CN105249243A - 榨菜木耳豆卷 - Google Patents
榨菜木耳豆卷 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105249243A CN105249243A CN201510558576.4A CN201510558576A CN105249243A CN 105249243 A CN105249243 A CN 105249243A CN 201510558576 A CN201510558576 A CN 201510558576A CN 105249243 A CN105249243 A CN 105249243A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pickled mustard
- hot pickled
- mustard tube
- auricularia auriculajudae
- bean curd
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种榨菜木耳豆卷,所述榨菜木耳豆卷包括:馅心和包裹馅心的百叶,所述馅心包括主料和辅料,所述主料是榨菜、豆干、木耳、青椒中的至少一种;所述辅料包括:食用油、芝麻香精、味精、鸡肉香精、鲜香粉、香葱粉、鸡粉、花椒、辣椒、泡椒。通过上述方式,本发明创造性的将传统豆制品重新改造,赋予其新的口味,不仅营养价值高,而且符合当下年轻人对丰富口感的追求,口感好,深受广大年轻人的喜爱。
Description
技术领域
本发明涉及食品生产技术领域,具体涉及一种豆卷。
背景技术
大豆的营养组成已为人们所熟知,它含有大约38%的蛋白质、18%的脂肪、25%
的碳水化合物、7~10%的低聚糖、4~5%的粗纤维和4~5%的矿物质等。大豆素有
“绿色乳牛”、“植物肉”的美称,据分析,豆制品具有蛋白质含量高、易被人体消化吸收等特
点。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同时含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,
含有维生素Bl、B2和纤维素。豆制品不含胆固醇,所以肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、癌症等患者可多吃豆制品。如今,豆类食品已成为人们日常饮食生活中最具特色的传统食品。特别是休闲豆制品随着旅游的发展,越来越受到人们的青睐。目前在市场上休闲豆制品,主要是以传统的休闲类豆干为主,该类产品的加工工艺相对简单、同类产品雷同性强、产品缺乏特色、品种单一、且产品口感粗糙,韧性差,竞争力低下,在市场上缺少竞争力。
而随着休闲食品越来越被广大人们接受,休闲食品的种类及口味也发生了很大变化,一些传统的爆米花、米花棒、米饼、豆饼都经过工艺改进、口味调整从传统的手工生产转化为工业生产,成为超市里随时可购买的休闲食品。而豆制品方面,创新性的零食小吃较少,由于豆制品本身的营养价值,若一旦进行创新改进出符合大众口味的小零食的话,则一定会受到人们喜爱。
发明内容
本发明的目的就是针对豆制品零食进行改进创新,创造性的提出了一种榨菜木耳豆卷,该榨菜木耳豆卷营养健康,口感丰富,不仅可作为零食吃,也可作为配菜用,深受广大消费者的喜爱。
本发明公开的榨菜木耳豆卷的具体的技术方案如下:一种榨菜木耳豆卷,包括:馅心和包裹馅心的百叶,所述馅心包括主料和辅料,所述主料是榨菜、豆干、木耳、青椒中的至少一种;所述辅料包括:食用油、芝麻香精、味精、鸡肉香精、鲜香粉、香葱粉、鸡粉、花椒、辣椒、泡椒。
优选的,所述馅心由豆干、榨菜和木耳组成,所述百叶包裹馅心。
优选的,所述豆干、榨菜和木耳的用量比是(30-45)份:(1-4)份:(25-35)份。
优选的,所述馅心由榨菜和木耳组成,所述百叶包裹馅心。所述榨菜和木耳的用量比是(2-7)份:(16-25)份。
优选的,所述辅料的用量是主料用量的1%-5%。
本发明还公开了一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)豆干卤制:将豆坯用切丝机切成细丝,按照食用豆干的卤制方法和配料,将豆坯卤制成半成品;
(2)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(3)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(4)将豆干、榨菜、木耳按照所需量配比好后,放入油锅,烹制,以豆干表面无水分为烹制结束标准;
(5)将辅料加入步骤(4)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(6)取薄百叶,将步骤(5)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(7)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
优选的,所述烹制是油炸,将豆干、榨菜、木耳油炸,油炸至豆干表面无水分。
本发明还公开了另一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(2)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(3)将榨菜、木耳按照所需量配比好后,放入油锅,烹制,以木耳熟透为烹制结束标准;
(4)将辅料加入步骤(3)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(5)取薄百叶,将步骤(4)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(6)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
本发明中优选的,所述薄百叶的厚度在0.2-0.6mm之间,所述薄百叶的尺寸为12*12cm或14*14cm或16*16cm。
