CN105661435A - 一种保健固体蜂蜜及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健固体蜂蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜90-130份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，芝麻粉1-2份，奶粉3-8份，柚子汁1-5份，人参0.2-0.8份，黄芪0.5-1份，何首乌0.5-1份，灵芝0.2-0.8份，枸杞0.8-1.2份，紫花地丁0.5-1份，白芍0.5-1份，西瓜皮0.5-1份，槐花0.8-1.2份。本发明蜂蜜通过加入了豆渣粉，骨粉，芝麻粉，奶粉，柚子汁，中药浓缩液，使得制备而成的蜂蜜具有补钙，美容养颜，增强免疫力的保健效果，同时本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易变色，成品品质高。
Description
技术领域
本发明涉及蜂蜜生产领域，具体涉及一种保健固体蜂蜜及其制备方法。
背景技术
蜂蜜由于含丰富的果糖，葡萄糖，维生素，有机矿物质及其它微量元素，具有极高的营养价值，是人们日常常用的保健品；现有市售的蜂蜜大都以液态的形式存在，存在着携带不便，保质期过短的缺陷，且液体蜂蜜大批量运输费用较高。所以，如何提供一种工艺简单，具有保健效果的固体蜂蜜是一个急需解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种工艺简单，具有保健效果的固体蜂蜜及其制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种保健固体蜂蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜90-130份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，芝麻粉1-2份，奶粉3-8份，柚子汁1-5份，人参0.2-0.8份，黄芪0.5-1份，何首乌0.5-1份，灵芝0.2-0.8份，枸杞0.8-1.2份，紫花地丁0.5-1份，白芍0.5-1份，西瓜皮0.5-1份，槐花0.8-1.2份。
优选地，所述的保健固体蜂蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜110份，新鲜豆腐渣8份，骨粉5份，芝麻粉1.5份，奶粉5份，柚子汁2份，人参0.4份，黄芪0.7份，何首乌0.7份，灵芝0.5份，枸杞1份，紫花地丁0.8份，白芍0.8份，西瓜皮0.8份，槐花1份。
优选地，所述的骨粉是制备方法如下：将骨汤残渣在50-60℃经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
优选地，一种保健固体蜂蜜的制备方法，具体步骤如下：
(1)将新鲜豆腐渣与水按1∶2.5煮沸30min，过滤，滤渣在90-110℃烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10％，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉；
(2)将人参，黄芪，何首乌，灵芝，枸杞，紫花地丁，白芍，西瓜皮，槐花加入3-5倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，得中药浓缩液；
(3)将液体蜂蜜，豆渣粉，骨粉，芝麻粉，奶粉，柚子汁，中药浓缩液搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35～70℃，加热干燥5～20分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。
本发明的有益效果在于：本发明蜂蜜通过加入了豆渣粉，骨粉，芝麻粉，奶粉，柚子汁，中药浓缩液，使得制备而成的蜂蜜具有补钙，美容养颜，增强免疫力的保健效果，同时本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易变色，成品品质高。
具体实施方式
实施例1
一种保健固体蜂蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜90份，新鲜豆腐渣5份，骨粉3份，芝麻粉1份，奶粉3份，柚子汁1份，人参0.2份，黄芪0.5份，何首乌0.5份，灵芝0.2份，枸杞0.8份，紫花地丁0.5份，白芍0.5份，西瓜皮0.5份，槐花0.8份。
其中，所述的骨粉是制备方法如下：将骨汤残渣在55℃经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
实施例2
一种保健固体蜂蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜110份，新鲜豆腐渣8份，骨粉5份，芝麻粉1.5份，奶粉5份，柚子汁2份，人参0.4份，黄芪0.7份，何首乌0.7份，灵芝0.5份，枸杞1份，紫花地丁0.8份，白芍0.8份，西瓜皮0.8份，槐花1份。
其中，所述的骨粉是制备方法如下：将骨汤残渣在50℃经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
实施例3
一种保健固体蜂蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜130份，新鲜豆腐渣10份，骨粉8份，芝麻粉2份，奶粉8份，柚子汁5份，人参0.8份，黄芪1份，何首乌1份，灵芝0.8份，枸杞1.2份，紫花地丁1份，白芍1份，西瓜皮1份，槐花1.2份。
其中，所述的骨粉是制备方法如下：将骨汤残渣在60℃经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
实施例4
一种保健固体蜂蜜的制备方法，具体步骤如下：
(1)将新鲜豆腐渣与水按1∶2.5煮沸30min，过滤，滤渣在90-110℃烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10％，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉；
(2)将人参，黄芪，何首乌，灵芝，枸杞，紫花地丁，白芍，西瓜皮，槐花加入3-5倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，得中药浓缩液；
(3)将液体蜂蜜，豆渣粉，骨粉，芝麻粉，奶粉，柚子汁，中药浓缩液搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35～70℃，加热干燥5～20分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。
Claims (4)
1.一种保健固体蜂蜜，其特征在于，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜90-130份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，芝麻粉1-2份，奶粉3-8份，柚子汁1-5份，人参0.2-0.8份，黄芪0.5-1份，何首乌0.5-1份，灵芝0.2-0.8份，枸杞0.8-1.2份，紫花地丁0.5-1份，白芍0.5-1份，西瓜皮0.5-1份，槐花0.8-1.2份。
2.根据权利要求1所述的保健固体蜂蜜，其特征在于，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜110份，新鲜豆腐渣8份，骨粉5份，芝麻粉1.5份，奶粉5份，柚子汁2份，人参0.4份，黄芪0.7份，何首乌0.7份，灵芝0.5份，枸杞1份，紫花地丁0.8份，白芍0.8份，西瓜皮0.8份，槐花1份。
3.根据权利要求1或2所述的保健固体蜂蜜的制备方法，其特征在于：所述的骨粉是制备方法如下：将骨汤残渣在50-60℃经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
4.一种保健固体蜂蜜的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
(1)将新鲜豆腐渣与水按1∶2.5煮沸30min，过滤，滤渣在90-110℃烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10％，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉；
(2)将人参，黄芪，何首乌，灵芝，枸杞，紫花地丁，白芍，西瓜皮，槐花加入3-5倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，得中药浓缩液；
(3)将液体蜂蜜，豆渣粉，骨粉，芝麻粉，奶粉，柚子汁，中药浓缩液搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35～70℃，加热干燥5～20分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。
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| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160615 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |