CN105707804A - 一种健脾养胃桂花蜜及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种健脾养胃桂花蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜400份、新鲜豆腐渣30份、奶粉8份、桂花8份、葡萄酒20份、黑米8份、杏仁2份、瓜子仁2份、核桃仁2份、柠檬汁4份、黄芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、地仙桃2份、甘松1份、陈皮2份。本发明蜂蜜通过加入豆渣粉、中药浓缩液、桂花粉、奶粉、坚果粉使得制备而成的蜂蜜具有桂花的香气，同时具有补钙，健脾养胃的保健效果；另外本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易变色，成品品质高。

Description

一种健脾养胃桂花蜜及其制备方法

技术领域

本发明涉及蜂蜜生产领域，具体涉及一种健脾养胃桂花蜜及其制备方法。

背景技术

蜂蜜由于含丰富的果糖，葡萄糖，维生素，有机矿物质及其它微量元素，具有极高的营养价值，是人们日常常用的保健品；现有市售的蜂蜜大都以液态的形式存在，存在着携带不便，保质期过短的缺陷，且液体蜂蜜大批量运输费用较高。所以，如何提供一种工艺简单，具有保健效果的固体蜂蜜是一个急需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种工艺简单且呈固体状的健脾养胃桂花蜜及其制备方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种健脾养胃桂花蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜300-500份、新鲜豆腐渣10-50份、奶粉5-12份、桂花5-12份、葡萄酒15-25份、黑米5-12份、杏仁1-3份、瓜子仁1-3份、核桃仁1-3份、柠檬汁2-5份、黄芪2-4份、砂仁1-3份、炙甘草3-5份、茯苓3-5份、山楂3-5份、谷麦芽2-4份、鸡内金1-3份、肉桂1-3份、太子参1-3份、地仙桃1-3份、甘松0.5-2份、陈皮1-3份。

优选地，所述的健脾养胃桂花蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜400份、新鲜豆腐渣30份、奶粉8份、桂花8份、葡萄酒20份、黑米8份、杏仁2份、瓜子仁2份、核桃仁2份、柠檬汁4份、黄芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、地仙桃2份、甘松1份、陈皮2份。

优选地，一种健脾养胃桂花蜜的制备方法，具体步骤如下：

(1)将新鲜豆腐渣与水按1∶2.5煮沸30min，过滤，滤渣在90-110℃烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10％，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉备用；

(2)在黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮中加入3-5倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，得中药浓缩液备用；

(3)将桂花清洗干净后，用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与黑米混匀炒制3-5分钟炒制完成后，挑出桂花晒干，磨粉，过100-120目筛后得到桂花粉备用；

(4)将杏仁、瓜子仁、核桃仁洗净，均匀喷洒上柠檬汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香取出，冷却后磨粉，得到坚果粉备用；

(5)将液体蜂蜜、豆渣粉、中药浓缩液、桂花粉、奶粉、坚果粉搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35～70℃，加热干燥5～20分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。

本发明的有益效果在于：本发明蜂蜜通过加入豆渣粉、中药浓缩液、桂花粉、奶粉、坚果粉使得制备而成的蜂蜜具有桂花的香气，同时具有补钙，健脾养胃的保健效果；另外本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易变色，成品品质高。

具体实施方式

实施例1

一种健脾养胃桂花蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜300份、新鲜豆腐渣10份、奶粉5份、桂花5份、葡萄酒15份、黑米5份、杏仁1份、瓜子仁1份、核桃仁1份、柠檬汁2份、黄芪2份、砂仁1份、炙甘草3份、茯苓3份、山楂3份、谷麦芽2份、鸡内金1份、肉桂1份、太子参1份、地仙桃1份、甘松0.5份、陈皮1份。

实施例2

一种健脾养胃桂花蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜400份、新鲜豆腐渣30份、奶粉8份、桂花8份、葡萄酒20份、黑米8份、杏仁2份、瓜子仁2份、核桃仁2份、柠檬汁4份、黄芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、地仙桃2份、甘松1份、陈皮2份。

实施例3

一种健脾养胃桂花蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜500份、新鲜豆腐渣50份、奶粉12份、桂花12份、葡萄酒25份、黑米12份、杏仁3份、瓜子仁3份、核桃仁3份、柠檬汁5份、黄芪4份、砂仁3份、炙甘草5份、茯苓5份、山楂5份、谷麦芽4份、鸡内金3份、肉桂3份、太子参3份、地仙桃3份、甘松2份、陈皮3份。

实施例4

实施例1-3中的健脾养胃桂花蜜的制备方法，具体步骤如下：

(1)将新鲜豆腐渣与水按1∶2.5煮沸30min，过滤，滤渣在90-110℃烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10％，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉备用；

(2)在黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮中加入3-5倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，得中药浓缩液备用；

(3)将桂花清洗干净后，用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与黑米混匀炒制3-5分钟炒制完成后，挑出桂花晒干，磨粉，过100-120目筛后得到桂花粉备用；

(4)将杏仁、瓜子仁、核桃仁洗净，均匀喷洒上柠檬汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香取出，冷却后磨粉，得到坚果粉备用；

(5)将液体蜂蜜、豆渣粉、中药浓缩液、桂花粉、奶粉、坚果粉搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35～70℃，加热干燥5～20分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。

Claims (3)

1.一种健脾养胃桂花蜜，其特征在于，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜300-500份、新鲜豆腐渣10-50份、奶粉5-12份、桂花5-12份、葡萄酒15-25份、黑米5-12份、杏仁1-3份、瓜子仁1-3份、核桃仁1-3份、柠檬汁2-5份、黄芪2-4份、砂仁1-3份、炙甘草3-5份、茯苓3-5份、山楂3-5份、谷麦芽2-4份、鸡内金1-3份、肉桂1-3份、太子参1-3份、地仙桃1-3份、甘松0.5-2份、陈皮1-3份。

2.根据权利要求1所述的健脾养胃桂花蜜，其特征在于，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜400份、新鲜豆腐渣30份、奶粉8份、桂花8份、葡萄酒20份、黑米8份、杏仁2份、瓜子仁2份、核桃仁2份、柠檬汁4份、黄芪3份、砂仁2份、炙甘草4份、茯苓4份、山楂4份、谷麦芽3份、鸡内金2份、肉桂2份、太子参2份、地仙桃2份、甘松1份、陈皮2份。

3.一种健脾养胃桂花蜜的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：

(1)将新鲜豆腐渣与水按1∶2.5煮沸30min，过滤，滤渣在90-110℃烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10％，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉备用；

(2)在黄芪、砂仁、炙甘草、茯苓、山楂、谷麦芽、鸡内金、肉桂、太子参、地仙桃、甘松、陈皮中加入3-5倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，得中药浓缩液备用；

(3)将桂花清洗干净后，用葡萄酒浸泡1-2小时，捞出洗净，再将其与黑米混匀炒制3-5分钟炒制完成后，挑出桂花晒干，磨粉，过100-120目筛后得到桂花粉备用；

(4)将杏仁、瓜子仁、核桃仁洗净，均匀喷洒上柠檬汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香取出，冷却后磨粉，得到坚果粉备用；

(5)将液体蜂蜜、豆渣粉、中药浓缩液、桂花粉、奶粉、坚果粉搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35～70℃，加热干燥5～20分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。