CN108720579A - 烹饪器具及其排气控制方法 - Google Patents

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李桂荣
刘礼发
史马杰
王洪元
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Abstract

一种烹饪器具的排气控制方法包括以下步骤：S1、预加热阶段，对应该烹饪器具开始工作至上压前的阶段，当温度达到预热温度时，进入步骤S2，记录此阶段的用时t0；S2、上压阶段，继续加热上压，当温度达到第一温度时进入步骤S3，该第一温度大于前述预热温度；S3、保压阶段，维持该第一温度一定时间，结束后进入步骤S4；S4、自然冷却阶段，当温度达到T时提示用户此时能够执行手动排气动作；其中，温度T的值依据t0确定。本申请依据t0判断食物量的多少，进而确定可安全手动排气的温度点。本申请可以安全并及时提示用户手动排气以快速开盖食用。

Description

烹饪器具及其排气控制方法
技术领域
本申请涉及一种烹饪器具的排气控制方法。
背景技术
电压力锅作为常见的烹饪器具广泛出现在人们的生活厨房中，电压力锅在烹饪时锅内是高压气体，在烹饪结束后需要排气至安全气压后才能开盖。有部分电压力锅是没有配置电子自动排气装置，在烹饪结束后用户需要等待锅内冷却到无压状态开盖，或按动锅盖本体上的排气按钮推动限压阀偏位进行排气。等待自然冷却的时间会由于锅内食物量和锅内压力的不同而有长短，一般压力越大食物量越多，冷却时间越长。如果用户想提前开盖食用，则需要去按动排气按钮，而人为操作排气按钮是很难掌握排气时间点，如果锅内压力大，食物量多，容易在按压排气时造成锅内食物溢出，严重者甚至会被排出的蒸汽或溢出的食物烫伤。
因此，有必要针对上述问题进行改进。
发明内容
本申请提供一种烹饪器具及其排气控制方法，能够安全且及时地提醒用户手动排气。
具体地，本申请是通过如下技术方案实现的：一种烹饪器具的排气控制方法包括以下步骤：S1、预加热阶段，对应该烹饪器具开始工作至上压前的阶段，当温度达到预热温度时，进入步骤S2，并记录此阶段的用时t0；S2、上压阶段，继续加热上压，当温度达到第一温度时进入步骤S3，该第一温度大于前述预热温度；S3、保压阶段，维持该第一温度一定时间，时间结束后进入步骤S4；S4、自然冷却阶段，当温度达到T时提示用户此时能够执行手动排气操作；其中，温度T的值依据t0确定。
本申请排气控制方法依据不同的食物量确定用户可安全排气的温度点，在达到该安全温度点后及时提示用户可进行手动排气以快速开盖食用，因为已达安全温度，锅内处于安全压力状态，用户排气不会出现锅内食物汤汁溢出的危险，比较安全。
依据本申请的一个实施例，t0长时所对应的T值比t0短时所对应的T 值低。因为t0长代表食物量多，液面高；相比t0短，液面低的情况，相应的安全排气时间点时的温度应更低，锅内压力应更小，避免用户排气时出现锅内食物汤汁溢出的危险。
依据本申请的一个实施例，当t0大于等于15时，温度T值为102°。依据发明人的实验数据，当t0大于等于15时，锅内食物量大于锅内容量的 2/3，T值应设为较低的值，约102°。
依据本申请的一个实施例，当t0小于9时，温度T值为106°。依据发明人的实验数据，当t0小于9时，锅内食物量小于锅内容量的1/3，T值应设为较高的值，约106°。
依据本申请的一个实施例，当t0大于等于9且小于15时，温度T值为 104°。依据发明人的实验数据，当t0大于等于9且小于15时，锅内食物量介于锅内容量的1/3至2/3之间，T值应设为不高不低，约104°。
依据本申请的一个实施例，在步骤S1中，所述预热温度为65°。
依据本申请的一个实施例，在步骤S2中，前述上压阶段的第一温度为 105-120°，在步骤S3中，上述保压阶段的第一温度维持时间为10-50分钟。
依据本申请的一个实施例，在步骤S4中，当温度达到T时，指示灯显示提示用户此时能够执行手动排气动作以快速开盖。
依据本申请的一个实施例，在步骤S4中，当温度达到T时进入保温并提示音提示用户完成烹饪。
本申请还通过如下技术方案实现的：一种烹饪器具，其设有电路控制板，该电路控制板内设有多个工作程序，其中至少一个工作程序能够运行前述的烹饪器具的排气控制方法。该本申请的烹饪器具采用了前述排气控制方法，可以及时且安全地提示用户进行手动排气以快速开盖食用。
