CN103783378A - 一种皂角米银耳莲子粥 - Google Patents

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    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

一种皂角米银耳莲子粥,由以下重量份原料组成:糯米180-200、小黄米60-70、西米50-60、皂角米20-30、银耳20-30、猴头菇20-30、薄荷4-5、莲子5-6、百合4-5、枸杞5-6、半边莲4-5、通草3-4、珍珠草3-4、食品添加剂6-7、冰糖粉60-70、绿豆汁450-460、柠檬醋60-70、水适量。本发明的一种皂角米银耳莲子粥,具有清心养神的作用,口感好,营养丰富,添加皂角米,具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜的作用,起到一定的食补的作用,同时添加薄荷、莲子、百合等具有降火清热作用的中药材的提取物,具有很好的清火的作用,适合易上火的人食用。

Description

—种皂角米银耳莲子粥
技术领域
[0001] 本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种皂角米银耳莲子粥。背景技术
[0002]目前,人们吃的食品、饮品多种多样,但是有特殊功效和口味的食品并不多,这些在一定程度上满足了人们的生活需要,但是,随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品的要求也越来越高,这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种皂角米银耳莲子粥的制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种皂角米银耳莲子粥,由以下重量份原料组成:糯米180-200、小黄米60-70、西米50-60、皂角米20-30、银耳20-30、猴头菇20-30、薄荷4-5、莲子5-6、百合4-5、枸杞5-6、半边莲4_5、通草3_4、珍珠草3_4、食品添加剂6_7、冰糖粉60-70、绿豆汁450-460、柠檬醋60-70、水适量。
[0005] 食品添加剂,由以下重量份原料组成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉
5-6、黑麦粉5-6、魔芋胶3-4、薏仁油0.2-0.3、杨梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。
[0006] 一种皂角米银耳莲子粥的制备方法,包括以下步骤:
(1)将糯米、小黄米、西米、皂角米洗净,倒入锅中,加入绿豆汁、食品添加剂,加热煮成粥,得到米粥备用;
(2)将银耳、猴头菇洗净,切成丝,放入容器中,倒入柠檬醋,加热炖煮20-30分钟,取银耳、猴头菇备用;
(3)将薄荷、莲子、百合、枸杞、半边莲、通草、珍珠草用5-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液;
(4)将米粥、银耳。猴头菇、中药浓缩液合并,加入冰糖粉,充分搅拌,混合均匀后,灌装即可。
[0007] 本发明的优点是:本发明的一种皂角米银耳莲子粥,具有清心养神的作用,口感好,营养丰富,添加皂角米,具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜的作用,起到一定的食补的作用,同时添加薄荷、莲子、百合等具有降火清热作用的中药材的提取物,具有很好的清火的作用,适合易上火的人食用。
具体实施方式
[0008] 一种皂角米银耳莲子粥,由以下重量份(Kg)原料组成:糯米180、小黄米60、西米50、皂角米20、银耳20、猴头菇20、薄荷4、莲子5、百合4、枸杞5、半边莲4、通草3、珍珠草
3、食品添加剂6、冰糖粉60、绿豆汁450、柠檬醋60-70、水适量。
[0009] 食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5、黑麦粉5、魔芋胶3、薏仁油0.2、杨梅核粉2、淀粉10、蜂蜜8。 [0010] 一种皂角米银耳莲子粥的制备方法,包括以下步骤:
(1)将糯米、小黄米、西米、皂角米洗净,倒入锅中,加入绿豆汁、食品添加剂,加热煮成粥,得到米粥备用;
(2)将银耳、猴头菇洗净,切成丝,放入容器中,倒入柠檬醋,加热炖煮20-30分钟,取银耳、猴头菇备用;
(3)将薄荷、莲子、百合、枸杞、半边莲、通草、珍珠草用5倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液;
(4)将米粥、银耳。猴头菇、中药浓缩液合并,加入冰糖粉,充分搅拌,混合均匀后,灌装即可。

Claims (2)

1.一种皂角米银耳莲子粥,其特征在于,由以下重量份原料组成:糯米180-200、小黄米60-70、西米50-60、皂角米20-30、银耳20-30、猴头菇20-30、薄荷4-5、莲子5-6、百合4-5、构祀5-6、半边莲4-5、通草3-4、珍珠草3-4、食品添加剂6-7、冰糖粉60-70、绿ϋ汁450-460、柠檬醋60-70、水适量; 所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麦粉5-6、魔芋胶3-4、薏仁油0.2-0.3、杨梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。
2.如权利要求1所述的一种皂角米银耳莲子粥的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将糯米、小黄米、西米、皂角米洗净,倒入锅中,加入绿豆汁、食品添加剂,加热煮成粥,得到米粥备用; (2)将银耳、猴头菇洗净,切成丝,放入容器中,倒入柠檬醋,加热炖煮20-30分钟,取银耳、猴头菇备用; (3)将薄荷、莲子、百合、枸杞、半边莲、通草、珍珠草用5-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液; (4)将米粥、银耳、猴头菇、中药浓缩液合并,加入冰糖粉,充分搅拌,混合均匀后,灌装即可。
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