CN103892195A - 一种椰奶红豆面条及其制备方法 - Google Patents

一种椰奶红豆面条及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种椰奶红豆面条及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉130-150、红豆粉30-40、椰奶15-20、乌梅2-4、决明子1-3、培根2-3、麦冬1-2、槐花2-4、石榴叶2-3、丹皮1-2、茅栗叶2-3、绞股蓝5-8、白菜5-8、营养添加剂8-10；本发明提供了一种椰奶红豆面条及其制备方法，制作工艺简单，环保，且应用丰富，能够益气补血、清肝明目、提高人体免疫力，特别添加乌梅、决明子、培根等中药成分，增加了本发明产品的清肝明目的功效，具有很好的保健功效。

Description

一种椰奶红豆面条及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及一种椰奶红豆面条及其制备方法，属于食品加工领域。
背景技术
面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种椰奶红豆面条及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种椰奶红豆面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:
低筋面粉130-150、红豆粉30-40、椰奶15-20、乌梅2-4、决明子1-3、培根2-3、麦冬1-2、槐花2-4、石榴叶2-3、丹皮1-2、茅栗叶2-3、绞股蓝5-8、白菜5-8、营养添加剂8-10；
所述营养添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3-5、薏仁油适量；
所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
所述的椰奶红豆面条的加工方法，其特征在在于包括以下步骤：
（1）将新鲜绞股蓝、白菜洗净，放入绞碎中绞碎成泥，然后放入烘箱中低温烘干，淹没成粉，得蔬菜粉；
（2）将乌梅、决明子、培根、麦冬、槐花、石榴叶、丹皮、茅栗叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
（3）将低筋面粉与红豆粉混合，然后将椰奶、煎煮液、蔬菜粉、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。
本发明的优点是：
本发明提供了一种椰奶红豆面条及其制备方法，制作工艺简单，环保，且应用丰富，能够益气补血、清肝明目、提高人体免疫力，特别添加乌梅、决明子、培根等中药成分，增加了本发明产品的清肝明目的功效，具有很好的保健功效。
具体实施方式
实施例1：
一种椰奶红豆面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:
低筋面粉150、红豆粉30、椰奶20、乌梅4、决明子3、培根2、麦冬2、槐花2、石榴叶3、丹皮2、茅栗叶2、绞股蓝8、白菜8、营养添加剂10；
所述营养添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉12、鱼皮粉8、苦杏仁粉5、薏仁油适量；
所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
所述的椰奶红豆面条的加工方法，其特征在在于包括以下步骤：
（1）将新鲜绞股蓝、白菜洗净，放入绞碎中绞碎成泥，然后放入烘箱中低温烘干，淹没成粉，得蔬菜粉；
（2）将乌梅、决明子、培根、麦冬、槐花、石榴叶、丹皮、茅栗叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
（3）将低筋面粉与红豆粉混合，然后将椰奶、煎煮液、蔬菜粉、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。
本发明提供了一种椰奶红豆面条及其制备方法，制作工艺简单，环保，且应用丰富，能够益气补血、清肝明目、提高人体免疫力，特别添加乌梅、决明子、培根等中药成分，增加了本发明产品的清肝明目的功效，具有很好的保健功效。

Claims (2)

1.一种椰奶红豆面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:
低筋面粉130-150、红豆粉30-40、椰奶15-20、乌梅2-4、决明子1-3、培根2-3、麦冬1-2、槐花2-4、石榴叶2-3、丹皮1-2、茅栗叶2-3、绞股蓝5-8、白菜5-8、营养添加剂8-10；
所述营养添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3-5、薏仁油适量；
所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
2.一种如权利要求1所述的椰奶红豆面条的加工方法，其特征在在于包括以下步骤：
（1）将新鲜绞股蓝、白菜洗净，放入绞碎中绞碎成泥，然后放入烘箱中低温烘干，淹没成粉，得蔬菜粉；
（2）将乌梅、决明子、培根、麦冬、槐花、石榴叶、丹皮、茅栗叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
（3）将低筋面粉与红豆粉混合，然后将椰奶、煎煮液、蔬菜粉、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。
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