CN110859515A - 真空烹饪器具及控制其抽取真空的方法和装置及存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了真空烹饪器具及控制其抽取真空的方法和装置以及存储介质，其中，真空烹饪器具包括抽真空装置，该方法包括：获取食材的容量信息；根据食材的容量信息确定抽气速率；按照该抽气速率控制抽真空装置，以对抽真空空间进行真空抽取。本发明的真空烹饪器具及控制其抽取真空的方法和装置，可以使得抽真空空间与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费并且可以满足抽真空需求。

Description

真空烹饪器具及控制其抽取真空的方法和装置及存储介质

技术领域

本发明属于电器制造技术领域，尤其涉及一种控制真空烹饪器具抽取真空的方法，以及控制真空烹饪器具抽取真空的装置和真空烹饪器具及存储介质。

背景技术

对于一些烹饪器具，在吸水阶段通常通过加热促进食材充分吸水，但是，由于温度的原因，会出现结块现象，导致食材吸水性能差和烹饪不均匀的问题。

发明内容

考虑到，对于真空烹饪器具，如图1所示，可以通过抽取一定真空度的方式，利用气压与沸点的关系，可以使得在升温阶段在低温(低于常压下的沸点)下产生沸腾现象，产生大量气泡形成气泡通道将食材打散，防止结块。但是，不同的食材容量，烹饪器具中食材以上的抽真空空间的容量是不同的，如果采用相同的抽气能力，有可能出现能力浪费或者不易达到所需真空度的情况。

针对以上技术问题，本发明的第一个目的在于提出一种控制真空烹饪器具抽取真空的方法，该方法可以实现食材容量与抽真空能力的良好匹配，避免能力浪费或抽真空效果不易达到的问题。

本发明的第二个目的在于提出一种存储介质。

本发明的第三个目的在于提出一种控制真空烹饪器具抽取真空的装置。

本发明的第四个目的在于提出一种真空烹饪器具。

为了达到上述第一个目的，本发明第一方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法，其中，所述真空烹饪器具包括抽真空装置，所述方法包括：获取食材的容量信息；根据所述食材的容量信息确定抽气速率；按照所述抽气速率控制所述抽真空装置，以对抽真空空间进行真空抽取。

根据本发明实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法，通过根据食材的容量信息确定抽气速率，并控制抽真空装置按照该抽气速率对抽真空空间进行真空抽取，可以使得抽真空空间与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费并且可以满足真空抽取需求。

在一些实施例中，所述根据所述食材的容量信息确定抽气速率，包括：根据所述食材的容量信息查询对应数据表确定所述抽气速率，其中，所述对应数据表为所述食材的容量信息与所述抽气速率的对应数据表。

在一些实施例中，根据所述食材的容量信息确定抽气速率，包括：根据所述食材的容量信息计算所述抽真空空间的空间容量；根据所述抽真空空间的空间容量确定所述抽气速率。

在一些实施例中，所述食材的容量信息包括所述食材在所述真空烹饪器具的内锅中所占据空间的体积，所述根据所述食材的容量信息计算抽取真空空间的空间容量，包括：计算所述内锅的可容纳体积与所述食材在所述内锅中所占据空间的体积的差值，以获得所述抽真空空间的空间容量。

为了达到上述第二个目的，本发明第二方面实施例的非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时可以实现第一方面实施例所述的控制真空烹饪器具抽取真空的方法。

根据本发明实施例的非临时性计算机可读存储介质，通过存储可实现上面第一方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法的计算机程序，从而为该方法的实现提供支持。

为了达到上述第三个目的，本发明第三方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，其中，所述真空烹饪器具包括抽真空装置，所述装置包括：获取模块，用于获取食材的容量信息；确定模块，用于根据所述食材的容量信息确定抽气速率；控制模块，用于按照所述抽气速率控制所述抽真空装置，以对抽真空空间进行真空抽取。

