CN103897955B - 一种柠檬草柚子皮米酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种柠檬草柚子皮米酒，是由下述重量份的原料制成：柚子皮60-70、蜂蜜20-30、抹茶粉4-6、柠檬草10-15、牛膝草10-15、黄花菜8-12、生菜6-8、龙利叶2-3、杜仲叶3-4、石竹1-2、香薷4-5、百合子2-3、马鞭草2-3、娑罗子4-5、月见草3-4、营养粉6-8、米酒600-700；本发明将柠檬草、牛膝草萎蔫处理使其香味更加浓郁，添加到米酒中使其酒香淡雅、香醇味美，柚子皮理气散结、化痰止咳，蜜制后添加到米酒中，使其营养保健功效显著，长期适度饮用能够化痰止咳、健脾养胃、清热利尿、滋润皮肤。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种柠檬草柚子皮米酒及其制备方法。
背景技术
米酒营养丰富，能够帮助消化、改善血液循环、活气养血、补血养颜、舒筋活络、滋阴补肾、解渴消暑、强身健体，适合产后虚弱、自汗或体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄等症状的人，但普通米酒中营养保健功效不够显著。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种柠檬草柚子皮米酒及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种柠檬草柚子皮米酒，是由下述重量份的原料制成：
柚子皮60-70、蜂蜜20-30、抹茶粉4-6、柠檬草10-15、牛膝草10-15、黄花菜8-12、生菜6-8、龙利叶2-3、杜仲叶3-4、石竹1-2、香薷4-5、百合子2-3、马鞭草2-3、娑罗子4-5、月见草3-4、营养粉6-8、米酒600-700；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成：菜芙蓉花：羊栖菜：牛肉=1：1：4-6，葡萄酒适量。
一种柠檬草柚子皮米酒制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜牛肉去杂洗净，用沸水煮20-30分钟，沸水中溶有2-3%的食盐，捞出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制30-40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；
（2）将新鲜柚子皮去硬皮后洗净、晾干，将蜂蜜与抹茶粉混合，在40-50℃下搅拌均匀，再均匀涂抹在柚皮表面，静置1-2小时，再将柚皮送入蒸锅，大火蒸熟，取出冷冻干燥，得到柚皮粉；
（3）将新鲜柠檬草、牛膝草去杂洗净，均匀铺在竹筛上面，放入阴凉通风处，自然萎蔫2-3天，再低温烘干、磨粉，得到草粉；
（4）将新鲜黄花菜、生菜去杂洗净，用沸水漂烫30-40秒，再立即用冰盐水冷浸，取出冷冻干燥，得到菜粉；
（5）将龙利叶、杜仲叶、石竹等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（6）将上述营养粉、柚皮粉、草粉、菜粉、中药粉全部送入米酒中，搅拌均匀后密封陈酿20-30天，过滤，滤液隔水煎煮1-2小时，冷却后灭菌灌装，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将柠檬草、牛膝草萎蔫处理使其香味更加浓郁，添加到米酒中使其酒香淡雅、香醇味美，柚子皮理气散结、化痰止咳，蜜制后添加到米酒中，使其营养保健功效显著，长期适度饮用能够化痰止咳、健脾养胃、清热利尿、滋润皮肤。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种柠檬草柚子皮米酒，是由下述重量（斤）的原料制成：
柚子皮60、蜂蜜20、抹茶粉4、柠檬草10、牛膝草10、黄花菜8、生菜6、龙利叶2、杜仲叶3、石竹1、香薷4、百合子2、马鞭草2、娑罗子4、月见草3、营养粉6、米酒600；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成：菜芙蓉花：羊栖菜：牛肉=1：1：4，葡萄酒适量。
一种柠檬草柚子皮米酒制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜牛肉去杂洗净，用沸水煮20分钟，沸水中溶有2%的食盐，捞出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；
（2）将新鲜柚子皮去硬皮后洗净、晾干，将蜂蜜与抹茶粉混合，在40℃下搅拌均匀，再均匀涂抹在柚皮表面，静置1小时，再将柚皮送入蒸锅，大火蒸熟，取出冷冻干燥，得到柚皮粉；
（3）将新鲜柠檬草、牛膝草去杂洗净，均匀铺在竹筛上面，放入阴凉通风处，自然萎蔫3天，再低温烘干、磨粉，得到草粉；
（4）将新鲜黄花菜、生菜去杂洗净，用沸水漂烫30秒，再立即用冰盐水冷浸，取出冷冻干燥，得到菜粉；
（5）将龙利叶、杜仲叶、石竹等中药原料混合粉碎，加入10倍清水，煮沸后文火煎煮80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（6）将上述营养粉、柚皮粉、草粉、菜粉、中药粉全部送入米酒中，搅拌均匀后密封陈酿20天，过滤，滤液隔水煎煮1小时，冷却后灭菌灌装，得到成品。
