CN103637673A - 食材加热方法和装置 - Google Patents

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CN103637673A CN201310649183.5A CN201310649183A CN103637673A CN 103637673 A CN103637673 A CN 103637673A CN 201310649183 A CN201310649183 A CN 201310649183A CN 103637673 A CN103637673 A CN 103637673A
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林达福
凌金星
李桂荣
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Zhejiang Shaoxing Supor Domestic Electrical Appliance Co Ltd
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Abstract

本发明公开了一种食材加热方法和装置。其中，该方法包括：电炊器接收用于指示对待加热食材进行加热的指令信息；电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度；电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率。本发明解决了现有技术中在根据食材的重量设置对应的加热方式时需要配置重量检测器而导致的占用结构空间较大的问题，在不借助重量检测器的情况下可以有效地调整加热方式；进一步，通过两次容量的判断结果来选择不同的排气方式，可以达到防止溢锅的技术效果。

Description

食材加热方法和装置
技术领域
本申请涉及烹饪领域，具体而言，涉及一种食材加热方法和装置。
背景技术
目前，市场上用微电脑控制的电压力锅或电饭煲，要判断食物的米量和水量，需要在产品上装重量检测器，通过直接感应锅内的重量从而判断锅内食物量的多少，这种方法中重量检测器占用的结构空间比较大，其成本也较高；或者，现有技术中，在烹饪的各个阶段通过把食物加热到某个温度点，再控制一段时间，进而完成整个烹饪过程，这种方式很难加以控制，造成的溢锅会很严重。
然而，针对上述的问题，还未提出有效地解决方案。
发明内容
本申请的主要目的在于提供一种食材加热方法和装置，以至少解决现有技术中在根据食材的重量设置对应的加热方式时需要配置重量检测器而导致的占用结构空间较大的问题。
根据本申请的一个方面，提供了一种食材加热方法，包括：电炊器接收用于指示对待加热食材进行加热的指令信息；电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度；电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率。
作为一种可选的方案，上述食材加热方法还包括：电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第一加热吸水阶段开始时，电炊器获取电炊器的内锅的初始底部温度和初始顶部温度；电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率包括：在第一加热吸水阶段，电炊器根据初始底部温度和初始顶部温度将加热部件的加热功率调整为用于使底部达到第一目标底部温度以及使顶部达到第一目标顶部温度的第一加热功率。
作为一种可选的方案，电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第一加热吸水阶段之后的第二加热吸水阶段开始时，电炊器获取电炊器的内锅的当前的第一当前顶部温度；电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率包括：在第二加热吸水阶段，电炊器根据第一当前顶部温度与第一目标顶部温度之间的比较关系将加热部件的加热功率调整为用于使顶部达到第二目标顶部温度以及用于使底部保持第一目标底部温度的第二加热功率。
作为一种可选的方案，电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第二加热吸水阶段之后的沸腾后上压阶段结束时，电炊器获取电炊器的内锅的当前的第二当前底部温度和第二当前顶部温度；上述方法还包括：在沸腾后上压阶段之后的压力维持阶段，电炊器根据第二当前顶部温度与预定的第三目标顶部温度之间的比较关系以及第二当前底部温度与预定的第三目标底部温度之间的比较关系判断待加热食材的容量为第一容量；电炊器至少根据第一容量判断是否进行排气。
作为一种可选的方案，电炊器至少根据第一容量判断是否进行排气包括：当第一容量小于第一预定阈值时，电炊器进行排气，直到底部的温度达到预定的第四目标底部温度。
作为一种可选的方案，电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第二加热吸水阶段开始时，根据第一当前顶部温度与第一目标顶部温度之间的比较关系以及第一当前底部温度与第一目标底部温度之间的比较关系判断待加热食材的容量为第二容量；电炊器至少根据第一容量判断是否进行排气包括：电炊器至少根据第一容量和第二容量判断是否进行排气。
作为一种可选的方案，电炊器至少根据第一容量和第二容量判断是否进行排气包括：当第一容量小于第二容量时，电炊器按照低于预定排气速率阈值的速率进行排气；当第一容量大于第二容量时，电炊器取消排气；当第一容量等于第二容量且第一容量和第二容量均大于预定容量阈值时，电炊器按照高于预定排气速率阈值的速率进行排气。
根据本申请的另一方面，提供了一种食材加热装置，包括：接收单元，用于指示对待加热食材进行加热的指令信息；获取单元，用于获取内锅的底部温度和/或顶部温度；调整单元，用于根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率。
作为一种可选的方案，获取单元包括：第一获取子模块，用于在第一加热吸水阶段开始时，获取内锅的初始底部温度和初始顶部温度；调整单元包括：第一调整子模块，用于在第一加热吸水阶段，根据初始底部温度和初始顶部温度将加热部件的加热功率调整为用于使底部达到第一目标底部温度以及使顶部达到第一目标顶部温度的第一加热功率。
作为一种可选的方案，获取单元还包括：第二获取子模块，用于在第一加热吸水阶段之后的第二加热吸水阶段开始时，获取内锅的当前的第一当前顶部温度；调整单元包括：第二调整子模块，用于在第二加热吸水阶段，根据第一当前顶部温度与第一目标顶部温度之间的比较关系将加热部件的加热功率调整为用于使顶部达到第二目标顶部温度以及用于使底部保持第一目标底部温度的第二加热功率。
作为一种可选的方案，获取单元还包括：第三获取子模块，用于在第二加热吸水阶段之后的沸腾后上压阶段结束时，获取内锅的当前的第二当前底部温度和第二当前顶部温度；上述装置还包括：第一比较单元，用于在沸腾后上压阶段之后的压力维持阶段，比较第二当前顶部温度与预定的第三目标顶部温度，以及第二当前底部温度与预定的第三目标底部温度；第一判断单元，用于根据比较单元的比较结果判断待加热食材的容量为第一容量；第二判断单元，用于至少根据第一容量判断是否进行排气。
作为一种可选的方案，第二判断单元还包括：第一判断子模块，用于判断第一容量是否小于第一预定阈值；第一排气子模块，用于排气，直到底部的温度达到预定的第四目标底部温度。
作为一种可选的方案，该烹饪引导装置还包括：第二比较单元，用于在第二加热吸水阶段开始时，比较第一当前顶部温度与第一目标顶部温度，以及第一当前底部温度与第一目标底部温度；第三判断单元，用于根据第二比较单元的比较结果判断待加热食材的容量为第二容量；其中，第二判断单元还包括：第二判断子模块，用于至少根据第一容量和第二容量判断是否进行排气。
作为一种可选的方案，第二判断子模块还包括：第一比较子模块，用于比较第一容量与第二容量之间的大小关系；第一指示子模块，当第一容量小于第二容量时，指示按照低于预定排气速率阈值的速率进行排气；第二指示子模块，当第一容量大于第二容量时，指示取消排气；第三指示子模块，当第一容量等于第二容量且第一容量和第二容量均大于预定容量阈值时，指示按照高于预定排气速率阈值的速率进行排气。
在本申请的技术方案中，电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率，解决了现有技术中在根据食材的重量设置对应的加热方式时需要配置重量检测器而导致的占用结构空间较大的问题，在不借助重量检测器的情况下可以有效地调整加热方式；进一步，通过两次容量的判断结果来选择不同的排气方式，可以防止溢锅。
附图说明
此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：
图1是根据本申请实施例的食材加热方法的一种可选的流程图；
图2是根据本申请实施例的食材加热装置的一种可选的结构示意图。
