CN113647830A - 烹饪设备及其断电恢复后的加热控制方法及设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烹饪设备及其断电恢复后的加热控制方法及设备，属于电器技术领域，该烹饪设备及其断电恢复后的加热控制方法及设备无需增加额外的电路，通过检测断电恢复上电后的实时底部温度和顶部温度，来确定烹饪设备断电前的烹饪状态，从而通过程序实时调整烹饪路径。本申请中无需增加额外的断电记忆电路，节约了成本，且，通过识别断电前的烹饪状态提升断电后的食物烹饪品质，防止出现夹生或者焦糊现象。

Description

烹饪设备及其断电恢复后的加热控制方法及设备

技术领域

本发明属于电器技术领域，具体涉及一种烹饪设备及其断电恢复后的加热控制方法及设备。

背景技术

厨房电器种类繁多，在日常生活中，存在误拔插座现象，导致厨房电器断电；或者由于不可控因素突然停电，导致正在工作的电器被强行断电。再次通电后，厨房电器在恢复之前工作状态上存在不同困扰。以电饭煲为例，再次通电后，大多数电饭煲无断电记忆功能，短时间内重新上电也无法继续执行之前的烹饪程序，只能重新开始工作，使得烹饪后的米饭品质偏硬，部分甚至出现焦糊现象；同时整体烹饪时间拉长，用户体验不佳。

相关技术中，为解决电饭煲断电导致烹饪效果较差的技术问题，对电饭煲设置断电延时电路或断电记忆断路，使得电饭煲成本过高。

因此，如何在控制成本的基础上，解决现有技术中断电导致烹饪效果差的问题，成为现有技术中亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明提供了一种烹饪设备及其断电恢复后的加热控制方法及设备，以解决现有技术中烹饪设备断电导致烹饪效果较差、改进设备成本较高的技术问题。

本发明提供的技术方案如下：

一方面，一种烹饪设备断电恢复后的加热控制方法，所述烹饪设备包括内胆；所述方法包括：

在所述烹饪设备断电恢复上电后，获取内胆外壁的底部温度值和内胆的顶部温度值；

根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态；

根据所述烹饪设备断电前的烹饪状态调整烹饪策略，以使所述烹饪设备按照调整后的烹饪策略运行。

可选的，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

根据所述底部温度值和所述顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使所述烹饪设备以所述预设占空比加热预设时长后，获取所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值；

根据所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态。

可选的，所述预设占空比包括第一预设占空比，所述预设时长包括第一预设时长；

所述根据所述底部温度值和所述顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使所述烹饪设备以所述预设占空比加热预设时长后，获取所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值，包括：

若所述底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于等于第一顶部温度阈值，则触发所述烹饪设备以所述第一预设占空比加热所述第一预设时长后，获取所述底部温度值的第一温度变化值；

所述根据所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

根据所述底部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态。

可选的，所述根据所述底部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

若所述底部温度的第一温度变化值大于等于第一底部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为已运行完成沸腾阶段；

调整后的所述烹饪策略，包括：

触发所述烹饪设备以第一加热占空比加热第二预设时长，完成焖饭阶段；

若所述底部温度的第一温度变化值小于所述第一底部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为运行至沸腾阶段；调整后的所述烹饪策略，包括：触发所述烹饪设备以第二加热占空比加热第三预设时长后，进入焖饭阶段。

可选的，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

若所述底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于等于第三顶部温度阈值小于等于第二顶部温度阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为已运行完浸泡阶段但未结束升温加热阶段；

所述根据所述烹饪设备断电前的烹饪状态调整烹饪策略，包括：

触发所述烹饪设备以第三加热占空比加热第四预设时长后，获取所述顶部温度值的第一温度变化值；

根据所述顶部温度值的第一温度变化值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪食物量，以使所述烹饪设备根据确定后的烹饪食物量进入升温加热阶段。