Claims (2)
1.一种柠檬草柚子皮米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 柚子皮60-70、蜂蜜20-30、抹茶粉4-6、柠檬草10-15、牛膝草10-15、黄花菜8-12、生菜6-8、龙利叶2-3、杜仲叶3-4、石竹1-2、香薷4-5、百合子2-3、马鞭草2-3、娑罗子4-5、月见草3-4、营养粉6-8、米酒600-700； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成：菜芙蓉花：羊栖菜：牛肉=1：1：4-6，葡萄酒适量。
2.一种如权利要求1所述的柠檬草柚子皮米酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将新鲜牛肉去杂洗净，用沸水煮20-30分钟，沸水中溶有2-3%的食盐，捞出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制30-40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；
（2）将新鲜柚子皮去硬皮后洗净、晾干，将蜂蜜与抹茶粉混合，在40-50℃下搅拌均匀，再均匀涂抹在柚皮表面，静置1-2小时，再将柚皮送入蒸锅，大火蒸熟，取出冷冻干燥，得到柚皮粉；
（3）将新鲜柠檬草、牛膝草去杂洗净，均匀铺在竹筛上面，放入阴凉通风处，自然萎蔫2-3天，再低温烘干、磨粉，得到草粉；
（4）将新鲜黄花菜、生菜去杂洗净，用沸水漂烫30-40秒，再立即用冰盐水冷浸，取出冷冻干燥，得到菜粉；
（5）将龙利叶、杜仲叶、石竹、香薷、百合子、马鞭草、娑罗子、月见草中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（6）将上述营养粉、柚皮粉、草粉、菜粉、中药粉全部送入米酒中，搅拌均匀后密封陈酿20-30天，过滤，滤液隔水煎煮1-2小时，冷却后灭菌灌装，得到成品。
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Effective date of registration: 20191009 Address after: 314500, building 288, 2 Avenue, Indus street, Tongxiang, Zhejiang, Jiaxing Patentee after: Zhejiang harvest Network Technology Co., Ltd. Address before: 233100, No. ten, No. 23, north wall village, Fengyang County, Chuzhou County, Anhui, Xixiang Patentee before: Li Bai Song |
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Effective date of registration: 20191030 Address after: 314500 No.1 xc1001-3, Gongnong Road, Nanmen, Chongfu Town, Tongxiang City, Jiaxing City, Zhejiang Province Patentee after: Jiaxing Yunshijiao Electronic Commerce Co., Ltd. Address before: 314500, building 288, 2 Avenue, Indus street, Tongxiang, Zhejiang, Jiaxing Patentee before: Zhejiang harvest Network Technology Co., Ltd. |
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Effective date of registration: 20200715 Address after: 445000 Shadaogou Homecoming Pioneer Park, Xuan'en County, Enshi Tujia and Miao Autonomous Prefecture, Hubei Province Patentee after: HUBEI MIAOXIANJU BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co.,Ltd. Address before: 314500 No.1 xc1001-3, Gongnong Road, Nanmen, Chongfu Town, Tongxiang City, Jiaxing City, Zhejiang Province Patentee before: JIAXING YUNSHIJIAO ELECTRONIC COMMERCE Co.,Ltd. |