根据本发明实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，通过确定模块根据食材的容量信息确定抽气速率，控制模块按照该抽气速率控制抽真空装置，可以使得冲真空空间与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费并且可以满足真空抽取的需求。

在一些实施例中，所述确定模块在根据所述食材的容量信息确定抽气速率时具体用于，根据所述食材的容量信息查询对应数据表确定所述抽气速率，其中，所述对应数据表为所述食材的容量信息与所述抽气速率的对应数据表。

在一些实施例中，所述确定模块在根据所述食材的容量信息确定抽气速率时具体用于，根据所述食材的容量信息计算所述抽真空空间的空间容量，根据所述抽真空空间的空间容量确定所述抽气速率。

在一些实施例中，所述食材的容量信息包括所述食材在所述真空烹饪器具的内锅中所占据空间的体积，所述确定模块在根据所述食材的容量信息计算抽取真空空间的空间容量时具体用于，计算所述内锅的可容纳体积与所述食材在所述内锅中所占据空间的体积的差值，以获得所述抽真空空间的空间容量。

为了达到上述第四个目的，本发明第四方面实施例的真空烹饪器具，包括抽真空装置、食材的容量信息检测装置和第三方面实施例所述的控制真空烹饪器具抽取真空的装置。

根据本发明实施例的真空烹饪器具，通过采用上面第三方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，可以使得抽真空空间与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费并且可以满足真空抽取的需求。

在一些实施例中，所述食材的容量信息检测装置包括称量装置或输入装置。

附图说明

图1是根据本发明的一个实施例的真空烹饪器具的加热控制曲线的示意图；

图2是根据本发明的一个实施例的真空烹饪器具的示意图；

图3是根据本发明的另一个实施例的真空烹饪器具的示意图；

图4是根据本发明的一个实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法的流程图；

图5是根据本发明的一个实施例的真空烹饪器具放入食材的示意图；

图6是根据本发明的一个实施例的食材容量与真空度的对应表格；

图7是根据本发明的一个实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置的框图；

图8是根据本发明的一个实施例的真空烹饪器具的框图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

在本发明的实施例中，如图2所示是根据本发明的一个实施例的真空烹饪器具的俯视图，如图3所示是根据本发明的一个实施例的真空烹饪器具的侧视图，本发明实施例的真空烹饪器具包括煲体12、盛放食材的内锅11和用于对抽真空空间进行真空抽取的抽真空装置，在一些实施例中，如图2和图3所示，抽真空装置可以包括电磁阀411、吸气管412、真空泵414和排气管415，吸气管412通过盖体10上的吸气孔1连通内锅11，电磁阀411设置在吸气管412上，用于控制吸气管道的开与关。在进行真空抽取时，电磁阀411和真空泵414启动，即可对内锅11中的空间抽气，可以根据烹饪需求对其真空度进行控制，从而实现真空烹饪。

在煮饭时，通过抽取真空的方式在真空烹饪器具内形成负压环境，在负压环境下可以实现低温沸腾，产生大量气泡形成气泡通道，将吸水或加热阶段结块的米饭打散，从而，促进食材吸水，使得煮饭更加均匀。

下面参照附图描述根据本发明第一方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法。

图4是根据本发明的一个实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法的流程图。如图4所示，本发明实施例的方法包括：

S1，获取食材的容量信息。

具体地，可以设置输入装置，用户通过手动输入食材的容量信息，例如对于煮饭，可以输入放入米的杯数，或者，可以通过称量的方式来确定米的重量。进而可以根据米的量确定水量，并获得米水量。

S2，根据食材的容量信息确定抽气速率。

具体地，如图4所示是根据本发明的一个实施例的烹饪器具中放入食材的示意图，对于不同的食材量例如米水量，烹饪器具的内锅中上部的剩余空间即抽真空空间的容积是不同的，根据食材的容量选择匹配的抽气速率，例如，对于越小的抽真空空间匹配越小的抽气速度，对于越大的抽真空空间匹配越大的抽气速率，从而，可以避免抽气能力的浪费，又可以容易地实现真空抽取。