具体实施方式
下文中将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
实施例1
如图1所示，本实施例提供了一种食材加热方法，其包括：
S102，电炊器接收用于指示对待加热食材进行加热的指令信息；
S104，电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度；
S106，电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率。
在本申请的技术方案中，电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率，解决了现有技术中在根据食材的重量设置对应的加热方式时需要配置重量检测器而导致的占用结构空间较大的问题，在不借助重量检测器的情况下可以有效地调整加热方式。
作为一种可选的方案，本实施例的食材加热方法还包括：电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第一加热吸水阶段开始时，电炊器获取电炊器的内锅的初始底部温度和初始顶部温度；电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率包括：在第一加热吸水阶段，电炊器根据初始底部温度和初始顶部温度将加热部件的加热功率调整为用于使底部达到第一目标底部温度以及使顶部达到第一目标顶部温度的第一加热功率。
作为一种可选的方案，电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第一加热吸水阶段之后的第二加热吸水阶段开始时，电炊器获取电炊器的内锅的当前的第一当前顶部温度；电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率包括：在第二加热吸水阶段，电炊器根据第一当前顶部温度与第一目标顶部温度之间的比较关系将加热部件的加热功率调整为用于使顶部达到第二目标顶部温度以及用于使底部保持第一目标底部温度的第二加热功率。
作为一种可选的方案，电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第二加热吸水阶段之后的沸腾后上压阶段结束时，电炊器获取电炊器的内锅的当前的第二当前底部温度和第二当前顶部温度；上述方法还包括：在沸腾后上压阶段之后的压力维持阶段，电炊器根据第二当前顶部温度与预定的第三目标顶部温度之间的比较关系以及第二当前底部温度与预定的第三目标底部温度之间的比较关系判断待加热食材的容量为第一容量；电炊器至少根据第一容量判断是否进行排气。
作为一种可选的方案，电炊器至少根据第一容量判断是否进行排气包括：当第一容量小于第一预定阈值时，电炊器进行排气，直到底部的温度达到预定的第四目标底部温度。
作为一种可选的方案，电炊器获取电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第二加热吸水阶段开始时，根据第一当前顶部温度与第一目标顶部温度之间的比较关系以及第一当前底部温度与第一目标底部温度之间的比较关系判断待加热食材的容量为第二容量；电炊器至少根据第一容量判断是否进行排气包括：电炊器至少根据第一容量和第二容量判断是否进行排气。
作为一种可选的方案，电炊器至少根据第一容量和第二容量判断是否进行排气包括：当第一容量小于第二容量时，电炊器按照低于预定排气速率阈值的速率进行排气；当第一容量大于第二容量时，电炊器取消排气；当第一容量等于第二容量且第一容量和第二容量均大于预定容量阈值时，电炊器按照高于预定排气速率阈值的速率进行排气。
在上述实施例中，如果在执行完第一加热吸水阶段之后顶部达到设定温度、底部保温次数小于20次(设定：25次)，则判定为待加热的食物为含水量多的食物，例如煮粥、煲汤食物，进一步在执行完第二加热吸水阶段后，再次对电炊器中的米量进行判断，若判断出电炊器中的米量较多而水量较少，则表示第一加热吸水阶段之后的判断出错，可以按照水量较少的情况进行排气，而不是按照水量较多的情况进行排气，从而起到预防溢锅和防止功能选错的作用。
以下以不具有自动排气功能的电压力锅和具有自动排气功能的电压力锅为例来描述上述实施例中的食材加热方法。需要说明的是，以下描述的电压力锅仅是本申请的一种示例，本申请对此不作限定，例如，还可以适用于电饭煲等其他电炊器。
1）不具有自动排气功能的电压力锅
S1：当电炊器在烹饪时，用配送的量杯或依据内锅的刻度线添加完成米和水，选择煮饭功能菜单再按开始键开始烹饪；
