KR100237168B1 - 동과, 팥, 다엽 및 상지의 추출물을 함유하는 비만조절용 건강식품 - Google Patents
동과, 팥, 다엽 및 상지의 추출물을 함유하는 비만조절용 건강식품 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명에 따르면, 동과, 팥, 다엽 및 상지를 주성분으로하고, 여기에 여러 생약재, 식품소재, 비타민 및 미네랄을 보조성분으로 함유하며 비만증 및 이에 따르는 각종 성인병을 억제, 예방할 수 있는 분말, 과립, 정제, 캡슐, 음료 및 죽 제품이 제공된다. 본 발명의 건강식품은 이를 섭취하며 식사량을 줄일 경우에도 사회생활에 지장을 주지 않고 효율적으로 체지방을 감소시킬 수 있다.
Description
본 발명은 비만증의 조절을 위한 식이요법용 건강식품에 관한 것이다.
국민경제가 발전함에 따라 에너지 함량이 높은 가공식품을 많이 섭취하고 운동량이 적어지면서 비만증이 국민건강을 위협하는 요인이 되고 있다. 비만증은 거북하고 아름답지 않은 외모로 보는 이에게 좋지 않은 이미지를 주고 활동에도 불편을 줄 분 아니라, 비만인은 정상인에 비하여 당뇨병, 동맥경화증, 고혈압증, 심장병, 간장병, 담석증, 통풍, 신장병 등의 발생률과 수술시 위험성이 높아 대체로 단명하다고 보고되고 있다. 따라서 비만증은 중년을 넘어선 사람에게는 생명에 관한 문제이며, 젊은 여성에게는 특히 미용상의 이유로 심각하게 고려되고 있다.
현재 비만증 치료제로서 식욕 억제제, 체열 발생제, 이뇨제 등이 사용되고 있으며 이 중 가장 많이 사용되는 비만 치료제는 식욕 억제제로서 미국에서 한 해 8천만불의 시장을 형성하고 있다. [Davis J and Sherer K, Applied Nutrition and Diet Therapy Nurese, Saunders, Philadelphia (1994)]. 그러나 비만 치료용 식욕 억제제는 혈압 상승, 의존성, 설사, 변비, 불면, 불안 등의 부작용을 나타내므로 비만증을 억제하기 위하여 오랜 세월 동안 안전성과 생리기능이 검증된 여러 식품소재의 이용에 대한 관심이 높아지고 있다. 현재 비만인을 위한 건강식픔으로 식이섬유, 생약재 및 여러 식품소재를 함유하는 제품들이 개발되어 있으나, 식사량을 줄이고 이 제품들을 섭취할 경우 여러 영양소의 부족으로 인한 부작용으로 정상적인 생활이 어렵고, 복용을 중단하면 빠르게 다시 비만해지는 것으로 알려져 있다. [Murray, M T, Encyclopedia of Nutrional Supplements, Prima Publishing, Rocklin (1996)].
본 발명자들은 비만증 및 이와 관련된 질활을 효율적으로 예방 및 억제할 수 있는 건강식품으로서, 이를 섭취하며 식사량을 줄이더라도 정상적인 사회생활에 지장을 주지 않고 효율적으로 체지방을 감소시킬 수 있으며, 상기 비만조절용 건강식품의 복용을 중단하더라도 일정 기간 내에는 다시 비만의 상태로 되돌아가지 않는 비만조절용 건강식품을 개발하고자, 각종 생약재, 기능성 식품소재, 비타민, 및 미네랄 등을 여러 비율로 배합하는 실험을 거듭하고, 그 효과를 실험으로 입증하여 본 발명을 완성하였다.
즉, 본 발명에 따르면, 동과, 팥, 다엽 및 상지의 추출물에 여러 보조 성분을 첨가하여 부작용이 최소화된 비만조절용 건강식품 및 그의 제조방법이 제공된다.
