CN104206534A - 一种运动营养蜂蜜奶茶粉及其加工方法 - Google Patents

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秦义山
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Abstract

本发明公开了一种运动营养蜂蜜奶茶粉及其加工方法,其由以下的原料制成:蜂蜜、脱脂奶粉、海参肽、牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、黄秋葵籽粒粉、桂圆肉、木瓜干、裙带菜、金针菇粉、大蒜汁、速溶茶粉、花血藤、松花粉、沙棘叶、红花、刺五加、仙鹤草、山核桃油、营养保健粉。本发明制得的运动营养蜂蜜奶茶粉,香浓甜蜜,营养丰富均衡,易被人体消化吸收,及时补充所需营养,提高机体恢复功能及耐力,集补钙壮骨、减肥瘦身、缓解疲劳、运动健美等功能于一体,特别适合体力劳动及运动人群饮食,其他人群食用亦有益健康。

Description

一种运动营养蜂蜜奶茶粉及其加工方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种运动营养蜂蜜奶茶粉及其加工方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
[0002] 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,几乎含有蔬菜中的全部营养成分,具有润 肺、通便、补中、解毒的功效,可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,改善 心脑系统的血液循环,具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体,易遭 受金属的污染,且含水量高,吸潮性强,易发酵变质,不便于储藏和运输,为了丰富蜂蜜食品 的范围及种类,本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品,集 饮、食两用于一体,方便食用,特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于提供一种运动营养蜂蜜奶茶粉及其加工方法。
[0004] 为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
[0005] -种运动营养蜂蜜奶茶粉,是由以下重量份的原料组成:
[0006] 蜂蜜30-50、脱脂奶粉40-60、海参肽2-4、牦牛骨髓粉1-3、牦牛骨粉1-3、黄秋葵籽 粒粉8-10、桂圆肉50-80、木瓜干10-15、裙带菜10-15、金针菇粉8-12、大蒜汁5-10、速溶茶 粉10-20、花血藤1-2、松花粉2-3、沙棘叶2-4、红花2-3、刺五加2-3、仙鹤草2-3、山核桃油 3-5、营养保健粉5-10 ;
[0007] 所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成:大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黄酮1-2、红枣醋10-20 ;
[0008] 所述的营养保健粉的的制备方法为:a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净,加5-8倍 水研磨成浆,过滤去渣,滤液煮沸,浆液待用;b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀,静置 10-15分钟,倒入步骤a微沸浆液中,同时加入其他剩余原料搅拌均匀,停火焖润10-15分 钟,在冷冻干燥研磨至100-200目,即得。
[0009] 所述的运动营养蜂蜜奶茶粉的加工方法,包括以下步骤:
[0010] (1)、将花血藤、松花粉、沙棘叶、红花、刺五加、仙鹤草加水煎煮,过滤去渣,滤液 浓缩至膏状,得浸提膏;
[0011] (2)、将桂圆肉冲洗干净,加1-2倍水煮沸,加入奶粉、蜂蜜搅拌稠滑状,冷冻干燥 研磨成粉,得桂圆蜂蜜奶粉;
[0012] (3)、将牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、大蒜汁、山核桃油搅拌均匀,文火熬制成稠糊状,将 木瓜干、裙带菜洗净绞制成泥,与黄秋葵籽粒粉、金针菇粉、浸提膏一同倒入稠糊中,揉拌均 匀,挤压膨化,烘烤至熟香,超微粉碎,得混合粉;
[0013] (4)、将混合粉、桂圆蜂蜜奶粉及其他剩余原料混合均匀,即得。
[0014] 上述的营养保健粉中,奇雅子为芡欧鼠尾草的种子,营养丰富,富含52种营养元 素,蛋白质、钙、铁、omega-3、以及十余种抗氧化物,以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的 作用;大麦苗粉是纯天然食物,能强化正常细胞的免疫能力,促进体内新陈代谢,排毒养颜, 有助于减肥;油莎豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种不饱和脂肪酸、维生素 E等多种营养 元素,营养价值极高有降血糖,降低胆固醇,防治高血压,心脏病,肠癌和动脉硬化,润肠通 便,排毒,清肺预防肥胖等功效,与其他有益成分协同作用,不仅能提高机体免疫功能,滋养 五脏,促进代谢功能,排毒养颜瘦身。
[0015] 本发明的有益效果:
[0016] 本发明制得的运动营养蜂蜜奶茶粉,香浓甜蜜,营养丰富均衡,易被人体消化吸 收,及时补充所需营养,提高机体恢复功能及耐力,集补钙壮骨、减肥瘦身、缓解疲劳、运动 健美等功能于一体,特别适合体力劳动及运动人群饮食,其他人群食用亦有益健康。
具体实施方式
[0017] 一种运动营养蜂蜜奶茶粉,是由以下重量(斤)的原料组成:
[0018] 蜂蜜50、脱脂奶粉60、海参肽2、牦牛骨髓粉2、牦牛骨粉3、黄秋葵籽粒粉10、桂圆 肉75、木瓜干15、裙带菜15、金针菇粉12、大蒜汁10、速溶茶粉20、花血藤2、松花粉3、沙棘 叶4、红花2、刺五加3、仙鹤草2、山核桃油3、营养保健粉10 ;
[0019] 所述的营养保健粉由以下重量(斤)的原料组成:大麦苗粉25、奇雅子16、西米 10、油莎豆30、鸭血24、海带超微粉8、五味子花粉6、薏仁油5、姜汁6、沙棘黄酮2、红枣醋 20 ;
[0020] 所述的营养保健粉的的制备方法为:a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净,加8倍水 研磨成浆,过滤去渣,滤液煮沸,浆液待用;b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀,静置15 分钟,倒入步骤a微沸浆液中,同时加入其他剩余原料搅拌均匀,停火焖润12分钟,在冷冻 干燥研磨至180目,即得。
[0021] 所述的运动营养蜂蜜奶茶粉的加工方法,包括以下步骤:
[0022] (1)、将花血藤、松花粉、沙棘叶、红花、刺五加、仙鹤草加水煎煮,过滤去渣,滤液浓 缩至膏状,得浸提膏;
[0023] (2)、将桂圆肉冲洗干净,加2倍水煮沸,加入奶粉、蜂蜜搅拌稠滑状,冷冻干燥研 磨成粉,得桂圆蜂蜜奶粉;
[0024] (3)、将牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、大蒜汁、山核桃油搅拌均匀,文火熬制成稠糊状,将 木瓜干、裙带菜洗净绞制成泥,与黄秋葵籽粒粉、金针菇粉、浸提膏一同倒入稠糊中,揉拌均 匀,挤压膨化,烘烤至熟香,超微粉碎,得混合粉;
[0025] (4)、将混合粉、桂圆蜂蜜奶粉及其他剩余原料混合均匀,即得。

