CN1541815A - 食物切片器 - Google Patents

Abstract

一种食物切片器，包括具有一食物接收平台的框架，所述平台内具有一孔；一可翻转刀片具有第一和第二切割刀刃，且将该可翻转刀片选择性地在第一和第二位置可拆卸地安装在框架上，以分别将所述第一和第二切割刀刃设置在该孔内，从而与沿平台移动的食物相接合；支柱可转动地承载在框架处，以在一储存位置和一使用位置之间移动，在该储存位置处，支柱完全压靠在框架上，位于该框架的侧壁的内表面之间，在该使用位置处，支柱伸出框架并横向向外伸出侧壁的内表面。

Description

食物切片器

技术领域

本申请涉及食物切割及切片装置，特别的，涉及这样一种食物切割及切片装置，在该装置中将食物移过用于切割或切片的刀片，而该刀片基本上保持静止。

发明背景

迄今为止，人们已经提出了各式各样的食物切片器。大多数这些装置的体积都相当庞大，需要占据相当大的存储空间。已知为了便于储存，人们提出了可折叠或可收缩的食物切片器，但它们仍然不是太紧凑。

还已知人们提出了一种包括刀片组的食物切片器，该刀片组用于在食物上形成不同形状的切片或切割图案。这种装置具有一可转动支架，该支架用于承载多组纵切刀片及一固定的切片刀片，其中，可选择性地将多组纵切刀片转向食物的移动路径内，位于纵切刀片下游的该切片刀片用于切断带有狭缝的食品部分。通常将切片刀片固定在装置内，且仅提供单独一个这种刀片。

发明概述

本申请公开了一种经改进的食物切片器，其避免了现有食物切片装置的缺点，并提供了额外的结构优点及操作优点。

特别的，本申请描述了这样一种食物切片器，其结构紧凑并可折叠，从而获得一种紧凑的储存构造。

另一方面是提供一种先前所述的食物切片器，其具有可翻转的切片刀片，从而极大地提高了该装置的灵活性，并增加了可能实现的不同切片图案的数量。

特别的，描述了这样一种食物切片器，包括一框架；一由该框架支承的食物接收平台，该平台内具有一孔，以及一可翻转的切片刀片，该刀片具有第一和第二刀刃，且该刀片选择性地在第一和第二位置可拆卸地安装在框架上，当该切片刀片位于其第一位置时，第一刀刃位于孔内以与沿着平台朝向一预定方向滑动的食物切割接合，当该切片刀片位于其第二位置时，第二刀刃位于孔内以与沿着该平台朝向一预定方向滑动的食物切割接合。