可选的，所述顶部温度变化阈值包括第一顶部温度变化阈值和第二顶部温度变化阈值，所述第一顶部温度变化阈值大于所述第二顶部温度变化阈值；所述根据所述顶部温度值的第一温度变化值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪食物量，包括：

若所述顶部温度值的第一温度变化值大于所述第一顶部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第一食物量；

若所述顶部温度值的第一温度变化值大于等于所述第二顶部温度变化阈值，且小于所述第一顶部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第二食物量；所述第二食物量大于所述第一食物量；

若所述顶部温度值的第一温度变化值小于所述第二顶部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第三食物量；所述第三食物量大于所述第二食物量。

可选的，所述预设占空比包括第二预设占空比，所述预设时长包括第五预设时长；所述根据所述底部温度值和所述顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使所述烹饪设备以所述预设占空比加热预设时长后，获取所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值，包括：

若所述底部温度值大于等于第二底部温度阈值小于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于等于第三顶部温度阈值小于第一顶部温度阈值，则触发所述烹饪设备以所述第二预设占空比加热所述第五预设时长后，获取在所述第五预设时长内所述底部温度值的第二温度变化值；

所述根据所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：若所述底部温度值的第二温度变化值大于等于第二底部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为食物已熟；调整后的所述烹饪策略，包括：触发所述烹饪设备进入热饭阶段。

可选的，所述根据所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：若所述底部温度值的第二温度变化值小于所述第二底部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为浸泡阶段；

调整后的所述烹饪策略，还包括：触发所述烹饪设备以第六预设占空比加热第六预设时长后，获取在所述第六预设时长内所述顶部温度值的第二温度变化值；根据所述第六预设时长内所述顶部温度值的第二温度变化值和所述第六预设时长，计算温升速率；根据所述温升速率，确定所述烹饪设备的烹饪食物量；根据确定好的烹饪食物量，进入对应烹饪食物量的烹饪策略。

可选的，所述根据所述温升速率，确定所述烹饪设备的烹饪食物量，包括：

若所述温升速率大于等于第一温升速率阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第四食物量；

若所述温升速率大于第二温升速率阈值小于所述第一温升速率阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第五食物量；所述第五食物量大于所述第四食物量；

若所述温升速率小于所述第二温升速率阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第六食物量；所述第六食物量大于所述第五食物量。

可选的，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若所述底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于第二顶部温度阈值小于第一顶部温度阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为进入加热阶段；调整后的烹饪策略包括：触发所述烹饪设备进入沸腾阶段。

可选的，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若所述底部温度值大于等于第二底部温度阈值小于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于等于第一顶部温度阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为进入熟制阶段；调整后的烹饪策略包括：触发所述烹饪设备进入热饭阶段。

可选的，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若所述底部温度值小于第二底部温度阈值，且，所述顶部温度值小于第三顶部温度阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为尚未烹饪；调整后的烹饪策略包括：触发所述烹饪设备按照尚未烹饪的烹饪策略进行烹饪。

又一方面，一种烹饪设备断电恢复后的加热控制设备，包括：处理器，以及与所述处理器相连接的存储器；

所述存储器用于存储计算机程序，所述计算机程序至少用于执行上述任一项所述的烹饪设备断电恢复后的加热控制方法；

所述处理器用于调用并执行所述存储器中的所述计算机程序。

又一方面，一种烹饪设备，包括：内胆和上述所述的烹饪设备断电恢复后的加热控制设备；所述内胆的外壁的底部中央设置有第一感温包，所述第一感温包用于检测所述内胆外壁的底部温度值；所述内胆顶部设置有第二感温包，所述第二感温包用于检测所述内胆的顶部温度值。

可选的，所述内胆的顶部盖有上盖；所述第二感温包设置于所述上盖靠近所述内胆里面的一侧。

可选的，所述烹饪设备为电饭煲。

本发明的有益效果为：

本发明实施例提供的烹饪设备及其断电恢复后的加热控制方法及设备，无需增加额外的电路，通过检测断电恢复上电后的实时底部温度和顶部温度，来确定烹饪设备断电前的烹饪状态，从而通过程序实时调整烹饪路径。本申请中无需增加额外的断电记忆电路，节约了成本，且，通过识别断电前的烹饪状态提升断电后的食物烹饪品质，防止出现夹生或者焦糊现象。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例提供的一种烹饪设备断电恢复后的加热控制方法的流程示意图；

图2为本发明实施例提供的又一种烹饪设备断电恢复后的加热控制方法的流程示意图；

图3为本发明实施例提供的一种烹饪设备断电恢复后的加热控制设备的结构示意图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

为了至少解决本发明中提出的技术问题，本发明实施例提供一种烹饪设备断电恢复后的加热控制方法。

实施例一：

图1为本发明实施例提供的一种烹饪设备断电恢复后的加热控制方法的流程示意图，参阅图1，本发明实施例提供的方法，可以包括以下步骤：

S11、在烹饪设备断电恢复上电后，获取内胆外壁的底部温度值和内胆的顶部温度值。

S12、根据底部温度值和顶部温度值，确定烹饪设备断电前的烹饪状态。

S13、根据烹饪设备断电前的烹饪状态调整烹饪策略，以使烹饪设备按照调整后的烹饪策略运行。

在一个具体的加热控制过程中，可以设定任一烹饪设备为目标烹饪设备，在目标烹饪设备中应用本申请提供的烹饪设备断电恢复后的加热控制方法来对断电恢复后的加热方法进行控制。其中，烹饪设备设置有内胆，在内胆内进行食物的烹饪。例如，烹饪设备可以为电饭锅，本申请中以电饭锅为例，进行说明。

在烹饪设备断电恢复上电后，可以通过实时检测内胆外壁的底部温度值和内胆内的顶部温度值，来确定烹饪设备断电前的烹饪状态，从而根据断电前的烹饪状态调整烹饪策略。

本发明实施例提供的烹饪设备断电恢复后的加热控制方法，无需增加额外的电路，通过检测断电恢复上电后的实时底部温度和顶部温度，来确定烹饪设备断电前的烹饪状态，从而通过程序实时调整烹饪路径。本申请中无需增加额外的断电记忆电路，节约了成本，且，通过识别断电前的烹饪状态提升断电后的食物烹饪品质，防止出现夹生或者焦糊现象。

在一些实施例中，可选的，根据底部温度值和顶部温度值，确定烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

若底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，顶部温度值大于等于第三顶部温度阈值小于等于第二顶部温度阈值，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为已运行完浸泡阶段但未结束升温加热阶段；

根据烹饪设备断电前的烹饪状态调整烹饪策略，包括：

触发烹饪设备以第三加热占空比加热第四预设时长后，获取顶部温度值的第一温度变化值；

根据顶部温度值的第一温度变化值，确定烹饪设备断电前的烹饪食物量，以使烹饪设备根据确定后的烹饪食物量进入升温加热阶段。

例如，可以记底部温度值为Tb，顶部温度值为Tt,第一底部温度阈值可以为90℃，第二顶部温度阈值可以为70℃，第三顶部温度阈值可以为32℃。当Tb≥90℃，且，32℃≤Tt≤70℃时，则可以确定烹饪设备(如，电饭煲)在断电前的烹饪状态为已运行完浸泡阶段(如，泡米阶段)，但未结束升温加热阶段。对应的调整后的烹饪策略可以为：以第三加热占空比(12:6，即加热12秒暂停6秒)加热第四预设时长t4(20s～50s)后，计算加热时间t4内的顶部温度变化值△Tt1，并根据△Tt1的大小，确定烹饪设备的烹饪食物量，从而进入对应食物量的升温加热阶段。

在一些实施例中，可选的，顶部温度变化阈值包括第一顶部温度变化阈值和第二顶部温度变化阈值，第一顶部温度变化阈值大于第二顶部温度变化阈值；根据顶部温度值的第一温度变化值和顶部温度变化阈值，确定烹饪设备的烹饪食物量，包括：

若顶部温度值的第一温度变化值大于第一顶部温度变化阈值，则确定烹饪设备的烹饪食物量为第一食物量；

若顶部温度值的第一温度变化值大于等于第二顶部温度变化阈值，且小于第一顶部温度变化阈值，则确定烹饪设备的烹饪食物量为第二食物量；第二食物量大于第一食物量；

若顶部温度值的第一温度变化值小于第二顶部温度变化阈值，则确定烹饪设备的烹饪食物量为第三食物量；第三食物量大于第二食物量。

例如，第一顶部温度变化阈值可以为8℃，第二顶部温度变化阈值可以为4℃。第一食物量可以为小杯米量，第二食物量可以为中杯米量，第三食物量可以为大杯米量。若ΔTt1＞8℃，则确定食物量为小杯米量(2杯及以下米量，其中，杯为标准衡量杯)；若4℃≤ΔTt1≤8℃，则确定食物量为中杯米量(3杯米及4杯米，其中，杯为标准衡量杯)；若ΔTt1＜4℃，则确定食物量为大被米量(5杯以上的杯米，其中，杯为标准衡量杯)。米量识别结束后，按照原先程序进入各米量的烹饪路径，重新进入各米量的升温加热阶段。

在一些实施例中，可选的，根据底部温度值和顶部温度值，确定烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，顶部温度值大于第二顶部温度阈值小于第一顶部温度阈值，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为进入加热阶段；调整后的烹饪策略包括：触发烹饪设备进入沸腾阶段。

例如，当Tb≥90℃，且70℃＜Tt＜90℃时，则可以确定烹饪设备在断电前的烹饪状态为进入加热阶段。对应的调整后的烹饪策略可以为：触发烹饪设备进入沸腾阶段，例如，以6:15占空比(即加热6秒暂停15秒)加热10min～27min，加热时间结束后，自动进入焖饭阶段，该阶段设置为固定烹饪程序。

在一些实施例中，可选的，根据底部温度值和顶部温度值，确定烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若底部温度值大于等于第二底部温度阈值小于第一底部温度阈值，且，顶部温度值大于等于第一顶部温度阈值，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为进入熟制阶段；调整后的烹饪策略包括：触发烹饪设备进入热饭阶段。

在一些实施例中，可选的，根据底部温度值和顶部温度值，确定烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若底部温度值小于第二底部温度阈值，且，顶部温度值小于第三顶部温度阈值，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为尚未烹饪；调整后的烹饪策略包括：触发烹饪设备按照尚未烹饪的烹饪策略进行烹饪。

例如，第二底部温度阈值可以为35℃，若35℃≤Tb＜90℃，且，Tt≥90℃，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为食物(米饭)已进入熟制阶段；对应的调整后的烹饪测量为启用热饭程序，以5:20的占空比加热3min，后进入保温阶段。

若Tb＜35℃，且，Tt＜32℃，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为尚未烹饪状态，按原先程序启动进入烹饪过程。

实施例二：

基于一个总的发明构思，本发明实施例还提供一种烹饪设备断电恢复后的加热控制方法。

图2为本发明实施例提供的又一种烹饪设备断电恢复后的加热控制方法的流程示意图，参阅图2，本发明实施例提供的方法，可以包括以下步骤：

S21、在烹饪设备断电恢复上电后，获取内胆外壁的底部温度值和内胆内的顶部温度值。

S221、根据底部温度值和顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使烹饪设备以预设占空比加热预设时长后，获取底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值。

S222、根据底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值确定烹饪设备断电前的烹饪状态。

S23、根据烹饪设备断电前的烹饪状态调整烹饪策略，以使烹饪设备按照调整后的烹饪策略运行。

其中，步骤S21和步骤S23的执行过程与上述实施例中的S11和步骤S13相同，请参阅上述实施例。本实施例中，对分步骤S221和分步骤S222进行说明。

在一个具体的实现过程中，可以根据底部温度值和顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使烹饪设备以预设占空比加热预设时长后，获取底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值；从而根据底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值确定烹饪设备断电前的烹饪状态。