本发明中所述的榨菜木耳豆卷有不同口味,根据不同辅料搭配来实现不同口味,如五香味、麻辣味、泡椒味等。
本发明中所述辅料的用量也根据口味不同而用量不同,如麻辣味还分为三个等级:轻微麻辣、中度麻辣、深度麻辣;不同级别则用量不同。
本发明中采用矩形百叶包覆馅心,整个榨菜木耳豆卷呈长条形或卷形或矩形或筒形,该榨菜木耳豆卷小巧玲珑,方便包装,且大小适合手握及口咬。
木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100倍。黑木耳是木耳的一种,也是日常中平常百姓最常见的一种。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。正因为木耳具有较高的营养价值且搭配不同的食材能有不同的口感,因此本发明中采用木耳作为馅心。
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一属世界三大名腌菜,腌制的榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,是我国南北各地广受欢迎的小菜。
豆干、百叶均属于豆制品,豆干中含有丰富蛋白质,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆干内含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;豆制品中含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的赖氨酸,不饱和酸,淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。
本发明所述的榨菜木耳豆卷正是从营养均衡的角度考虑,将营养丰富的豆制品与脆嫩可口的榨菜、清爽营养的木耳搭配在一起,并配以各种口味,以满足不同口味人的喜好。该榨菜木耳豆卷可以作为日常零食食用,也可以摆上餐桌作为菜肴食用,也可以二次加工处理,如清蒸、翻炒、油炸等。
本发明的有益效果是:本发明榨菜木耳豆卷创造性的将传统豆制品重新改造,赋予其新的口味,不仅营养价值高,而且符合当下年轻人对丰富口感的追求,口感好。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明的较佳实施例进行详细阐述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1:一种榨菜木耳豆卷,包括:馅心和包裹馅心的百叶,所述馅心包括主料和辅料,所述主料是榨菜、豆干、木耳、青椒中的至少一种;所述辅料包括:食用油、芝麻香精、味精、鸡肉香精、鲜香粉、鸡粉、花椒、辣椒、泡椒。
实施例2:一种榨菜木耳豆卷,包括馅心和包裹馅心的百叶,所述馅心是由主料和辅料制成,所述主料是:豆干、榨菜、木耳;所述豆干、榨菜和木耳的用量比是(30-45)份:(1-4)份:(25-35)份;所述辅料的用量是主料用量的1%-5%。
实施例3:一种榨菜木耳豆卷,包括馅心和包裹馅心的百叶,所述馅心是由主料和辅料制成,所述主料是榨菜和木耳,所述榨菜和木耳的用量比是:(2-7)份:(16-25)份。
实施例4:本发明还公开了一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)豆干卤制:将豆坯用切丝机切成细丝,按照食用豆干的卤制方法和配料,将豆坯卤制成半成品;
(2)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(3)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(4)将豆干、榨菜、木耳按照份数比25:6:19配比好后,放入油锅,烹制,以豆干表面无水分为烹制结束标准;
(5)将辅料加入步骤(4)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(6)取薄百叶,将步骤(5)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(7)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
所述烹制是油炸,将豆干、榨菜、木耳油炸,油炸至豆干表面无水分。
实施例5:一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(2)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(3)将榨菜、木耳按照所需量配比好后,放入油锅,烹制,以木耳熟透为烹制结束标准;所述榨菜和木耳的用量比是(2-7)份:(16-25)份;
(4)将辅料加入步骤(3)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(5)取薄百叶,将步骤(4)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(6)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
所述薄百叶的厚度在0.2-0.6mm之间,所述薄百叶的尺寸为12*12cm或14*14cm或16*16cm。
实施例6:本发明还公开了一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)豆干卤制:将豆坯用切丝机切成细丝,按照食用豆干的卤制方法和配料,将豆坯卤制成半成品;
(2)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(3)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(4)将豆干、榨菜、木耳按照份数比30:2:25配比好后,放入油锅,油锅内使用食用油,油炸主料,以豆干表面无水分为烹制结束标准;