附图的简要说明

为便于理解本申请试图得到保护的主题，附图中表示了本申请的一种实施例，当结合附图与以下说明时，将易于理解本申请试图得到保护的主题、其构造、操作、以及其优点。

图1是食物切片器的一种实施例的透视图，其中，可移动刀片朝向第一方向且完全缩进，转子组件位于第一位置；

图2是类似于图1的示图，其中，一部分被移除，可移动刀片朝向第二方向且部分缩进，转子组件位于第二位置；

图3是图1所示食物切片器的断片底视图，其中，支柱位于储存状态；

图4是图1所示食物切片器的放大断片顶视图，可移动刀片和卸载板被移除，转子组件位于第三位置，同时进给板被提升；

图5是图1所示食物切片器的放大后视图；

图6是图1所示食物切片器的底部断片透视图，其中已安装有可移动刀片，且后支柱部分地伸出；

图7是沿图4中线7-7的转子组件的进一步放大剖视图；

图8是图1所示切片机中可翻转刀片的放大端视图；

图9是图1所示食物切片器中转子组件的旋扭部件的放大分解透视图；

图10是用于图1所示食物切片器的一种食物夹持器的透视图；以及

图11是图10所示夹持器的放大透视剖面图。

优选实施例的详细说明

参照图1-6，表示了一种通常标识为数字10的食物切片器，该食物切片器包括一通常为矩形的开口框架11，该框架11包括一对基本上平行的侧壁12和13，该侧壁12和13分别具有内表面14和15，且两内表面相互面对。该侧壁12和13的后端经由一后梁16相互连接，且两者的前端经由一前梁(未表示)相互连接。较短的端部支柱18分别与侧壁12和13的前端相结合，并自该前端起向下且向前伸展。长且窄的矩形开口19穿过侧壁13，且位于该侧壁13的两端中央。每个侧壁12和13的后端附近都具有一横向向内凸出的凸轮部分20(图4)，该凸轮部分20具有一倾斜凸轮面21以及一平坦的承载面22，将该承载面22设置成基本上平行于相应侧壁的相邻内表面14或15。圆柱状的浅凹进23形成在每个内表面14和15内，且分别位于凸轮部分20的正下方。

参照图6，侧壁12和13各自都具有横向向内凸出的止动凸耳25以及横向向内凸出的止动凸耳26，其中，凸耳25位于矩形开口19的正后方，凸耳26位于凹进23的下方且正后方。一枢转凸耳27自每个侧壁12和13起横向向内凸出，且位于后梁16的前方。一矩形的转子槽口28形成在侧壁12的上边缘内，且位于该侧壁12的两端中央，该槽口28的下方具有一转子孔(未表示)，以下将对两者作更详细的说明。一近似呈半圆筒状的防护部件29沿着靠近槽口28的侧壁12和13的下边缘横跨侧壁12和13。一扁平且近似呈矩形的支承件30连接侧壁12和13，且紧邻矩形开口19的下方，该支承件30可具有从其中切割出的可弯曲弹性指状件30a，框架11的前述所有组成部件都可由一种适当的塑料材料制成。

框架11承载着一平台件31，该平台件31包括一矩形的进给板32，该进给板32可具有纵向延伸且横向相互间隔的肋32a。进给板32的尺寸是这样设定的，使得可将其安装在侧壁12和13之间以及后梁16和矩形开口19之间，且该进给板32的后端提供有一手柄垫33。两用于支承的侧凸缘34沿着板32的相对侧边缘与该板32结为一体，该侧凸缘34分别平行于侧壁12和13的内表面14和15且分别具有支脚34a，该两支脚34a的后端分别与侧壁12和13的枢转凸耳27枢转连接。进给板32具有一个直的前边缘35，在使用时该前边缘35基本上垂直于侧壁12和13，这样在使用时该前边缘35就限定了平台件31内一通常为矩形的间隙或孔37的后端，该间隙或孔37的前端由卸载板38限定。板38也为矩形，并占据了侧壁12和13前端的空间，利用适当装置将该板38固定在侧壁12和13上。板38可具有纵向延伸且横向相互间隔的肋38a，并具有一个直的后边缘39，在使用时该后边缘39基本上垂直于侧壁12和13。卸载板38的前端可具有用于覆盖并遮蔽前梁17的一支承凸缘(dependingflange)。

特别地参照图1、2和8，食物切片器10包括一可翻转刀片40，该刀片40具有一细长、矩形且通常扁平的主体41，该主体41可为单体结构且其一端具有一增大的手柄42。该主体41可由一块薄金属板制成，折叠并弯曲该金属板以使其横截面通常呈Z形，并在该金属板的一个面上限定了一纵向延伸的凸肩43，在其另一个面上限定了一纵向延伸的凸肩44。主体41限定了沿其一面纵向延伸的第一刀刃45以及沿其另一面纵向延伸的第二刀刃46，第二刀刃46包括许多凹槽或锯齿47。主体41内形成有至少一个矩形开口48。如图1和2所示，可翻转刀片40的尺寸是这样设定的，使其可以插入矩形开口19内并放置在支承件30上，由该支承件30支承，直至其末端与侧壁12接合，此时其中一个指状件30a卡入开口48内以将可翻转刀片40固定在其适当位置上。最好将手柄42的尺寸设定为其不能穿过开口19。如图1和2所示，刀片40是可翻转的，这样可将刀刃45(图1)或刀刃46(图2)中的任一个设置在后端。

