CN103494303A - 一种玛咔粉固体饮料及生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种玛咔粉固体饮料及生产制备工艺方法。它是由纯天然的玛咔经过机械磨成原粉制成，使得原料的营养价值更大的发挥出来，更易于吸收利用，有多种治疗保健作用。方便随身携带，随时食用。本发明涉及玛咔干粉固体饮料及其制备方法，属医药及保健品领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种仅含玛咔药材干粉，未添加任何辅料的片剂，其外观性状和硬度等符合片剂质量标准。该玛咔干粉片剂固体饮料是仅采用含水量为3-4％，粒径为450μm左右的玛咔药材干粉制备而得的片剂固体饮料，制备过程中玛咔干粉为片剂的唯一组分，未添加任何辅料。通过控制玛咔干粉的水分与粒径实现直接压片的工艺现实。该工艺使得片型外观、硬度、崩解度、脆碎度符合片剂质量要求，该片还可以进行包衣及覆膜处理。

Description

一种玛咔粉固体饮料及生产方法

技术领域

本发明涉及医药及保健食品技术领域，具体是涉及一种玛咔干粉固体饮料及原粉压片的生产制备工艺方法。

背景技术

玛咔(MACA)是十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)一年生草本植物，原产于秘鲁海拨3500米以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下正常生长。南美当地人种植玛咔的主要目的是获得可食用的根，鲜玛咔根可炒熟即可食用，也可与蜂蜜和水果一起榨成汁作为饮料在当地也很流行，此外玛咔浸泡在酒中可获得具有滋补用的玛咔酒，而玛咔叶不仅可以制成茶叶，鲜叶由于其特殊滋味还能用于沙拉。但更多的玛咔被晒干作为商品交换或者贮藏起来(可存放数年)，还可以加工成玛咔根粉后做面包和饼干。

玛咔在南美的5800多年食用历史中，传统上用于强壮身体，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗贫血等等。从20世纪60年代初期到80年代，关于玛咔植物学和药用价值的研究逐步系统化，玛咔的一些传统作用得到德国和北美植物学研究者的科学验证，尤其是80年代以后，联合国粮农组织(FAO)等国际组先后多次向各国推荐种植和食用玛咔，并指出玛咔是一种营养丰富的安全食物，以可解决多种因营养不足引起的健康问题。玛咔得到人们的普遍重视是在90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了这种植物在提高性功能上的显著功效，使玛咔一举成为国际保健品和药品中的一颗新星。

目前，玛咔的保健品开发大多是胶囊及片剂，常规湿法制粒的过程中易造成玛咔中挥发性或热敏性成分的损失，且易出现粘片、裂片、松片等技术问题，若欲解决上述问题，通常需加入辅料赋型，保证压片质量，但添加辅料后，会出现片剂药物含量不均匀、药物剂量降低等问题。而目前尚未见仅将玛咔干粉碎后，在未添加任何辅料的情况下制成固体饮料或压制成片剂的报道。本发明采用100％玛咔原粉，未添加任何辅料将玛咔做成固体饮料(压制成片剂)，增强玛咔有效成份被更充吸收，达到增强体质，提高精神力，抗疲劳的一种原生态食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种以玛咔为原料的具有抗疲劳、提高精神力、提高性活力的饮料及其制备工艺，提供一种仅含有玛咔干粉，未添加任何辅料的片剂，使其有效成份更易于被人体吸收利用。

本发明提供的技术方案为：一种仅含有玛咔干粉为片剂的唯一组分，制备过程中未添加任何辅料，通过控制玛咔干粉的水分与粒径可实现直接压片的工艺现实。

具有抗疲劳、提高精神力、提高性活力的保健饮料的制备工艺流程图为：玛咔原料—洗净—晾干—切片—杀菌—研磨-干粉—过筛—压片—杀菌—检验—成品。

与现有技术相比，本发明的优点在于：将玛咔干粉为片剂的唯一组分，提高玛咔有效成分利用度，增强药效。

附图说明

图1为本发明工艺流程示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变更或改进，均属于本发明的保护范围。

本发明中，发明人创造性地在未添加任何辅料的情形下，将玛咔干粉压制成真正意义上的纯粉片剂。

1、生产场地要求：洁净度≤30万级，温度≤23℃，相对湿度45-60％。

2、玛咔干粉直压片是以新鲜优质的玛咔根为原料，饮用水洗净后脱水切片，并保证其为阴凉条件下自然晾干，紫外线灭菌后粉碎，过40目筛即粒径为450±100μm，且颗粒粉碎目数不能过细，保证颗粒流动性与装量的稳定性，压片机的压力控制在30—45KN，保证片的硬度适宜，压片温度20-26℃。速度不宜太快，将玛咔干粉的水份控制在3-4％，便于压片及今后本品的保存。

3、片剂压制成形后可根据需要进行包衣或覆膜。

4、成片后的各项指标：

感官指标应符合表1的规定。

表1感官指标

项目	指标
		色泽	黄灰色片
气味	具有玛咔特有的气味，无异味
		形态	表面完整光洁，大小一致，无缺角、不松散
杂质	无正常视力可见的杂质

理化指标应符合表2的规定

表2理化指标

项目	指标(单位mg／100g干粉)
		玛咔酰胺	54.65±0.12
玛咔烯	23.51±0.43
		芥子油苷	2830.44±21.35
挥发油	1824.51±40.74
		异硫氰酸苄酯类物质	1368.34±31.41
玛咔咪唑生物碱	29.24±0.86

微生物指标应符合表3的规定。

表3微生物指标

项目	指标
		菌落总数，CFU／g≤	750
大肠菌群，MPN／100g≤	30
		致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)	不得检出

综上，本发明制片技术简单易行，现场工艺流程改造方便，可行性强，前景极广。

Claims (6)

1.一种玛咔粉固体饮料和口服片，由下述重量比例的原料组成：100％玛咔原料粉。

2.如权利要求1所述玛咔粉固体饮料的生产方法，其特征在于：清洗玛咔原料，然后，自然凉晒制干含水量要求为3-4％，把玛咔干切片磨成粒径为450μm的玛咔原粉制备而得的片剂。

3.如权利要求2所述的玛咔切片干燥方法，其特征在于：包括通过常规晾晒干燥等手段进行干燥，最终得到干燥玛咔原果，含水量要求为3-4％，切片。

4.如权利要求2所述的玛咔原粉的制备方法，其特征在于：将玛咔切片通过研磨机把玛咔切片磨成粒径为450μm的玛咔粉末。

5.如权利要求1-3所述的玛咔原粉直接压片。

6.如权利要求1所述的玛咔粉固体功能保健饮料，其特征在于：该功能固体饮料具有提高精神力、抗疲劳，提高性活力的作用。