Claims (2)

1. 一种运动营养蜂蜜奶茶粉,其特征在于,是由以下重量份的原料组成: 蜂蜜30-50、脱脂奶粉40-60、海参肽2-4、牦牛骨髓粉1-3、牦牛骨粉1-3、黄秋葵籽粒 粉8-10、桂圆肉50-80、木瓜干10-15、裙带菜10-15、金针菇粉8-12、大蒜汁5-10、速溶茶 粉10-20、花血藤1-2、松花粉2-3、沙棘叶2-4、红花2-3、刺五加2-3、仙鹤草2-3、山核桃油 3-5、营养保健粉5-10 ; 所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成:大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黄酮1-2、红枣醋10-20 ; 所述的营养保健粉的的制备方法为:a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净,加5-8倍水 研磨成浆,过滤去渣,滤液煮沸,浆液待用;b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀,静置 10-15分钟,倒入步骤a微沸浆液中,同时加入其他剩余原料搅拌均匀,停火焖润10-15分 钟,在冷冻干燥研磨至100-200目,即得。
2. -种如权利要求1所述的运动营养蜂蜜奶茶粉的加工方法,其特征在于包括以下步 骤: (1) 、将花血藤、松花粉、沙棘叶、红花、刺五加、仙鹤草加水煎煮,过滤去渣,滤液浓缩至 膏状,得浸提膏; (2) 、将桂圆肉冲洗干净,加1-2倍水煮沸,加入奶粉、蜂蜜搅拌稠滑状,冷冻干燥研磨 成粉,得桂圆蜂蜜奶粉; (3) 、将牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、大蒜汁、山核桃油搅拌均匀,文火熬制成稠糊状,将木瓜 干、裙带菜洗净绞制成泥,与黄秋葵籽粒粉、金针菇粉、浸提膏一同倒入稠糊中,揉拌均匀, 挤压膨化,烘烤至熟香,超微粉碎,得混合粉; (4) 、将混合粉、桂圆蜂蜜奶粉及其他剩余原料混合均匀,即得。
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