框架11具有一可折叠的后支柱组件50，该组件50包括一细长轴杆51(图3，4和6)，沿该细长轴杆51的大部分长度的横截面都近似呈圆形，且该细长轴杆51具有倾斜的端面52，该两端面52朝向对方倾斜，从而使得该两端面52不垂直于轴杆51的纵轴。一横截面近似呈正方形的延伸部分53自每个倾斜端面52起轴向凸起，反过来，每个延伸部分53又具有一轴向凸起且近似呈圆柱状的枢转短柱54，该枢转短柱54适合于与侧壁12和13(图4)中的相应一个枢转凹进23同轴，并可转动地容纳在该相应凹进23内。每个延伸部分53都具有穿过该延伸部分53而形成的圆柱形销孔55。

两细长支柱60分别安装在轴杆51的相对端部上，每个支柱60都具有一横截面近似为矩形的细长主体61，该细长主体61的末端具有一矩形底部62。每个支柱60都具有一连接端63以及穿过该连接端63形成的一近似呈正方形的孔64，该孔64用于接收轴杆51的相应正方形延伸部分53。穿过每个连接端63还形成有一销孔65，将该销孔65设置成与相应轴杆延伸部分53的销孔55对齐以接收一适当的固定销68。一通常为矩形的从板座(follower lug)67自每个连接端63起横向向外凸出，该从板座67设置用于与凸轮面21以及侧壁12和13中相邻一个的相应凸轮的支承面22凸轮啮合(camming engagement)。

特别地参照图1，2，4和7，食物切片器10包括一通常标识为数字70的转子组件，该转子组件70在侧壁12和13之间延伸，并由防护部件29所覆盖。转子组件70包括一细长主体71，沿该主体71的两相邻侧面具有相互倾斜成近似100°度的两平表面72和73。一凸轮面74连接该平表面72和73，沿该凸轮面74的大部分长度该凸轮面74都为弧形。主体71内形成有许多纵向间隔且通常为楔形的凹进75。许多纵向间隔且较长的刀片76自平表面72起横向凸出，沿每个刀片76末端的前缘(相对于转动方向)都具有一斜面76a。许多纵向间隔且较短的刀片77自平表面73起横向凸出，沿每个刀片77末端的前缘都具有一斜面77a。刀片77之间的纵向间隔基本上小于刀片76之间的纵向间隔，这样刀片77的数量就多于刀片76的数量。但应认识到的是，如果需要，可以改变刀片76和77的数量、间隔及长度。平表面72与凸轮面74之间的连接部分限定了一支承凸缘78，而靠近平表面72的平表面73部分限定了一支承凸缘79，以下将对其作更详细的说明。主体71的两相对端部上可具有纵向延伸且同轴的短轴79a，79b(见图4)，其中一短轴适合于容纳在侧壁13中的一圆柱状互补凹进内，而另一个适合于穿过侧壁12内的一互补开口(未表示)并正好位于槽口28的正下方。

参照图9，转子组件70包括一通常标识为数字80的旋钮组件。该旋扭组件80包括一圆形基板81，该圆形基板81内形成有穿过其的一中央圆孔，一圆筒状轴筒82环绕该中央圆孔且基本上与基板81同轴。沿基板81的一圆筒状凸缘的内表面形成有许多沿圆周间隔的定位凹进83。一安装块84与基板81结为一体，并自该基板81中与轴筒82相对的一面起轴向且径向凸出，该安装块84是尺寸是这样设定的，使其可以容纳在侧壁12的转子槽口28内(见图4)。在这样安装后，轴筒82将与侧壁12内的转子孔同轴以接收转子组件的短轴79b。一指示凸耳85自安装块84起轴向凸出，以压在基板81的外圆周表面上。