S2：选择“选择煮饭功能”；
S3：判断内锅底部和顶部的初始温度；
S4：第一加热吸水阶段（依据开始阶段的温度，设定底部的吸水温度，底部保温次数，和顶部到达温度，及加热时间，进入下一个吸水阶段）；
S5：第二加热吸水阶段（依据第一加热吸水阶段的数据，初步判断米量和水量，再适当调整底部和顶部控制温度和加热功率，保持一段时间，进入下一个阶段）
S6：加热到沸腾阶段；
S7：沸腾后上压阶段（依据底部的温度上升情况，再次分析锅内的米量和水量，与第一加热吸水阶段的分析数据比较，确定后面的温度控制数值）；
S8：压力维持阶段（依据判断的米量和水量，确定压力维持阶段的底部和顶部的温度，确定压力维持时间，调节米饭效果）；
S9：降压进入保温阶段。
2）具有自动排气功能的电压力锅
S1：当电炊器在烹饪时，用配送的量杯或依据内锅的刻度线添加完成米和水，选择煮饭功能菜单再按开始键开始烹饪；
S2：选择“选择煮饭功能”；
S3：判断内锅底部和顶部的初始温度；
S4：第一加热吸水阶段（依据开始阶段的温度，设定底部的吸水温度，底部保温次数，和顶部到达温度，及加热时间，进入下一个吸水阶段）
S5：第二加热吸水阶段（依据第一加热吸水阶段的数据，初步判断米量和水量，再适当调整底部和顶部控制温度和加热功率，保持一段时间，进入下一个阶段）；
S6：加热到沸腾阶段（按顶部不同温度排冷气，获得沸腾温度）；
S7：沸腾后上压阶段（依据底部的温度上升情况，再次分析锅内的米量和水量，与第一加热吸水阶段的分析数据比较，确定后面的温度控制数值）；
S8：压力维持阶段（依据判断的米量和水量，确定压力维持阶段的底部和顶部的温度，确定压力维持时间，结合自动排气，调节米饭效果）；
S9：排气降压进入保温阶段。
以下结合具体数据来描述上述各个阶段的处理过程。
1、在第一加热吸水阶段：依据开始阶段的环境温度Ts（可选地，上述环境温度可以由底部初始温度值和顶部初始温度值来设置），设定对电炊器的内锅的底部的吸水温度(如果Ts≥25℃，按第一加热吸水阶段的底部初始温度值T1℃-2℃对电炊器的内锅的底部温度进行控制，如果10℃≤Ts<25℃，按第一加热吸水阶段的底部初始温度值T1℃对电炊器的内锅的底部温度进行控制，如果Ts<10℃，按第一加热吸水阶段的底部初始温度值T1+1℃对电炊器的内锅的底部温度进行控制，再设定底部保温次数(例如：25次，这个数据可以调整)和顶部到达温度T2及加热时间，进入下一个吸水阶段（第二加热吸水阶段）。
可选地，上述按照不同的温度值进行控制可以通过调整电炊器中的加热部件的加热功率来实现。
2、第二加热吸水阶段：依据第一加热吸水阶段的控制参数（例如，加热时间）执行第一加热吸水阶段之后，
a:如果电炊器的内锅的顶部的温度达到设定的温度T2，则初步判断电炊器的内锅中的米量为小于4杯，底部和顶部控制温度不调整，将加热部件的加热功率调整为小功率加热P=300W(参考值)。
b:如果电炊器的内锅的顶部的温度达到设定的温度小于T2-5℃，则初步判断电炊器的内锅中的米量为4杯到8杯，底部控制温度不调整，顶部温度控制在T2-3℃，将加热部件的加热功率调整为中功率加热P=450W(参考值)。
c:如果电炊器的内锅的顶部的温度达到设定的温度小于T2-7℃，初步判断电炊器的内锅中的米量为8杯到10杯，底部控制温度不调整，顶部温度控制在T2-5℃，将加热部件的加热功率调整为P=600W(参考值)。
需要说明的是，上述控制的温度的取值以及加热功率的取值仅为一个示例，本实施例对此不做限定，还可以根据不同的产品需求或加热需求来设置不同的上述控制的温度的取值以及加热功率的取值。
可选地，上述控制底部和顶部温度值可以通过调整电炊器中的加热部件的加热功率来实现。
3、沸腾后上压阶段：依据底部的温度上升情况，再次分析电炊器的内锅中的米量，与第一加热吸水阶段后判断出的电炊器中的米量比较，确定后续阶段的温度控制数值；
a:如果电炊器的内锅的顶部的温度达到设定的温度T3、底部的温度小于设定温度值T4-10℃(参考值、例如T4=130℃)，则判断出电炊器的内锅中的米量为少米量小于4杯。
b:如果电炊器的内锅的顶部的温度达到设定的温度T3、底部的温度小于设定温度值T4(参考值、例如T4=130℃)，则判断出电炊器的内锅中的米量为4杯到8杯。
c:如果电炊器的内锅的底部的温度达到设定温度值T4后(参考值、例如T4=130℃)，再维持一段时间（例如2分钟），若电炊器的内锅的顶部的温度没有达到设定值T3，则判断出电炊器的内锅中的米量为8杯到10杯。
需要说明的是，上述各种温度以及参考值的取值仅为一个示例，本实施例对此不做限定，还可以根据不同的产品需求或加热需求来设置不同的温度的取值以及参考值的取值。