S3，按照抽气速率控制抽真空装置，以对抽真空空间进行真空抽取。

根据本发明实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法，通过根据食材的容量信息确定抽气速率，并控制抽真空装置按照该抽气速率对抽真空空间进行真空抽取，可以使得抽真空空间与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费并且可以满足真空抽取需求。

进一步地，在本发明的一些实施例中，预先存储食材的容量信息与抽气速率的对应数据表，在选择抽气速度时，可以根据食材的容量信息查询对应数据表确定抽气速率，其中，对应数据表为食材的容量信息与抽气速率的对应数据表。简言之，通过查表的方式来确定抽气速率，简单易实现。

举例说明，如图5所示是根据本发明一个实施例的真空烹饪器具的示意图，其中，食材的容量例如米水混合物的体积Ln，n＝1,2,3,….7,8代表装有几杯米，当米量n取不同值时，在图1的烹饪过程的吸水阶段和升温阶段控制抽真空装置匹配不同的抽气速率V，例如，当n取值为1和2时，V可以匹配V1；当n取值为3或4或5时，V可以匹配V2；当n取值6或7时，V可以匹配V3，其中，V1>V2>V3。

例如，V3取值可以在0.5L/min-1.5L/min之间，V2的取值可以在1.5L/min-2L/min之间，V1的取值可以在2L/min-3L/min之间；进一步地为了获得更好的均匀煮饭效果，同时也为了获得更多更均匀细小的沸孔，对于抽真空装置的抽气速率，V3的取值可以在0.5L/min-2.0L/min之间，V2的取值可以在2.0L/min-3.0L/min之间,V1的取值可以在3.0L/min-4.5L/min之间。简言之，食材的容量越大，匹配抽真空装置的抽气速率越小，反之，食材的容积越小，匹配抽真空装置的抽气速率越大，达到更加优化的抽气效果，避免能力浪费。

在另一些实施例中，对于抽气速率的选择，可以根据食材的容量信息计算抽真空空间的空间容量，例如，食材的容量信息包括食材在真空烹饪器具的内锅中所占据空间的体积，计算内锅的可容纳体积与食材在内锅中所占据空间的体积的差值，以获得抽真空空间的空间容量,如图5中的米水混合物上方的空气部分的体积L。并根据抽真空空间的空间容量确定抽气速率，抽真空空间的容量真正反映了需要多大的抽气能力，例如，当体积L越大时匹配抽真空装置的抽气速率越大，反之，当体积L越小时匹配抽真空装置的抽气速率越小，使得抽真空空间与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费。

当然，如果不考虑较佳的抽气能力匹配，对于不同容量的真空烹饪器具，可以选择较大的抽气速率，以保证真空抽取的效果。例如，不管烹饪器具中放入几杯米，抽真空装置的抽气速率均选择上面实施例中的中间值V2。或者，不管烹饪器具中放入几杯米，抽真空装置的抽气速率均选择上面实施例中三种抽气速率的平均值(V1+V2+V3)/3。或者，为了保证真空烹饪器具不管在什么情况下的抽负压能力，不管真空烹饪器具中放入几杯米，抽真空装置的抽气速率均选择上面实施例中的最大值V3。

举例说明，如图6所示为根据本发明的一个实施例的食材容量与真空度的对应表格，对于8杯米的真空烹饪器具，不管几杯米对于抽真空装置的抽气速率均取3.5L/min，此时，抽真空装置抽取负压能力强，在8杯米容量的真空烹饪器具中，米水量少的情况下1分钟也能将真空度抽到40kpa左右，其中，以标准大气压真空度为0，表格中所示真空度均为绝对值。

但是，虽然选择较高的抽气速率，可以保证更多情况下的抽气能力，而在不匹配的情况下，容易造成能力浪费。所以，本发明实施例的方法，根据食材的容量信息来选择抽气速率，可以达到更加优化的能力匹配，减少能力浪费，可以适用于不同容量的真空烹饪器具，及不同品类的真空烹饪器具均适用。

