CN106135966A - 一种花香型杨梅蜂蜜饮料及其制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种花香型杨梅蜂蜜饮料，属于蜂蜜食品加工技术领域。本发明的特征在于由如下质量比的组成成分制成：花香蜂蜜：杨梅汁：杨梅干粉：陈皮粉：柠檬粉：甘草粉：生姜碎末：水=40‑60：10：10：3：3：2：2：60‑80。本发明综合多种功效，香甜可口，风味独到，适用各种年龄段的人群，结合了保健和口味这两大特色。
Description
技术领域
本发明涉及蜂蜜食品加工技术领域，尤其涉及一种花香型杨梅蜂蜜饮料。
背景技术
现有食品饮料行业中，有些具有很好保健作用却味道不是很好，有些味道很好的却不具备保健效果，而且在很多饮料中添加了防腐成分，蜂蜜作为一种良好的保健品，人们一般用温水冲泡食用，但对于现在速食主义的人群，更倾向于食用现成的风味饮料，针对这种潮流趋势，研制一种集合了甜酸口味和保健功效，并且能够满足随取随饮要求的保健饮品成为当下一种切实的需求。
发明内容
本发明的目的在于提出一种具天然蜂蜜花香型、口味独到且不添加防腐剂成分的蜂蜜饮料。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种花香型杨梅蜂蜜饮料，其特征在于，由如下质量比的组成成分制成：花香蜂蜜：杨梅汁：杨梅干粉：陈皮粉：柠檬粉：甘草粉：生姜碎末：水=40-60：10：10：3：3：2：2：60-80。
本发明提供一种花香型杨梅蜂蜜饮料的制作工艺，其特征在于包含以下步骤：
S1.将蜂巢设定在一片固定花林地，待到花季旺盛时节，割取蜂巢中的花香蜂蜜，然后将割取的蜂蜜过滤掉杂质后真空杀菌，自然冷却后密封储酿在阴暗的低温环境下三个月。
S2.采摘当季的成熟杨梅，清洗后晾干，取其果肉部分榨取杨梅汁，将杨梅汁密封储藏在室温条件下留用，将榨汁后的杨梅果肉渣晒干后研磨成杨梅干粉，将杨梅干粉储存在干燥的环境下留用。
S3.将新鲜陈皮加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成陈皮粉，将陈皮粉储存在干燥的环境留用。
S4.将新鲜柠檬加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成柠檬粉，将柠檬粉储存在干燥的环境留用。
S5.将医用甘草研磨成粉储存在干燥的环境下留用。
S6.将生姜切碎成生姜碎末，放置在冰箱内储存留用。
S7.按照比例为40-60：10：10：3：3：2：2：60-80的质量比混合花香蜂蜜、杨梅汁、杨梅干粉、陈皮粉、柠檬粉、甘草粉、生姜碎末、水，其中水温为60℃，混合搅拌均匀后，自然冷却，封装即可。
本发明的有益效果有：
一种花香型杨梅蜂蜜饮料，蜂蜜作为一种广泛的保健饮品，增加了特定的天然花香，闻着便可令人产生食欲，且在该饮品中加入适量的杨梅，可调节蜂蜜甜腻的口感，风味独特，加入陈皮有助于消化，加入柠檬有助于清热化痰，加入甘草有利于镇咳止痰，加入生姜可有明显的防晕效果，这种花香型杨梅蜂蜜饮料综合多种功效，且不含有任何防腐成分，香甜可口，风味独到，适用各种年龄段的人群，结合了保健和口味这两大特色，是一种应用前景广泛的实用饮品。
具体实施方式
实施例1：
1.将蜂巢设定在一片固定花林地，待到花季旺盛时节，割取蜂巢中的花香蜂蜜，然后将割取的蜂蜜过滤掉杂质后高温杀菌，自然冷却后密封储酿在阴暗的低温环境下三个月；
2.采摘当季的成熟杨梅，清洗后晾干，取其果肉部分榨取杨梅汁，将杨梅汁密封储藏在室温条件下留用，将榨汁后的杨梅果肉渣晒干后研磨成杨梅干粉，将杨梅干粉储存在干燥的环境下留用；
3.将新鲜陈皮加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成陈皮粉，将陈皮粉储存在干燥的环境留用；
4.将新鲜柠檬加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成柠檬粉，将柠檬粉储存在干燥的环境留用；
5.将医用甘草研磨成粉储存在干燥的环境下留用；
6.将生姜切碎成生姜碎末，放置在冰箱内储存留用；
7.按照比例为40：10：10：3：3：2：2：80的质量比混合花香蜂蜜、杨梅汁、杨梅干粉、陈皮粉、柠檬粉、甘草粉、生姜碎末、水，其中水温为60℃，混合搅拌均匀后，自然冷却，封装即可。