본 발명의 생약 성분 중 동과(冬瓜)는 수종(水腫) 및 간장질환을 치료하는 효과가 있고, 이뇨작용을 촉진시키며 대소장의 운동기능을 강화시킨다. [이시진, 본초강목, 고문사, 서울 (1987)]. 일반적으로 식이요법에 의한 비만증의 치료에는 이뇨기능 및 변비를 억제하는 대소장의 운동기능 강화가 필요하다고 알려져 있다. [과학백과사전출판사, 장수의 건강학, 일월서각, 서울 (1990)].
팥은 수종과 소갈(消渴)의 억제 및 이뇨작용을 하며[허준, 동의보감, 남산당, 서울 (1988)], 다엽(茶葉)은 항산화 작용이 있으며 심혈관 질환을 예방한다고 알려져 있다.[Biol. Pharm. Bull. 18, 1006 (1995)]. 또한 상지(桑枝)는 이뇨작용과 고혈압의 억제작용이 있다[新文豊出版公司 新編 中藥大辭典, 臺北 (中華民國 71年)].
본 발명을 이하에 보다 상세히 설명한다.
본발명의 주원료의 하나인 동과는 이물질을 제거한 후 껍질 및 씨와 함께 동결, 건조 또는 40-80℃에서 열풍건조하여 분말화하거나, 씨만 제거한 후 생체를 자르거나 갈아서 사용한다. 동과를 잘라서 사용할 경우에는 조각의 크기가 3㎜이하이도록 절단하는 것이 바람직하다. 팥은 삶아서 그 즙과 함께 건조시켜 분쇄한다. 다엽은 건조시켜 분쇄하여 사용하거나, 열수추출하여 감압농축한 뒤 40%의 덱스트린을 첨가해서 분말화하여 사용한다. 상지는 상지편의 표면이 미황색이 되도록 볶아서 사용하거나, 볶은 뒤 다엽과 같은 방법으로 열수추출하고 감압농축한 뒤 분말화해서 사용한다.
본 발명에 따르는 비만조절용 건강식품에 배합되는 상기 주성분의 양은, 중량 기준으로, 동과 생체 40-90% 또는 동과 분말 10-60%, 판 2- 40%, 다엽 5-25% 또는 다엽 추출물 분말 1 -6%, 볶은 상지 5-30% 또는 상지 추출물 분말 1-15%이 바람직하다.
상기 건가식품의 보조성분으로서는 다시마, 검정콩, 들깨, 키토산, 가르시니아 캄보지아 추출물, 당귀, 프로폴리스, 송엽, 효모, 석창포, 대추, 천문동, 백복령, 율무, 비타민, 미네랄 등을 적정량 포함할 수 있으며, 바람직하게는 건강식품 총 중량의 10% 내지 80%의 양으로 포함되는 것이 좋다. 보조성분은 통상의 방법으로 추출 또는 분쇄하거나, 통상의 건강식품이나 생약재에 사용되는 것과 같은 방법 및 상태로 사용된다. 다시마는 물에 담가 염분을 제거한 후 건조하여 분쇄한다.
본 발명의 건강식품 조성물에 함유되는 주성분 및 보조성분은 모두 예로부터 생약재, 식품재료 및 식품 또는 의약첨가물로 사용되어 온 것이므로, 복용 또는 섭취시 인체에 대한 안전성이 우수하다.
본 발명에 따른 조성물은 통산의 방법에 따라 분말화하거나, 추출하여 캡슐, 정제, 과립, 분말, 음료, 죽 등의 형태로 제형화할 수 있다.
이하, 실시예에 의해 본 발명을 보다 상세히 설명하지만 본 발명이 이들 실시예에 국한되는 것은 아니다.
[실시예]
[실시예 1]
동과는 이물질을 제거한 후 세절하여 껍질 및 씨와 함께 80℃에서 열풍건조하여 분말화하였다. 상지는 상지편의 표면이 미황색이 되도록 볶은 뒤 열수추출하고 감압농축한 뒤 40%의 덱스트린을 가하여 분말화하였다. 팥은 삶아서 그 즙과 함께 건조시켜 분말화하였다. 다엽은 건조시켜 분쇄하였다.
