CN111195066A - 烹饪器具及其控制方法和装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种烹饪器具及其控制方法和装置。其中，该方法包括：控制烹饪器具按照预设加热功率进行加热，并判断烹饪器具是否能够正常上压；在确定烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内烹饪器具的锅内温度是否发生变化；在确定预设时间段内锅内温度保持不变的情况下，控制烹饪器具的加热功率降低。本发明解决了现有技术中烹饪器具无法正常上压，导致发生溢出的技术问题。

Description

烹饪器具及其控制方法和装置
技术领域
本发明涉及烹饪器具领域，具体而言，涉及一种烹饪器具及其控制方法和装置。
背景技术
目前电压力锅等烹饪器具，在上压阶段采用全功率加热，以使锅内食材可以产生大量的饱和蒸汽，推动止开杆运动至密封状态，达到上压的目的。如果检测到上压信号(有上压信号检测的电压力锅)，或者温度上升到上压后的温度点(无上压信号检测的电压力锅)，例如101℃，则判断电压力锅已经上压。如果没有检测到上压信号，或者温度没有达到101℃，则判断电压力锅没有上压，在生个上压阶段将持续全功率加热。
由于电压力锅结构卡住，止开杆上不去，或者有污渍使得冷气杆密封不良，将无法检测不到上压信号，且温度上升不到上压温度点。如果此时采用全功率持续加热，对于煮粥类易溢出的食材，容易产生溢出。
针对现有技术中烹饪器具无法正常上压，导致发生溢出的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
发明内容
本发明实施例提供了一种烹饪器具及其控制方法和装置，以至少解决现有技术中烹饪器具无法正常上压，导致发生溢出的技术问题。
根据本发明实施例的一个方面，提供了一种烹饪器具的控制方法，包括：控制烹饪器具按照预设加热功率进行加热，并判断烹饪器具是否能够正常上压；在确定烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内烹饪器具的锅内温度是否发生变化；在确定预设时间段内锅内温度保持不变的情况下，控制烹饪器具的加热功率降低。
在本发明实施例中，在烹饪器具无法正常上压的情况下，如果检测到一段时间内锅内温度未发生变化，通过控制烹饪器具的加热功率降低，实现了防止食物溢出的目的，从而达到了提高烹饪器具的可靠性和安全性的技术效果，进而解决了现有技术中烹饪器具无法正常上压，导致发生溢出技术问题。
进一步地，控制烹饪器具的加热功率降低包括如下之一：控制烹饪器具按照小于预设加热功率的功率进行持续加热；控制烹饪器具按照预设加热功率进行间歇加热；控制烹饪器具停止加热。通过按照小功率持续加热，或者按照全功率间歇加热，又或者停止加热，达到了降低加热功率的效果。
进一步地，在控制烹饪器具的加热功率降低之后，上述方法还包括：判断烹饪器具的烹饪时间是否到达上压时间；在烹饪时间到达上压时间的情况下，控制烹饪器具执行保压烹饪阶段，其中，控制烹饪器具按照预设加热功率进行间歇加热。通过检测烹饪时间是否到达上压时间，达到完成上压烹饪并防止食物溢出的效果。
进一步地，在确定烹饪器具能够正常上压的情况下，控制烹饪器具按照预设加热方式进行加热。通过按照程序设定的预设加热方式进行加热，达到完成上压烹饪的效果。
进一步地，判断烹饪器具是否能够正常上压包括：判断是否接收到上压信号，或锅内温度是否达到上压温度；在确定未接收到上压信号，且锅内温度未达到上压温度的情况下，确定烹饪器具无法正常上压；在确定接收到上压信号，或锅内温度达到上压温度的情况下，确定烹饪器具能够正常上压。通过检测上压信号，或者锅内温度是否达到上压温度，实现检测烹饪器具能够正常上压的目的。
根据本发明实施例的另一方面，还提供了一种烹饪器具的控制装置，包括：第一控制模块，用于控制烹饪器具按照预设加热功率进行加热，并判断烹饪器具是否能够正常上压；检测模块，用于在确定烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内烹饪器具的锅内温度是否发生变化；第二控制模块，用于在确定预设时间段内锅内温度保持不变的情况下，控制烹饪器具的加热功率降低。
