CN104082440A - 一种黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉及其加工方法 - Google Patents

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秦义山
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Wuhu City San Shan Branch Co Of Hao Yikuai Food Co Ltd
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Abstract

本发明公开了一种黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉及其加工方法,其由以下重量份的原料制成:绿茶粉8-12、胡萝卜20-30、西红柿冻干粉10-15、菊花脑6-12、银鱼干5-8、蛋清液6-9、蜂蜜40-60、羊奶15-30、扁豆叶2-3、黄芪4-6、砂仁2-3、盐肤木2-3、鹿角胶1-2、梗通草1-3、菊芋2-4、营养保健粉10-15。本发明制得的黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉,营养丰富均衡,食用方便,香浓润滑,鲜甜爽口,适合长期食用,明显提高机体免疫功能,增强抗病体质,促进人体新陈代谢,滋补强壮身体,延缓衰老。

Description

技术领域
[0001] 本发明涉及一种黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉及其加工方法,属于食品加工技术领域。 一种黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉及其加工方法
背景技术
[0002] 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,几乎含有蔬菜中的全部营养成分,具有润 肺、通便、补中、解毒的功效,可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,改善 心脑系统的血液循环,具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体,易遭 受金属的污染,且含水量高,吸潮性强,易发酵变质,不便于储藏和运输,为了丰富蜂蜜食品 的范围及种类,本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品,集 饮、食两用于一体,方便食用,特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于提供一种黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉及其加工方法。
[0004] 为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下: 一种黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉,是由以下重量份的原料组成: 绿茶粉8-12、胡萝卜20-30、西红柿冻干粉10-15、菊花脑6-12、银鱼干5-8、蛋清液 6-9、蜂蜜40-60、羊奶15-30、扁豆叶2-3、黄芪4-6、砂仁2-3、盐肤木2-3、鹿角胶1-2、梗通 草1-3、菊芋2-4、营养保健粉10-15 ; 所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成:大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黄酮1-2、红枣醋10-20 ; 所述的营养保健粉的的制备方法为:a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净,加5-8倍水 研磨成浆,过滤去渣,滤液煮沸,浆液待用;b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀,静置 10-15分钟,倒入步骤a微沸浆液中,同时加入其他剩余原料搅拌均匀,停火焖润10-15分 钟,在冷冻干燥研磨至100-200目,即得。
[0005] 所述的黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉的加工方法,包括以下步骤: (1 )、将胡萝卜除杂洗净,入笼蒸熟,碾压成泥,与羊乳、西红柿冻干粉打制蓉状,得胡萝 卜奶蓉; (2) 、将银鱼干洗净,在米醋中浸泡10-15分钟,捞出蒸制熟香,烘干磨制成粉,将鲜 嫩菊花脑茎叶洗净切末,加水煮沸,加入银鱼干粉、蛋清液搅拌成稠滑状,得菊花脑银鱼蛋 羹; (3) 、将扁豆叶、黄芪、砂仁、盐肤木、鹿角胶、梗通草、菊芋粉碎至20-40目,加水煎煮, 过滤去渣,滤液浓缩至膏状,得黄芪浸提膏; (4) 、将黄芪浸提膏、菊花脑银鱼羹、胡萝卜奶蓉及其他剩余原料混合,在50-70°C下焖 润至糊浆状,冷冻干燥,超微粉碎,分袋包装,即可。
[0006] 上述的营养保健粉中,奇雅子为突欧鼠尾草的种子,营养丰富,富含52种营养兀

Claims (2)

1. 一种黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉,其特征在于,是由以下重量份的原料组成: 绿茶粉8-12、胡萝卜20-30、西红柿冻干粉10-15、菊花脑6-12、银鱼干5-8、蛋清液 6-9、蜂蜜40-60、羊奶15-30、扁豆叶2-3、黄芪4-6、砂仁2-3、盐肤木2-3、鹿角胶1-2、梗通 草1-3、菊芋2-4、营养保健粉10-15 ; 所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成:大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黄酮1-2、红枣醋10-20 ; 所述的营养保健粉的的制备方法为:a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净,加5-8倍水 研磨成浆,过滤去渣,滤液煮沸,浆液待用;b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀,静置 10-15分钟,倒入步骤a微沸浆液中,同时加入其他剩余原料搅拌均匀,停火焖润10-15分 钟,在冷冻干燥研磨至100-200目,即得。
2. -种如权利要求1所述的黄芪胡萝卜蜂蜜奶茶粉的加工方法,其特征在于包括以下 步骤: (1 )、将胡萝卜除杂洗净,入笼蒸熟,碾压成泥,与羊乳、西红柿冻干粉打制蓉状,得胡萝 卜奶蓉; (2) 、将银鱼干洗净,在米醋中浸泡10-15分钟,捞出蒸制熟香,烘干磨制成粉,将鲜 嫩菊花脑茎叶洗净切末,加水煮沸,加入银鱼干粉、蛋清液搅拌成稠滑状,得菊花脑银鱼蛋 羹; (3) 、将扁豆叶、黄芪、砂仁、盐肤木、鹿角胶、梗通草、菊芋粉碎至20-40目,加水煎煮, 过滤去渣,滤液浓缩至膏状,得黄芪浸提膏; (4) 、将黄芪浸提膏、菊花脑银鱼羹、胡萝卜奶蓉及其他剩余原料混合,在50-70°C下焖 润至糊浆状,冷冻干燥,超微粉碎,分袋包装,即可。
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