CN109165760A - 订餐系统 - Google Patents

Abstract

目的在于提供一种在饮食店等中顾客通过亲自操作终端来进行订餐并亲自去取饭菜的所谓自助式的订餐系统。订餐系统具备：订餐信息存储部，其将顾客识别信息/识别顾客就座的位置的位置识别信息与该顾客订购的饭菜所相关的信息相关联地存储；饭菜信息存储部，其存储与饮食店所提供的饭菜有关的信息；订餐处理部，其通过使饭菜信息存储部中存储的与饭菜有关的信息显示在顾客所利用的便携式终端、设置于顾客就座的位置的餐桌终端，由此从便携式终端/餐桌终端接收与顾客所订购的饭菜有关的信息，并将与顾客识别信息/位置识别信息相关联地存储到订餐信息存储部；以及配餐处理部，其在接收到顾客所订购的饭菜完成的信息时，向便携式终端/餐桌终端发送所订购的饭菜完成的通知。

Description

订餐系统

本申请是申请号为201280056655.X，申请日为2014年5月16日，发明名称为“订餐系统”的发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种在饮食店等中顾客通过亲自操作终端来进行订餐并亲自去取饭菜的所谓自助式的订餐系统。

背景技术

顾客在饮食店进行订餐的情况下，以往大多将负责接待客人的工作人员叫到餐桌旁进行订餐。在普通的饮食店，负责接待客人的工作人员大多还负责配餐等，在店内拥挤的时间段，工作人员来到餐桌旁要花费时间或者还会发生弄错订单、弄错配餐等错误。

因此，如下的订餐系统得到普及：通过使工作人员携带工作人员专用的通信型的订餐终端来受理订单，能够防止订餐的错误且能够同时进行订餐操作和烹调指示。

另外，为了减轻工作人员的负担，在一部分饮食店还导入了如下的订餐系统(桌上订餐终端)：将进行订餐的专用的终端设置在餐桌上由顾客亲自操作专用终端来进行订餐。在下述专利文献1和专利文献2中示出该订餐系统的一例。

专利文献1：日本特开2010-79380号公报

专利文献2：日本特开2002-83375号公报

发明内容

发明要解决的问题

在专利文献1、专利文献2所公开的系统的情况下，在餐桌上设置专用终端来由顾客进行订餐，由此对于顾客来说，具有省去呼唤工作人员的麻烦的优点。另外，对于饮食店来说具有以下优点：能够消除订餐错误、减少订餐花费的时间、负担。

然而，专利文献1、专利文献2所使用的通信型的订餐终端、桌上的订餐终端一般是专用终端，是链接POS系统的专用的计算机系统，因此不得不使设备投资的费用变得昂贵。

另外，即使能够减少订餐花费的时间、负担，也需要由工作人员进行配餐，不可否认会产生人工费用。

用于解决问题的方案

因此，本申请的发明人发明了一种能够请顾客亲自进行配餐的订餐系统。

第一方面是一种饮食店的订餐系统，上述订餐系统具备：订餐信息存储部，其将顾客识别信息、识别顾客就座的位置的位置识别信息以及与该顾客所订购的饭菜有关的信息相关联地存储；来店信息获取部，其在使上述顾客所利用的便携式终端接触或接近在上述顾客就座并利用的餐桌上设置的读取装置的情况下，从上述便携式终端或者上述读取装置获取包含顾客识别信息和位置识别信息的来店信息并存储到上述订餐信息存储部；饭菜信息存储部，其存储与上述饮食店所提供的饭菜有关的信息；订餐处理部，其通过使上述饭菜信息存储部中存储的与饭菜有关的信息显示在上述顾客所利用的上述便携式终端，从上述便携式终端接收与上述顾客所订购的饭菜有关的信息和上述顾客识别信息，并将与所订购的上述饭菜有关的信息与上述订餐信息存储部中的上述顾客识别信息相关联地存储到上述订餐信息存储部；以及

配餐处理部，其在接收到上述顾客所订购的饭菜完成的信息时，基于上述订餐信息存储部向上述顾客所利用的便携式终端发送所订购的上述饭菜完成的通知。。

通过如本发明那样构成，能够使用顾客所利用的便携式终端进行饭菜的订购，并且能够在饭菜完成的阶段通知给该顾客的便携式终端。顾客确认该通知，由此顾客能够到指定位置去取饭菜并亲自进行配餐。由此，饮食店能够减轻与配餐相关的作业。

第二方面是一种饮食店的订餐系统，上述订餐系统具备：订餐信息存储部，其将顾客识别信息、识别顾客就座的位置的位置识别信息以及与该顾客所订购的饭菜有关的信息相关联地存储；来店信息获取部，其在使上述顾客所利用的便携式终端接触或接近在上述顾客就座并利用的餐桌上设置的餐桌终端所具备的读取装置的情况下，从上述便携式终端或者上述读取装置获取包含顾客识别信息和位置识别信息的来店信息并存储到上述订餐信息存储部；饭菜信息存储部，其存储与上述饮食店所提供的饭菜有关的信息；订餐处理部，其通过使上述饭菜信息存储部中存储的与饭菜有关的信息显示在上述顾客所利用的上述便携式终端和/或上述餐桌终端，从上述便携式终端和/或上述餐桌终端接收与所订购的饭菜有关的信息以及上述顾客识别信息和/或上述位置识别信息，并将上述与所订购的饭菜有关的信息存储到上述订餐信息存储部；以及配餐处理部，其在接收到上述顾客所订购的饭菜完成的信息时，向上述便携式终端和/或上述餐桌终端发送所订购的上述饭菜完成的通知。

通过如本发明那样构成，能够使用顾客所利用的便携式终端和设置于餐桌的餐桌终端进行饭菜的订购，并且在饭菜完成的阶段通知给该顾客的便携式终端、餐桌终端。顾客确认该通知，由此顾客能够到指定位置去取饭菜并亲自进行配餐。由此，饮食店能够减轻与配餐有关的作业。

在上述方面中，能够如下那样构成订餐系统：在上述订餐信息存储部中与上述顾客识别信息相关联地存储有多个上述位置识别信息。

在许多人利用饮食店的情况下，大多分成多个餐桌。在这种情况下，优选能够统一订餐并进行管理。因此，通过如本发明那样构成，即使在分成多个餐桌的情况下，也能够统一管理订餐。

另外，订餐系统还能够如本发明那样构成。即，如下那样构成饮食店的订餐系统，上述订餐系统具备：订餐信息存储部，其至少将识别顾客就座的位置的位置识别信息同与该顾客订购的饭菜相关的信息相关联地存储；饭菜信息存储部，其存储与上述饮食店所提供的饭菜有关的信息；订餐处理部，其通过使上述饭菜信息存储部中存储的与饭菜有关的信息显示在设置在上述顾客就座的位置的餐桌终端，从上述餐桌终端接收与所订购的饭菜有关的信息和上述位置识别信息，并与上述订餐信息存储部中的上述位置识别信息相关联地进行存储；以及配餐处理部，其在接收到上述顾客所订购的饭菜完成的信息时，向上述餐桌终端发送上述饭菜完成的通知。