(5)本实施例中,制作的榨菜木耳豆卷是五香味的,故将辅料味精、鸡肉香精、鲜香粉、香葱粉、鸡粉、芝麻香精加入步骤(4)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(6)取薄百叶,将步骤(5)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(7)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
实施例7:本发明还公开了一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)豆干卤制:将豆坯用切丝机切成细丝,按照食用豆干的卤制方法和配料,将豆坯卤制成半成品;
(2)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(3)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(4)将豆干、榨菜、木耳按照份数比40:5:18配比好后,放入油锅,油锅内使用食用油,油炸主料,以豆干表面无水分为烹制结束标准;
(5)本实施例中,制作的榨菜木耳豆卷是麻辣味的,故将辅料味精、鸡肉香精、鲜香粉、香葱粉、鸡粉、花椒粉、辣椒加入步骤(4)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(6)取薄百叶,将步骤(5)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(7)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
实施例8:本发明还公开了一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)豆干卤制:将豆坯用切丝机切成细丝,按照食用豆干的卤制方法和配料,将豆坯卤制成半成品;
(2)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(3)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(4)将豆干、榨菜、木耳按照份数比30:6:20配比好后,放入油锅,油锅内使用食用油,油炸主料,以豆干表面无水分为烹制结束标准;
(5)本实施例中,制作的榨菜木耳豆卷是泡椒味的,故将辅料味精、鸡肉香精、鲜香粉、香葱粉、鸡粉、泡椒加入步骤(4)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(6)取薄百叶,将步骤(5)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(7)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
实施例9:一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(2)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(3)将榨菜、木耳按照所需量配比好后,放入油锅,烹制,以木耳熟透为烹制结束标准;所述榨菜和木耳的用量比是6份:20份;
(4)将辅料加入步骤(3)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(5)取薄百叶,将步骤(4)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(6)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
实施例10:一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(2)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(3)将榨菜、木耳按照所需量配比好后,放入油锅,烹制,以木耳熟透为烹制结束标准;所述榨菜和木耳的用量比是2份:16份;
(4)将辅料加入步骤(3)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(5)取薄百叶,将步骤(4)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(6)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
实施例11:一种榨菜木耳豆卷的制作方法,所述制作方法包括如下步骤:
(1)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(2)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(3)将榨菜、木耳按照所需量配比好后,放入油锅,烹制,以木耳熟透为烹制结束标准;所述榨菜和木耳的用量比是7份:25份;
(4)将辅料加入步骤(3)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(5)取薄百叶,将步骤(4)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(6)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
以上所述仅为本发明的实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换,或直接或间接运用在其他相关的技术领域,均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (10)
1.一种榨菜木耳豆卷,其特征在于,包括:馅心和包裹馅心的百叶,所述馅心包括主料和辅料,所述主料是榨菜、豆干、木耳、青椒中的至少一种;所述辅料包括:食用油、芝麻香精、味精、鸡肉香精、鲜香粉、香葱粉、鸡粉、花椒、辣椒、泡椒。
2.根据权利要求1所述的榨菜木耳豆卷,其特征在于,所述馅心的主料由豆干、榨菜和木耳组成,所述百叶包裹馅心。