旋扭组件80还包括一通常为杯状的盖86，该盖86具有一凹入的环形端壁87，该端壁87具有穿过其的一中央圆孔，一圆筒状轴筒88环绕该中央圆孔。穿过位于轴筒88的径向正外侧上的端壁87形成有一矩形孔89。旋扭组件80还包括一圆形控制板90，该控制板90的中央具有一圆筒状轴筒91，该轴筒91环绕穿过控制板90的一中央孔，一通常为矩形的支承臂92自控制板90的外圆周附近起轴向凸起并承载着一定位弹簧指状件93。一定位槽94形成在控制板90内且基本上与支承臂92对齐。盖86的侧壁的外表面内形成有沿圆周间隔的指示槽95。

在组装时，将控制板90安装在盖86的凹入端壁87的外表面上，且控制板的轴筒91和支承臂92分别容纳在盖86的轴筒88和孔89内。接着，将基板81安装在盖/控制板组件的后部，且轴筒82与轴筒91同轴对齐，同时定位弹簧指状件93与定位凹进83相啮合。然后将安装块84装入槽口28及框架侧壁12内，以接收与轴筒82对齐的转子组件70的短轴79b。再将一螺钉96插入相互对齐的轴筒82，88和91内，并在短轴79b内螺纹啮合，以将旋扭组件80的盖86和控制板90固定在一起，同时使上述部件与转子组件70固定在一起，这样旋扭组件80和转子组件70就可作为一个整体相对于基板81一起转动。当转动旋扭组件80的盖86时，指示槽95分别与指示凸耳85对齐，定位弹簧指状件93将与相应的一个定位凹进83啮合，以给出到达选定位置的触觉指示并将组件弹性固定在那个位置。两个间隔较远的指示槽95分别对应于图1和2所示的转子组件位置，在该两位置下分别使不同的纵切刀片处于使用位置，而间隔较近的指示槽用于通过转子组件70的凸轮面74来调节进给板32的高度。

现参照图10和11，其表示了适合于用在食物切片器10中的一食物夹持器100。该食物夹持器100具有一主体101，该主体101包括一底部102，环绕该底部102的圆周具有一横向向外伸展且通常为矩形的底壁103，反过来，该底壁103的外边缘又具有一竖立的圆周凸缘104。食物夹持器100还包括一驱动部分105，该驱动部分105与主体101相结合、自该主体101起向上凸起并可相对于该主体101转动。主体101的内部具有加固栅格106，该加固栅格106上承载着许多支承钉状物107。驱动部分105包括一柱塞108，该柱塞108的底板108a位于加固栅格96的下方附近，且该底板108a内具有许多孔109以分别接收穿过该底板108a的钉状物107。可向上偏压驱动部分105至图中所示的正常静止位置，在该位置下，底板108a靠在加固栅格106上。

在使用时，在所示正常静止构造下，钉状物107向下突出至底板108a的下方，以与将要切割的一相应食物穿刺接合，食物通常在底壁103的底部下方向下突出。这有助于在相对于食物切片器10移动食物的过程中夹持该食物，如以下将要说明的。在移动食物部分的同时，可下压驱动部分105以沿着钉状物107向下推动该食物，暴露出将要切割的额外部分，直至最后将食物移离钉状物107，所有这些操作都按照公知的方式。