通过如本发明那样构成，能够使用设置于餐桌的餐桌终端来进行饭菜的订购，并且在饭菜完成的阶段通知给餐桌终端。顾客确认该通知，由此顾客能够到指定位置去取饭菜来亲自进行配餐。由此，饮食店能够减轻与配餐有关的作业。

上述订餐系统即使如本发明那样构成，也能够实现相同的技术效果。即，如下那样构成饮食店的订餐系统，上述订餐系统具备：订餐信息存储部，其将顾客识别信息和/或识别顾客就座的位置的位置识别信息同与该顾客订购的饭菜相关的信息相关联地存储；饭菜信息存储部，其存储与上述饮食店所提供的饭菜有关的信息；订餐处理部，其通过使上述饭菜信息存储部中存储的与饭菜有关的信息显示在上述顾客所利用的便携式终端或设置在上述顾客就座的位置的餐桌终端，从上述便携式终端或者上述餐桌终端接收与上述顾客所订购的饭菜有关的信息，并与上述顾客识别信息或上述位置识别信息相关联地存储到上述订餐信息存储部；以及配餐处理部，其在接收到上述顾客所订购的饭菜完成的信息时，向上述便携式终端或者上述餐桌终端发送所订购的上述饭菜完成的通知。

在上述各方面中，能够如下那样构成订餐系统：在上述配餐处理部所发送的通知中包含识别完成的上述饭菜的饭菜识别信息。

有时根据顾客去取饭菜的时刻不同存在多个烹调完成的饭菜。因此如本发明那样在通知中包含识别饭菜的饭菜识别信息，另一方面，按照该饭菜识别信息来传递/放置饭菜，由此顾客能够恰当地识别自己的饭菜。其结果，不会发生饭菜的错拿。

在上述方面，上述订餐系统能够如下那样构成，还具备核算处理部，该核算处理部通过接收核算处理的请求和上述顾客识别信息或者上述位置识别信息，来计算出上述订餐信息存储部中存储的上述顾客所订购的饭菜的总金额。

通过如本发明那样构成，能够统一进行饭菜的核算。

在上述方面，上述订餐系统能够如下那样构成，还具备核算处理部，该核算处理部从收款终端或者上述便携式终端接收核算处理的请求和在上述收款终端中从上述便携式终端读取到的上述顾客识别信息，基于接收到的上述顾客识别信息计算出上述订餐信息存储部中存储的上述顾客所订购的饭菜的总金额。

通过如本发明那样构成，能够将顾客所利用的便携式终端用作单据。由此，能够节约单据，另外能够使与核算有关的处理自动化并迅速可靠地进行。

发明的效果

通过使用本发明的订餐系统，能够减少工作人员的配餐所需的时间、负担，因此能够进一步缩减饮食店的工作人员。另外，由于由顾客进行配餐，因此存在发生错拿的可能性，但通过如本发明那样构成，还能够防止错拿。

附图说明

图1是表示本发明的订餐系统的整体结构的概念图的一例。

图2是示意性地表示服务器的硬件结构的一例的图。

图3是示意性地表示实施例1的订餐系统的处理过程的一例的流程图。

图4是示意性地表示饭菜信息存储部的一例的图。

图5是示意性地表示订餐信息存储部的一例的图。

图6是示意性地表示初始状态的订餐信息存储部的一例的图。

图7是示意性地表示显示了饭菜信息的便携式终端的一例的图。

图8是示意性地表示确认订餐的画面的一例的图。

图9是示意性地表示厨房终端所显示的画面的一例的图。

图10是示意性地表示烹调完成后的订餐信息存储部的一例的图。

图11是示意性地表示烹调完成后的厨房终端所显示的画面的一例的图。

图12是顾客在出菜窗口取饭菜的状态的示意图。

图13是示意性地表示通知烹调完成的画面的一例的图。

图14是示意性地表示实施例2的订餐系统的处理过程的一例的流程图。

图15是表示本发明的订餐系统的整体结构的其它概念图的一例。

图16是示意性地表示实施例3的订餐系统的处理过程的一例的流程图。

图17是示意性地表示也从餐桌终端进行了订餐时的订餐信息存储部的一例的图。

图18是示意性地表示实施例4的订餐系统的处理过程的一例的流程图。

图19是示意性地表示也从多个餐桌终端进行了订餐时的订餐信息存储部的一例的图。

图20是表示本发明的订餐系统的整体结构的其它概念图的一例。

图21是示意性地表示实施例6的订餐系统的处理过程的一例的流程图。

图22是示意性地表示不使用便携式终端时的订餐信息存储部的一例的图。

图23是示意性地表示不使用便携式终端时的烹调完成后的订餐信息存储部的一例的图。

图24是示意性地表示实施例7的订餐系统的处理过程的一例的流程图。

具体实施方式

图1示意性地表示本发明的订餐系统1的整体结构的一例。在本发明的订餐系统1中使用以下设备：饮食店等店铺、经营企业等所利用的管理服务器2、设置于各饮食店的读取装置3以及设置于进行烹调的厨房的厨房终端6。另外，根据需要还使用设置于各饮食店的进行核算处理的位置的收款终端5、顾客所利用的便携式终端4以及设置于顾客就座的餐桌来进行订餐的餐桌终端7。

此外，本发明主要具有以下六种实施方式。作为第一实施方式，说明以下情况：使用顾客所利用的便携式终端4进行订餐，在接收到所订购的饭菜时进行核算(实施例1)，作为第二实施方式，说明以下情况：使用顾客所利用的便携式终端4进行订餐，在离开店铺时最后统一进行核算(实施例2)，作为第三实施方式，说明以下情况：使用便携式终端4和餐桌终端7进行订餐，在接收到所订购的饭菜时进行核算(实施例3)，作为第四实施方式，说明以下情况：使用便携式终端4和餐桌终端7进行订餐，在离开店铺时最后统一进行核算(实施例4)，作为第五实施方式，说明以下情况：使用餐桌终端7进行订餐，当接收到所订购的饭菜时进行核算(实施例6)，作为第六实施方式，说明以下情况：使用餐桌终端7进行订餐，在离开店铺时最后统一进行核算(实施例7)。上述实施方式是本发明的订餐系统1的代表性的一例，并不限定于这些实施方式。

管理服务器2具有：执行程序的运算处理的CPU等运算装置70、存储信息的RAM和硬盘等存储装置71、显示器(画面)等显示装置72、键盘和指示设备(鼠标、数字键等)等输入装置73、以及经由因特网和LAN等网络发送接收运算装置70的处理结果和存储装置71所存储的信息的通信装置74。关于在计算机上实现的各功能(各单元)，通过由运算装置70读入执行各功能的处理的单元(程序、模块等)来执行其处理。各功能在要在其处理中使用存储装置71所存储的信息的情况下，从该存储装置71读出相应的信息，将所读出的信息适当地用于运算装置70中的处理。图2中示意性地示出服务器2的硬件结构的一例。另外，关于服务器2中的处理，也可以将其功能分散配置于多个服务器(还包括计算机终端)等。另外，管理服务器2可以用于饮食店信息提供公司等管理、经营多个饮食店。另外，还可以按每家饮食店进行管理、经营。