4、压力维持阶段：
a:若在沸腾后上压阶段判断出电炊器中的米量小于4杯：
ⅰ：如果没有自动排气装置压力锅：按设定的控制温度、加热功率和时间完成该阶段。
ⅱ：有自动排气装置的压力锅，除按设定的控制温度、加热功率工作外，会用小放气档排气，排掉过多水分，使电炊器的内锅中的底部的温度达到一定值T6(参考值125℃)，这时停止排气，接着完成剩下部分。
b:若在沸腾后上压阶段判断出电炊器中的米量4杯到8杯：
ⅰ：如果没有自动排气装置压力锅：按设定的控制温度、加热功率和时间完成该阶段。
ⅱ：有自动排气装置的压力锅，除按设定的控制温度、加热功率工作外，前2分钟会用小放气档排气，尽量使电炊器的内锅中的底部的温度达到一定值T6(参考值125℃)，这时停止排气，接着完成剩下部分。
c:若在沸腾后上压阶段判断出电炊器中的米量8杯到10杯：
ⅰ：如果没有自动排气装置压力锅：按设定的控制温度、加热功率和时间完成该阶段。
ⅱ：有自动排气装置的压力锅，按设定的控制温度、加热功率和时间完成该阶段，不会有排气。
需要说明的是，上述各种温度以及参考值和排气时长的取值仅为一个示例，本实施例对此不做限定，还可以根据不同的产品需求或加热需求来设置不同的温度的取值以及参考值的取值和排气时长的取值。
可选地，如果在第一加热吸水阶段，顶部达到设定温度条件下，底部保温次数小于20次(设定：25次)，则判定为含水量多的食物，例如煮粥、煲汤食物。这样，在第二加热吸水阶段完成后、接下来用按水分多的功能来处理，所有排气用煮粥功能的排气档、可以预防溢锅，起到防止功能选错的作用。
在上述实施例中，如果在执行完第一加热吸水阶段之后顶部达到设定温度、底部保温次数小于20次(设定：25次)，则判定为待加热的食物为含水量多的食物，例如煮粥、煲汤食物，进一步在执行完第二加热吸水阶段后，再次对电炊器中的米量进行判断，若判断出电炊器中的米量为8杯到10杯（即，表示米量较多而水量较少），则表示第一加热吸水阶段之后的判断出错，可以按照水量较少的情况进行排气，而不是按照水量较多的情况进行排气，从而起到预防溢锅和防止功能选错的作用。
实施例2
如图2所示，本申请还提供了一种食材加热装置，包括：
1）接收单元202，用于指示对待加热食材进行加热的指令信息；
2）获取单元204，用于获取内锅的底部温度和/或顶部温度；
3）调整单元206，用于根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率。
在本申请的技术方案中，电炊器根据获取到的底部温度和/或顶部温度调整用于对内锅进行加热的加热部件的加热功率，解决了现有技术中在根据食材的重量设置对应的加热方式时需要配置重量检测器而导致的占用结构空间较大的问题，在不借助重量检测器的情况下可以有效地调整加热方式，进一步可以达到防止溢锅的技术效果。
作为一种可选的方案，获取单元204包括：第一获取子模块，用于在第一加热吸水阶段开始时，获取内锅的初始底部温度和初始顶部温度；调整单元包括：第一调整子模块，用于在第一加热吸水阶段，根据初始底部温度和初始顶部温度将加热部件的加热功率调整为用于使底部达到第一目标底部温度以及使顶部达到第一目标顶部温度的第一加热功率。
作为一种可选的方案，获取单元204还包括：第二获取子模块，用于在第一加热吸水阶段之后的第二加热吸水阶段开始时，获取内锅的当前的第一当前顶部温度；调整单元包括：第二调整子模块，用于在第二加热吸水阶段，根据第一当前顶部温度与第一目标顶部温度之间的比较关系将加热部件的加热功率调整为用于使顶部达到第二目标顶部温度以及用于使底部保持第一目标底部温度的第二加热功率。
作为一种可选的方案，获取单元204还包括：第三获取子模块，用于在第二加热吸水阶段之后的沸腾后上压阶段结束时，获取内锅的当前的第二当前底部温度和第二当前顶部温度；上述装置还包括：第一比较单元，用于在沸腾后上压阶段之后的压力维持阶段，比较第二当前顶部温度与预定的第三目标顶部温度，以及第二当前底部温度与预定的第三目标底部温度；第一判断单元，用于根据比较单元的比较结果判断待加热食材的容量为第一容量；第二判断单元，用于至少根据第一容量判断是否进行排气。
作为一种可选的方案，第二判断单元还包括：第一判断子模块，用于判断第一容量是否小于第一预定阈值；第一排气子模块，用于排气，直到底部的温度达到预定的第四目标底部温度。
作为一种可选的方案，该烹饪引导装置还包括：第二比较单元，用于在第二加热吸水阶段开始时，比较第一当前顶部温度与第一目标顶部温度，以及第一当前底部温度与第一目标底部温度；第三判断单元，用于根据第二比较单元的比较结果判断待加热食材的容量为第二容量；其中，第二判断单元还包括：第二判断子模块，用于至少根据第一容量和第二容量判断是否进行排气。
