CN104082738A - 一种枸杞叶草莓蜂蜜粉及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种枸杞叶草莓蜂蜜粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：草莓20-40、柿霜饼8-12、脱脂奶粉8-15、鸡肉10-12、老山芹10-15、石花菜10-15、蜂蜜80-120、枸杞叶2-3、当归1-2、白芍1-1.5、阿胶1-1.5、猫须草1-1.5、黑皮根1-1.5、黄芪1-2、龙舌草1-1.5、牛蒡子1-2、营养保健粉6-12。本发明制得的枸杞叶草莓蜂蜜粉，鲜香甜蜜，添加枸杞叶、黄芪等保健功能成分，提高保健功效，与草莓、蜂蜜等营养成分共同作用，补充人体所需营养，促进机体代谢，滋养五脏，消除疲劳，有益人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种枸杞叶草莓蜂蜜粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，几乎含有蔬菜中的全部营养成分，具有润肺、通便、补中、解毒的功效，可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，改善心脑系统的血液循环，具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体，易遭受金属的污染，且含水量高，吸潮性强，易发酵变质，不便于储藏和运输，为了丰富蜂蜜食品的范围及种类，本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品，集饮、食两用于一体，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
发明内容
本发明的目的在于提供一种枸杞叶草莓蜂蜜粉及其加工方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种枸杞叶草莓蜂蜜粉，是由以下重量份的原料组成：
草莓20-40、柿霜饼8-12、脱脂奶粉8-15、鸡肉10-12、老山芹10-15、石花菜10-15、蜂蜜80-120、枸杞叶2-3、当归1-2、白芍1-1.5、阿胶1-1.5、猫须草1-1.5、黑皮根1-1.5、黄芪1-2、龙舌草1-1.5、牛蒡子1-2、营养保健粉6-12；
所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙棘黄酮1-2、红枣醋10-20；
所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置10-15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润10-15分钟，在冷冻干燥研磨至100-200目，即得。
所述的枸杞叶草莓蜂蜜粉的加工方法，包括以下步骤：
（1）、将枸杞叶、当归、白芍、阿胶、猫须草、黑皮根、黄芪、龙舌草、牛蒡子粉碎至20-40目，加水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；
（2）、将柿霜饼洗净切粒烘干，磨制成粉，与脱脂奶粉加适量水搅拌化开，文火煮至微沸，将草莓用淡盐水冲洗干净，冷冻破碎，加入微沸奶液中，快速打制，得草莓奶汁；
（3）、将老山芹、石花菜除杂洗净，与除杂洗净鸡肉一并绞制成泥状，加入适量橄榄油、食盐揉拌均匀，隔水蒸制出香，加入煎煮液、草莓奶汁搅拌均匀，在75-90℃熬制30-40分钟，再加入其他剩余原料，经均质后，冷冻干燥，超微粉碎，即得。
上述的营养保健粉中，奇雅子为芡欧鼠尾草的种子，营养丰富，富含52种营养元素，蛋白质、钙、铁、omega-3、以及十余种抗氧化物，以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的作用；大麦苗粉是纯天然食物，能强化正常细胞的免疫能力，促进体内新陈代谢，排毒养颜，有助于减肥；油莎豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养元素，营养价值极高有降血糖，降低胆固醇，防治高血压，心脏病，肠癌和动脉硬化，润肠通便，排毒，清肺预防肥胖等功效，与其他有益成分协同作用，不仅能提高机体免疫功能，滋养五脏，促进代谢功能，排毒养颜瘦身。
本发明的有益效果：
本发明制得的枸杞叶草莓蜂蜜粉，鲜香甜蜜，添加枸杞叶、黄芪等保健功能成分，提高保健功效，与草莓、蜂蜜等营养成分共同作用，补充人体所需营养，促进机体代谢，滋养五脏，消除疲劳，有益人体健康。
具体实施方式
一种枸杞叶草莓蜂蜜粉，是由以下重量（斤）的原料组成：
草莓40、柿霜饼10、脱脂奶粉15、鸡肉12、老山芹15、石花菜15、蜂蜜80、枸杞叶3、当归2、白芍1.2、阿胶1、猫须草1.5、黑皮根1.5、黄芪2、龙舌草1.5、牛蒡子2、营养保健粉12；
所述的营养保健粉由以下重量（斤）的原料组成：大麦苗粉25、奇雅子16、西米10、油莎豆30、鸭血25、海带超微粉8、五味子花粉4、薏仁油3、姜汁4、沙棘黄酮1、红枣醋20；
所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润15分钟，在冷冻干燥研磨至200目，即得。
所述的枸杞叶草莓蜂蜜粉的加工方法，包括以下步骤：
（1）、将枸杞叶、当归、白芍、阿胶、猫须草、黑皮根、黄芪、龙舌草、牛蒡子粉碎至40目，加水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；
（2）、将柿霜饼洗净切粒烘干，磨制成粉，与脱脂奶粉加适量水搅拌化开，文火煮至微沸，将草莓用淡盐水冲洗干净，冷冻破碎，加入微沸奶液中，快速打制，得草莓奶汁；
（3）、将老山芹、石花菜除杂洗净，与除杂洗净鸡肉一并绞制成泥状，加入适量橄榄油、食盐揉拌均匀，隔水蒸制出香，加入煎煮液、草莓奶汁搅拌均匀，在80℃熬制40分钟，再加入其他剩余原料，经均质后，冷冻干燥，超微粉碎，即得。
Claims (2)
1.一种枸杞叶草莓蜂蜜粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：
草莓20-40、柿霜饼8-12、脱脂奶粉8-15、鸡肉10-12、老山芹10-15、石花菜10-15、蜂蜜80-120、枸杞叶2-3、当归1-2、白芍1-1.5、阿胶1-1.5、猫须草1-1.5、黑皮根1-1.5、黄芪1-2、龙舌草1-1.5、牛蒡子1-2、营养保健粉6-12；
所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙棘黄酮1-2、红枣醋10-20；
所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置10-15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润10-15分钟，在冷冻干燥研磨至100-200目，即得。
2.一种如权利要求1所述的枸杞叶草莓蜂蜜粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、将枸杞叶、当归、白芍、阿胶、猫须草、黑皮根、黄芪、龙舌草、牛蒡子粉碎至20-40目，加水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；
（2）、将柿霜饼洗净切粒烘干，磨制成粉，与脱脂奶粉加适量水搅拌化开，文火煮至微沸，将草莓用淡盐水冲洗干净，冷冻破碎，加入微沸奶液中，快速打制，得草莓奶汁；
（3）、将老山芹、石花菜除杂洗净，与除杂洗净鸡肉一并绞制成泥状，加入适量橄榄油、食盐揉拌均匀，隔水蒸制出香，加入煎煮液、草莓奶汁搅拌均匀，在75-90℃熬制30-40分钟，再加入其他剩余原料，经均质后，冷冻干燥，超微粉碎，即得。
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