基于上面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法，本发明第二方面实施例的非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时可以实现上面第一方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法。

根据本发明实施例的非临时性计算机可读存储介质，通过存储可实现上面第一方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的方法的计算机程序，从而为该方法的实现提供支持。

下面参照附图描述根据本发明第三方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，其中，真空烹饪器具包括抽真空装置。

图7是根据本发明的一个实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置的框图，如图7所示，本发明实施例的装置100包括获取模块101、确定模块102和控制模块103。

其中，获取模块101用于获取食材的容量信息；确定模块102用于根据食材的容量信息确定抽气速率；控制模块103用于按照抽气速率控制抽真空装置，以对抽真空空间进行真空抽取。

根据本发明实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置100，通过确定模块102根据食材的容量信息确定抽气速率，控制模块103按照该抽气速率控制抽真空装置，可以使得抽真空空间与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费并且可以满足真空抽取的需求。

进一步地，在一些实施例中，确定模块102在根据食材的容量信息确定抽气速率时具体用于，根据食材的容量信息查询对应数据表确定所述抽气速率，其中，对应数据表为食材的容量信息与抽气速率的对应数据表，简单易实现。

在另一些实施例中，确定模块102在根据食材的容量信息确定抽气速率时具体用于，根据食材的容量信息计算抽真空空间的空间容量，例如，食材的容量信息包括食材在真空烹饪器具的内锅中所占据空间的体积，确定模块102计算内锅的可容纳体积与食材在内锅中所占据空间的体积的差值，以获得抽真空空间的空间容量。并根据抽真空空间的空间容量确定抽气速率，抽真空空间的容量真正反映了需要多大的抽气能力，例如，当体积L越大时匹配抽真空装置的抽气速率越大，反之，当体积L越小时匹配抽真空装置的抽气速率越小，使得抽真空空间所需的抽气能力与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费。

基于上面第三方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，下面参照附图描述根据本发明第四方面实施例的真空烹饪器具。

图8是根据本发明的一个实施例的真空烹饪器具的框图，如图8所示，本发明实施例的真空烹饪器具1000，例如电饭煲，包括抽真空装置200、食材的容量信息检测装置300和上面第三方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置100。

其中，抽真空装置200用于对抽真空空间进行真空抽取，食材的容量信息检测装置300用于检测食材的容量信息，在一些实施例中，食材的容量信息检测装置300可以包括称量装置或输入装置或者其他适用装置，即言可以通过手动将食材容量信息输入或者通过称重方式来获得食材量，进而根据食材量来确定食材的容量信息。控制真空烹饪器具抽取真空的装置100用于根据食材的容量信息选择抽气速率，并控制抽真空装置200按照该抽气速率进行真空抽取，具体控制过程可以参照上面实施例的说明。

根据本发明实施例的真空烹饪器具1000，通过采用上面第三方面实施例的控制真空烹饪器具抽取真空的装置100，可以使得抽真空空间与抽真空装置的实际抽气能力相匹配，避免能力浪费并且可以满足真空抽取的需求。

需要说明的是，在本说明书的描述中，流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现特定逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本发明的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本发明的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

在流程图中表示或在此以其他方式描述的逻辑和/或步骤，例如，可以被认为是用于实现逻辑功能的可执行指令的定序列表，可以具体实现在任何计算机可读介质中，以供指令执行系统、装置或设备(如基于计算机的系统、包括处理器的系统或其他可以从指令执行系统、装置或设备取指令并执行指令的系统)使用，或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用。就本说明书而言，"计算机可读介质"可以是任何可以包含、存储、通信、传播或传输程序以供指令执行系统、装置或设备或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用的装置。计算机可读介质的更具体的示例(非穷尽性列表)包括以下：具有一个或多个布线的电连接部(电子装置)，便携式计算机盘盒(磁装置)，随机存取存储器(RAM)，只读存储器(ROM)，可擦除可编辑只读存储器(EPROM或闪速存储器)，光纤装置，以及便携式光盘只读存储器(CDROM)。另外，计算机可读介质甚至可以是可在其上打印所述程序的纸或其他合适的介质，因为可以例如通过对纸或其他介质进行光学扫描，接着进行编辑、解译或必要时以其他合适方式进行处理来以电子方式获得所述程序，然后将其存储在计算机存储器中。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。例如，如果用硬件来实现，和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

