CN103598532A - 一种椰香红豆糕 - Google Patents

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Abstract

一种椰香红豆糕，由以下重量份原料组成：面粉500-550、藕粉180-200、奶粉80-100、红豆60-80、山药60-70、胡萝卜40-50、银耳30-40、草莓50-60、菠萝50-60、人参6-7、黄芪7-8、当归6-7、八股绳6-7、生姜片10-13、生姜叶6-7、青豆叶4-5、椰汁180-220、咖啡60-70、白砂糖40-50、水适量。本发明的一种椰香红豆糕，制作工艺简单，环保，且应用丰富，能够益气补血，提高人体免疫力，特别添加人参、黄芪、当归等中药材提取物，增加本发明豆糕的益气补血的功效，具有很好的保健功效。

Description

一种椰香红豆糕
技术领域
    本发明主要涉及食品及其工艺技术领域，尤其涉及一种椰香红豆糕。
背景技术
    现今市场上的糕点的种类很多，基本上都是些或甜或咸的糕点，有时候会加入些蔬菜类的，但都是些传统类型的糕点，现在人们对生活的要求越来越高，这些传统的糕点并不能得到广大消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种椰香红豆糕的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种椰香红豆糕，由以下重量份原料组成：面粉500-550、藕粉180-200、奶粉80-100、红豆60-80、山药60-70、胡萝卜40-50、银耳30-40、草莓50-60、菠萝50-60、人参6-7、黄芪7-8、当归6-7、八股绳6-7、生姜片10-13、生姜叶6-7、青豆叶4-5、椰汁180-220、咖啡60-70、白砂糖40-50、水适量。
一种椰香红豆糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将红豆、山药、胡萝卜洗净，切成块状，与洗净的银耳一起置于锅中，加入椰汁，加热炖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（2）将草莓、菠萝洗净，切成块，置于锅中，倒入咖啡、白砂糖，加热煮20-30分钟，将锅中所有物料取出，打成果汁备用；
（3）将人参、黄芪、当归、八股绳、生姜片、生姜叶、青豆叶用6-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将面粉、藕粉、奶粉、中药粉混合，倒入步骤1中的浆汁、果汁，不断搅拌，待形成面团后，做成豆糕，蒸熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种椰香红豆糕，制作工艺简单，环保，且应用丰富，能够益气补血，提高人体免疫力，特别添加人参、黄芪、当归等中药材提取物，增加本发明豆糕的益气补血的功效，具有很好的保健功效。
具体实施方式
一种椰香红豆糕，由以下重量份（Kg）原料组成：面粉500、藕粉180、奶粉80、红豆60、山药60、胡萝卜40、银耳30、草莓50、菠萝50、人参6、黄芪7、当归7、八股绳7、生姜片10、生姜叶6、青豆叶5、椰汁180、咖啡70、白砂糖50、水适量。
一种椰香红豆糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将红豆、山药、胡萝卜洗净，切成块状，与洗净的银耳一起置于锅中，加入椰汁，加热炖煮40分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（2）将草莓、菠萝洗净，切成块，置于锅中，倒入咖啡、白砂糖，加热煮20-30分钟，将锅中所有物料取出，打成果汁备用；
（3）将人参、黄芪、当归、八股绳、生姜片、生姜叶、青豆叶用6倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将面粉、藕粉、奶粉、中药粉混合，倒入步骤1中的浆汁、果汁，不断搅拌，待形成面团后，做成豆糕，蒸熟即可。

Claims (2)

1.一种椰香红豆糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉500-550、藕粉180-200、奶粉80-100、红豆60-80、山药60-70、胡萝卜40-50、银耳30-40、草莓50-60、菠萝50-60、人参6-7、黄芪7-8、当归6-7、八股绳6-7、生姜片10-13、生姜叶6-7、青豆叶4-5、椰汁180-220、咖啡60-70、白砂糖40-50、水适量。
2.如权利要求1所述的一种椰香红豆糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将红豆、山药、胡萝卜洗净，切成块状，与洗净的银耳一起置于锅中，加入椰汁，加热炖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（2）将草莓、菠萝洗净，切成块，置于锅中，倒入咖啡、白砂糖，加热煮20-30分钟，将锅中所有物料取出，打成果汁备用；
（3）将人参、黄芪、当归、八股绳、生姜片、生姜叶、青豆叶用6-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将面粉、藕粉、奶粉、中药粉混合，倒入步骤1中的浆汁、果汁，不断搅拌，待形成面团后，做成豆糕，蒸熟即可。
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