在一些实施例中，可选的，预设占空比包括第一预设占空比，预设时长包括第一预设时长；根据底部温度值和顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使烹饪设备以预设占空比加热预设时长后，获取底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值，包括：

若底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，顶部温度值大于等于第一顶部温度阈值，则触发烹饪设备以第一预设占空比加热第一预设时长后，获取底部温度值的第一温度变化值；

根据底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值确定烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：根据底部温度值的温度变化值确定烹饪设备断电前的烹饪状态。

例如，第一顶部温度阈值也可以为90℃，第一预设时长记为t1。则，当Tb≥90℃，且，Tt≥90℃时，则触发烹饪设备以第一预设占空比(如，12:5，加热12秒停止5秒)加热t1(如，10s～30s)后，计算Tb的第一温度变化值ΔTb1，从而根据△Tb1的大小，来确定烹饪设备(如，电饭煲)断电前的烹饪状态。

在一些实施例中，可选的，根据底部温度值的温度变化值确定烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

若底部温度的第一温度变化值大于等于第一底部温度变化阈值，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为已运行完成沸腾阶段，此时，水分含量较少；调整后的烹饪策略，包括：触发烹饪设备以第一加热占空比加热第二预设时长，完成焖饭阶段；其中，可以设置第一加热占空比低于沸腾阶段的加热占空比；

若底部温度的第一温度变化值小于第一底部温度变化阈值，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为运行至沸腾阶段，其未进入焖饭阶段；调整后的烹饪策略，包括：触发烹饪设备以第二加热占空比加热第三预设时长后，进入焖饭阶段；其中，可以设定第二加热占空比低于第一预设占空比。

例如，第一底部温度变化阈值可以为8℃，当△Tb1≥8℃时，可以确定烹饪设备断电前的烹饪状态为已达到沸腾阶段，内胆中的水分含量较少，此时需进入焖饭阶段，则对应的调整后的烹饪策略可以为：触发烹饪设备以第一加热占空比(4:18，即加热4秒，停止18秒)加热第二预设时长(2min～15min)，完成焖饭阶段。

当ΔTb1＜8℃时，可以确定烹饪设备断电前的烹饪状态为未进入焖饭阶段，只运行至沸腾阶段，则对应的调整后的烹饪策略可以为：触发烹饪设备以第二加热占空比(6:15，即加热6秒，停止15秒)加热第三预设时长(5min～15min)后，进入焖饭阶段。

在一些实施例中，可选的，预设占空比包括第二预设占空比，预设时长包括第五预设时长；根据底部温度值和顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使烹饪设备以预设占空比加热预设时长后，获取底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值，包括：

若底部温度值大于等于第二底部温度阈值小于第一底部温度阈值，且，顶部温度值大于等于第三顶部温度阈值小于第一顶部温度阈值，则触发烹饪设备以第二预设占空比加热第五预设时长后，获取在第五预设时长内底部温度值的第二温度变化值；

根据底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值确定烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：若底部温度值的第二温度变化值大于等于第二底部温度变化阈值，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为食物已熟；调整后的烹饪策略，包括：触发烹饪设备进入热饭阶段。

例如，本实施例中，第二底部温度阈值可以为35℃，第三顶部温度阈值可以为32℃，第二底部温度变化阈值可以为10℃。当35℃≤Tb＜90℃，且32℃≤Tt＜90℃时，触发烹饪设备以第二预设占空比(10:3，即加热10秒暂停3秒)加热第五预设时长t5(30s～70s)后，获取底部温度值的第二温度变化值Tb2。当△Tb2≥10℃，则确定烹饪设备断电器的烹饪状态为食物(如米饭)已熟制，因断电时间较长导致米饭温度下降，此时调整后的烹饪测量为进入热饭阶段程序，热饭阶段可以为以5:20的占空比加热3min，后进入保温阶段。