作为一种可选的方案，第二判断子模块还包括：第一比较子模块，用于比较第一容量与第二容量之间的大小关系；第一指示子模块，当第一容量小于第二容量时，指示按照低于预定排气速率阈值的速率进行排气；第二指示子模块，当第一容量大于第二容量时，指示取消排气；第三指示子模块，当第一容量等于第二容量且第一容量和第二容量均大于预定容量阈值时，指示按照高于预定排气速率阈值的速率进行排气。
在上述实施例中，通过两次容量的判断结果来选择不同的排气方式，使得可以防止溢锅和防止功能选错的作用。本实施例中的食材加热装置在各个阶段的处理过程可以参照上述实施例1中的具体描述，在此不再赘述。
显然，本领域的技术人员应该明白，上述的本申请的各模块或各步骤可以用通用的计算装置来实现，它们可以集中在单个的计算装置上，或者分布在多个计算装置所组成的网络上，可选地，它们可以用计算装置可执行的程序代码来实现，从而，可以将它们存储在存储装置中由计算装置来执行，并且在某些情况下，可以以不同于此处的顺序执行所示出或描述的步骤，或者将它们分别制作成各个集成电路模块，或者将它们中的多个模块或步骤制作成单个集成电路模块来实现。这样，本申请不限制于任何特定的硬件和软件结合。
以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请，对于本领域的技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。

Claims (14)

1.一种食材加热方法，其特征在于，包括：
电炊器接收用于指示对待加热食材进行加热的指令信息；
所述电炊器获取所述电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度；
所述电炊器根据获取到的所述底部温度和/或顶部温度调整用于对所述内锅进行加热的加热部件的加热功率。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，
所述电炊器获取所述电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在第一加热吸水阶段开始时，所述电炊器获取所述电炊器的内锅的初始底部温度和初始顶部温度；
所述电炊器根据获取到的所述底部温度和/或顶部温度调整用于对所述内锅进行加热的加热部件的加热功率包括：在所述第一加热吸水阶段，所述电炊器根据所述初始底部温度和所述初始顶部温度将所述加热部件的加热功率调整为用于使所述底部达到第一目标底部温度以及使所述顶部达到第一目标顶部温度的第一加热功率。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，
所述电炊器获取所述电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在所述第一加热吸水阶段之后的第二加热吸水阶段开始时，所述电炊器获取所述电炊器的内锅的当前的第一当前顶部温度；
所述电炊器根据获取到的所述底部温度和/或顶部温度调整用于对所述内锅进行加热的加热部件的加热功率包括：在所述第二加热吸水阶段，所述电炊器根据所述第一当前顶部温度与所述第一目标顶部温度之间的比较关系将所述加热部件的加热功率调整为用于使所述顶部达到第二目标顶部温度以及用于使所述底部保持所述第一目标底部温度的第二加热功率。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，
所述电炊器获取所述电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度包括：在所述第二加热吸水阶段之后的沸腾后上压阶段结束时，所述电炊器获取所述电炊器的内锅的当前的第二当前底部温度和第二当前顶部温度；
所述方法还包括：在所述沸腾后上压阶段之后的压力维持阶段，所述电炊器根据所述第二当前顶部温度与预定的第三目标顶部温度之间的比较关系以及所述第二当前底部温度与预定的第三目标底部温度之间的比较关系判断所述待加热食材的容量为第一容量；所述电炊器至少根据所述第一容量判断是否进行排气。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述电炊器至少根据所述第一容量判断是否进行排气包括：
当所述第一容量小于第一预定阈值时，所述电炊器进行排气，直到所述底部的温度达到预定的第四目标底部温度。