本发明中的各单元仅在逻辑上对其功能进行了区分，也可以在物理上或者在事实上为同一区域。

实施例1

对本发明的订餐系统1的第一实施方式进行说明。本实施例是使用顾客所利用的便携式终端4进行订餐，在接收到所订购的饭菜时进行核算的情况。

在本发明的订餐系统1中，使用管理服务器2、读取装置3、便携式终端4、收款终端5以及厨房终端6。

便携式终端4是由顾客利用的便携式的通信终端，是接触或接近读取装置3等的终端。便携式终端4是便携式电话(也包括智能电话)、PHS、PDA、平板型计算机等具备通信功能的终端。另外，优选在便携式终端4的存储装置71中存储有用于识别该顾客的识别信息(顾客识别信息)。并且，便携式终端4中也可以存储有规定的应用软件。使用该应用软件能够显示本发明的订餐系统1中的菜单并执行订餐处理等。此外，在不使用应用软件的情况下，使用所谓的网络浏览器也能够实现与上述相同的处理。

读取装置3是设置于各饮食店的终端，通过与便携式终端4接触或接近，来至少将便携式终端4中存储的顾客识别信息和表示在该饮食店就座于设置有哪个读取装置3的餐桌、椅子的读取装置识别信息(识别读取装置3的信息)作为来店信息通知给管理服务器2。此外，关于读取装置3，优选以餐桌为单位来设置读取装置3，但并不限于此，也可以以椅子为单位(特是吧台座位的情况)来进行设置。读取装置3中存储有上述读取装置识别信息。

此外，能够根据餐桌、椅子来识别顾客所就座的位置，作为识别该位置的信息(位置识别信息)，以下使用读取装置识别信息。然而，也可以不是读取装置识别信息，而是识别餐桌、椅子的识别信息。将它们统称为位置识别信息。另外，也可以存储读取装置识别信息与识别餐桌、椅子的识别信息的对应关系。在该情况下，当接收到读取装置识别信息时，能够基于上述对应关系来确定识别餐桌、椅子的信息。

在读取装置3与便携式终端4之间以接触或者非接触方式进行通信时的通信方式中包括各种各样方式，例如作为一例存在NFC方式(Near Field Communication：近距离无线通信)等的RFID。此外，并不限定于该方式。

读取装置3读取便携式终端4中存储的顾客识别信息，将所读取到的顾客识别信息、读取装置识别信息以及来店日期时间信息发送到管理服务器2。所谓能够利用网络进行通信的读取装置3，除了在读取装置3本身内置有通信功能的情况以外，还包括与读取装置3相连接的能够利用网络进行通信的装置(例如POS收款机、计算机终端等)的情况。

并且，还存在便携式终端4中不具备用于与读取装置3进行通信的通信功能的情况。在该情况下，从读取装置3播放规定的声音(每个读取装置3所特有的声音)。然后，当在便携式终端4中使规定的应用软件(进行后述的处理的应用软件)启动的状态下使便携式终端4接近时，通过用该应用软件识别该声音来确定读取装置3，从而确定对应的读取装置识别信息。然后，将由便携式终端4的应用软件识别出的读取装置识别信息、顾客识别信息以及来店日期时间信息发送到管理服务器2。

通过进行如上所述的处理，从读取装置3或者便携式终端4向管理服务器2发送表示来店的信息(来店信息)。

管理服务器2包括来店信息获取部20、饭菜信息存储部21、订餐处理部22、配餐处理部23、核算处理部24以及订餐信息存储部25。

来店信息获取部20从读取装置3或者便携式终端4获取顾客识别信息、读取装置识别信息、来店日期时间信息等，并存储到订餐信息存储部25。

饭菜信息存储部21按每家饮食店存储能够订购的饭菜的信息。图4示意性地示出饭菜信息存储部21的一例。作为饭菜的信息，存储有能够识别饭菜的饭菜识别信息(饭菜ID)、饭菜名称、单价、图像信息(或者存储有图像信息的存储区域的信息)等即可，但并不限于此。此处所存储的饭菜信息能够被发送到顾客的便携式终端4，供顾客选择。

订餐处理部22提取饭菜信息存储部21中存储的饭菜信息，并显示于顾客的便携式终端4。此时，通过基于顾客识别信息并参照订餐信息存储部25来确定读取装置识别信息，由此确定顾客进入的饮食店并提取该饮食店的饭菜信息即可。

另外，订餐处理部22从顾客的便携式终端4接收所选择的饭菜(所订购的饭菜)及其个数的信息(订餐信息)和表示是否由顾客亲自进行配餐的配餐信息，并存储到订餐信息存储部25。此时，优选与顾客的顾客识别信息一起接收。另外，将接收到的订餐信息、表示是来自哪里的订餐的信息以及表示是否由顾客亲自进行配餐的信息发送到厨房终端6并进行显示。作为表示是来自哪里的订餐的信息，只要显示与读取装置识别信息对应的餐桌编号、椅子编号(在以下的说明中简称为餐桌编号。此外如果能够唯一地识别餐桌、椅子则也可以不是编号)等即可。读取装置识别信息被固定设置，因此如果能够确定读取装置识别信息，则能够确定是来自坐在哪个餐桌、椅子的顾客的订餐。优选预先存储读取装置识别信息与餐桌、座椅的对应关系。另外，读取装置识别信息与顾客识别信息相关联地存储到订餐信息存储部25，因此只要参照该读取装置识别信息即可。

配餐处理部23在从后述的厨房终端6接收到顾客所订购的饭菜已烹调完成的通知时，分配识别编号(饭菜编号)，并将烹调已完成请过来拿的意思的烹调完成通知与饭菜编号一起发送到订购了该饭菜的顾客的便携式终端4。

核算处理部24在便携式终端4中进行规定的操作后，基于订餐信息存储部25中存储的订餐信息来计算出所订购的饭菜的总金额，并将该总金额发送到POS收款机机等。在此，所谓规定的操作，例如是在便携式终端4中按下“核算”的按钮，使便携式终端4接触或接近收款终端5，由此将顾客的顾客识别信息和核算处理的请求从便携式终端4(根据情况经由收款终端5)发送到管理服务器2即可。另外，关于订餐信息存储部25中的订餐，核算处理部24可以使核算完成的信息存储到核算完成的订餐中。

此外，在顾客去取饭菜之后走向收款终端5进行核算时，顾客利用便携式终端4进行上述的操作等，由此执行核算处理部24的处理，但也可以由核算负责人在收款终端5处以手动方式进行核算处理。在该情况下，也可以不设置核算处理部24。

订餐信息存储部25存储由顾客订购的饭菜的信息。图5示意性地示出订餐信息存储部25的一例。订餐信息存储部25中存储有顾客识别信息、读取装置识别信息、表示店铺内的顾客的就座位置的餐桌编号、来店日期时间、所订购的饭菜的信息、订餐日期时间、表示是否由顾客亲自进行配餐的标志、表示烹调完成的标志、表示核算完成的标志等信息。此外，也可以代替读取装置识别信息，而仅存储表示进行了订餐的餐桌、座椅等的餐桌编号。