根据本发明实施例的另一方面，还提供了一种烹饪器具，包括：加热装置，用于对烹饪器具进行加热；控制器，与加热装置连接，用于控制加热装置按照预设加热功率进行加热，判断烹饪器具是否能够正常上压，在确定烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内烹饪器具的锅内温度是否发生变化，在确定预设时间段内锅内温度保持不变的情况下，控制烹饪器具的加热功率降低。
进一步地，烹饪器具为电压力锅。
根据本发明实施例的另一方面，还提供了一种存储介质，存储介质包括存储的程序，其中，在程序运行时控制存储介质所在设备执行上述的烹饪器具的控制方法。
根据本发明实施例的另一方面，还提供了一种处理器，处理器用于运行程序，其中，程序运行时执行上述的烹饪器具的控制方法。
附图说明
此处所说明的附图用来提供对本发明的进一步理解，构成本申请的一部分，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：
图1是根据本发明实施例的一种烹饪器具的控制方法的流程图；
图2是根据本发明实施例的一种可选的烹饪器具的控制方法的流程图；
图3是根据本发明实施例的一种烹饪器具的控制装置的示意图；以及
图4是根据本发明实施例的一种烹饪器具的示意图。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本发明保护的范围。
需要说明的是，本发明的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本发明的实施例能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。
实施例1
根据本发明实施例，提供了一种烹饪器具的控制方法的实施例，需要说明的是，在附图的流程图示出的步骤可以在诸如一组计算机可执行指令的计算机系统中执行，并且，虽然在流程图中示出了逻辑顺序，但是在某些情况下，可以以不同于此处的顺序执行所示出或描述的步骤。
图1是根据本发明实施例的一种烹饪器具的控制方法的流程图，如图1所示，该方法包括如下步骤：
步骤S102，控制烹饪器具按照预设加热功率进行加热，并判断烹饪器具是否能够正常上压。
可选的，上述的烹饪器具可以是电压力锅、电饭煲、料理机等，在本发明实施例中，以电压力锅为例进行说明。上述的预设加热功率可以是电压力锅的额定加热功率。
步骤S104，在确定烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内烹饪器具的锅内温度是否发生变化。
具体地，如果电压力锅无法生产上压，则锅内温度会在一个温度点维持一段时间，例如，如果在平原状态，则可以能在99或者100℃维持，因此，上述的预设时间段可以是温度维持的最长时间，例如，预设时间段可以是30s。
步骤S106，在确定预设时间段内锅内温度保持不变的情况下，控制烹饪器具的加热功率降低。
在一种可选的方案中，电压力锅在烹饪过程中，锅内温度达到85℃以上(以平原100℃沸点为例)将会产生大量饱和蒸汽，继续加热，转为上压阶段加热。上压阶段继续按照全功率(即额定功率)进行加热，锅内温度上升变化快，蒸汽量变大。如果冷气杆卡柱，或者密封性不够，导致电压力锅无法正常上压，此时可以进一步判断锅内温度在一个温度点的维持时间是否超过固定的时间，也即，预设时间段内的锅内温度保持不变，则确定电压力锅上压困难，通过控制电压力锅的加热功率降低，实现防止上压困难时继续按照全功率加热导致溢出的目的。
通过本发明上述实施例，在烹饪器具无法正常上压的情况下，如果检测到一段时间内锅内温度未发生变化，通过控制烹饪器具的加热功率降低，实现了防止食物溢出的目的，从而达到了提高烹饪器具的可靠性和安全性的技术效果，进而解决了现有技术中烹饪器具无法正常上压，导致发生溢出技术问题。
可选地，控制烹饪器具的加热功率降低包括如下之一：控制烹饪器具按照小于预设加热功率的功率进行持续加热；控制烹饪器具按照预设加热功率进行间歇加热；控制烹饪器具停止加热。
在一种可选的方案中，在确定电压力锅无法正常上压之后，可以通过控制电压力锅按照小功率持续加热，或者按照全功率间歇加热，又或者停止加热，达到了降低加热功率的效果。
可选地，在控制烹饪器具的加热功率降低之后，该方法还包括：判断烹饪器具的烹饪时间是否到达上压时间；在烹饪时间到达上压时间的情况下，控制烹饪器具执行保压烹饪阶段，其中，控制烹饪器具按照预设加热功率进行间歇加热。