应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性和解释性的，并不能限制本申请。
附图说明
图1为本申请排气控制方法流程图。
具体实施方式
这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本申请相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本申请的一些方面相一致装置、系统、设备和方法的例子。
本申请针对现有的排气控制方法进行改进，通过检测在最初加热未上压的阶段升温的快慢来判断锅内食物量的多少，即判断锅内液面的大致高度，然后计算出可以安全地手动排气的安全气压，大体上液面越高，安全气压值应越低，以免在排气时液体飞溅烫到用户。液体在烹饪结束后，当锅内达到这个安全气压后及时提示用户可以进行手动排气操作。又因为电压力锅锅内的温度与气压是对应的，可以通过检测锅内的温度来判断锅内的压力。本排气控制方法可以提示用户尽快开盖食用，又不会产生烫伤溢锅的风险。
结合图1所示，依据本申请的一个实施例，本申请烹饪器具的排气控制方法包括以下步骤：S1、预加热阶段；S2、上压阶段；S3、保压阶段；及S4、自然冷却阶段。S1预加热阶段对应该烹饪器具开始工作至上压前的阶段，当温度达到预热温度时，进入S2上压阶段；并记录此阶段的用时t0；S2上压阶段中，继续加热上压，当温度达到第一温度时进入S3保压阶段，该第一温度大于前述预热温度；S3保压阶段中，继续加热以维持该第一温度一定时间，时间结束后进入S4自然冷却阶段；自然冷却时，当温度达到T时提示用户此时能够执行手动排气动作，并进入S5保温阶段。其中，温度T的值依据t0确定。
本申请排气控制方法是依据不同的食物量，设置不同的能够安全手动排气的安全气压，并通过检测温度来判断是否到达该安全气压。可以理解的是食物量不同，即液面的位置不同，液体飞溅的绝对高度就不同，液面高的飞溅烫伤用户的可能性更高。所以，依据t0可以判断锅内液面的高低，进而确定能够手动排气时的温度T值，也可称为安全温度。本申请在达到该安全温度后及时提示用户可进行手动排气以快速开盖食用，因为已达安全温度，锅内处于安全压力状态，用户此时排气不会出现锅内食物汤汁溢出的危险，比较安全。
如前所述，液面高的情况，飞溅的可能性更高，所以液面高的情况下可以手动排气的安全气压相比液面低的情况应该更低，反应到安全温度，应是安全温度更低。关于t0，可以理解的是食物量多液面高，t0会相对较长；食物量少液面低，t0会相对较长。所以t0长时所对应的T值比t0短时所对应的T值更低。
依据本申请的一个实施例，在所述预加热阶段，前述预热温度设为65° -85°，优选65°；t0的值通常为3-15分钟。下面为发明人的测试数据供参考，当t0大于等于15时，锅内食物量大于锅内容量的2/3，液面位置较高，相应的安全温度应较低，测试数据表明温度T值为102°时比较安全；当t0 小于9时，锅内食物量小于锅内容量的1/3，液面位置较低，相应的安全温度可偏高，测试数据表明温度T值为106°也是安全的；当t0大于等于9且小于15时，锅内食物量介于锅内容量的1/3至2/3之间，液面位置处于中间位置，测试数据表明温度T值为104°是安全地。
依据本申请的一个实施例，在步骤S2中，上压阶段的第一温度为105-120°，在步骤S3中，上述保压阶段的该第一温度的维持时间为10-50 分钟。
依据本申请的一个实施例，在步骤S4中，当温度达到T时，指示灯显示提示用户此时能够执行手动排气动作以快速开盖；同时进入保温并提示音提示用户完成烹饪。
本申请还提供一种烹饪器具，其设有电路控制板，该电路控制板内设有多个工作程序，其中至少一个工作程序能够运行前述的烹饪器具的排气控制方法。该本申请的烹饪器具采用了前述排气控制方法，可以及时且安全地提示用户进行手动排气以快速开盖食用。
本申请中的各种温度值可以通过设置在烹饪器具内锅底部或锅盖上的温度传感器进行检测，时间则使用倒计时器进行计时。不再赘述。
下面结合具体的例子来说明本申请排气控制方法的过程：
1、以高水位量排骨煲汤为例
设定压力60KP，时间40分钟；
工作预热阶段，记录t0为15分钟；进入保压阶段后锅内维持预设压力值60KP(对应温度112°)，维持时间25分钟；保压阶段结束后进入自然冷却阶段。