收款终端5是设置于进行核算处理的位置的具备读取装置3的收款机，与上述的读取装置3同样地，通过接触或接近便携式终端4，来读取便携式终端4中存储的顾客识别信息。此外，在能够通过从便携式终端4进行操作而进行核算处理的情况下，也可以在收款终端5不设置读取装置3。另外，收款终端5也可以是POS收款机。另外，在核算负责人以手动方式进行核算的情况下，收款终端5也可以不进行读取便携式终端4等的处理。

厨房终端6是设置于进行烹调的位置的终端。基于由订餐处理部22接收到的订餐信息而在厨房终端6上显示要进行烹调的订餐的信息。另外，关于烹调完成的订餐信息，在厨房终端6上进行规定的操作，例如在触屏式的厨房终端6上选择该订餐信息并输入烹调完成，由此将烹调完成的信息存储到订餐信息存储部25。具体地说，将订餐信息存储部25中的“烹调完成”的标志从“未完成”变更为“完成”。由此，从厨房终端6消除该订餐信息的显示。

接着，使用图3的流程图来说明本实施例的订餐系统1的处理过程的一例。

在顾客进入饮食店并被引导到座位之后，使自己的便携式终端4接触或接近设置于餐桌等的读取装置3(S100)。由此，用读取装置3来读取便携式终端4中存储的顾客识别信息(S110)，顾客识别信息、读取装置识别信息、来店日期时间信息(使便携式终端4接触或接近读取装置3而得到的日期时间信息)等从便携式终端4或者读取装置3被发送到管理服务器2，并由管理服务器2的来店信息获取部20来获取这些信息(S120)。例如在顾客识别信息是“12345”、读取装置识别信息是“A1234”、来店日期时间是“2011年10月25日17点00分”的情况下，这些信息从便携式终端4或者读取装置3被发送到管理服务器2，并由管理服务器2的来店信息获取部20来获取这些信息。

此外，在使便携式终端4接触或接近的情况下，能够根据便携式终端4的形式而采用各种方法，既可以在启动便携式终端4中存储的规定的应用软件的状态下进行接触或接近，也可以在不启动应用软件的状态下进行接触或接近。该方式能够根据便携式终端4、读取装置3的样式随时进行变更。

当利用来店信息获取部20从便携式终端4或者读取装置3获取顾客识别信息、读取装置识别信息、来店日期时间信息等时，使这些信息存储到订餐信息存储部25。该状态的订餐信息存储部25的一例是图6。此外，此时，利用来店信息获取部20从与读取装置识别信息相关联地存储的餐桌编号的对应表(未图示)提取与读取装置识别信息对应的餐桌编号，并相关联地存储到订餐信息存储部25。

然后，当顾客通过利用便携式终端4的应用软件进行规定的操作来进行饭菜信息的显示请求(菜单的显示请求)时，由管理服务器2接收该请求，订餐处理部22提取饭菜信息存储部21中存储的饭菜信息并发送到便携式终端4。然后，在便携式终端4中以菜单形式进行显示从管理服务器2接收到的饭菜信息(S130)。在图7中示意性地示出显示有饭菜信息的便携式终端4的一例。

然后，顾客根据便携式终端4上显示的饭菜信息依次选择想要订购的饭菜来进行订餐。即，选择想要订购的饭菜及其个数。另外，在选择亲自去取饭菜的情况下，选择表示该意愿的按钮。此外，在决定去取店铺的所有饭菜的情况下，也可以不选择去取。在通过这样选择想要订购的饭菜及其个数、表示去取的信息后，例如通过按下“订餐确定”的按钮将这些信息与顾客识别信息一起从便携式终端4发送到管理服务器2。例如，在顾客分别选择了“生鱼片拼盘”和“烤鸡”各一个、“蔬菜沙拉”两个并选择亲自去取“烤鸡”和“蔬菜沙拉”的情况下，通过按下“订餐确定”的按钮将顾客识别信息“12345”与各个饭菜识别信息一起作为订餐信息从便携式终端4发送到管理服务器2。

此外，在顾客进行订餐的情况下，优选在显示了如图8所示的订餐确认画面之后进行订餐。

用管理服务器2的订餐处理部22接收这些信息(S140)，并存储到订餐信息存储部25。该状态的订餐信息存储部25的一例是图5。然后，订餐处理部2222基于顾客识别信息来确定读取装置识别信息(或者餐桌、座椅的识别信息)，作为新的订餐信息，使厨房终端6显示“生鱼片拼盘”一个、“烤鸡”一个、“蔬菜沙拉”一个的追加订餐的信息以及读取装置识别信息(或者餐桌、座椅的识别信息)。图9表示厨房终端6的一例。此外，在图9中，不显示读取装置识别信息，而显示设置有读取装置3的餐桌的识别信息。能够基于上述读取装置识别信息与餐桌、座椅的对应关系来对其进行显示。

在厨房基于厨房终端6所显示的订餐来进行烹调。然后，在烹调完成后，例如通过触摸厨房终端6的该订餐的信息来作为烹调完成而进行输入。根据该输入，订餐信息存储部25的该订餐信息中的烹调完成的标志从“未完成”变为“完成”，该信息的显示在厨房终端6中被消除或者被反转显示等。

例如在蔬菜沙拉的烹调完成时，通过触摸厨房终端6的“蔬菜沙拉”来作为烹调完成进行输入。其结果，订餐信息存储部25的“蔬菜沙拉”的烹调完成的标志变更为“完成”，另外，从厨房终端6的显示反转显示“蔬菜沙拉”。示意性地示出该状态的订餐信息存储部25的一例的是图10。另外，示意性地示出该状态的厨房终端6的一例的是图11。

另外，在厨房中除了进行上述处理以外，将完成的饭菜交给配餐负责人，配餐负责人一边看厨房终端6的上述显示，一边预先将该饭菜放置在规定的位置。此外，此时为了与其它饭菜区分开，如后述那样，将该料理与表示已通知订购了该料理的顾客的便携式终端4的订餐编号的显示内容一起例如预先放置在出菜窗口等处。图12表示该示意图。此外，对于顾客不希望亲自去取的饭菜，如图9所示那样没有显示“来取”的标记，因此这种饭菜如以往那样由配餐负责人端到餐桌即可。

另外，配餐处理部23监视订餐信息存储部25，对于顾客所订购并选择了亲自进行配餐的饭菜，当“烹调完成”的标志从“未完成”变为“完成”时，确定订购了该饭菜的顾客识别信息，对具有该顾客识别信息的顾客的顾客终端通知所订购的饭菜的烹调完成、已完成的饭菜、饭菜编号等的信息(S150)。用便携式终端4接收该通知，由此在便携式终端4上显示如图13所示的烹调完成通知画面，顾客通过视觉识别该画面来拿着该便携式终端4到规定的位置去取饭菜。此外，作为便携式终端4所具备的应用软件的功能，能够从管理服务器2向该便携式终端4发送进行烹调完成通知画面的显示的控制指示，并从管理服务器2向该便携式终端4发送该通知。在该控制指示中包含完成的饭菜、饭菜编号等的信息。

