CN108850366A - 一种具有降尿酸作用的代用茶组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有降尿酸作用的代用茶及其制备方法，该代用茶由以下重量份原料：10‑60份菊苣、40‑110份玉米须、20‑100份葛根、1‑12份黄精、1‑15份茯苓、0.1‑2份芹菜籽、1‑10份余甘子、300‑500份薏苡仁、0.5‑3份海洋鱼低聚肽、0.5‑3份海藻提取物、0.5‑3份樱桃粉、30‑80份罗汉果、20‑70份山楂、10‑35份辣木叶、20‑60份蔓越莓、20‑80份金银花组成。部分原料经过提取后制粒与其他原料混合包装而成，本发明所述的降尿酸的代用茶采用食品来源的叶子、根茎、花、果实、种子、功能因子等原料进行科学配比，针对尿酸形成的不同原因，不添加辅料，且使用方便、口感好，长期饮用无副作用，适于高尿酸人群长期饮用，具有非常好的降尿酸的作用。

Description

一种具有降尿酸作用的代用茶组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及饮品领域，具体涉及一种袋泡代用茶及其制备方法，适于高尿酸人群饮用。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越多的人在体检中发现“高尿酸血症”，高尿酸血症成为“高血压”、“高血糖”、“高血脂”之后的第四高。目前我国约有高尿酸血症者1.7亿，约占总人口的10%，尤其多发于多食海鲜的沿海地区、多食肉食的内陆牧民聚集地区。对于绝大多数高尿酸人群来说，可能终生不发作痛风，终身不发生症状，由于无症状，因此高尿酸往往被人们所忽视，但是体内持续高尿酸会导致关节、软组织甚至内脏的尿酸盐沉积，诱导痛风关节炎、肾功能损伤、高血压、代谢综合征、血脂异常、心脏损伤等发生，是健康的高危因素。所以，市场急需一款安全、使用方便、有效的降尿酸的产品。

本专利公开的具有降尿酸作用的代用茶针对尿酸生成、排泄过程，选取食品原料菊苣、玉米须、葛根、黄精、茯苓、芹菜籽、余甘子、薏苡仁、海洋鱼低聚肽、海藻提取物、樱桃粉、山楂、辣木叶、蔓越莓、金银花、槐花、罗汉果科学配比，安全、有效、方便的降低体内尿酸水平，具有中西医方面的科学内涵。而且我国饮茶文化历史悠久，方便，针对“高尿酸”茶类产品甚少，开发具有降尿酸作用的代用茶具有巨大市场潜力。

专利号为CN104996622A的专利，提供的降尿酸茶只针对尿酸的排出起作用，选取的原料之一绞股蓝是保健食品原料，原料种类不及本发明的丰富、也未经过提取富集精华。

专利号为CN107412612A的专利，提供的保健降尿酸茶均由中药、药食同源组成，组成单一，也未经过提取富集精华。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有降尿酸作用的代用茶，不添加额外辅料，具有很好的降尿酸功效，采用食品来源的叶子、根茎、花、果实、种子、功能因子等原料进行科学配比，针对尿酸形成的不同环节，不添加辅料，且使用方便、口感好，长期饮用无副作用。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种具有降尿酸作用的代用茶，其原料组成为：10-60份菊苣、40-110份玉米须、20-100份葛根、1-12份黄精、1-15份茯苓、0.1-2份芹菜籽、1-10份余甘子、300-500份薏苡仁、3-10份海洋鱼低聚肽、0.5-3份海藻提取物、0.5-3份樱桃粉、30-80份罗汉果、20-70份山楂、10-35份辣木叶、20-60份蔓越莓、20-80份金银花。

优选的，所述的代用茶的原料组成为： 20-40份菊苣、50-100份玉米须、20-80份葛根、1-8份黄精、1-8份茯苓、0.1-1份芹菜籽、1-8份余甘子、400-500份薏苡仁、3-8份海洋鱼低聚肽、0.5-2份海藻提取物、0.5-2份樱桃粉、40-80份罗汉果、20-60份山楂、10-25份辣木叶、20-50份蔓越莓、20-40份金银花。

本发明具有降尿酸作用的代用茶根据尿酸生成、排泄机理，优选食品原料和功能因子，减少尿酸生产和促进尿酸排泄，针对源头和过程，安全、有效降低尿酸水平。

代用茶的主要成分功能如下：

菊苣：菊科植物毛菊苣或菊苣的干燥地上部分或根。具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿的功效，抑制黄嘌呤氧化酶活性，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成，并能调节肾脏水液代谢、肠道菌群，促进尿酸排出。含有钙、蛋白质、核黄素、镁、烟酸、铁、维生素C、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A等营养成分。