[실시예 2]
동과 분말 25%, 팥 10%, 다엽 추출물 분말 2%, 상지 추출물 분말 5%, 다시마 2%, 볶은 검정콩 23%, 볶은 들깨 11%, 볶은 율무 13%, 백복령 5%, 비타민 및 미네랄 혼합물 4%를 혼합하여 분말을 제조하였다. [비타민-미네랄 혼합물의 조성(%): 비타민 A 0.05, 비타민 C 12.9, 비타민 D 0.0003, 비타민 B10.09, 비타민 B20.1, 비타민 B60.1, 비타민 B120.0003, 엽산 0.01, 나이아신 1.2, 해조칼슘 36.5, 염화 마그네슘 47,6, 젖산 철 0.9, 산화 아연 0.5]
[실시예 3]
동과 분말 25%, 상지 추출물 분말 5%, 다엽 추출물 분말 3%, 팥 10%, 석창포 추출물 분말 5%, 천문동 5%, 가르시니아 캄보지아 추출물(수산화구연산 68%) 5%, 백복령 5%, 율무 10%, 송엽 5%, 프로폴리스 5%, 당귀 추출물 3%, 비타민-미네랄 혼합물 12% 및 효모 2%를 혼합하여 통상의 방법에 따라 과립을 제조하였다. [비타민-미네랄 혼합물의 조성은 실시예 2와 동일]
[실시예 4]
실시예 2에서 제조한 과립을 통상의 방법에 따라 타정하여 정제(각 200mg)를 수득하였다.
[실시예 5]
상기 실시예 1에서 수득된 분말을 경질 젤라틴 캡슐(각 400mg)에 충전하였다.
[실시예 6]
동과 생체 55%, 상지편 10%, 다엽 10%, 팥 5%, 대추 10% 및 비타민-미네랄 혼합물 10%의 원료 혼합물에 20배의 물을 가하고 70℃에서 1시간 추출하였다. [비타민-미네랄 혼합물의 조성은 실시예 2와 동일] 원심분리 후 고형분에 다시 20배의 물을 가하여 동일한 조건에서 추출한 후 원심불리하였다. 고체 잔류물을 버리고 두 추출액을 합쳐 50℃에서 감압(30-50mmHg)농축하여 추출전 조성물 중량의 2배가 되게 하고 3미크론 필터로 여과하여 75-80℃에서 30분간 멸균시킨 후 200메쉬의 여과장치를 통과시켜 여액을 미리 살균된 용기에 충전밀봉하여 음료로 한다.
[실시예 7]
3㎜ 이하의 크기로 자른 동과 생체 83%, 다엽 추출물 분말 1%, 상지 추출물 분말 2%, 삶은 팥 4%, 율무 4%, 다시마 분말 2%, 쌀 4% 및 비타민-미네랄 혼합물 10%의 조성으로 통상의 방법에 따라 죽을 제조하였다.[비타민-미네랄 혼합물의 조성은 실시예 2와 동일]
[실험예 1]
[비만증 억제효과 실험(동물실험)]
(1) 동물실험
본 실험에 사용된 동물은 웅성 스프래그-다울리(Sprague-Dawley)계 흰쥐였다. 4주령의 쥐를 구입하여 1주간 시판 펠렛(pellet) 사료을 급여한 뒤 10마리씩군을 나누었다. 정상 대조군은 계속 펠렛 사료만 주고 나머지 모든 군은 펠렛 사료와 함께 사람에게 가장 흔히 발생하는 비만유형과 가장 가까운 비만증을 유발한다고 알려진 카페테리아 다이어트(cafeteria diet)를 급여하였으며 [Nutr.Biochem. 6, 151 (1995)], 모든 사료와 물을 자유섭취시켰다. 카페테리아 다이어트를 2주간 급여한 후, 본 발명의 실시예1에서 수득된 건강식품의 주원료 각 성분, 및 상기 네 성분의 혼합물에 증류수를 넣고 혼합하여 0.4ml가 되게 하여 하루 2회 각각 경구투구하였으며, 대조군은 동 부피의 생리식염수를 경구투여하였다. 6주간 카페테리아 다이어트를 급여하면서 시료를 경구투여하였는데, 시료의 투여량은 사람의 1일 사용량과 사람과 쥐의 체중비율로부터 환산하였다. 카페테리아 다이어트로 쿠키, 비스켓, 쵸콜렛, 땅콩, 치즈, 감자칩, 아몬드, 소세지 및 햄을 급여하였다.