另外，当配餐处理部23进行上述通知时，对于厨房终端6上的上述烹调完成的饭菜，变更为“通知完成”，并表示已经对顾客进行了烹调完成通知。

用户走到出菜窗口等处，参照便携式终端4上显示的饭菜编号等取走自己订购的饭菜。然后，与所订购的饭菜一起移动到收款终端5。

用户在便携式终端4上按下“核算”的按钮或者使便携式终端4接触或接近收款终端5，由此所订购的饭菜的核算处理的请求、顾客识别信息经由便携式终端4或者收款终端5被发送到管理服务器2(S160)。在由管理服务器2的核算处理部24接收到核算处理的请求时，基于顾客识别信息从订餐信息存储部25提取出该顾客所订购的、具有烹调完成的标志的、没有核算完成的标志的饭菜及其金额的信息，并计算出其总金额(S170)。

计算出的总金额从管理服务器2被发送到POS收款机等，显示其金额并使顾客以该金额进行核算(S180)。另外，在核算结束后，从POS收款机或者便携式终端4向管理服务器2发送核算结束的消息，当管理服务器2的核算处理部24接收到核算结束的信息时，针对该订餐信息，将核算结束的标志从“未完成”变更为“完成”。

此外，关于总金额等的核算处理，还能够不从管理服务器2发送到POS收款机，而从管理服务器2发送到便携式终端4或者收款终端5，从此处获取信息并执行核算。

另外，除了用户使便携式终端4接触、接近收款终端5以外，核算负责人也可以基于订餐编号来确定饭菜，并对该饭菜进行核算。在该情况下，当核算负责人将订餐编号输入到收款终端5时，从订餐信息存储部25提取出从收款终端5发送到管理服务器2的订餐编号的、具有烹调完成的标志且没有核算完成的标志的饭菜信息，并来计算其总金额。而且，也可以将计算出的总金额从管理服务器2发送到POS收款机等，显示其金额并使顾客以该金额进行核算。

这样，在顾客去取饭菜的阶段进行核算处理，在该核算处理结束后，顾客返回到自己座位进餐。

而且，在顾客进行追加订餐的情况下，再次利用便携式终端4进行规定的操作，由此与上述同样地显示饭菜信息来进行订餐处理。

实施例2

接着，对本发明的订餐系统1的第二实施方式进行说明。本实施例是以下情况：使用顾客所利用的便携式终端4进行订餐，在离开店铺时最后统一进行核算。此外，对与实施例1相同的部分省略说明。

在本实施例中，与实施例1不同，不是在去取饭菜时进行核算，而是在离开店铺时最后统一进行核算，因此S200至S250与S100至S150相同。

用户到出菜窗口等处去取烹调完成的饭菜，参照便携式终端4上显示的饭菜编号等取走自己订购的饭菜。然后，拿着所订购的该饭菜回到自己座位进餐。

而且，在顾客进行追加订餐的情况下，再次利用便携式终端4进行规定的操作，由此与上述同样地显示饭菜信息来进行订餐处理。

反复进行这种处理，在顾客离开店铺时，在便携式终端4上按下“核算”的按钮或者使便携式终端4接触或接近收款终端5，由此订餐的受理结束和核算处理的请求、顾客识别信息经由便携式终端4或者收款终端5被发送到管理服务器2(S260)。在由管理服务器2的核算处理部24接收到核算处理的请求时，基于顾客识别信息从订餐信息存储部25提取出该顾客所订购的、具有烹调完成的标志的、且没有核算完成的标志的饭菜及其金额的信息，并计算其总金额(S270)。

所计算出的总金额从管理服务器2被发送到POS收款机等，显示其金额使顾客以该金额进行核算(S280)。另外，在核算结束后，从POS收款机或者便携式终端4向管理服务器2发送核算结束的消息，在由管理服务器2的核算处理部24接收到核算结束的消息后，针对该订餐信息，使核算结束的标志从“未完成”变更为“完成”。

此外，关于总金额等的核算处理，还能够不从管理服务器2发送到POS收款机，而从管理服务器2发送到便携式终端4或者收款终端5，从此处获取信息并执行核算。

实施例3

接着，对本发明的订餐系统1的第三实施方式进行说明。本实施例是以下情况：使用餐桌终端7进行订餐并在接收到所订购的饭菜时进行核算。此外，对与上述各实施例相同的部分省略说明。图15示意性地示出本实施例的情况下的系统结构的一例。餐桌终端7是按每个餐桌、椅子设置的、主要是能够以触屏方式进行饭菜的订购的终端。

在餐桌终端7中的规定位置处具备读取装置3，通过使便携式终端4接触或接近该读取装置3，能够进行与上述相同的处理。另外，与便携式终端4同样地，能够从餐桌终端7进行饭菜的订购。

接着，示意性地示出实施例3的订餐系统1的处理过程的一例。图16示意性地示出本实施例的处理过程的一例的流程图。

顾客在进入饮食店并被引导到座位后，使自己的便携式终端4接触或接近设置于餐桌等的餐桌终端7的读取装置3(S300)。由此，用餐桌终端7的读取装置3读取便携式终端4中存储的顾客识别信息(S310)，顾客识别信息、读取装置识别信息、来店日期时间信息(使便携式终端4接触或接近餐桌终端7的读取装置3而得到的日期时间信息)等从便携式终端4或者餐桌终端7被发送到管理服务器2，由管理服务器2的来店信息获取部20来获取这些信息(S320)。例如在顾客识别信息是“12345”、读取装置识别信息是“A1234”、来店日期时间是“2011年10月25日17点00分”的情况下，这些信息从便携式终端4或者餐桌终端7被发送到管理服务器2，并由管理服务器2的来店信息获取部20获取这些信息。

在利用来店信息获取部20从便携式终端4或者餐桌终端7获取顾客识别信息、读取装置识别信息、来店日期时间信息等后，使这些信息存储到订餐信息存储部25。此外，此时利用在来店信息获取部20从与读取装置识别信息相关联地存储的餐桌编号的对应表(未图示)提取与读取装置识别信息对应的餐桌编号，并相关联地存储到订餐信息存储部25。

然后，顾客在通过用便携式终端4的应用软件进行规定的操作来进行饭菜信息的显示请求(菜单的显示请求)时，由管理服务器2接收该请求，订餐处理部22提取饭菜信息存储部21中存储的饭菜信息并发送到便携式终端4。然后，在便携式终端4上以菜单形式显示从管理服务器2接收到的饭菜信息(S330)。

然后，顾客根据便携式终端4上显示的饭菜信息依次选择想要订购的饭菜来进行订餐。即选择想要订购的饭菜及其个数、是否去取，例如通过按下“订餐确定”的按钮，将所选择的这些信息与顾客识别信息一起从便携式终端4被发送到管理服务器2。例如，在顾客选择了“生鱼片拼盘”和“烤鸡”各一个、“蔬菜沙拉”两个的情况下，通过按下“订餐确定”的按钮将顾客识别信息“12345”与各个饭菜识别信息一起作为订餐信息从便携式终端4发送到管理服务器2。