玉米须：禾本科植物玉蜀黍的干燥花柱和柱头。具有利水消肿，降血压的功效，抑制黄嘌呤氧化酶活性，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成，并能调节水液代谢，促进尿酸排出。含有硝酸钾、泛酸、维生素K、谷甾醇、豆甾醇等营养成分。

葛根：豆科植物野葛的干燥根。具有健脾生津的功效，具有抗炎作用和抑制黄嘌呤氧化酶活性，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成。含有丰富的黄酮类物质(天然植物雌激素)、蛋白质、磷脂质、多糖体等营养成分。

黄精：百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精干燥根茎。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效，抑制黄嘌呤氧化酶活性，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成。含有多糖、多种氨基酸、维生素等营养成分。

茯苓：多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。具有利水渗湿，健脾，宁心的功效，增强人体水液代谢，促进尿液尿酸排泄而降低血清尿酸含量。含有膳食纤维、钾、磷、铁、镁、硒、钙、锰、蛋白质、钠、脂肪、锌、烟酸、维生素B2等营养成分。

芹菜籽：伞形科植物芹菜的干燥、成熟果实，具有抑制黄嘌呤氧化酶活性和抗氧化作用，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成，并能抗炎和调节代谢。含有桉油醇、磷甲氧基酚、伞花内酯、芹菜素、亚麻酸、挥发性油脂、黄酮、硼、钙、镁、钠、锌等营养成分。

余甘子：大戟科植物余甘子的干燥成熟果实。具有清热凉血，消食健胃，生津止咳等功效，具有抑制黄嘌呤氧化酶活性，抑制尿酸生成，并具有肾脏保护的作用。含有多酚、多糖、总蛋白、有机酸、氨基酸、维生素及矿物质元素等营养成分。

薏苡仁：禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。具有利水渗湿，健脾除痹等功效，有抑制黄嘌呤氧化酶活性，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成，并能调节水液代谢，促进尿酸排出。含有碳水化合物、蛋白质、维生素E、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、硒等营养成分。

海洋鱼低聚肽：以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为原料，用酶解法生产的、相对分子质量低于1000u的低聚肽（短肽）为主要成分的粉末状产品。通过调节次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶活性和抗氧化来抑制尿酸生成；并且能够调节乳酸脱氢酶活性，促进乳酸分解，增加肾脏尿酸排泄以及肾脏保护作用。

海藻提取物：以天然的海藻为原料进行提取纯化后获得的提取物，具有抑制黄嘌呤氧化酶活性和抗氧化的作用，，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成。含有藻胶酸，粗蛋白，多种维生素，酶和微量元素等营养成分。

樱桃粉：以樱桃果汁为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。具有较强的抗炎止痛作用，也能调节代谢。含有花青素、花色素、多种维生素和多酚类物质等营养成分。

罗汉果：葫芦科植物罗汉果的干燥果实，具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效，有抗氧化作用。含有微量元素、膳食纤维、蛋白质、烟酸、维生素、脂肪等营养成分。

山楂：蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂等功效，抑制黄嘌呤氧化酶活性和抗氧化的作用，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成。含有钙、维生素C铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等营养成分。

辣木叶：白花菜目辣木科，原产于印度的多年生热带落叶乔木辣木树的树叶。具有抗氧化、利尿、增强免疫力等功效，抑制黄嘌呤氧化酶活性，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成，含有植物蛋白、维生素、叶酸、钙、铁、硒等营养成分。

蔓越莓：具有抗氧化降低内源性核酸分解和调节代谢和肠道功能。含有花青素、维生素C、黄酮、单宁酸等营养成分。

金银花：忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。具有清热解毒，疏散风热的功效，抑制黄嘌呤氧化酶活性，从源头上调节嘌呤代谢，减少尿酸生成，并具有抗炎和肝肾保护作用。含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。

综上所述，本发明主要选取针对尿酸生成和排泄两大过程的叶子、根茎、花、果实、种子、功能因子等原料，具有抑制尿酸生成、促进尿酸排泄、肝肾保护、抗炎、抗氧化、调节代谢方面综合作用，标本兼治，共同安全、有效降低体内尿酸水平，并能补充各种营养物质，适宜高尿酸人群及健康人群预防出现高尿酸。

从上述主要原料及其营养功能的分析，本发明具有如下优点：本发明以采用食品来源的叶子、根茎、花、果实、种子、功能因子等为原料，针对尿酸的产生和排泄两个靶点，减少体内尿酸的生产和促进尿酸排泄，在补充营养物质的同时，安全、有效降低体内尿酸水平，非常适宜高尿酸人群及健康人群预防饮用。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明做进一步详述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。

