CN103719679A - 一种小麦复合面粉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种小麦复合面粉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：全麦粉200-300、粳米10-15、槟榔芋5-8、羊栖菜6-10、苦瓜干6-8、青钱柳叶5-10、仙鹤草2-3、向日葵叶1-2、瓜蒌粉1-2、仙人掌花2-3、人参花1-2、桑叶2-3、翻白草1-2、南瓜藤2-3、银耳粉5-8、小扁豆4-6、黄瓜籽粉3-6；本发明面粉，含有槟榔芋、青钱柳叶等营养成分，丰富营养的同时，还具有补肾养肾、健脾养胃、降低血压和胆固醇等功效，有益人体健康，同时配方还增加了多种中药有益成份，配伍合理，强化保健功效，使得加工得到面制食品既能易消化吸收，又能降低胆固醇及血压的作用。

Description

一种小麦复合面粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种小麦复合面粉及其制备方法。
背景技术
小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。面粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。随着生活水平的提高，由单一小麦制备得到的面粉，因其成份单一，不满足现代人群对食品的营养保健价值的要求。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种小麦复合面粉及其制备方法，其营养丰富均衡，有健胃消食，降低胆固醇的保健功效。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种小麦复合面粉，由下述重量份的原料制成：
全麦粉200-300、粳米10-15、槟榔芋5-8、羊栖菜6-10、苦瓜干6-8、青钱柳叶5-10、仙鹤草2-3、向日葵叶1-2、瓜蒌粉1-2、仙人掌花2-3、人参花1-2、桑叶2-3、翻白草1-2、南瓜藤2-3、银耳粉5-8、小扁豆4-6、黄瓜籽粉3-6。
所述的小麦复合面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将羊栖菜温水泡发，捞出沥干，将槟榔芋去皮切片与洗净鲜嫩青钱柳叶分别入笼蒸熟，取出合并与沥干羊栖菜破碎研磨成浆泥，与银耳粉、黄瓜籽粉搅拌均匀，压制成片烤制熟香，研磨成粉，得营养粉；
（2）、将仙鹤草、向日葵叶、瓜蒌粉、南瓜藤等中药原料，加7-12倍水煎煮2.5-3.5小时，过滤去渣，得煎煮液；
（3）、将粳米、小扁豆加水浸泡5-8小时，捞出冲洗沥干，将苦瓜干洗净切粒，与沥干粳米、小扁豆混合加入煎煮液煮制稠粥状，研磨成浆，喷雾干燥，得粳米混合粉；
（4）、将粳米混合粉、煎煮液、营养粉与其他剩余原料混合均匀，即得。
    与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明面粉，含有槟榔芋、青钱柳叶等营养成分，丰富营养的同时，还具有补肾养肾、健脾养胃、降低血压和胆固醇等功效，有益人体健康，同时配方还增加了多种中药有益成份，配伍合理，强化保健功效，使得加工得到面制食品既能易消化吸收，又能降低胆固醇及血压的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种小麦复合面粉，由下述重量（斤）的原料制成：
全麦粉240、粳米12、槟榔芋8、羊栖菜10、苦瓜干6、青钱柳叶10、仙鹤草2、向日葵叶1、瓜蒌粉2、仙人掌花3、人参花2、桑叶2、翻白草2、南瓜藤3、银耳粉8、小扁豆6、黄瓜籽粉5。
所述的小麦复合面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将羊栖菜温水泡发，捞出沥干，将槟榔芋去皮切片与洗净鲜嫩青钱柳叶分别入笼蒸熟，取出合并与沥干羊栖菜破碎研磨成浆泥，与银耳粉、黄瓜籽粉搅拌均匀，压制成片烤制熟香，研磨成粉，得营养粉；
（2）、将仙鹤草、向日葵叶、瓜蒌粉、南瓜藤等中药原料，加10倍水煎煮3小时，过滤去渣，得煎煮液；
（3）、将粳米、小扁豆加水浸泡8小时，捞出冲洗沥干，将苦瓜干洗净切粒，与沥干粳米、小扁豆混合加入煎煮液煮制稠粥状，研磨成浆，喷雾干燥，得粳米混合粉；
（4）、将粳米混合粉、煎煮液、营养粉与其他剩余原料混合均匀，即得。

Claims (2)

1.一种小麦复合面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
全麦粉200-300、粳米10-15、槟榔芋5-8、羊栖菜6-10、苦瓜干6-8、青钱柳叶5-10、仙鹤草2-3、向日葵叶1-2、瓜蒌粉1-2、仙人掌花2-3、人参花1-2、桑叶2-3、翻白草1-2、南瓜藤2-3、银耳粉5-8、小扁豆4-6、黄瓜籽粉3-6。
2.一种如权利要求1所述的小麦复合面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、将羊栖菜温水泡发，捞出沥干，将槟榔芋去皮切片与洗净鲜嫩青钱柳叶分别入笼蒸熟，取出合并与沥干羊栖菜破碎研磨成浆泥，与银耳粉、黄瓜籽粉搅拌均匀，压制成片烤制熟香，研磨成粉，得营养粉；
（2）、将仙鹤草、向日葵叶、瓜蒌粉、南瓜藤等中药原料，加7-12倍水煎煮2.5-3.5小时，过滤去渣，得煎煮液；
（3）、将粳米、小扁豆加水浸泡5-8小时，捞出冲洗沥干，将苦瓜干洗净切粒，与沥干粳米、小扁豆混合加入煎煮液煮制稠粥状，研磨成浆，喷雾干燥，得粳米混合粉；
（4）、将粳米混合粉、煎煮液、营养粉与其他剩余原料混合均匀，即得。
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Denomination of invention: Wheat compound flour and preparation method thereof

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Pledgee: Industrial Commercial Bank of China Ltd Yingshang sub branch

Pledgor: YINGSHANG GUANSHI FLOUR CO., LTD.

Registration number: 2018340000403