用管理服务器2的订餐处理部22接收这些信息(S340)，并存储到订餐信息存储部25。然后，订餐处理部22基于顾客识别信息来确定读取装置识别信息(或者餐桌、座椅的识别信息)，作为新的订餐信息，使厨房终端6显示“生鱼片拼盘”一个、“烤鸡”一个、“蔬菜沙拉”两个的追加的订餐信息以及读取装置识别信息(或者餐桌、座椅的识别信息)。

另外，在进行上述处理的同时，顾客不仅能够从便携式终端4进行订餐，还能够从便携式终端4所接触或接近的餐桌终端7进行订餐。即，在餐桌终端7的触屏式的画面中将饭菜信息显示为菜单。

然后，根据餐桌终端7上显示的饭菜信息依次选择想要订购的饭菜来进行订购。即，选择想要订购的饭菜及其个数，例如通过按下“订餐确定”将所选择的这些饭菜与读取装置识别信息一起(根据情况也可以与读取到的顾客识别信息一起发送)从餐桌终端7发送到管理服务器2。例如，在顾客选择了“牛肉炖萝卜”、“黑加仑苏打水”、“青梅气泡酒”各一个，“蟹肉奶油炸肉饼”、“啤酒”各两个的情况下，通过按下“订餐确定”的按钮将读取装置识别信息“A1234”与各个饭菜识别信息一起作为订餐信息从餐桌终端7发送到管理服务器2。

用管理服务器2的订餐处理部22接收这些信息(S340)并存储到订餐信息存储部25。该状态的订餐信息存储部25的一例是图17。而且，作为新的订餐信息，订餐处理部22使厨房终端6显示“牛肉炖萝卜”、“黑加仑苏打水”、“青梅气泡酒”各一个，“蟹肉奶油炸肉饼”、“啤酒”各两个的追加订餐的信息以及读取装置识别信息(或者餐桌、座椅的识别信息)。

在厨房基于厨房终端6所显示的订餐进行烹调。然后，在烹调结束后，例如通过触摸将厨房终端6的该订餐的信息来作为烹调完成进行输入。根据该输入，订餐信息存储部25的该订餐信息中的烹调完成的标志从“未完成”变为“完成”，该信息的显示在厨房终端6上被删除或者被反转显示等。

另外，在厨房中除了上述处理以外，完成的饭菜被交给配餐负责人，配餐负责人一边看厨房终端6的上述显示一边将该饭菜预先放置在规定的位置。此外，此时为了与其它饭菜区分开，如后述那样将该饭菜与表示已向订购了该饭菜的顾客的便携式终端4通知的订餐编号的显示一起例如预先放置在出菜窗口等处。此外，对于顾客不希望自己取走的饭菜，如以往那样由配餐负责人端到餐桌即可。

另外，配餐处理部23监视订餐信息存储部25，对于顾客已订购且选择了亲自进行配餐的饭菜，当“烹调完成”的标志从“未完成”变为“完成”时，确定订购了该饭菜的顾客识别信息，向具有该顾客识别信息的顾客的顾客终端通知所订购的饭菜的烹调完成、完成的饭菜、饭菜编号等的信息(S350)。用便携式终端4接收该终端，由此在便携式终端4上显示烹调完成通知画面，顾客通过视觉识别该烹调完成通知画面，来拿着该便携式终端4到规定的位置去取饭菜。另外，当配餐处理部23进行上述通知时，厨房终端6上的上述烹调完成的饭菜显示变更为“通知完成”，表示已对顾客进行了烹调完成通知。

用户走到出菜窗口等处，参照便携式终端4上显示的饭菜编号等取走自己订购的饭菜。然后，与所订购的该饭菜一起移动到收款终端5。

用户在便携式终端4上按下“核算”的按钮或者使便携式终端4接触或接近收款终端5，由此所订购的饭菜的核算处理的请求、顾客识别信息经由便携式终端4或者收款终端5被发送到管理服务器2。在由管理服务器2的核算处理部24接收到核算处理的请求时，基于顾客识别信息从订餐信息存储部25提取该顾客订购的、具有烹调完成的标志的且没有核算完成的标志的饭菜及其金额的信息，并计算出该总金额(S360)。

所计算出的总金额从管理服务器2被发送到POS收款机等，显示该金额并使顾客以该金额进行核算(S370)。另外，在核算结束后，从POS收款机或者便携式终端4向管理服务器2发送核算结束的信息，当管理服务器2的核算处理部24接收到核算结束的信息时，针对该订餐信息，使核算完成的标志从“未完成”变更为“完成”。

此外，关于总金额等的核算处理，还能够不从管理服务器2发送到POS收款机，而从管理服务器2发送到便携式终端4或者收款终端5，从此处获取信息并执行核算。

另外，除了使便携式终端4接触、接近用户收款终端5以外，核算负责人也可以基于订餐编号来确定饭菜，并进行该饭菜的核算。在该情况下，当核算负责人将订餐编号输入到收款终端5时，从订餐信息存储部25提取出从收款终端5发送到管理服务器2的订餐编号的、具有烹调完成的标志的且没有核算完成的标志的饭菜的信息，并来计算其总金额。而且，也可以将所计算出的总金额从管理服务器2发送到POS收款机等，显示该金额并使顾客以该金额进行核算。

通过进行这种处理，能够从便携式终端4和餐桌终端7二者进行订餐。由此，在不想使人接触便携式终端4、或者由于人多等原因难以用一个便携式终端4进行订餐的情况下，能够利用餐桌终端7进行订餐处理。

这样，顾客在去取饭菜的阶段进行核算处理，当该核算处理结束时，返回到自己座位进餐。

而且，在顾客进行追加订餐的情况下，再次利用便携式终端4进行规定的操作，由此与上述同样地显示饭菜信息来进行订餐处理(S380)。

实施例4

接着，对本发明的订餐系统1的第四实施方式进行说明。本实施例是以下情况：使用餐桌终端7进行订餐，并在离开店铺时最后统一进行核算。此外，对与上述各实施例相同的部分省略说明。

在本实施例中，与实施例3不同，不在去取饭菜时进行核算，而是在离开店铺时最后统一进行核算，因此S400至S450与S300至S350相同。

用户到出菜窗口等处去取烹调完成的饭菜，参照便携式终端4上显示的饭菜编号等取走自己订购的饭菜。然后，拿着所订购的该饭菜返回到自己座位进餐。

而且，在顾客进行追加订餐的情况下，再次利用便携式终端4进行规定的操作，由此与上述同样地显示饭菜信息来进行订餐处理。

反复进行这种处理，在顾客离开店铺时，在便携式终端4上按下“核算”的按钮或者使便携式终端4接触或接近收款终端5，由此订餐的受理结束和核算处理的请求、顾客识别信息经由便携式终端4或者收款终端5被发送到管理服务器2(S460)。在管理服务器2的核算处理部24接收到核算处理的请求时，基于顾客识别信息从订餐信息存储部25提取该顾客所订购的、具有烹调完成的标志的且没有核算完成的标志的饭菜及其金额的信息，并计算出其总金额(S470)。