实施例1：

1.原料配比

表1

原料	配方量（g）
		菊苣	35
玉米须	90
		葛根	75
黄精	3
		芹菜籽	0.6
海洋鱼低聚肽	6
		海藻提取物	2
樱桃粉	2
		茯苓	3
余甘子	3
		山楂	45
辣木叶	15
		蔓越莓	35
金银花	40
		罗汉果	55
薏苡仁	450

2.产品制备

1）薏苡仁先粉碎，收集20-40目之间颗粒，干燥30min保持其水分在8%，并按配方量（表1）称取20-40目的颗粒备用；

2）按配方量（表1）称取份菊苣、玉米须、葛根、黄精、茯苓、芹菜籽、余甘子，经过浸泡30min，水提2次每次30min，过滤，合并滤液浓缩至固含量60%，得到清膏；

3）取2）的清膏和配方量（表1）的海洋鱼低聚肽、海藻提取物、樱桃粉充分混合，加入1）得到的20-40目薏苡仁混合，80℃热风干燥60min，干燥至水分7%，整粒备用；

4）称取配方量（表1）的罗汉果、山楂、辣木叶、蔓越莓、金银花，和3）制备的颗粒，混合，搅拌均匀，分装，一次成型装入茶包中，检验合格、外包装即可。

实施例2：

1.原料配比

表2

原料	配方量（g）
		菊苣	10
玉米须	40
		葛根	20
黄精	1
		芹菜籽	2
海洋鱼低聚肽	3
		海藻提取物	3
樱桃粉	3
		茯苓	15
余甘子	10
		山楂	70
辣木叶	10
		蔓越莓	60
金银花	80
		罗汉果	30
薏苡仁	500

2.产品制备

1）薏苡仁先粉碎，收集20-40目之间颗粒，干燥30min保持其水分在6%，并按配方量（表2）称取20-40目的颗粒备用；

2）按配方量（表2）称取份菊苣、玉米须、葛根、黄精、茯苓、芹菜籽、余甘子，经过浸泡30min，水提2次每次30min，过滤，合并滤液浓缩至固含量70%，得到清膏；

3）取2）的清膏和配方量（表2）的海洋鱼低聚肽、海藻提取物、樱桃粉充分混合，加入1）得到的20-40目薏苡仁混合， 70℃热风干燥100min，干燥至水分7%，整粒备用；

4）称取配方量（表2）的罗汉果、山楂、辣木叶、蔓越莓、金银花，和3）制备的颗粒，混合，搅拌均匀，分装，一次成型装入茶包中，检验合格、外包装即可。

实施例3：

1.原料配比

表3

原料	配方量（g）
		菊苣	60
玉米须	110
		葛根	100
黄精	12
		芹菜籽	0.1
海洋鱼低聚肽	10
		海藻提取物	0.5
樱桃粉	0.5
		茯苓	1
余甘子	1
		山楂	20
辣木叶	35
		蔓越莓	20
金银花	20
		罗汉果	80
薏苡仁	350

2.产品制备

1）薏苡仁先粉碎，收集20-40目之间颗粒，干燥30min保持其水分在6%，并按配方量（表3）称取20-40目的颗粒备用；

2）按配方量（表3）称取份菊苣、玉米须、葛根、黄精、茯苓、芹菜籽、余甘子，经过浸泡30min，水提2次每次30min，过滤，合并滤液浓缩至固含量50%，得到清膏；

3）取2）的清膏和配方量（表3）的海洋鱼低聚肽、海藻提取物、樱桃粉充分混合，加入1）得到的20-40目薏苡仁混合， 60℃热风干燥120min，干燥至水分7%，整粒备用；

4）称取配方量（表3）的罗汉果、山楂、辣木叶、蔓越莓、金银花，和3）制备的颗粒，混合，搅拌均匀，分装，一次成型装入茶包中，检验合格、外包装即可。

实施例4

1.原料配比

表4

原料	配方量（g）
		菊苣	25
玉米须	55
		葛根	55
黄精	4
		芹菜籽	1
海洋鱼低聚肽	4.5
		海藻提取物	2.5
樱桃粉	2.5
		茯苓	5
余甘子	5
		山楂	35
辣木叶	25
		蔓越莓	55
金银花	35
		罗汉果	55
薏苡仁	420

2.产品制备

1）薏苡仁先粉碎，收集20-40目之间颗粒，干燥30min保持其水分在6%，并按配方量（表4）称取20-40目的颗粒备用；

2）按配方量（表4）称取份菊苣、玉米须、葛根、黄精、茯苓、芹菜籽、余甘子，经过浸泡30min，水提2次每次30min，过滤，合并滤液浓缩至固含量70%，得到清膏；