具体地，上述的上压时间可以是预先设置的上压阶段的执行时间，当烹饪时间到达上压时间时，可以确定上压烹饪阶段执行完成，可以继续执行保压烹饪阶段。
在一种可选的方案中，在控制电压力锅的加热功率降低之后，可以判断上压时间是否完成，在上压时间完成之后，转为保压烹饪阶段进行间歇加热。通过检测烹饪时间是否到达上压时间，达到完成上压烹饪并防止食物溢出的效果。
可选地，在确定烹饪器具能够正常上压的情况下，控制烹饪器具按照预设加热方式进行加热。
具体地，上述的预设加热方式可以是在程序中预先设定的上压烹饪阶段的加热模式。
在一种可选的方案中，在确定电压力锅能够正常上压，也即检测到上压信号，或者锅内温度达到上压温度之后，可以控制电压力锅已上压，可以继续按照程序设定的加热模式进行加热。通过按照程序设定的预设加热方式进行加热，达到完成上压烹饪的效果。
可选地，判断烹饪器具是否能够正常上压包括：判断是否接收到上压信号，或锅内温度是否达到上压温度；在确定未接收到上压信号，且锅内温度未达到上压温度的情况下，确定烹饪器具无法正常上压；在确定接收到上压信号，或锅内温度达到上压温度的情况下，确定烹饪器具能够正常上压。
具体地，上述的上压温度可以是在程序中预先设定的上压后温度点。
在一种可选的方案中，如果冷气杆正常，或者密封性良好，则可以在很短的时间内上压，例如，可以在20s内上压，上压后能够检测到上压信号，或者温度上升值程序设定的上压后温度点，因此，可以确定电压力锅能够正常上压。如果冷气杆卡住，或者密封性不够，则检测不到上压信号，且在固定的时间内，锅内温度不再上升，无法达到程序设定的上压后温度点，因此，可以确定电压力锅无法够正常上压。通过检测上压信号，或者锅内温度是否达到上压温度，实现检测烹饪器具能够正常上压的目的。
图2是根据本发明实施例的一种可选的烹饪器具的控制方法的流程图，如图2所示，该方法可以包括如下步骤：
步骤S21，上压阶段全功率加热。
可选的，食材在烹饪过程中，温度达到85度以上(以平原100沸点举例)，将会产生大量饱和蒸汽。继续加热，转为上压阶段加热。
步骤S22，上压阶段是否检测到上压信号，或者锅内温度是否达到预设的上压后温度点。
可选的，上压阶段全功率的加热，温度上升变化快，蒸汽量变大。此时，如果冷气杆正常，或者密封性良好，则可在很短的时间内上压。上压后，检测到上压信号，或者温度上升至程序设点的温度点，并进入步骤S26；如果冷气杆卡住，或者密封性不够，则检测不到上压信号，且在固定的时间内，温度不再上升，达不到程序设定的上压后温度点，并进入步骤S23。
步骤S23，判断在某一个温度停留的时间T，是否大于固定的时间t1。
可选的，如果冷气杆卡住，或者密封性不够，则温度将在一个温度点维持一段时间。在一个最高温度点，维持的时间T超过固定的时间t1，则判断为上压困难，并进入步骤S24。
步骤S24，判断为上压困难，有溢出的风险。
步骤S25，功率变为间歇加热或者停止加热。
可选的，判断为上压困难，则降低功率。转为间断加热，或者停止加热。防止上压困难时满功率加热溢出。上压时间完成后，转为保压阶段间断加热。
步骤S26，按照上压后的加热方式加热。
可选地，在判断已上压之后，继续按照程序设定的加热模式加热。
通过上述方案，在上压阶段，因是满功率持续加热，温度变化比较明显。如果在同一个温度点，持续的时间T超过一定的时间t1，则判断为上不了压，此时功率降低，转为间断加热或者停止加热。可以防止上压困难状态下，持续加热，使得冷气杆处溢出。
实施例2
根据本发明实施例，提供了一种烹饪器具的控制装置的实施例。
图3是根据本发明实施例的一种烹饪器具的控制装置的示意图，如图3所示，该装置包括：
第一控制模块32，用于控制烹饪器具按照预设加热功率进行加热，并判断烹饪器具是否能够正常上压。
可选的，上述的烹饪器具可以是电压力锅、电饭煲、料理机等，在本发明实施例中，以电压力锅为例进行说明。上述的预设加热功率可以是电压力锅的额定加热功率。
检测模块34，用于在确定烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内烹饪器具的锅内温度是否发生变化。
具体地，如果电压力锅无法生产上压，则锅内温度会在一个温度点维持一段时间，例如，如果在平原状态，则可以能在99或者100℃维持，因此，上述的预设时间段可以是温度维持的最长时间，例如，预设时间段可以是30s。