实施例2：
1.将蜂巢设定在一片固定花林地，待到花季旺盛时节，割取蜂巢中的花香蜂蜜，然后将割取的蜂蜜过滤掉杂质后高温杀菌，自然冷却后密封储酿在阴暗的低温环境下三个月；
2.采摘当季的成熟杨梅，清洗后晾干，取其果肉部分榨取杨梅汁，将杨梅汁密封储藏在室温条件下留用，将榨汁后的杨梅果肉渣晒干后研磨成杨梅干粉，将杨梅干粉储存在干燥的环境下留用；
3.将新鲜陈皮加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成陈皮粉，将陈皮粉储存在干燥的环境留用；
4.将新鲜柠檬加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成柠檬粉，将柠檬粉储存在干燥的环境留用；
5.将医用甘草研磨成粉储存在干燥的环境下留用；
6.将生姜切碎成生姜碎末，放置在冰箱内储存留用；
7.按照比例为50：10：10：3：3：2：2：50的质量比混合花香蜂蜜、杨梅汁、杨梅干粉、陈皮粉、柠檬粉、甘草粉、生姜碎末、水，其中水温为60℃，混合搅拌均匀后，自然冷却，封装即可。
实施例3：
1.将蜂巢设定在一片固定花林地，待到花季旺盛时节，割取蜂巢中的花香蜂蜜，然后将割取的蜂蜜过滤掉杂质后高温杀菌，自然冷却后密封储酿在阴暗的低温环境下三个月；
2.采摘当季的成熟杨梅，清洗后晾干，取其果肉部分榨取杨梅汁，将杨梅汁密封储藏在室温条件下留用，将榨汁后的杨梅果肉渣晒干后研磨成杨梅干粉，将杨梅干粉储存在干燥的环境下留用；
3.将新鲜陈皮加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成陈皮粉，将陈皮粉储存在干燥的环境留用；
4.将新鲜柠檬加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成柠檬粉，将柠檬粉储存在干燥的环境留用；
5.将医用甘草研磨成粉储存在干燥的环境下留用；
6.将生姜切碎成生姜碎末，放置在冰箱内储存留用；
7.按照比例为60：10：10：3：3：2：2：60的质量比混合花香蜂蜜、杨梅汁、杨梅干粉、陈皮粉、柠檬粉、甘草粉、生姜碎末、水，其中水温为60℃，混合搅拌均匀后，自然冷却，封装即可。
本发明提供了一种花香型杨梅蜂蜜饮料，具体实施该发明的技术方案很多，以上所述实施例仅是本发明的优选实施方式。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术方案的前提下，还可以做出若干改进和修饰，这些改进和修饰也应视为本发明的保护范围，本实施例中未明确的各组成部分均可用现有技术加以实现。
Claims (2)
1.一种花香型杨梅蜂蜜饮料，其特征在于：它由如下质量比的组成成分制成：花香蜂蜜：杨梅汁：杨梅干粉：陈皮粉：柠檬粉：甘草粉：生姜碎末：水=40-60：10：10：3：3：2：2：60-80。
2.根据权利要求1所述的一种花香型杨梅蜂蜜饮料的制作工艺，其特征在于，包含以下步骤：
S1.将蜂巢设定在一片固定花林地，待到花季旺盛时节，割取蜂巢中的花香蜂蜜，然后将割取的蜂蜜过滤掉杂质后真空杀菌，自然冷却后密封储酿在阴暗的低温环境下三个月；
S2.采摘当季的成熟杨梅，清洗后晾干，取其果肉部分榨取杨梅汁，将杨梅汁密封储藏在室温条件下留用，将榨汁后的杨梅果肉渣晒干后研磨成杨梅干粉，将杨梅干粉储存在干燥的环境下留用；
S3.将新鲜陈皮加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成陈皮粉，将陈皮粉储存在干燥的环境留用；
S4.将新鲜柠檬加入质量比为10:1的食盐盐焗一小时，将汁液榨干，取渣晒干后研磨成柠檬粉，将柠檬粉储存在干燥的环境留用；
S5.将医用甘草研磨成粉储存在干燥的环境下留用；
S6.将生姜切碎成生姜碎末，放置在冰箱内储存留用；
S7.按照比例为40-60：10：10：3：3：2：2：60-80的质量比混合花香蜂蜜、杨梅汁、杨梅干粉、陈皮粉、柠檬粉、甘草粉、生姜碎末、水，其中水温为60℃，混合搅拌均匀后，自然冷却，封装即可。
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