在使用时，后支柱组件50可在图1，2，4和5所示的伸展使用状态与图3所示的缩回储存状态之间枢转移动，图6表示了位于使用状态和储存状态之间的一种中间状态。在这些状态之间移动的过程中，轴杆51和支柱60可作为一个整体绕轴杆51的轴转动。但作为本发明的一个重要方面，该支柱60也可相对于轴杆51绕销68的轴作有限的枢转运动。自附图中可见，当两支柱60位于储存状态时，它们完全位于侧壁12和13之间、分别横靠内表面14和15、且分别靠在止动凸耳25上。当将该支柱60自储存位置摆动到使用位置时，支柱60上的从板座67分别与凸轮20上的凸轮面21接合(见图4)，这将绕销68的轴横向向内倾转支柱60的连接端63，从而同时横向向外倾转矩形底部62，利用轴杆51的倾斜端面52调节连接端63的这种倾转运动(参见图3和4)。当支柱60到达图4所示使用位置时，它们将与止动凸耳26相接合，从板座67被拱到凸轮20的支承面22上方并摩擦支承使用状态下的支柱60。在此状态下，如所示，支柱60略微向后倾转，使其两末端62展开，从而叠盖侧壁12和13，提供一种更牢固的底座。

当后支柱组件50处于使用状态时，食物切片器10支承在支柱18和60上的一下部基本水平的支承面上，由于支柱60长于支柱18，食物切片器的框架11将向着下支承面倾斜。

可见，当将可翻转刀片40安装在适当位置上时，其基本上横跨平台组件31的进给板32与卸载板38之间的间隙37，板38的后部或进给端39对着可翻转刀片40的凸肩43(或44)，这样板38的上表面基本上与刀片主体41的上表面齐平。

转子组件70可在三种基本状态之间转动，第一状态如图1所示，长刀片76自间隙37内向上突出，正好位于可翻转刀片40的朝后刀刃的上游或后部。在这种状态下，进给板32的前边缘35靠在转子组件主体71的支承凸缘78上，紧邻刀片76的后边缘。转子组件70适合于朝向图1，2和7中箭头所示的方向转动。可见，当转子组件70自图1所示状态转动时，其将使凸轮面74与靠近进给板32前边缘35的该进给板32的下侧相接合。凸轮面74的形状是这样的，当转子组件70继续转动时，进给板32的前边缘35逐渐升高，从而相对于卸载板38的后边缘或进给边缘39提升进给板32的前边缘35，由此改变由可翻转刀片40的暴露刀刃所得到的切片厚度。如图9所示，多个定位凹进的位置对应于不同的预定厚度。继续转动转子组件70，该转子组件70将移动至图2所示状态，在此状态下，短刀片77自间隙37内向上突出。在此状态下，进给板32的前边缘35将靠在转子组件主体71的支承凸缘79上，紧邻刀片77的后方。

可见，当刀片76或77暴露在外部用以使用时，它们都将与可翻转刀片40的暴露刀刃相协作，以将食物切割成两个不同的平面，首先利用刀片76或77切割食物，然后再利用可翻转刀片40的暴露刀刃切割该食物。在这点上应认识到的是，平台组件31与可翻转刀片40相协作，以提供一基本上连续的斜道，食物将按照已知的方式沿着该斜道被重复切割成多片。

可见，这种设置提供了极大的切割灵活性，可单独使用可翻转刀片40的刀刃45或46中任何一个，以提供一种厚度可变的切片器，或者可将刀刃45或46中任何一个与切片刀片76或77中任何一个结合使用。还应认识到的是，可提升或绕枢转凸耳27的轴向上转动进给板32，以便于清洗该装置，手柄垫33有助于在清洗时操纵该装置。平台组件31上的肋32a和38a有助于沿着该肋移动食物，并防止粘附。

在食物切片器10的一种结构模型中，进给及卸载板32和38、可翻转刀片主体41、切片刀片76和77、定位弹簧指状件93、销68以及食物支承钉状物107可由适当金属制成，其它构造可由适当的塑料材料制成。

自前述可见，已经提供了一种经改进的食物切片器，其具有一可翻转的主切片刀片，从而提供了极大的切割灵活性，其还提供了一种经改进的可叠缩支柱组件，这既提供了一种窄底座存储构造，又提供了一种使用范围广泛的底座构造。