第二控制模块36，用于在确定预设时间段内锅内温度保持不变的情况下，控制烹饪器具的加热功率降低。
在一种可选的方案中，电压力锅在烹饪过程中，锅内温度达到85℃以上(以平原100℃沸点为例)将会产生大量饱和蒸汽，继续加热，转为上压阶段加热。上压阶段继续按照全功率(即额定功率)进行加热，锅内温度上升变化快，蒸汽量变大。如果冷气杆卡柱，或者密封性不够，导致电压力锅无法正常上压，此时可以进一步判断锅内温度在一个温度点的维持时间是否超过固定的时间，也即，预设时间段内的锅内温度保持不变，则确定电压力锅上压困难，通过控制电压力锅的加热功率降低，实现防止上压困难时继续按照全功率加热导致溢出的目的。
通过本发明上述实施例，在烹饪器具无法正常上压的情况下，如果检测到一段时间内锅内温度未发生变化，通过控制烹饪器具的加热功率降低，实现了防止食物溢出的目的，从而达到了提高烹饪器具的可靠性和安全性的技术效果，进而解决了现有技术中烹饪器具无法正常上压，导致发生溢出技术问题。
实施例3
根据本发明实施例，提供了一种烹饪器具的实施例。
图4是根据本发明实施例的一种烹饪器具的示意图，如图4所示，该烹饪器具包括：加热装置42和控制器44。
其中，加热装置42用于对烹饪器具进行加热；控制器44与加热装置连接，用于控制加热装置按照预设加热功率进行加热，判断烹饪器具是否能够正常上压，在确定烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内烹饪器具的锅内温度是否发生变化，在确定预设时间段内锅内温度保持不变的情况下，控制烹饪器具的加热功率降低。
可选的，上述的烹饪器具可以是电压力锅、电饭煲、料理机等，在本发明实施例中，以电压力锅为例进行说明。上述的预设加热功率可以是电压力锅的额定加热功率。
具体地，如果电压力锅无法生产上压，则锅内温度会在一个温度点维持一段时间，例如，如果在平原状态，则可以能在99或者100℃维持，因此，上述的预设时间段可以是温度维持的最长时间，例如，预设时间段可以是30s。
在一种可选的方案中，电压力锅在烹饪过程中，锅内温度达到85℃以上(以平原100℃沸点为例)将会产生大量饱和蒸汽，继续加热，转为上压阶段加热。上压阶段继续按照全功率(即额定功率)进行加热，锅内温度上升变化快，蒸汽量变大。如果冷气杆卡柱，或者密封性不够，导致电压力锅无法正常上压，此时可以进一步判断锅内温度在一个温度点的维持时间是否超过固定的时间，也即，预设时间段内的锅内温度保持不变，则确定电压力锅上压困难，通过控制电压力锅的加热功率降低，实现防止上压困难时继续按照全功率加热导致溢出的目的。
通过本发明上述实施例，在烹饪器具无法正常上压的情况下，如果检测到一段时间内锅内温度未发生变化，通过控制烹饪器具的加热功率降低，实现了防止食物溢出的目的，从而达到了提高烹饪器具的可靠性和安全性的技术效果，进而解决了现有技术中烹饪器具无法正常上压，导致发生溢出技术问题。
实施例4
根据本发明实施例，提供了一种存储介质的实施例，存储介质包括存储的程序，其中，在程序运行时控制存储介质所在设备执行上述实施例1中的烹饪器具的控制方法。
实施例5
根据本发明实施例，提供了一种处理器的实施例，处理器用于运行程序，其中，程序运行时执行上述实施例1中的烹饪器具的控制方法。
上述本发明实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。
在本发明的上述实施例中，对各个实施例的描述都各有侧重，某个实施例中没有详述的部分，可以参见其他实施例的相关描述。
在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的技术内容，可通过其它的方式实现。其中，以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如所述单元的划分，可以为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些接口，单元或模块的间接耦合或通信连接，可以是电性或其它的形式。
所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例方案的目的。
另外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能单元的形式实现。