시료를 6주간 경구투여한 후 심장에서 혈액을 채취하고, 간, 신장 지방조직(pe rirenal fat pad) 및 정소상체 지방조직(epididymal fat pad)을 잘라내어 무게를 측정하였다.
(2) 화학분석
간의 중성지질을 분석하기 위하여 간의 지질을 추출한 뒤 효소법으로 중성지질을 정량하였다. 혈청의 총 콜레스테롤, HDL-콜레스테롤 및 포도당 함량은 드라이 케미스트리 시스템(dry dhemistry system, 일본 Daiichi사 제품)을 이용하여 분석하였다.
(3) 시험결과
실시예 1에 따르는 건강식품 주성분의 비만증 억제기능 조사 결과를 다음 표 1에 나타내었다. 비만 대조군에 비하여, 4종의 주성분 중 동과 분말이 통계적으로 유의성 있게 체중 증가량을 6% 감소시켰으며 열량섭취 10% 감소시켰다. 네 성분 투여군에서 모두 총 열량 섭취 중 펠렛 사료로 섭취된 열량 비율이 높아졌으나 동과 투여군에서 69%로 가장 높았고, 네 성분을 동시에 투여하였을 경우는 72%까지 높아짐을 표 1을 통해 알 수 있다. 이는 동과가 팥, 다엽, 상지 등과 함께 사람의 비만을 유발하는 주요 요인 중의 하나인 카페테리아 다이어트의 섭취를 억제하여 열량 섭취를 감소시켰으며, 부작용을 지닌 비만 치료용 식욕 억제제 대신 활용될 수 있는 좋은 비만인용 식품 소재임을 의미하는 것이다. 또한 네 성분 모두 복부지방의 축적을 억제하였으며, 다엽 분말과 상지 추출물이 간의 중성지방 축적을 억제하였다. 팥 분말과 상지 추출물이 혈당 농도를 감소시켰고, 동과 분말, 다엽분말 및 상지 추출물이 비만 대조군에 비하여 동맥경화 위험지수를 감소시켰는데 다엽 분말의 효과가 더욱 커서 정상 대조군과 같은 수준까지 감소시켰다. 4종의 주성분을 함께 급여한 경우 체중 증가량이 비만 대조군에 비하여 10% 감소하여 동과 분말만 급여한 경우보다 체중 증가가 더욱 크게 억제되었으며 다른 모든 측정치도 한 성분만을 급여한 경우보다 낮아져서 간의 중성지방 함량, 동맥경화 위험지수 및 혈당 농도가 정상 대조군과 같은 수준으로 되었다. 이상의 결과는 동과 분말, 팥 분말, 다엽 분말 및 상지 추출물이 모두 각각 체중 증가를 억제하여 비만증을 억제 할 수 있을 뿐 아니라, 열량 섭취, 복부지방 축적 및 동맥경화 위험지수를 감소시킬 수 있음을 입증하여 준다. 뿐만 아니라, 상기의 네 성분이 일정 비율로 조합되었을 때, 조성물의 비만증 및 이에 관련된 성인병 억제 효과는 더욱 상승하여 더욱 효율적으로 비만증 및 이와 관련된 질환인 지방간, 동맥경화, 그리고 당뇨병을 억제할 수 있음을 보여주고 있다.
