CN103598499A - 一种鲜虾香菇玉米卷 - Google Patents

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Abstract

一种鲜虾香菇玉米卷，由以下重量份原料组成：玉米粉400-420、藕粉80-100、小麦面粉100-120、虾肉50-60、虾皮25-30、香菇25-30、豆腐50-60、香葱末30-40、生姜末15-20、人参8-10、黄精6-7、山药8-10、陈皮9-10、柚子皮8-10、红豆叶5-6、石榴叶5-6、橄榄油50-60、可乐150-160、白砂糖适量、食盐适量、水适量。本发明的一种鲜虾香菇玉米卷，添加虾肉、虾皮，含有丰富的钙质，能够有效补充人体所需钙质，以及人参、黄精等中药材的提取物，具有很好的保健作用，适合大部分人食用。

Description

一种鲜虾香菇玉米卷
技术领域
    本发明主要涉及技术领域，尤其涉及一种鲜虾香菇玉米卷。
背景技术
    市场上的饮料食品，种类繁多，但是大多数的产品突出的是其口感，很少有针对人体健康的食品饮料，但是随着人们生活水平的提高，人们越来越关注食品的特殊功效，对人体的健康有无益处。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种鲜虾香菇玉米卷。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种鲜虾香菇玉米卷，由以下重量份原料组成：玉米粉400-420、藕粉80-100、小麦面粉100-120、虾肉50-60、虾皮25-30、香菇25-30、豆腐50-60、香葱末30-40、生姜末15-20、人参8-10、黄精6-7、山药8-10、陈皮9-10、柚子皮8-10、红豆叶5-6、石榴叶5-6、橄榄油50-60、可乐150-160、白砂糖适量、食盐适量、水适量。
一种鲜虾香菇玉米卷的制备方法，包括以下步骤：
（1）将虾肉、虾皮、香菇、豆腐、香葱末、生姜末置于锅中，加入所述可乐，加热熬煮60-70分钟，将锅中所有物料取出，打成浆汁备用；
（2）将人参、黄精、山药、陈皮、柚子皮、红豆叶、石榴叶用5-10倍量的水，加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将玉米粉、藕粉、小麦面粉、中药粉混合，加入步骤1中的浆汁、橄榄油、适量的水、适量的白砂糖、食盐，不断搅拌，和成面团后，做成玉米卷，置于锅中，蒸熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种鲜虾香菇玉米卷，添加虾肉、虾皮，含有丰富的钙质，能够有效补充人体所需钙质，以及人参、黄精等中药材的提取物，具有很好的保健作用，适合大部分人食用。
具体实施方式
一种鲜虾香菇玉米卷，由以下重量份（Kg）原料组成：玉米粉400、藕粉80、小麦面粉100、虾肉50、虾皮25、香菇25、豆腐50、香葱末30、生姜末15、人参8、黄精6、山药8、陈皮9、柚子皮8、红豆叶5、石榴叶5、橄榄油50、可乐150、白砂糖适量、食盐适量、水适量。
一种鲜虾香菇玉米卷的制备方法，包括以下步骤：
（1）将虾肉、虾皮、香菇、豆腐、香葱末、生姜末置于锅中，加入所述可乐，加热熬煮60-70分钟，将锅中所有物料取出，打成浆汁备用；
（2）将人参、黄精、山药、陈皮、柚子皮、红豆叶、石榴叶用5-10倍量的水，加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将玉米粉、藕粉、小麦面粉、中药粉混合，加入步骤1中的浆汁、橄榄油、适量的水、适量的白砂糖、食盐，不断搅拌，和成面团后，做成玉米卷，置于锅中，蒸熟即可。

Claims (2)

1.一种鲜虾香菇玉米卷，其特征在于，由以下重量份原料组成：玉米粉400-420、藕粉80-100、小麦面粉100-120、虾肉50-60、虾皮25-30、香菇25-30、豆腐50-60、香葱末30-40、生姜末15-20、人参8-10、黄精6-7、山药8-10、陈皮9-10、柚子皮8-10、红豆叶5-6、石榴叶5-6、橄榄油50-60、可乐150-160、白砂糖适量、食盐适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种鲜虾香菇玉米卷的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将虾肉、虾皮、香菇、豆腐、香葱末、生姜末置于锅中，加入所述可乐，加热熬煮60-70分钟，将锅中所有物料取出，打成浆汁备用；
（2）将人参、黄精、山药、陈皮、柚子皮、红豆叶、石榴叶用5-10倍量的水，加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将玉米粉、藕粉、小麦面粉、中药粉混合，加入步骤1中的浆汁、橄榄油、适量的水、适量的白砂糖、食盐，不断搅拌，和成面团后，做成玉米卷，置于锅中，蒸熟即可。
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