根据t0判断锅内液面较高，液面离排气管管口近，在锅内压力较高时排气则很容易出现液面随排气量上升而从排气就溢出。需要等锅内压力降到足够低的情况下，当锅内温度T值为102°(对应压力10KP)，此时锅内蒸汽量小，排气可避免将锅内的液体飞溅至锅外。故在自然冷却阶段，当锅内温度达到102°时进入保温状态，并显示可安全排气开盖指示灯以提醒用户。用户通过按压机械排气按钮可实现安全排气快速开盖，由于锅内压力低，不会发生排气过程中汤汁溢出的风险。用户可放心快速开盖食用。
2、以低水位煮饭为例
设定30KP，煮饭时间28分钟，4杯米；
工作预热阶段，记录t0为8分钟；进入保压阶段后锅内维持预设压力值30KP(对应温度106°)，维持时间13分钟；待保压阶段结束时，则进入自然冷却过程。
根据t0判断锅内液面较低，液面离排气管管口较远，飞溅出锅外的可能性低，分析锅内温度不超过106°(对应压力30KP)即安全；在自然冷却阶段，当锅内温度达到106°则进入保温状态，并显示可安全排气开盖指示灯以提醒用户。用户通过按压机械排气按钮可实现安全排气快速开盖，由于锅内压力低，液面低，不会发生排气过程中汤汁溢出的风险。用户可放心快速开盖食用。
在本申请使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本申请。在本申请和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。
本申请的烹饪器具及其排气控制方法，可以及时且安全地提示用户进行手动排气以快速开盖食用。
以上所述仅为本申请的较佳实施例而已，并不用以限制本申请，凡在本申请的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请保护的范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
S1、预加热阶段，对应该烹饪器具开始工作至上压前的阶段，当温度达到预热温度时，进入步骤S2；并记录此阶段的用时t0；
S2、上压阶段，继续加热上压，当温度达到第一温度时进入步骤S3，该第一温度大于前述预热温度；
S3、保压阶段，维持该第一温度一定时间，时间结束后进入步骤S4；
S4、自然冷却阶段，当温度达到T时提示用户此时能够执行手动排气操作；
其中，温度T的值依据t0确定。
2.一种如权利要求1所述的烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：t0长时所对应的T值比t0短时所对应的T值低。
3.一种如权利要求1所述的烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：当t0大于等于15时，温度T值为102°。
4.一种如权利要求1所述的烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：当t0小于9时，温度T值为106°。
5.一种如权利要求1所述的烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：当t0大于等于9且小于15时，温度T值为104°。
6.一种如权利要求1所述的烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：在步骤S1中，所述预热温度为65°。
7.一种如权利要求1所述的烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：在步骤S2中，上述上压阶段的第一温度为105-120°，在步骤S3中，上述保压阶段的第一温度维持时间为10-50分钟。
8.一种如权利要求1所述的烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：在步骤S4中，当温度达到T时，指示灯显示提示用户此时能够执行手动排气动作以快速开盖。
9.一种如权利要求8所述的烹饪器具的排气控制方法，其特征在于：在步骤S4中，当温度达到T时进入保温并提示音提示用户完成烹饪。
10.一种烹饪器具，其设有电路控制板，该电路控制板内设有多个工作程序，其特征在于：其中至少一个工作程序能够运行如权利要求1-9中任意一项所述的烹饪器具的排气控制方法。
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