在一些实施例中，可选的，根据底部温度值的温度变化值或顶部温度值的温度变化值确定烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：若底部温度值的第二温度变化值小于第二底部温度变化阈值，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为浸泡阶段；

调整后的烹饪策略，还包括：触发烹饪设备以第六预设占空比加热第六预设时长后，获取在第六预设时长内顶部温度值的第二温度变化值；根据第六预设时长内顶部温度值的第二温度变化值和第六预设时长，计算温升速率；根据温升速率，确定烹饪设备的烹饪食物量；根据确定好的烹饪食物量，进入对应烹饪食物量的烹饪策略。

例如，若△Tb2＜10℃，则确定烹饪设备断电前的烹饪状态为食物在浸泡阶段(米饭停留在泡米阶段)，需要在该阶段重新识别米量。对应的烹饪测量可以为以第六预设占空比(15:2，即加热15秒停止2秒)加热第六预设时长t6(20s～80s)，计算加热时间t6内的顶部感温包温度变化值△Tt2，确定温升速率V(V＝ΔTt2/t6)，从而识别食物量(米量)。

在一些实施例中，可选的，根据温升速率，确定烹饪设备的烹饪食物量，包括：

若温升速率大于等于第一温升速率阈值，则确定烹饪设备的烹饪食物量为第四食物量；

若温升速率大于第二温升速率阈值小于第一温升速率阈值，则确定烹饪设备的烹饪食物量为第五食物量；第五食物量大于第四食物量；

若温升速率小于第二温升速率阈值，则确定烹饪设备的烹饪食物量为第六食物量；第六食物量大于第五食物量。

例如，第四食物量可以为小杯米量，第五食物量可以为中杯米量，第六食物量可以为大杯米量。若V＞0.08℃/s，则确定食物量为小杯米量(2杯及以下米量，其中，杯为标准衡量杯)；若0.065℃/s＜V＜0.08℃/s，则确定食物量为中杯米量(3杯米及4杯米，其中，杯为标准衡量杯)；若V＜0.065℃/s，则确定食物量为大被米量(5杯以上的杯米，其中，杯为标准衡量杯)。米量识别结束后，按照原先程序进入各米量的烹饪路径，完成烹饪过程。

本发明实施例提供的烹饪设备断电恢复后的加热控制方法，无需增加额外的电路，通过检测断电恢复上电后的实时底部温度和顶部温度，从而确定一段时长后的温度变化值，根据温度变化值来确定烹饪设备断电前的烹饪状态，进一步提升了烹饪状态确定的准确度，从而通过程序实时调整烹饪路径。本申请中无需增加额外的断电记忆电路，节约了成本，且，通过一段时长后的温度变化值识别断电前的烹饪状态提升了烹饪状态识别的准确性，进一步提升断电后的食物烹饪品质，防止出现夹生或者焦糊现象。

实施例三：

基于一个总的发明构思，本发明实施例还提供一种烹饪设备断电恢复后的加热控制设备。

图3为本发明实施例提供的一种烹饪设备断电恢复后的加热控制设备的结构示意图，参阅图3，本发明实施例提供的设备，包括：处理器31，以及与处理器相连接的存储器32。

存储器32用于存储计算机程序，计算机程序至少用于上述任一实施例记载的烹饪设备断电恢复后的加热控制方法；

处理器31用于调用并执行存储器中的计算机程序。

本发明实施例提供的烹饪设备断电恢复后的加热控制设备，无需增加额外的电路，通过检测断电恢复上电后的实时底部温度和顶部温度，来确定烹饪设备断电前的烹饪状态，从而通过程序实时调整烹饪路径。本申请中无需增加额外的断电记忆电路，节约了成本，且，通过识别断电前的烹饪状态提升断电后的食物烹饪品质，防止出现夹生或者焦糊现象。