本技术领域的普通技术人员可以理解实现上述实施例方法携带的全部或部分步骤是可以通过程序来指令相关的硬件完成，所述的程序可以存储于一种计算机可读存储介质中，该程序在执行时，包括方法实施例的步骤之一或其组合。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (10)

1.一种控制真空烹饪器具抽取真空的方法，其特征在于，所述真空烹饪器具包括抽真空装置，所述方法包括：

获取食材的容量信息；

根据所述食材的容量信息确定抽气速率；

按照所述抽气速率控制所述抽真空装置，以对抽真空空间进行真空抽取。

2.根据权利要求1所述的控制真空烹饪器具抽取真空的方法，其特征在于，所述根据所述食材的容量信息确定抽气速率，包括：

根据所述食材的容量信息查询对应数据表确定所述抽气速率，其中，所述对应数据表为所述食材的容量信息与所述抽气速率的对应数据表。

3.根据权利要求1所述的控制真空烹饪器具抽取真空的方法，其特征在于，根据所述食材的容量信息确定抽气速率，包括：

根据所述食材的容量信息计算所述抽真空空间的空间容量；

根据所述抽真空空间的空间容量确定所述抽气速率。

4.根据权利要求3所述的控制真空烹饪器具抽取真空的方法，其特征在于，所述食材的容量信息包括所述食材在所述真空烹饪器具的内锅中所占据空间的体积，所述根据所述食材的容量信息计算抽取真空空间的空间容量，包括：

计算所述内锅的可容纳体积与所述食材在所述内锅中所占据空间的体积的差值，以获得所述抽真空空间的空间容量。

5.一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被处理器执行时实现如权利要求1-4中任一所述的控制真空烹饪器具抽取真空的方法。

6.一种控制真空烹饪器具抽取真空的装置，其特征在于，所述真空烹饪器具包括抽真空装置，所述装置包括：

获取模块，用于获取食材的容量信息；

确定模块，用于根据所述食材的容量信息确定抽气速率；

控制模块，用于按照所述抽气速率控制所述抽真空装置，以对抽真空空间进行真空抽取。

7.根据权利要求6所述的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，其特征在于，所述确定模块在根据所述食材的容量信息确定抽气速率时具体用于，根据所述食材的容量信息查询对应数据表确定所述抽气速率，其中，所述对应数据表为所述食材的容量信息与所述抽气速率的对应数据表。

8.根据权利要求6所述的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，其特征在于，所述确定模块在根据所述食材的容量信息确定抽气速率时具体用于，根据所述食材的容量信息计算所述抽真空空间的空间容量，根据所述抽真空空间的空间容量确定所述抽气速率。

9.根据权利要求8所述的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，其特征在于，所述食材的容量信息包括所述食材在所述真空烹饪器具的内锅中所占据空间的体积，所述确定模块在根据所述食材的容量信息计算抽取真空空间的空间容量时具体用于，计算所述内锅的可容纳体积与所述食材在所述内锅中所占据空间的体积的差值，以获得所述抽真空空间的空间容量。

10.一种真空烹饪器具，其特征在于，所述真空烹饪器具包括抽真空装置、食材的容量信息检测装置和如权利要求6-9任一项所述的控制真空烹饪器具抽取真空的装置，其中，所述食材的容量信息检测装置包括称量装置或输入装置。

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