3.根据权利要求2所述的榨菜木耳豆卷,其特征在于,所述豆干、榨菜和木耳的用量比是(30-45)份:(2-7)份:(18-25)份。
4.根据权利要求1所述的榨菜木耳豆卷,其特征在于,所述馅心的主料由榨菜和木耳组成,所述百叶包裹馅心。
5.根据权利要求4所述的榨菜木耳豆卷,其特征在于,所述榨菜和木耳的用量比是(2-7)份:(16-25)份。
6.根据权利要求1所述的榨菜木耳豆卷,其特征在于,所述辅料的用量是主料用量的1%-5%。
7.一种榨菜木耳豆卷的制作方法,其特征在于,所述制作方法包括如下步骤:
(1)豆干卤制:将豆坯用切丝机切成细丝,按照食用豆干的卤制方法和配料,将豆坯卤制成半成品;
(2)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(3)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(4)将豆干、榨菜、木耳按照所需量配比好后,放入油锅,烹制,以豆干表面无水分为烹制结束标准;
(5)将辅料加入步骤(4)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(6)取薄百叶,将步骤(5)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(7)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
8.根据权利要求5所述的制作方法,其特征在于,所述烹制是油炸,将豆干、榨菜、木耳油炸,油炸至豆干表面无水分。
9.一种榨菜木耳豆卷的制作方法,其特征在于,所述制作方法包括如下步骤:
(1)榨菜处理:取优质腌制的榨菜洗净,用切丝机切成细丝,将水分甩干,备用;
(2)木耳处理:取优质干木耳,用冷水浸泡到完全发透,清洗干净后,切成细丝,甩干水分,备用;
(3)将榨菜、木耳按照所需量配比好后,放入油锅,烹制,以木耳熟透为烹制结束标准;
(4)将辅料加入步骤(3)烹制结束后的主材内,搅拌均匀,得到馅心;
(5)取薄百叶,将步骤(4)中的馅心包好,百叶将馅心包裹好后,装入小包装袋内,然后小包装袋用真空封口;
(6)将小包装袋放入杀菌箱内进行杀菌,杀菌温度120度,恒温时间30分钟。
10.根据权利要求7或权利要求9中所述的榨菜木耳豆卷的制作方法,其特征在于,所述薄百叶的厚度在0.2-0.6mm之间,所述薄百叶的尺寸为12*12cm或14*14cm或16*16cm。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510558576.4A CN105249243A (zh) | 2015-09-06 | 2015-09-06 | 榨菜木耳豆卷 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510558576.4A CN105249243A (zh) | 2015-09-06 | 2015-09-06 | 榨菜木耳豆卷 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105249243A true CN105249243A (zh) | 2016-01-20 |
Family
ID=55089440
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510558576.4A Pending CN105249243A (zh) | 2015-09-06 | 2015-09-06 | 榨菜木耳豆卷 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105249243A (zh) |
Citations (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1127093A (zh) * | 1995-10-19 | 1996-07-24 | 郑伟 | 夹心豆腐干及制作工艺 |
CN2350989Y (zh) * | 1998-12-23 | 1999-12-01 | 郑伟 | 夹心豆腐干 |
CN1380010A (zh) * | 2002-05-24 | 2002-11-20 | 张立洲 | 干豆腐制品制法 |
CN1692809A (zh) * | 2005-06-07 | 2005-11-09 | 山东龙藤不二食品有限公司 | 一种豆腐包的加工方法 |
CN200987352Y (zh) * | 2006-07-07 | 2007-12-12 | 吴鑫 | 手抓食品 |
CN101422246A (zh) * | 2007-10-29 | 2009-05-06 | 南通市灵通生物科技研究所 | 一种百叶肉卷的制作方法 |
CN101455302A (zh) * | 2007-12-12 | 2009-06-17 | 杨铁娟 | 豆制带馅食品 |
CN101695353A (zh) * | 2009-10-12 | 2010-04-21 | 常州市宣塘豆制品市场有限公司 | 素火腿卷制工艺 |
CN201451247U (zh) * | 2009-09-03 | 2010-05-12 | 吕青虎 | 一种黄金酥豆腐 |
CN201709351U (zh) * | 2010-04-09 | 2011-01-19 | 王玉恒 | 带馅豆腐 |
CN102150871A (zh) * | 2011-03-22 | 2011-08-17 | 湖北宝迪农业科技有限公司 | 一种美味猪肉卷的制作方法 |
CN102302192A (zh) * | 2011-08-29 | 2012-01-04 | 河南省淇县永达食业有限公司 | 一种腐皮肉制品的制作方法 |
CN102754846A (zh) * | 2011-04-27 | 2012-10-31 | 苏州金记食品有限公司 | 一种百叶大肠的制作方法 |
CN102934696A (zh) * | 2011-08-15 | 2013-02-20 | 重庆市合川区合双科技有限公司 | 豆腐皮卷的制作方法 |