前述说明书及附图中所给出的例子仅是为了说明，并不意味着限定。尽管已经表示并描述了特定实施例，但对本领域技术人员而言显而易见的是，在不脱离本申请范围的情况下可对其作出各种变化和变形。所要求的实际保护范围限定在以下权利要求书中，该范围是基于

现有技术作出的。

Claims (16)

1.一种食物切片器，包括：

一框架；

一由所述框架支承的食物接收平台，所述平台内具有一孔，以及

一可翻转的切片刀片，所述刀片具有第一和第二刀刃，且所述刀片选择性地在第一和第二位置可拆卸地安装在所述框架上，

当所述切片刀片位于其第一位置时，所述第一刀刃位于所述孔内以与沿着所述平台朝向一预定方向滑动的食物切割接合，

当所述切片刀片位于其第二位置时，所述第二刀刃位于所述孔内以与沿着所述平台朝向一预定方向滑动的食物切割接合。

2.根据权利要求1所述的食物切片器，其特征在于，所述框架内具有一开口，所述开口用于接收位于其第一和第二位置的所述可翻转刀片。

3.根据权利要求1所述的食物切片器，其特征在于，所述切片刀片基本上为矩形，所述第一和第二刀刃分别沿着所述切片刀片的相对侧边设置。

4.根据权利要求1所述的食物切片器，其特征在于，所述第一和第二刀刃分别具有不同的构造。

5.根据权利要求1所述的食物切片器，还包括多个由所述框架承载且位于所述可翻转刀片上游的纵切刀片，所述纵切刀片用于在所述食物到达所述可翻转刀片之前切割在所述平台上朝向预定方向移动的食物。

6.根据权利要求5所述的食物切片器，还包括一设置在所述框架上且承载所述纵切刀片的支架，所述支架可以转动以相对于所述平台选择性地将所述纵切刀片组移至纵切位置。

7.根据权利要求1所述的食物切片器，还包括由所述框架支承的支柱，所述支柱可相对于所述框架在缩回位置与伸展位置之间移动。

8.根据权利要求1所述的食物切片器，其特征在于，所述切片刀片的横截面通常为Z形。

9.根据权利要求8所述的食物切片器，其特征在于，所述平台包括一卸载部分，所述卸载部分位于所述孔的下游且具有靠近所述孔的一末端，所述切片刀片限定了多个凸肩，所述多个凸肩用于当所述切片刀片位于第一和第二位置时分别接收所述末端。

10.一种食物切片器，包括：

一具有相对侧壁的框架，所述相对侧壁具有相对的内表面，

一由所述框架承载的食物切割装置，以及

由所述框架承载的两个支柱，所述两个支柱用于在一储存位置和一使用位置之间移动，在所述储存位置处，所述两个支柱完全压靠在所述框架上，位于所述侧壁的所述内表面之间，在所述使用位置处，所述两个支柱伸出所述框架并横向向外伸出所述侧壁的所述内表面。

11.根据权利要求10所述的食物切片器，其特征在于，将所述支柱安装成可在所述储存位置与使用位置之间枢转移动。

12.根据权利要求10所述的食物切片器，还包括连接构造，用于连接所述两个支柱以在所述储存位置与使用位置之间同时移动该两个支柱。

13.根据权利要求12所述的食物切片器，其特征在于，所述连接构造包括一延伸于所述侧壁之间的轴杆。

14.根据权利要求13所述的食物切片器，还包括倾转构造，用于响应于所述支柱朝向它们的使用位置的移动分别绕一基本上垂直于所述轴杆的轴倾转所述支柱，以使所述支柱的末端分离。

15.根据权利要求14所述的食物切片器，其特征在于，所述倾转构造包括位于所述框架上的凸轮结构以及位于所述支柱上的凸轮从动件结构。

16.根据权利要求10所述的食物切片器，还包括由所述框架承载的止动构造，用于与所述支柱相接合以限制所述支柱朝向所述储存位置与使用位置的移动。

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