所计算出的总金额从管理服务器2被发送到POS收款机等，显示该金额并使顾客以该金额进行核算(S480)。另外，在核算结束后，从POS收款机或者便携式终端4向管理服务器2发送核算结束的信息，在管理服务器2的核算处理部24接收到核算完成的信息时，针对该订餐信息，使核算完成的标志从“未完成”变更为“完成”。

此外，关于总金额等的核算处理，还能够不从管理服务器2发送到POS收款机，而从管理服务器2发送到便携式终端4或者收款终端5，从此处获取信息并执行核算。

实施例5

接着，在实施例3和实施例4中对一个便携式终端4与一个餐桌终端7相关联的情况进行了说明，但也可以使便携式终端4与多个餐桌终端7相关联。由此，通过使该顾客的便携式终端4接触或接近多个餐桌终端7，能够进行与实施例3、实施例4相同的处理。

在该情况下，能够从便携式终端4、各个餐桌终端7进行订餐，另外能够统一进行核算。

即，通过使便携式终端4接触或接近多个餐桌终端7，将便携式终端4的顾客识别信息、餐桌终端7所具备的读取装置识别信息分别作为来店信息进行发送，来店信息获取部20如图19所示那样分别存储这些信息。

在从便携式终端4进行订餐的情况下，能够按照顾客识别信息分别存储为订餐信息，在从餐桌终端7进行订餐的情况下，能够按照读取装置识别信息分别存储为订餐信息，因此能够追加各个订餐。

另外，在核算时按照顾客识别信息提取订餐信息，因此能够按各餐桌终端7无差别地计算出所订购的饭菜的总金额。

通过设为这种结构，在多人使用饮食店的情况下，能够分开进行订餐并统一进行核算，提高了便利性。

实施例6

在上述实施例3中，对同时使用便携式终端4和餐桌终端7的情况进行了说明，但也可以设为仅使用餐桌终端7。此外，对与上述实施例3相同的部分省略说明。图20示意性地示出本实施例的情况下的系统结构的一例。

在本实施例中，不使用便携式终端4，因此不需要设置来店信息获取部20。另外，订餐信息存储部25对由顾客订购的饭菜的信息进行存储，但也可以不存储顾客识别信息、读取装置识别信息。即，存储有表示店铺内的顾客的就座位置的餐桌编号、来店日期时间、所订购的饭菜的信息、订餐日期时间、表示顾客是否亲自进行配餐的标志、表示烹调完成的标志、表示核算完成的标志等的信息。在图22中示意性地示出本实施例的订餐信息存储部25的一例。

此外，在本实施例中，使用餐桌编号来识别各餐桌终端7，因此在餐桌终端7中存储有该信息。

接着，使用图21的流程图来说明本实施例的处理过程的一例。

顾客在进入饮食店并被引导到座位后，就座于该座位。而且，在进行订餐的情况下，在餐桌终端7的触屏式的画面上使饭菜信息显示为菜单(S500)，因此通过在餐桌终端7上进行规定的操作来进行饭菜的订购。

首先，根据餐桌终端7所显示的饭菜信息依次选择想要订购的饭菜来进行订餐。即，选择想要订购的饭菜及其个数，例如通过按下“订餐确定”的按钮，将所选择的饭菜及其个数与餐桌编号一起从餐桌终端7发送到管理服务器2。例如，在顾客选择了“生鱼片拼盘”和“烤鸡”各一个、“蔬菜沙拉”两个的情况下，通过按下“订餐确定”的按钮，将餐桌编号“1”与各个饭菜识别信息一起作为订餐信息从餐桌终端7发送到管理服务器2。

用管理服务器2的订餐处理部22接收这些信息(S510)，并存储到订餐信息存储部25。该状态的订餐信息存储部25的一例是图22。而且，作为新的订餐信息，订餐处理部22使厨房终端6显示“生鱼片拼盘”、“烤鸡”各一个和“蔬菜沙拉”两个的追加的订餐的信息以及餐桌编号。

在厨房中基于厨房终端6所显示的订餐来进行烹调。然后，在烹调结束后，例如通过触摸厨房终端6的该订餐的信息来作为烹调完成进行输入。根据该输入，使订餐信息存储部25的该订餐信息中的烹调完成的标志从“未完成”变为“完成”，该信息的显示在厨房终端6上被删除或者被反转显示等。该状态的订餐信息存储部25的一例是图23。

另外，在厨房中除了上述处理以外，完成的饭菜被交给配餐负责人，配餐负责人一边看厨房终端6的上述显示一边将该饭菜预先放置在规定的位置。此外，此时为了与其它饭菜区分开，如后述那样将该饭菜与表示已向订购了该饭菜的顾客的便携式终端4通知的订餐编号的显示一起例如预先放置在出菜窗口等。此外，对于顾客不希望亲自去取的饭菜，如以往那样由配餐负责人端到餐桌即可。

另外，配餐处理部23监视订餐信息存储部25，对于顾客已订购且选择了自己进行配餐的饭菜，当“烹调完成”的标志从“未完成”变为“完成”时，确定订购了该饭菜的餐桌编号，并向具有该餐桌编号的餐桌终端7通知所订购的饭菜的烹调完成、完成的饭菜、饭菜编号等的信息(S520)。用餐桌终端7接收该通知，由此在便携式终端4上显示烹调完成通知画面，顾客通过视觉识别该烹调完成通知画面，到规定的位置去取饭菜。另外，当配餐处理部23进行上述通知时，对于厨房终端6上的上述烹调完成的饭菜，变更为“通知完成”，表示已对顾客进行了烹调完成通知。

用户走到出菜窗口等处，参照餐桌终端7上显示的饭菜编号等取走自己的订购的饭菜。然后，与所订购的该饭菜一起移动到收款终端5。此时，也可以用用户所利用的便携式终端4拍摄餐桌终端7的画面或者从餐桌终端7输出印刷有饭菜编号的纸条。

当用户走到收款终端5时，核算负责人对其饭菜进行核算。在该情况下，用户可以通过口头告知饭菜编号、餐桌编号等、或者展示用便携式终端4拍摄到的餐桌终端7的画面、展示从餐桌终端7输出的纸条等某些方法，来提高告知饭菜编号、餐桌编号的可靠性。

然后，当核算负责人将饭菜编号、餐桌编号输入到收款终端5时，从订餐信息存储部25提取从收款终端5发送到管理服务器2该饭菜编号、餐桌编号的具有烹调完成的标志且没有核算完成的标志的饭菜信息，并来计算出其总金额(S530)。然后，也可以将所计算出的总金额从管理服务器2发送到POS收款机等，显示该金额并使顾客以该金额进行核算(S540)。

