CN103689328A - 一种白果养颜营养面粉及其制备方法 - Google Patents

一种白果养颜营养面粉及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种白果养颜营养面粉,由下列重量份的原料制成:大麦60-70、青豆40-50、高粱40-50、薏苡35-45、苹果18-24、鸡脯肉20-24、干香菇8-12、郁金1-2、牛大力2-3、枸杞1-2、夏枯球2-3、瑞香2-3、莲子12-16、白果10-14、西米20-22、桂花8-12、牛奶30-35、食品改良剂1-2、水适量;本发明的面粉,采用大麦、青豆、高粱、薏苡作为主原料制成的面粉,不仅营养丰富,还具有很好的保健与美容效果。其中特别添加的白果具有生津、止渴、清热、排毒养颜、祛痘等功效,长期食用可以滋阴养颜抗衰老、扩张微血管、促进血液循环、使人肌肤红润、精神焕发、延年益寿等。此外,白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。桂花具有散寒破结、化痰止咳、养颜美容等功效。

Description

一种白果养颜营养面粉及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002] 本发明涉及一种面粉及其工艺技术领域,特别涉及一种白果养颜营养面粉及其制备方法。
背景技术
[0003] 银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。银杏为落叶乔木,5月开花,10月成熟,果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。银杏生长较慢,寿命极长,从栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,寿命达到千余岁,现存3500余年大树仍枝叶繁茂果实累累,是树中的老寿星。白果又称银杏、公孙树子,个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩。白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。白果可以滋阴养颜抗衰老、扩张微血管 、促进血液循环、使人肌肤、面部红润、精神焕发、延年益寿、是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
发明内容
[0004] 本发明弥补了现有技术的不足,提供一种白果养颜营养面粉及其制备方法。
[0005] 本发明的技术方案如下:
本发明面粉由下列重量份的原料制成:大麦60-70、青豆40-50、高粱40-50、薏苡35-45、苹果18-24、鸡脯肉20-24、干香菇8-12、郁金1-2、牛大力2-3、枸杞1-2、夏枯球2-3、瑞香2-3、莲子12-16、白果10-14、西米20-22、桂花8_12、牛奶30-35、食品改良剂1_2、水适量;
所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量;将无花果、黄桃取其果肉打浆;将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时,过滤得滤液;将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟,得炒熟粉;将螺旋藻洗净后,烘干研成粉末;将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0006] 所述面粉的制备的具体步骤如下:
(1)将大麦、青豆、高粱、薏苡放入炒锅中炒熟后,研磨成粉,得杂粮粉;
(2)将苹果取其果肉打汁,干香菇泡发,与鸡脯肉一起放入适量水中,加热煮沸后,放入榨汁机中打浆,滤掉沉渣,将滤液喷雾干燥,得干燥粉; (3)将西米、桂花放入牛奶中加热煮至西米完全透明,滤掉桂花,得混合物料;
(4)将郁金、牛大力、枸杞、夏枯球、瑞香粉碎成渣后与莲子、白果混合加入适量水中,文火煎煮1-2小时,取出白果与莲子,浙干后与步骤3的混合物料一起放入炒锅中,文火翻炒至水分完全耗干,再送入烘干机中烘干,研磨成粉,得混合粉;
(5)将步骤I的杂粮粉、步骤2的干燥粉、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。
[0007] 本发明的有益效果:
本发明的面粉,采用大麦、青豆、高粱、薏苡作为主原料制成的面粉,不仅营养丰富,还具有很好的保健与美容效果。其中特别添加的白果具有生津、止渴、清热、排毒养颜、祛痘等功效,长期食用可以滋阴养颜抗衰老、扩张微血管、促进血液循环、使人肌肤红润、精神焕发、延年益寿等。此外,白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。桂花具有散寒破结、化痰止咳、养颜美容等功效。
具体实施方案
[0008] 下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:大麦65、青豆45、高粱45、薏苡40、苹果20、鸡脯肉22、干香菇10、郁金1、牛大力2、枸杞1、夏枯球2、瑞香3、莲子14、白果12、西米21、桂花10、牛奶33、食品改良剂1、水适量;
所述食品改良剂由下列重量份(kg)的原料制成:小麦胚芽粉35、莲子粉24、茯苓粉11、螺旋藻8、无花果23、黄桃26、丁葵草2、枸杞3、玉竹2、黄精3、决明子5、佛手4、黄芪1、绿豆汁33、水适量;将无花果、黄桃取其果肉打浆;将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮2小时,过滤得滤液;将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟,得炒熟粉;将螺旋藻洗净后,烘干研成粉末;将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合,小火煮沸、搅拌25分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
[0009] 面粉的制备方法的具体步骤如下:
(1)将大麦、。青豆、高粱、薏苡放入炒锅中炒熟后,研磨成粉,得杂粮粉;
(2)将苹果取其果肉打汁,干香菇泡发,与鸡脯肉一起放入适量水中,加热煮沸后,放入榨汁机中打浆,滤掉沉渣,将滤液喷雾干燥,得干燥粉;
(3)将西米、桂花放入牛奶中加热煮至西米完全透明,滤掉桂花,得混合物料;
(4)将郁金、牛大力、枸杞、夏枯球、瑞香粉碎成渣后与莲子、白果混合加入适量水中,文火煎煮1.5小时,取出白果与莲子,浙干后与步骤3的混合物料一起放入炒锅中,文火翻炒至水分完全耗干,再送入烘干机中烘干,研磨成粉,得混合粉;
(5)将步骤I的杂粮粉、步骤2的干燥粉、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。

Claims (2)

1.一种白果养颜营养面粉,其特征在于,由下列重量份的原料制成:大麦60-70、青豆40-50、高粱40-50、薏苡35-45、苹果18-24、鸡脯肉20-24、干香菇8_12、郁金1_2、牛大力2-3、枸杞1-2、夏枯球2-3、瑞香2-3、莲子12-16、白果10-14、西米20-22、桂花8-12、牛奶30-35、食品改良剂1-2、水适量; 所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量;将无花果、黄桃取其果肉打浆;将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时,过滤得滤液;将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟,得炒熟粉;将螺旋藻洗净后,烘干研成粉末;将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求书I所述白果养颜营养面粉,其特征在于,制备方法的具体步骤如下: (1)将大麦、青豆、高粱、薏苡放入炒锅中炒熟后,研磨成粉,得杂粮粉; (2)将苹果取其果肉打汁,干香菇泡发,与鸡脯肉一起放入适量水中,加热煮沸后,放入榨汁机中打浆,滤掉沉渣,将滤液喷雾干燥,得干燥粉; (3)将西米、桂花放入牛奶中加热煮至西米完全透明,滤掉桂花,得混合物料; (4)将郁金、牛大力、枸杞、夏枯球、瑞香粉碎成渣后与莲子、白果混合加入适量水中,文火煎煮1-2小时,取出白果与莲子,浙干后与步骤3的混合物料一起放入炒锅中,文火翻炒至水分完全耗干,再送入烘干机中烘干,研磨成粉,得混合粉; (5)将步骤I的杂粮粉、步骤2的干燥粉、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀,灭菌,即可。
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