6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，
在所述电炊器获取所述电炊器的内锅的底部温度和/或顶部温度后，所述方法还包括：在所述第二加热吸水阶段开始时，根据所述第一当前顶部温度与所述第一目标顶部温度之间的比较关系以及所述第一当前底部温度与所述第一目标底部温度之间的比较关系判断所述待加热食材的容量为第二容量；
所述电炊器至少根据所述第一容量判断是否进行排气包括：所述电炊器至少根据所述第一容量和所述第二容量判断是否进行排气。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述电炊器至少根据所述第一容量和所述第二容量判断是否进行排气包括：
当所述第一容量小于所述第二容量时，所述电炊器按照低于预定排气速率阈值的速率进行排气；
当所述第一容量大于所述第二容量时，所述电炊器取消排气；
当所述第一容量等于所述第二容量且所述第一容量和所述第二容量均大于预定容量阈值时，所述电炊器按照高于预定排气速率阈值的速率进行排气。
8.一种食材加热装置，其特征在于，包括：
接收单元，用于指示对待加热食材进行加热的指令信息；
获取单元，用于获取内锅的底部温度和/或顶部温度；
调整单元，用于根据获取到的所述底部温度和/或顶部温度调整用于对所述内锅进行加热的加热部件的加热功率。
9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于，
所述获取单元包括：第一获取子模块，用于在第一加热吸水阶段开始时，获取所述内锅的初始底部温度和初始顶部温度；
所述调整单元包括：第一调整子模块，用于在所述第一加热吸水阶段，根据所述初始底部温度和所述初始顶部温度将所述加热部件的加热功率调整为用于使所述底部达到第一目标底部温度以及使所述顶部达到第一目标顶部温度的第一加热功率。
10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，
所述获取单元还包括：第二获取子模块，用于在所述第一加热吸水阶段之后的第二加热吸水阶段开始时，获取所述内锅的当前的第一当前顶部温度；
所述调整单元包括：第二调整子模块，用于在所述第二加热吸水阶段，根据所述第一当前顶部温度与所述第一目标顶部温度之间的比较关系将所述加热部件的加热功率调整为用于使所述顶部达到第二目标顶部温度以及用于使所述底部保持所述第一目标底部温度的第二加热功率。
11.根据权利要求10所述的装置，其特征在于，
所述获取单元还包括：第三获取子模块，用于在所述第二加热吸水阶段之后的沸腾后上压阶段结束时，获取所述内锅的当前的第二当前底部温度和第二当前顶部温度；
所述装置还包括：
第一比较单元，用于在所述沸腾后上压阶段之后的压力维持阶段，比较所述第二当前顶部温度与预定的第三目标顶部温度，以及所述第二当前底部温度与预定的第三目标底部温度；
第一判断单元，用于根据所述比较单元的比较结果判断所述待加热食材的容量为第一容量；
第二判断单元，用于至少根据所述第一容量判断是否进行排气。
12.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述第二判断单元还包括：
第一判断子模块，用于判断所述第一容量是否小于第一预定阈值；
第一排气子模块，用于排气，直到所述底部的温度达到预定的第四目标底部温度。
13.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，还包括：
第二比较单元，用于在所述第二加热吸水阶段开始时，比较所述第一当前顶部温度与所述第一目标顶部温度，以及所述第一当前底部温度与所述第一目标底部温度；
第三判断单元，用于根据第二比较单元的比较结果判断所述待加热食材的容量为第二容量；
其中，所述第二判断单元还包括：第二判断子模块，用于至少根据所述第一容量和所述第二容量判断是否进行排气。
14.根据权利要求13所述的装置，其特征在于，所述第二判断子模块还包括：
第一比较子模块，用于比较所述第一容量与所述第二容量之间的大小关系；
第一指示子模块，当所述第一容量小于所述第二容量时，指示按照低于预定排气速率阈值的速率进行排气；
第二指示子模块，当所述第一容量大于所述第二容量时，指示取消排气；
第三指示子模块，当所述第一容量等于所述第二容量且所述第一容量和所述第二容量均大于预定容量阈值时，指示按照高于预定排气速率阈值的速率进行排气。
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