实施例四：

基于一个总的发明构思，本发明实施例还提供一种烹饪设备。

本发明实施例提供的烹饪设备，可以包括内胆和上述实施例记载的烹饪设备断电恢复后的加热控制设备；内胆的外壁的底部中央设置有第一感温包，第一感温包用于检测内胆外壁的底部温度值；内胆顶部设置有第二感温包，第二感温包用于检测内胆内的顶部温度值。

在一些实施例中，可选的，内胆的顶部盖有上盖；第二感温包设置于上盖靠近内胆里面的一侧。

在一些实施例中，可选的，烹饪设备为电饭煲。

本发明实施例提供的烹饪设备，无需增加额外的电路，通过检测断电恢复上电后的实时底部温度和顶部温度，来确定烹饪设备断电前的烹饪状态，从而通过程序实时调整烹饪路径。本申请中无需增加额外的断电记忆电路，节约了成本，且，通过识别断电前的烹饪状态提升断电后的食物烹饪品质，防止出现夹生或者焦糊现象。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

可以理解的是，上述各实施例中相同或相似部分可以相互参考，在一些实施例中未详细说明的内容可以参见其他实施例中相同或相似的内容。

需要说明的是，在本发明的描述中，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。此外，在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是指至少两个。

流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现特定逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本发明的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本发明的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。例如，如果用硬件来实现，和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

本技术领域的普通技术人员可以理解实现上述实施例方法携带的全部或部分步骤是可以通过程序来指令相关的硬件完成，所述的程序可以存储于一种计算机可读存储介质中，该程序在执行时，包括方法实施例的步骤之一或其组合。

此外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理模块中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个模块中。上述集成的模块既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能模块的形式实现。所述集成的模块如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。

上述提到的存储介质可以是只读存储器，磁盘或光盘等。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (16)

1.一种烹饪设备断电恢复后的加热控制方法，其特征在于，所述烹饪设备包括内胆；所述方法包括：

在所述烹饪设备断电恢复上电后，获取内胆外壁的底部温度值和内胆的顶部温度值；

根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态；

根据所述烹饪设备断电前的烹饪状态调整烹饪策略，以使所述烹饪设备按照调整后的烹饪策略运行。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

根据所述底部温度值和所述顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使所述烹饪设备以所述预设占空比加热预设时长后，获取所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值；

根据所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述预设占空比包括第一预设占空比，所述预设时长包括第一预设时长；

所述根据所述底部温度值和所述顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使所述烹饪设备以所述预设占空比加热预设时长后，获取所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值，包括：

若所述底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于等于第一顶部温度阈值，则触发所述烹饪设备以所述第一预设占空比加热所述第一预设时长后，获取所述底部温度值的第一温度变化值；

所述根据所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

根据所述底部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述根据所述底部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

若所述底部温度的第一温度变化值大于等于第一底部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为已运行完成沸腾阶段；调整后的所述烹饪策略，包括：触发所述烹饪设备以第一加热占空比加热第二预设时，完成焖饭阶段；

若所述底部温度的第一温度变化值小于所述第一底部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为运行至沸腾阶段；调整后的所述烹饪策略，包括：触发所述烹饪设备以第二加热占空比加热第三预设时长后，进入焖饭阶段。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：

若所述底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于等于第三顶部温度阈值小于等于第二顶部温度阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为已运行完浸泡阶段但未结束升温加热阶段；

所述根据所述烹饪设备断电前的烹饪状态调整烹饪策略，包括：

触发所述烹饪设备以第三加热占空比加热第四预设时长后，获取所述顶部温度值的第一温度变化值；

根据所述顶部温度值的第一温度变化值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪食物量，以使所述烹饪设备根据确定后的烹饪食物量进入升温加热阶段。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述顶部温度变化阈值包括第一顶部温度变化阈值和第二顶部温度变化阈值，所述第一顶部温度变化阈值大于所述第二顶部温度变化阈值；所述根据所述顶部温度值的第一温度变化值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪食物量，包括：

若所述顶部温度值的第一温度变化值大于所述第一顶部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第一食物量；