所述集成的单元如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分或者该技术方案的全部或部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可为个人计算机、服务器或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质包括：U盘、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、移动硬盘、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括：
控制所述烹饪器具按照预设加热功率进行加热，并判断所述烹饪器具是否能够正常上压；
在确定所述烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内所述烹饪器具的锅内温度是否发生变化；
在确定所述预设时间段内所述锅内温度保持不变的情况下，控制所述烹饪器具的加热功率降低。
2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，控制所述烹饪器具的加热功率降低包括如下之一：
控制所述烹饪器具按照小于所述预设加热功率的功率进行持续加热；
控制所述烹饪器具按照所述预设加热功率进行间歇加热；
控制所述烹饪器具停止加热。
3.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在控制所述烹饪器具的加热功率降低之后，所述方法还包括：
判断所述烹饪器具的烹饪时间是否到达上压时间；
在所述烹饪时间到达所述上压时间的情况下，控制所述烹饪器具执行保压烹饪阶段，其中，控制所述烹饪器具按照所述预设加热功率进行间歇加热。
4.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在确定所述烹饪器具能够正常上压的情况下，控制所述烹饪器具按照所述预设加热方式进行加热。
5.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，判断所述烹饪器具是否能够正常上压包括：
判断是否接收到上压信号，或所述锅内温度是否达到上压温度；
在确定未接收到所述上压信号，且所述锅内温度未达到所述上压温度的情况下，确定所述烹饪器具无法正常上压；
在确定接收到所述上压信号，或所述锅内温度达到所述上压温度的情况下，确定所述烹饪器具能够正常上压。
6.一种烹饪器具的控制装置，其特征在于，包括：
第一控制模块，用于控制所述烹饪器具按照预设加热功率进行加热，并判断所述烹饪器具是否能够正常上压；
检测模块，用于在确定所述烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内所述烹饪器具的锅内温度是否发生变化；
第二控制模块，用于在确定所述预设时间段内所述锅内温度保持不变的情况下，控制所述烹饪器具的加热功率降低。
7.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
加热装置，用于对所述烹饪器具进行加热；
控制器，与所述加热装置连接，用于控制所述加热装置按照预设加热功率进行加热，判断所述烹饪器具是否能够正常上压，在确定所述烹饪器具无法正常上压的情况下，检测预设时间段内所述烹饪器具的锅内温度是否发生变化，在确定所述预设时间段内所述锅内温度保持不变的情况下，控制所述烹饪器具的加热功率降低。
8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为电压力锅。
9.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质包括存储的程序，其中，在所述程序运行时控制所述存储介质所在设备执行权利要求1至5中任意一项所述的烹饪器具的控制方法。
10.一种处理器，其特征在于，所述处理器用于运行程序，其中，所述程序运行时执行权利要求1至5中任意一项所述的烹饪器具的控制方法。
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