通过进行这种处理，能够从餐桌终端7进行订餐。

这样，顾客在去取饭菜的阶段进行核算处理，当结束核算处理时返回到自己座位进餐。

而且，在顾客进行追加订餐的情况下，再次利用便携式终端4进行规定的操作，由此与上述同样地显示饭菜信息来进行订餐处理(S550)。

实施例7

在上述实施例4中，对同时使用便携式终端4和餐桌终端7的情况进行了说明，但也可以设为仅使用餐桌终端7。此外，对与上述实施例4相同的部分省略说明。此外，在本实施例中，与实施例6同样地不使用便携式终端4，因此不需要设置来店信息获取部20。另外，订餐信息存储部25对由顾客订购的饭菜的信息进行存储，但也可以不存储顾客识别信息、读取装置识别信息。即，存储表示店铺内的顾客的就座位置的餐桌编号、来店日期时间、所订购的饭菜的信息、订餐日期时间、表示顾客是否亲自进行配餐的标志、表示烹调完成的标志以及表示核算完成的标志等的信息。

接着，使用图24的流程图来说明本实施例的处理过程的一例。此外，在本实施例中，与实施例6不同，不是在去取饭菜时进行核算，而在离开店铺时最后统一进行核算，因此S600至S620与S500至S520相同，因此省略说明。

用户到出菜窗口等处去取烹调完成的饭菜，参照餐桌终端7所显示的饭菜编号等取走自己订购的饭菜。然后，拿着所订购的该饭菜返回到自己座位进餐。

而且，在顾客进行追加订餐的情况下，再次使用餐桌终端7进行规定的操作，由此与上述同样地显示饭菜信息来进行订餐处理。

反复进行这种处理，在顾客离开店铺时，通过在餐桌终端7上按下“核算”的按钮，将订餐的受理的结束、核算处理的请求以及餐桌编号从餐桌终端7发送到管理服务器2(S630)。在由管理服务器2的核算处理部24接收到核算处理的请求时，基于餐桌编号从订餐信息存储部25提取该顾客所订购的饭菜信息、具有烹调完成的标志的饭菜、没有核算完成的标志的饭菜及其金额，并计算出总金额(S640)。

然后，在从管理服务器2向收款终端5发送该信息后，收款终端5的核算负责人输出其单据，将该单据送到顾客的餐桌进行核算(S650)。

实施例8

在上述的各实施例中，在顾客亲自去取饭菜的情况和如以往那样请人将饭菜端到餐桌的情况下，饭菜的价格相同，但在顾客亲自去取的情况下，也可以将其价格折扣规定金额、规定比例。即，订餐处理部22在从便携式终端4、餐桌终端7接受饭菜的订购时，在顾客针对该饭菜选择了“去取”的情况下，将从该饭菜的金额扣除规定比例/规定金额后的金额作为价格存储到订餐信息存储部25。由此，在顾客亲自去取的情况下产生奖励，有利于调动顾客的积极性。

产业上的可利用性

通过使用本发明的订餐系统1能够减少工作人员的配餐所需的时间、负担，因此能够进一步缩减饮食店的工作人员。另外，由于顾客进行配餐而存在发生错拿的可能性，但通过如本发明那样构成，还能够防止错拿。

附图标记说明

1：订餐系统；2：管理服务器；3：读取装置；4：便携式终端；5：收款终端；6：厨房终端；7：餐桌终端；20：来店信息获取部；21：饭菜信息存储部；22：订餐处理部；23：配餐处理部；24：核算处理部；25：订餐信息存储部；70：运算装置；71：存储装置；72：显示装置；73：输入装置；74：通信装置。

Claims (5)

1.一种饮食店的订餐系统，其特征在于，

上述订餐系统具备：

订餐信息存储部，其将识别顾客的顾客识别信息、识别该顾客就座的位置的位置识别信息以及与该顾客所订购的饭菜有关的信息相关联地存储；

来店信息获取部，其通过使上述顾客所利用的便携式终端接触或接近在上述顾客就座并利用的餐桌上设置的读取装置，从上述便携式终端或者上述读取装置获取包含顾客识别信息和位置识别信息的来店信息并存储到上述订餐信息存储部；

饭菜信息存储部，其存储与上述饮食店所提供的饭菜有关的信息；

订餐处理部，其在上述来店信息获取部获取上述来店信息后接收到来自上述顾客所利用的上述便携终端的请求时，使上述饭菜信息存储部中存储的与饭菜有关的信息显示在上述便携式终端，从上述便携式终端接收与上述顾客所订购的饭菜有关的信息和上述顾客识别信息以及上述位置识别信息，并将与所订购的上述饭菜有关的信息与上述存储的对应的顾客识别信息相关联地存储到上述订餐信息存储部；以及

配餐处理部，其在接收到表示上述顾客所订购的饭菜完成的信息时向该饭菜分配识别编号，基于上述订餐信息存储部向上述顾客所利用的便携式终端发送所订购的上述饭菜完成的通知和上述分配的识别编号。

2.根据权利要求1所述的订餐系统，其特征在于，

在上述订餐信息存储部中与上述顾客识别信息相关联地存储有多个上述位置识别信息。

3.根据权利要求1或2所述的订餐系统，其特征在于，

上述订餐系统还具备核算处理部，该核算处理部通过从接收了饭菜的顾客所利用的便携式终端接收该饭菜的核算处理的请求和上述顾客识别信息，来计算出上述订餐信息存储部中存储的上述顾客所订购的饭菜的总金额。

4.根据权利要求1或2所述的订餐系统，其特征在于，

上述订餐系统还具备核算处理部，该核算处理部从收款终端或者上述便携式终端接收上述饭菜的核算处理的请求和在上述收款终端中从上述便携式终端读取到的上述顾客识别信息，基于接收到的上述顾客识别信息计算出上述订餐信息存储部中存储的上述顾客所订购的饭菜的总金额。

5.一种饭菜的订餐方法，其特征在于，

是由订餐系统进行的饭菜的订餐方法，该订餐系统具备具有存储与饮食店的顾客所订购的饭菜有关的信息的订餐信息存储部以及存储与饮食店所提供的饭菜有关的信息的饭菜信息存储部的服务器、和设置于饮食店的厨房的厨房终端，

上述服务器执行如下的步骤：

通过使上述顾客所利用的便携式终端接触或接近在上述顾客就座并利用的餐桌上设置的读取装置，从上述便携式终端或者上述读取装置获取包含顾客识别信息和位置识别信息的来店信息并存储到上述订餐信息存储部；

在获取上述来店信息后接收到来自上述顾客所利用的上述便携终端的请求时，使上述饭菜信息存储部中存储的与饭菜有关的信息显示在上述便携式终端，从上述便携式终端接收与上述顾客所订购的饭菜有关的信息和上述顾客识别信息以及上述位置识别信息，并将与所订购的上述饭菜有关的信息与上述存储的对应的顾客识别信息相关联地存储到上述订餐信息存储部；

向上述厨房终端发送从上述便携式终端接收的与顾客所订购的饭菜有关的信息和上述顾客识别信息以及上述位置识别信息并显示，

从上述厨房终端接收表示上述顾客所订购的饭菜完成的信息，向该完成的饭菜分配识别编号，基于上述订餐信息存储部向上述顾客所利用的便携式终端发送所订购的上述饭菜完成的通知和上述分配的识别编号。