3）取2）的清膏和配方量（表4）的海洋鱼低聚肽、海藻提取物、樱桃粉充分混合，加入1）得到的20-40目薏苡仁混合，70℃热风干燥100min，干燥至水分7%，整粒备用；

4）称取配方量（表4）的罗汉果、山楂、辣木叶、蔓越莓、金银花，和3）制备的颗粒，混合，搅拌均匀，分装，一次成型装入茶包中，检验合格、外包装即可。

试验例1

昆明小鼠随机分为6 组，每组12 只，分别为正常对照组、模型对照组、实施例1制备样品、实施例2制备样品、实施例3制备样品、市售样品组。分组当天开始造模及给药，除正常对照组给予等容积的溶媒外，每组小鼠均给予氧嗪酸钾（250 mg·kg-1） 制备高尿酸模型，造模1 h 后除正常对照组和模型对照组给与等容积的溶媒外，其余各组分别给予相应的样品，以上给药方式均为灌胃，灌胃容积为20mL·kg-1，每日造模和灌胃各1 次，持续给药7天。第6 次给药后，将小鼠放入代谢笼，收集24 h尿液，期间禁食不禁水，将收集的尿液测量体积并记录，水浴至50℃，3 000 rpm 离心10 min，取上清。末次给药1 h 后眼眶取血，室温下自然凝血1 h，4 000 rpm 离心10 min，分离得到血清，按试剂盒说明书采用磷钨酸还原法测量血清尿酸（Serum RricAcid，SUA）和尿尿酸（Urinary Uric Acid，UUA）。各组小鼠血清中SUA、UUA 排泄量检测结果（x±s，n=12）见下表5。

表5

组别	SUA（mg/L）	UUA排泄量（mg)
			实施例1	37.98±4.32*	1.47±0.14*
实施例2	37.02±4.19*	1.35±0.06*
			实施例3	38.19±5.02*	1.21±0.02*
样品1#	50.54±29.65	0.89±0.02
			模型对照组	50.06±5.81#	0.77±0.05#
正常组	28.93.06±3.95	0.86±0.11

注：#与正常比较，存在显著性差异（P＜0.05）；

*与模型对照组比较，存在显著性差异（P＜0.05）。

与正常对照组比较，模型对照组小鼠SUA 水平显著增加（P<0.01），表明建模成功。与模型对照组比较，实施例1、实施例2和实施例3组均可有效降低模型动物SUA水平，有显著性差异（P<0.05）。与正常对照组比较，模型对照组小鼠24 h UUA尿酸排泄量显著减少（P<0.05），表明高尿酸血症小鼠肾脏尿酸排泄减少。与模型对照组比较，实施例1、实施例2和实施例3组组对尿酸的排泄量有明显促进作用，有显著性差异（P<0.05），且呈剂量依赖性关系。

Claims (3)

1.一种具有降尿酸作用的代用茶，其特征在于，按重量份数计，由下述原料组成：10-60份菊苣、40-110份玉米须、20-100份葛根、1-12份黄精、1-15份茯苓、0.1-2份芹菜籽、1-10份余甘子、300-500份薏苡仁、3-10份海洋鱼低聚肽、0.5-3份海藻提取物、0.5-3份樱桃粉、30-80份罗汉果、20-70份山楂、10-35份辣木叶、20-60份蔓越莓、20-80份金银花。

2.如权利要求1所述的代用茶，其特征在于，按重量份数计，由下述原料组成：20-40份菊苣、50-100份玉米须、20-80份葛根、1-8份黄精、1-8份茯苓、0.1-1份芹菜籽、1-8份余甘子、400-500份薏苡仁、3-8份海洋鱼低聚肽、0.5-2份海藻提取物、0.5-2份樱桃粉、40-80份罗汉果、20-60份山楂、10-25份辣木叶、20-50份蔓越莓、20-40份金银花。

3.根据权利要求1或2所述的一种代用茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）薏苡仁先粉碎，收集20-40目之间颗粒，干燥30-60min保持其水分在6-8%，并按配方量称取20-40目的颗粒备用；

2）按配方量称取份菊苣、玉米须、葛根、黄精、茯苓、芹菜籽、余甘子，经过浸泡30min，水提2次每次30min，过滤，合并滤液浓缩至固含量50-70%，得到清膏；

3）取2）的清膏和配方量的海洋鱼低聚肽、海藻提取物、樱桃粉充分混合，加入1）得到的20-40目薏苡仁混合，60-80℃热风干燥60-120min，干燥至水分7%，整粒备用；

4）称取配方量的罗汉果、山楂、辣木叶、蔓越莓、金银花，和3）制备的颗粒，混合，搅拌均匀，分装，一次成型装入茶包中，检验合格、外包装即可。