[표 1]
또한 본 발명의 실시예 2, 3, 4, 6, 7에서 제조된 조성물의 비만증 억제기능 조사 결과를 하기 표 2에 나타내었다. 본 발명의 조성물이 부여된 모든 군이 비만 대조군에 비하여 유의성있게 체중 증가, 열량 섭취, 복부지방 축적 및 간의 중성지방 축적을 억제하였고, 동맥경화 위험지수와 혈당농도도 감소시켰다. 이러한 결과는 각 실시예에서 제조된 조성물들이 비만증 및 이와 관련된 질환인 지방간, 동맥경화, 그리고 당뇨병을 효율적으로 억제할 수 있음을 입증하는 것이다. 특히, 실시예 2와 실시예 3에 따르는 조성물을 섭취하는 경우에는 비만 대조군과 같은 카페테리아 다이어트 시료를 급여하였음에도 불구하고 체중증가나 체지방 등의 요인이 비만증을 유발하지 않은 정상 대조군과 필적할 정도로 억제되었음을 알 수 있다.
[표 2]
[실험예 2]
[비만증 억제효과 실험(임상실험)]
표준 체중 (kg) = [신장(cm)-100] × 0.9
비만도(%) = (실제체중-표준체중)/(표준체중) × 100
위의 두 공식에 의하여 계산된 비만도 30% 이상의 성인 남녀 각 5인에게 아침과 점심 식사 전에 실시예 3에 따르는 과립제를 각 8g 씩 섭취시키고 저녁 식사로 실시예 2에 따르는 분말을 40g 씩 섭취시켰다. 이렇게 28일간 섭취시킨 후 체형, 임상 및 생화학적 측정을 하여 섭취 전과 비교한 결과를 표 3에 나타내었다. 28일간의 섭취시킨 결과 체중이 평균 3.64kg 감소하고 체지방 함량이 21% 감소하였다. 또한 허리 둘레, 상박 둘레, 엉덩이 둘레 및 혈청 총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤 농도가 섭취 전에 비하여 통계적으로 유의하게 감소하였으며 섭취 중단후 28일간 체중 증가량은 평균 0.72kg에 불과하였다. 이러한 결과는 본 발명의 비만조절용 건강식품 조성물이 사람의 비만증을 매우 효과적으로 억제할 수 있으며, 섭취를 중단한 경우 빠르게 체중이 증가하는 요요현상도 나타내지 않음을 입증하는 것이다.
[표 3]
동과, 팥, 다엽 및 상지를 주성분으로 하고 생약재, 식품소재, 비타민 및 미네랄을 보조성분으로 함유하는 본 발며의 비만조절용 건강식품 조성물은 상기 실험예들의 결과에서 나타난 바와 같이 비만증은 물론, 이와 관련된 질환인 지방간, 동맥경화, 그리고 당뇨병을 효율적으로 억제해준다.
Claims (5)
- 동과 분말 10-60%, 팥 2-40, 다엽 추출물 분말 1-6%, 상지 추출물 분말 1-15%를 주성분으로 함유하는 비만조절용 건강식품 조성물.
- 제1항에 있어서, 다시마, 검정콩, 들깨, 키토산, 가르시니아 캄보지아 추출물, 프로폴리스, 당귀, 송엽, 효모, 석창포, 대추, 천문동, 백복령, 율무, 비타민류, 미네랄류로 구성된 군에서 선택된 1종 이상의 보조성분을 10 -80%의 양으로 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조성물.
- 제1 또는 2항에 있어서, 동과 분말을 껍질 및 씨와 함께 동결건조 또는 40-80℃에서 열풍건조시켜 분말화한 것임을 특징으로 하는 조성물.
- 제1 또는 2항에 있어서, 상지 추출물 분말은 상지편의 표면이 미황색이 되도록 볶은 뒤 열수추출하고 감압농축하여 40%의 덱스트린과 함께 분말화한 것임을 특징으로 하는 조성물.
- 제1 또는 2항에 있어서, 분말, 과립, 정제, 캡슐, 음료 또는 죽의 형태임을 특징으로 하는 조성물.
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