CN102894169A - 玉米卷糕的制作方法 - Google Patents

玉米卷糕的制作方法 Download PDF

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宋其祥
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Abstract

玉米卷糕的制作方法,属食品加工领域,它能有效的解决一般的玉米食用起来味道不够丰富、缺少红豆沙的香味、食用起来口感较差的缺点。将玉米粉放入盆子中,加入白糖后用手和匀,然后加入适量的水后揉成玉米团,将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平,然后加温蒸熟后制成熟玉米糕;将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来,然后放到案板上晾冷,用擀面棒将其压扁,然后用刀切成长方形,然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上,将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条,然后用刀切成 3 厘米宽的小段,并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻;将切好的玉米糕放到蒸笼上摆放整齐,然后再加温蒸 10 分钟后即可食用。主要用于生产玉米卷糕。

Description

玉米卷糕的制作方法
[0001] 技术领域本发明涉及一种玉米卷糕的制作方法。
[0002] 背景技术玉米是人们经常食用的一种主食品,玉米的营养非常的丰富,玉米种含有多种维生素和矿物质,玉米的食用方法较多,但是一般的玉米有这样的缺点,就是一般的玉米食用起来味道不够丰富,缺少红豆沙的香味,食用起来口感较差。
[0003] 发明内容本发明的目的是要提供一种玉米卷糕的制作方法,它能有效的解决一般的玉米食用起来味道不够丰富,缺少红豆沙的香味,食用起来口感较差的缺点。
[0004] 本发明的目的是这样实现的:将玉米粉放入盆子中,加入白糖后用手和匀,然后加入适量的水后揉成玉米团,将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平,然后加温蒸熟后制成熟玉米糕;将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来,然后放到案板上晾冷,用擀面棒将其压扁,然后用刀切成长方形,四周切掉的边料再用擀面棒压扁后切成长方形,然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上,将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条,然后用刀切成3厘米宽的小段,并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻;将切好的玉米糕放到·蒸笼上摆放整齐,然后再加温蒸10分钟后即可食用。
[0005] 玉米卷糕的制作方法,该产品具有营养丰富、豆香味浓、香甜可口的优点。
[0006] 具体实施方式 原料配方:
玉米粉10公斤、红豆沙2公斤、红糖I公斤、白糖I公斤、芝麻200克。
[0007] 将玉米粉放入盆子中,加入白糖后用手和匀,然后加入适量的水后揉成玉米团,将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平,然后加温蒸熟后制成熟玉米糕。
[0008] 将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来,然后放到案板上晾冷,用擀面棒将其压扁,然后用刀切成长方形,四周切掉的边料再用擀面棒压扁后切成长方形,反复将所有的玉米糕利用完,然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上,将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条,然后用刀切成 3厘米宽的小段,并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻。
[0009] 将切好的玉米糕放到蒸笼上摆放整齐,然后再加温蒸10分钟后即可食用。

Claims (1)

1.玉米卷糕的制作方法,其特征是:将玉米粉放入盆子中,加入白糖后用手和匀,然后加入适量的水后揉成玉米团,将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平,然后加温蒸熟后制成熟玉米糕;将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来,然后放到案板上晾冷,用擀面棒将其压扁,然后用刀切成长方形,四周切掉的边料再用擀面棒压扁后切成长方形,然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上,将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条,然后用刀切成3厘米宽的小段,并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻;将切好的玉米糕放到蒸笼上摆放整齐,然后再加温蒸10分钟后即可食用。1·
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103461800A (zh) * 2013-08-15 2013-12-25 陈瑞 一种降血压保健玉米卷及其生产方法
CN103598499A (zh) * 2013-10-16 2014-02-26 杨茹芹 一种鲜虾香菇玉米卷
CN107821966A (zh) * 2017-11-23 2018-03-23 甘肃省治沙研究所 一种营养米糕的制作方法

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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20130130