CN103525662B - 一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种解郁安神的花果味米酒,是由下述重量份的原料制成:木瓜15-20、水蜜桃10-15、蓝莓8-12、玫瑰花2-3、金银花3-5、合欢花8-10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜叶1-2、北鱼黄草1-2、冬葵子2-3、枸杞子2-3、韭菜子1-2、熟地黄1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300;本发明在米酒中加入多种鲜花、水果来改善其口感,使其更加香醇柔和,加入具有强筋壮骨、祛风除湿、滋阴补血、利水通便的中药来提高米酒的营养价值,长期适度饮用可以使女性面色红润、宁心安神、美容养颜、精神焕发,大大提高了女性工作效率和积极性。
Description
技术领域
本发明涉及一种米酒,尤其涉及一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法。
背景技术
现代女性由于工作压力巨大、生活节奏加快而导致经常失眠、烦躁不安、心烦气躁等现象的发生,米酒具有助消化、改善血液循环、活气养血、补血养颜、舒筋活络、滋阴补肾的功效,但单一的米酒口感不佳;为此本发明提供一种口感醇厚、营养保健价值更高的米酒。
发明内容
本发明克服了现有技术不足,提供了一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种解郁安神的花果味米酒,是由下述重量份的原料制成:
木瓜15-20、水蜜桃10-15、蓝莓8-12、玫瑰花2-3、金银花3-5、合欢花8-10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜叶1-2、北鱼黄草1-2、冬葵子2-3、枸杞子2-3、韭菜子1-2、熟地黄1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300。
一种解郁安神的花果味米酒制备方法,包括以下步骤:
(1)将木瓜、水蜜桃去皮去核后洗净,蓝莓去蒂洗净,全部混合,加入3-4倍沸水打浆,冷却后加入浆重1-2%的木瓜蛋白酶,在温度为55-60℃、pH为6-7的条件下酶解3-4小时,灭酶后离心分离,得到酶解液;
(2)将合欢花、金银花、玫瑰花用含有2-3%白醋的清水浸泡30-40分钟,捞出洗净后沥干,送入蒸锅,用水蒸气蒸制15-20分钟,得到混合花瓣;
(3)将南瓜叶、北鱼黄草、冬葵子、枸杞子等中药原料混合粉碎至60-80目,文火炒制30-40分钟,冷却后得到中药粉;
(4)将上述酶解液、混合花瓣、中药粉放入米酒中,再加入蜂蜜、薄荷粉,混合均匀后密封储存,每1-2天摇晃1次,30天后即可取上清液饮用。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明在米酒中加入多种鲜花、水果来改善其口感,使其更加香醇柔和,加入具有强筋壮骨、祛风除湿、滋阴补血、利水通便的中药来提高米酒的营养价值,长期适度饮用可以使女性面色红润、宁心安神、美容养颜、精神焕发,大大提高了女性工作效率和积极性。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种解郁安神的花果味米酒,是由下述重量(斤)的原料制成:
木瓜20、水蜜桃15、蓝莓12、玫瑰花3、金银花5、合欢花10、蜂蜜30、薄荷粉4、南瓜叶2、北鱼黄草2、冬葵子3、枸杞子3、韭菜子2、熟地黄3、覆盆子2、杜仲3、桑枝2、米酒300。
一种解郁安神的花果味米酒制备方法,包括以下步骤:
(1)将木瓜、水蜜桃去皮去核后洗净,蓝莓去蒂洗净,全部混合,加入3倍沸水打浆,冷却后加入浆重1%的木瓜蛋白酶,在温度为55℃、pH为7的条件下酶解4小时,灭酶后离心分离,得到酶解液;
(2)将合欢花、金银花、玫瑰花用含有3%白醋的清水浸泡30分钟,捞出洗净后沥干,送入蒸锅,用水蒸气蒸制20分钟,得到混合花瓣;
(3)将南瓜叶、北鱼黄草、冬葵子、枸杞子等中药原料混合粉碎至80目,文火炒制30分钟,冷却后得到中药粉;
(4)将上述酶解液、混合花瓣、中药粉放入米酒中,再加入蜂蜜、薄荷粉,混合均匀后密封储存,每2天摇晃1次,30天后即可取上清液饮用。
Claims (1)
1.一种解郁安神的花果味米酒,其特征在于是由下述重量份的原料制成:木瓜15-20、水蜜桃10-15、蓝莓8-12、玫瑰花2-3、金银花3-5、合欢花8-10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜叶1-2、北鱼黄草1-2、冬葵子2-3、枸杞子2-3、韭菜子1-2、熟地黄1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300;
其制备方法,包括以下步骤:
(1)将木瓜、水蜜桃去皮去核后洗净,蓝莓去蒂洗净,全部混合,加入3-4倍沸水打浆,冷却后加入浆重1-2%的木瓜蛋白酶,在温度为55-60℃、pH为6-7的条件下酶解3-4小时,灭酶后离心分离,得到酶解液;
(2)将合欢花、金银花、玫瑰花用含有2-3%白醋的清水浸泡30-40分钟,捞出洗净后沥干,送入蒸锅,用水蒸气蒸制15-20分钟,得到混合花瓣;
(3)将中药原料南瓜叶、北鱼黄草、冬葵子、枸杞子、韭菜子、熟地黄、覆盆子、杜仲、桑枝混合粉碎至60-80目,文火炒制30-40分钟,冷却后得到中药粉;
(4)将上述酶解液、混合花瓣、中药粉放入米酒中,再加入蜂蜜、薄荷粉,混合均匀后密封储存,每1-2天摇晃1次,30天后即可取上清液饮用。
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