CN103005301A (zh) * | 2012-12-28 | 2013-04-03 | 江南大学 | 一种用豆腐皮包裹的方便米饭及其加工方法 |
CN104172299A (zh) * | 2014-07-14 | 2014-12-03 | 淮安瑞南文化传播有限公司 | 一种蚬子卷的制备方法 |
-
2015
- 2015-09-06 CN CN201510558576.4A patent/CN105249243A/zh active Pending
Patent Citations (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1127093A (zh) * | 1995-10-19 | 1996-07-24 | 郑伟 | 夹心豆腐干及制作工艺 |
CN2350989Y (zh) * | 1998-12-23 | 1999-12-01 | 郑伟 | 夹心豆腐干 |
CN1380010A (zh) * | 2002-05-24 | 2002-11-20 | 张立洲 | 干豆腐制品制法 |
CN1692809A (zh) * | 2005-06-07 | 2005-11-09 | 山东龙藤不二食品有限公司 | 一种豆腐包的加工方法 |
CN200987352Y (zh) * | 2006-07-07 | 2007-12-12 | 吴鑫 | 手抓食品 |
CN101422246A (zh) * | 2007-10-29 | 2009-05-06 | 南通市灵通生物科技研究所 | 一种百叶肉卷的制作方法 |
CN101455302A (zh) * | 2007-12-12 | 2009-06-17 | 杨铁娟 | 豆制带馅食品 |
CN201451247U (zh) * | 2009-09-03 | 2010-05-12 | 吕青虎 | 一种黄金酥豆腐 |
CN101695353A (zh) * | 2009-10-12 | 2010-04-21 | 常州市宣塘豆制品市场有限公司 | 素火腿卷制工艺 |
CN201709351U (zh) * | 2010-04-09 | 2011-01-19 | 王玉恒 | 带馅豆腐 |
CN102150871A (zh) * | 2011-03-22 | 2011-08-17 | 湖北宝迪农业科技有限公司 | 一种美味猪肉卷的制作方法 |
CN102754846A (zh) * | 2011-04-27 | 2012-10-31 | 苏州金记食品有限公司 | 一种百叶大肠的制作方法 |
CN102934696A (zh) * | 2011-08-15 | 2013-02-20 | 重庆市合川区合双科技有限公司 | 豆腐皮卷的制作方法 |
CN102302192A (zh) * | 2011-08-29 | 2012-01-04 | 河南省淇县永达食业有限公司 | 一种腐皮肉制品的制作方法 |
CN103005301A (zh) * | 2012-12-28 | 2013-04-03 | 江南大学 | 一种用豆腐皮包裹的方便米饭及其加工方法 |
CN104172299A (zh) * | 2014-07-14 | 2014-12-03 | 淮安瑞南文化传播有限公司 | 一种蚬子卷的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
《爽口百味 凉拌菜》编写组: "《爽口百味 凉拌菜》", 30 September 2013 * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN100482099C (zh) | 一种蘑菇精调味品及其制造方法 | |
CN101411447A (zh) | 麻辣火锅底料及其加工方法 | |
CN102630928B (zh) | 食用菌风味酱及其生产方法 | |
CN102860492B (zh) | 一种适合于非油炸杂粮方便面的牛肉调味包及其生产方法 | |
CN102366076B (zh) | 一种蘑菇精及其制作方法 | |
KR101722225B1 (ko) | 생선조리용 소스 제조방법 | |
KR20060016732A (ko) | 양념소스 및 양념소스의 제조방법 | |
CN102845730B (zh) | 一种适合于非油炸杂粮方便面的川味泡菜调味包及其生产方法 | |
CN107114756A (zh) | 豆瓣香菇酱及制备方法 | |
CN104621546A (zh) | 一种即食杏鲍菇的生产方法 | |
CN104905199B (zh) | 一种泡菜汤汁及其制备方法和应用 | |
KR100398938B1 (ko) | 기능성 돈까스의 제조방법 | |
CN104939039A (zh) | 一种香辣台蘑酱及其制备方法 | |
KR101074735B1 (ko) | 된장콜라비장아찌의 제조방법 | |
KR101521167B1 (ko) | 토마토 소스를 이용한 우동 스프 및 그 제조방법 | |
CN104996595A (zh) | 笋丝豆卷 | |
KR20030062648A (ko) | 무가당 양념 고추장의 제조방법 | |
KR20180027322A (ko) | 솥뚜껑 닭 요리의 제조방법 | |
CN105249243A (zh) | 榨菜木耳豆卷 | |
CN102599259A (zh) | 一种卤制型休闲即食豆腐泡的制备方法 | |
KR20180037761A (ko) | 소불고기용 양념의 제조방법 | |
KR20170054094A (ko) | 매실청을 첨가한 볶음 고추장의 제조방법 | |
KR20210098307A (ko) | 육수 제조 방법 | |
KR100761425B1 (ko) | 즉석 된장국 및 이로부터 즉석 된장국의 조리방법 | |
KR100520938B1 (ko) | 볶음 고추장 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160120 |