CN103598304B - 一种裙带菜陈皮饼干 - Google Patents

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Abstract

一种裙带菜陈皮饼干于,由以下重量份原料组成:小麦面粉300-350、木瓜粉30-40、黄瓜粉30-40、酸奶60-70、裙带菜15-20、芹菜15-20、苦菊10-15、鲫鱼汤50-60、陈皮6-7、兰草6-7、香薷5-6、薄荷叶4-5、紫苏叶5-6、积雪草5-6、番红花5-6、红蓝花3-4、食品添加剂8-10、食盐适量、红糖适量、水适量。本发明的一种裙带菜陈皮饼干,采用纯天然食材,营养健康,添加木瓜粉、芹菜、裙带菜等食材,增加了饼干的维生素、纤维素含量,有益于人体健康,此外,还添加陈皮、兰草、香薷、紫苏等中药材的提取物,具有轻身、温胃、消食的功效,有益于人体的健康。

Description

一种裙带菜陈皮饼干
技术领域
[0001] 本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种裙带菜陈皮饼干。
背景技术
[0002]目前,人们吃的食品、饮品多种多样,但是有特殊功效和口味的食品并不多,这些在一定程度上满足了人们的生活需要,但是,随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品的要求也越来越高,这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种裙带菜陈皮饼干的制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种裙带菜陈皮饼干于,由以下重量份原料组成:小麦面粉300-350、木瓜粉30-40、黄瓜粉30-40、酸奶60-70、裙带菜15-20、芹菜15-20、苦菊10-15、鲫鱼汤50-60、陈皮6-7、兰草6-7、香薷5-6、薄荷叶4-5、紫苏叶5-6、积雪草5-6、番红花5-6、红蓝花3-4、食品添加剂8-10、食盐适量、红糖适量、水适量。
[0005] 食品添加剂,由以下重量份原料组成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麦粉5-6、魔芋胶3-4、薏仁油0.2-0.3、杨梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。
[0006] —种裙带菜陈皮饼干的制备方法,包括以下步骤:
[0007] (I)将裙带菜、芹菜、苦菊洗净,切碎后,放入锅中,加入鲫鱼汤,加热焖煮20-30分钟,将菜取出备用;
[0008] (2)将陈皮、兰草、香薷、薄荷、紫苏、积雪草、番红花、红蓝花用5-8倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液;
[0009] (3)将小麦面粉、木瓜粉、黄瓜粉、食品添加剂、食盐、红糖合并,混匀后,加入裙带菜、芹菜、苦菊、中药浓缩液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,置于烤箱中烤熟即可。
[0010] 本发明的优点是:本发明的一种裙带菜陈皮饼干,采用纯天然食材,营养健康,添加木瓜粉、芹菜、裙带菜等食材,增加了饼干的维生素、纤维素含量,有益于人体健康,此外,还添加陈皮、兰草、香薷、紫苏等中药材的提取物,具有轻身、温胃、消食的功效,有益于人体的健康。
具体实施方式
[0011] —种裙带菜陈皮饼干,由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉300、木瓜粉30、黄瓜粉30、酸奶60、裙带菜15、芹菜15、苦菊10、鲫鱼汤50、陈皮6、兰草6、香薷5、薄荷叶4、紫苏叶5、积雪草5、番红花5、红蓝花3、食品添加剂8、食盐适量、红糖适量、水适量。
[0012] 食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:啤酒酵母粉5、紫菜粉8、玫瑰花粉5、黑麦粉5、魔芋胶3、薏仁油0.2、杨梅核粉2、淀粉10、蜂蜜8。
[0013] —种裙带菜陈皮饼干的制备方法,包括以下步骤:
[0014] (I)将裙带菜、芹菜、苦菊洗净,切碎后,放入锅中,加入鲫鱼汤,加热焖煮20分钟,
将菜取出备用;
[0015] (2)将陈皮、兰草、香薷、薄荷、紫苏、积雪草、番红花、红蓝花用5倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液;
[0016] (3)将小麦面粉、木瓜粉、黄瓜粉、食品添加剂、食盐、红糖合并,混匀后,加入裙带菜、芹菜、苦菊、中药浓缩液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,置于烤箱中烤熟即可。

Claims (1)

1.一种裙带菜陈皮饼干,其特征在于,由以下重量份原料制成:小麦面粉300-350、木瓜粉30-40、黄瓜粉30-40、酸奶60-70、裙带菜15-20、芹菜15-20、苦菊10-15、鲫鱼汤.50-60、陈皮6-7、兰草6-7、香薷5_6、薄荷叶4_5、紫苏叶5_6、积雪草5_6、番红花5_6、红蓝花3-4、食品添加剂8-10、食盐适量、红糖适量、水适量;所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麦粉5-6、魔芋胶3_4、薏仁油.0.2-0.3、杨梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8_10 ;所述的一种裙带菜陈皮饼干的制备方法包括以下步骤: (1)将裙带菜、芹菜、苦菊洗净,切碎后,放入锅中,加入鲫鱼汤,加热焖煮20-30分钟,将菜取出备用; (2)将陈皮、兰草、香薷、薄荷叶、紫苏叶、积雪草、番红花、红蓝花用5-8倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液; (3)将小麦面粉、木瓜粉、黄瓜粉、食品添加剂、食盐、红糖合并,混匀后,加入裙带菜、芹菜、苦菊、中药浓缩液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,置于烤箱中烤熟即可。
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