CN102894169A - 玉米卷糕的制作方法 - Google Patents

玉米卷糕的制作方法 Download PDF

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CN102894169A CN 201110213814 CN201110213814A CN102894169A CN 102894169 A CN102894169 A CN 102894169A CN 201110213814 CN201110213814 CN 201110213814 CN 201110213814 A CN201110213814 A CN 201110213814A CN 102894169 A CN102894169 A CN 102894169A
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宋其祥
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Chongqing Qianjiang District Qianshuang Technology Co Ltd
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玉米卷糕的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的玉米食用起来味道不够丰富、缺少红豆沙的香味、食用起来口感较差的缺点。将玉米粉放入盆子中，加入白糖后用手和匀，然后加入适量的水后揉成玉米团，将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平，然后加温蒸熟后制成熟玉米糕；将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来，然后放到案板上晾冷，用擀面棒将其压扁，然后用刀切成长方形，然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上，将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条，然后用刀切成 3 厘米宽的小段，并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻；将切好的玉米糕放到蒸笼上摆放整齐，然后再加温蒸 10 分钟后即可食用。主要用于生产玉米卷糕。

Description

玉米卷糕的制作方法
技术领域    本发明涉及一种玉米卷糕的制作方法。
背景技术    玉米是人们经常食用的一种主食品，玉米的营养非常的丰富，玉米种含有多种维生素和矿物质，玉米的食用方法较多，但是一般的玉米有这样的缺点，就是一般的玉米食用起来味道不够丰富，缺少红豆沙的香味，食用起来口感较差。
发明内容    本发明的目的是要提供一种玉米卷糕的制作方法，它能有效的解决一般的玉米食用起来味道不够丰富，缺少红豆沙的香味，食用起来口感较差的缺点。
本发明的目的是这样实现的：将玉米粉放入盆子中，加入白糖后用手和匀，然后加入适量的水后揉成玉米团，将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平，然后加温蒸熟后制成熟玉米糕；将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来，然后放到案板上晾冷，用擀面棒将其压扁，然后用刀切成长方形，四周切掉的边料再用擀面棒压扁后切成长方形，然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上，将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条，然后用刀切成3厘米宽的小段，并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻；将切好的玉米糕放到蒸笼上摆放整齐，然后再加温蒸10分钟后即可食用。
玉米卷糕的制作方法，该产品具有营养丰富、豆香味浓、香甜可口的优点。
具体实施方式    
原料配方：
玉米粉10公斤、红豆沙2公斤、红糖1公斤、白糖1公斤、芝麻200克。
将玉米粉放入盆子中，加入白糖后用手和匀，然后加入适量的水后揉成玉米团，将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平，然后加温蒸熟后制成熟玉米糕。
将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来，然后放到案板上晾冷，用擀面棒将其压扁，然后用刀切成长方形，四周切掉的边料再用擀面棒压扁后切成长方形，反复将所有的玉米糕利用完，然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上，将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条，然后用刀切成      3厘米宽的小段，并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻。
将切好的玉米糕放到蒸笼上摆放整齐，然后再加温蒸10分钟后即可食用。

Claims (1)

1.玉米卷糕的制作方法，其特征是：将玉米粉放入盆子中，加入白糖后用手和匀，然后加入适量的水后揉成玉米团，将柔好的玉米团放到蒸笼上并用手按平，然后加温蒸熟后制成熟玉米糕；将蒸熟的玉米糕从蒸笼里取出来，然后放到案板上晾冷，用擀面棒将其压扁，然后用刀切成长方形，四周切掉的边料再用擀面棒压扁后切成长方形，然后将红豆沙和红糖均匀的洒在长方形的玉米糕上，将长方形的玉米糕卷起来并用手按成椭圆型的长条，然后用刀切成3厘米宽的小段，并在小段的表面上均匀的撒上一层芝麻；将切好的玉米糕放到蒸笼上摆放整齐，然后再加温蒸10分钟后即可食用。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103461800A (zh) * 2013-08-15 2013-12-25 陈瑞 一种降血压保健玉米卷及其生产方法
CN103598499A (zh) * 2013-10-16 2014-02-26 杨茹芹 一种鲜虾香菇玉米卷
CN107821966A (zh) * 2017-11-23 2018-03-23 甘肃省治沙研究所 一种营养米糕的制作方法

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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20130130