CN103875867A - 一种养胃助消化山楂草莓脯 - Google Patents
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Abstract
一种养胃助消化山楂草莓脯，由以下重量份原料组成：草莓260-280、山楂80-90、山药汁60-70、柠檬汁20-30、核桃30-35、绿豆20-30、糯米10-15、西米10-15、艾叶5-6、砂仁4-5、麦芽4-5、苦丁5-6、甘草5-6、干姜5-6、牛蒡5-6、枳壳5-6、红豆叶2-3、葛花2-3、红曲粉6-7、山楂核粉6-7、红糖80-100、食品添加剂6-8、水适量；本发明的一种养胃助消化山楂草莓脯，添加山楂、山药汁等食材，具有丰富的营养，且具有很好的养胃的功效，同时还添加砂仁、麦芽、苦丁、甘草、干姜、牛蒡等中药材的提取物，具有一定的养胃保健功效，适合胃消化不好的人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种养胃助消化山楂草莓脯。
背景技术
食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种养胃助消化山楂草莓脯的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种养胃助消化山楂草莓脯，由以下重量份原料组成：草莓260-280、山楂80-90、山药汁60-70、柠檬汁20-30、核桃30-35、绿豆20-30、糯米10-15、西米10-15、艾叶5-6、砂仁4-5、麦芽4-5、苦丁5-6、甘草5-6、干姜5-6、牛蒡5-6、枳壳5-6、红豆叶2-3、葛花2-3、红曲粉6-7、山楂核粉6-7、红糖80-100、食品添加剂6-8、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6、燕麦胚芽10-12、甜菜根15-18、鳕鱼粉10-15、芒果粉10-15、草菇粉4-5、酸梅汁40-50、米酒30-40；
食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
一种养胃助消化山楂草莓脯的制备方法，包括以下步骤：
（1）将草莓、山楂洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；
（2）将核桃、绿豆、糯米、西米洗净，放入锅中，加入山药汁、柠檬汁，加热焖煮35-40分钟，将所有物料取出打成浆汁备用；
（3）将艾叶、砂仁、麦芽、苦丁、甘草、干姜、牛蒡、枳壳、红豆叶、葛花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将果汁、浆汁、中药粉合并，放入锅中，加入红糖，不断加热、浓缩，将浓缩液放入0.5-1cm后的长方形模型中冷却，成型后切成小块即可。
本发明的优点是：本发明的一种养胃助消化山楂草莓脯，添加山楂、山药汁等食材，具有丰富的营养，且具有很好的养胃的功效，同时还添加砂仁、麦芽、苦丁、甘草、干姜、牛蒡等中药材的提取物，具有一定的养胃保健功效，适合胃消化不好的人食用。
具体实施方式
一种养胃助消化山楂草莓脯，由以下重量份（Kg）原料组成：草莓260、山楂80、山药汁60、柠檬汁20、核桃30、绿豆20、糯米10、西米10、艾叶5、砂仁4、麦芽4、苦丁5、甘草5、干姜5、牛蒡5、枳壳5、红豆叶2、葛花2、红曲粉6、山楂核粉6、红糖80、食品添加剂6、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：啤酒酵母粉5、燕麦胚芽10、甜菜根15、鳕鱼粉10、芒果粉10、草菇粉4、酸梅汁40、米酒30；
食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
一种养胃助消化山楂草莓脯的制备方法，包括以下步骤：
（1）将草莓、山楂洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；
（2）将核桃、绿豆、糯米、西米洗净，放入锅中，加入山药汁、柠檬汁，加热焖煮35分钟，将所有物料取出打成浆汁备用；
（3）将艾叶、砂仁、麦芽、苦丁、甘草、干姜、牛蒡、枳壳、红豆叶、葛花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将果汁、浆汁、中药粉合并，放入锅中，加入红糖，不断加热、浓缩，将浓缩液放入0.5cm后的长方形模型中冷却，成型后切成小块即可。
Claims (2)
1.一种养胃助消化山楂草莓脯，其特征在于，由以下重量份原料组成：草莓260-280、山楂80-90、山药汁60-70、柠檬汁20-30、核桃30-35、绿豆20-30、糯米10-15、西米10-15、艾叶5-6、砂仁4-5、麦芽4-5、苦丁5-6、甘草5-6、干姜5-6、牛蒡5-6、枳壳5-6、红豆叶2-3、葛花2-3、红曲粉6-7、山楂核粉6-7、红糖80-100、食品添加剂6-8、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6、燕麦胚芽10-12、甜菜根15-18、鳕鱼粉10-15、芒果粉10-15、草菇粉4-5、酸梅汁40-50、米酒30-40；
所述食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种养胃助消化山楂草莓脯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将草莓、山楂洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；
（2）将核桃、绿豆、糯米、西米洗净，放入锅中，加入山药汁、柠檬汁，加热焖煮35-40分钟，将所有物料取出打成浆汁备用；
（3）将艾叶、砂仁、麦芽、苦丁、甘草、干姜、牛蒡、枳壳、红豆叶、葛花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将果汁、浆汁、中药粉合并，放入锅中，加入红糖，不断加热、浓缩，将浓缩液放入0.5-1cm后的长方形模型中冷却，成型后切成小块即可。
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| 肖春玲等: "低糖无硫草莓果脯生产工艺技术的研究", 《食品科学》 * |
| 马晓珂等: "中草药提取液对低糖苹果脯保质期的影响", 《莱阳农学院学报》 * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105053454A (zh) * | 2015-08-06 | 2015-11-18 | 江新祥 | 一种滋补健身山药梨脯的加工方法 |
| CN105053887A (zh) * | 2015-08-06 | 2015-11-18 | 江新祥 | 一种增强免疫力香芋梨脯的加工方法 |
| CN105053471A (zh) * | 2015-08-06 | 2015-11-18 | 江新祥 | 一种清热美容山药梨脯的加工方法 |
| CN105076639A (zh) * | 2015-08-06 | 2015-11-25 | 江新祥 | 一种滋阴养气香芋南瓜脯的加工方法 |
| CN105166263A (zh) * | 2015-08-06 | 2015-12-23 | 江新祥 | 一种养血益气小米南瓜脯的加工方法 |
| CN105166262A (zh) * | 2015-08-06 | 2015-12-23 | 江新祥 | 一种滋补安神山药南瓜脯的加工方法 |
| CN106259710A (zh) * | 2016-08-24 | 2017-01-04 | 安庆市宝风农业发展有限公司 | 一种红豆健身果复合脯及其制备方法 |
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| CN103875867B (zh) | 2016-03-02 |
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