirect zu heizen.

Die beiliegende Zeichnung zeigt in den Fig. ι bis 4 einen derartigen Backofen.

Fig. ι zeigt· denselben im Längsschnitt, Fig. 2 im Querschnitt, Fig. 3 im Grundrifs, Fig. 4 zeigt den Ofen mit Deckplatte und eingeschobenen Zwischenplatten, welche in Fig. 2 fortgelassen sind.

Der rechteckige Backofen ist in bekannter Weise in seiner Höhe für zwei oder mehrere über einander liegende Backräume bestimmt.

Um eine gleichmä'fsige und rasche Erwärmung des Ofens zu erzielen, sind durchbrochene Rück - und Seitenwä'nde angeordnet, welche die Feuerzüge bilden; diese stehen durch eine Oeffnung unterhalb der Decke des Ofens mit diesem in Verbindung.

Die Anheizung des Ofens geschieht auf dem Boden des Backraumes a.

Die sich hier entwickelnden Feuergase ziehen aufrecht und vertheilen sich gleichmäfsig in die in den Seitenwänden liegenden verticalen Abzugskanäle b b, ziehen durch letztere abwärts in den jetzt als Abzugskanal dienenden Raum c, streichen in diesem unter dem Boden des Raumes α entlang und gelangen durch den flachen Abzugskanal d in der Hinterwand nach dem Kamin. . · . '

Wenn der Ofen backreif ist, wird derselbe zweietagig hergestellt, dadurch, dafs an den Seitenwänden Laufschienen e angebracht sind, auf welchen eine untere Platte f mit glühenden Kohlen und eine obere Platte g zur Aufnahme der Brode geschoben wird.

Zum Abzug der Kohlengase sind in der Hinterwand zwischen den Platten f und g kleine Oeffnungen gelassen.

Durch Anbringen mehrerer solcher Zwischendecken in entsprechenden Abständen kann der Ofen auch mehr als zwei Etagen erhalten.

Nach erfolgter Backreife des Ofens wird ein Theil der Feuerreste in den Raum c gebracht, von welchem die Heizgase umgekehrt, als oben beschrieben, den Weg durch die Kanäle b b aufwärts nehmen und dann über eine während des Backens zwischen dem Backraum und der Decke h des Ofens eingeschobene Platte i zum Abzüge gelangen, nachdem sie so dem Ofen neue Wärme zugeführt haben. Ebenso können auf die Platte i Feuerreste gebracht werden zur besseren Erwärmung des Backraumes von oben.

Zum Reguliren der nach dem Kamin abziehenden Gase ist über dem flachen Kanal d in der Hinterwand ein Schieber k angeordnet.

Beim Feuern im Backraum α bleibt die Thür des Raumes c geschlossen.

Der sich in den unteren Theilen der Feuerzüge bb ansetzende Rufs wird dadurch, dafs im Raum c gefeuert wird, verbrannt und ist ein Reinigen der Feuerzüge nicht nöthig.

Als Material der einschiebbaren Platten kann Eisen, Stein oder dergl. verwendet werden.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Ein Backofen mit Innenheizung, der nach dem Anheizen in der Weise zwei- bezw. mehretagig hergestellt wird, dafs eine Deckplatte (i) und ein oder mehrere Paare von einschiebbaren Platten (f.g) angeordnet werden, welche gleichzeitig zur Aufnahme von Feuerungsmaterial dienen, zum Zwecke, die so gebildeten Backräume indirect heizen zu können.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.