若所述顶部温度值的第一温度变化值大于等于所述第二顶部温度变化阈值，且小于所述第一顶部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第二食物量；所述第二食物量大于所述第一食物量；

若所述顶部温度值的第一温度变化值小于所述第二顶部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第三食物量；所述第三食物量大于所述第二食物量。

7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述预设占空比包括第二预设占空比，所述预设时长包括第五预设时长；所述根据所述底部温度值和所述顶部温度值，确定预设占空比和预设时长，以使所述烹饪设备以所述预设占空比加热预设时长后，获取所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值，包括：

若所述底部温度值大于等于第二底部温度阈值小于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于等于第三顶部温度阈值小于第一顶部温度阈值，则触发所述烹饪设备以所述第二预设占空比加热所述第五预设时长后，获取在所述第五预设时长内所述底部温度值的第二温度变化值；

所述根据所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，包括：若所述底部温度值的第二温度变化值大于等于第二底部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为食物已熟；调整后的所述烹饪策略，包括：触发所述烹饪设备进入热饭阶段。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述根据所述底部温度值的温度变化值或所述顶部温度值的温度变化值确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：若所述底部温度值的第二温度变化值小于所述第二底部温度变化阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为浸泡阶段；

调整后的所述烹饪策略，还包括：触发所述烹饪设备以第六预设占空比加热第六预设时长后，获取在所述第六预设时长内所述顶部温度值的第二温度变化值；根据所述第六预设时长内所述顶部温度值的第二温度变化值和所述第六预设时长，计算温升速率；根据所述温升速率，确定所述烹饪设备的烹饪食物量；根据确定好的烹饪食物量，进入对应烹饪食物量的烹饪策略。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述根据所述温升速率，确定所述烹饪设备的烹饪食物量，包括：

若所述温升速率大于等于第一温升速率阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第四食物量；

若所述温升速率大于第二温升速率阈值小于所述第一温升速率阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第五食物量；所述第五食物量大于所述第四食物量；

若所述温升速率小于所述第二温升速率阈值，则确定所述烹饪设备的烹饪食物量为第六食物量；所述第六食物量大于所述第五食物量。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若所述底部温度值大于等于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于第二顶部温度阈值小于第一顶部温度阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为进入加热阶段；调整后的烹饪策略包括：触发所述烹饪设备进入沸腾阶段。

11.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若所述底部温度值大于等于第二底部温度阈值小于第一底部温度阈值，且，所述顶部温度值大于等于第一顶部温度阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为进入熟制阶段；调整后的烹饪策略包括：触发所述烹饪设备进入热饭阶段。

12.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述底部温度值和顶部温度值，确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态，还包括：

若所述底部温度值小于第二底部温度阈值，且，所述顶部温度值小于第三顶部温度阈值，则确定所述烹饪设备断电前的烹饪状态为尚未烹饪；调整后的烹饪策略包括：触发所述烹饪设备按照尚未烹饪的烹饪策略进行烹饪。

13.一种烹饪设备断电恢复后的加热控制设备，其特征在于，包括：处理器，以及与所述处理器相连接的存储器；

所述存储器用于存储计算机程序，所述计算机程序至少用于执行权利要求1～12任一项所述的烹饪设备断电恢复后的加热控制方法；

所述处理器用于调用并执行所述存储器中的所述计算机程序。

14.一种烹饪设备，其特征在于，包括：内胆和权利要求13所述的烹饪设备断电恢复后的加热控制设备；所述内胆的外壁的底部中央设置有第一感温包，所述第一感温包用于检测所述内胆外壁的底部温度值；所述内胆顶部设置有第二感温包，所述第二感温包用于检测所述内胆的顶部温度值。

15.根据权利要求14所述的烹饪设备，其特征在于，所述内胆的顶部盖有上盖；所述第二感温包设置于所述上盖靠近所述内胆里面的一侧。

16.根据权利要求14所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备为电饭煲。

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