CN103392779A - 一种具有减肥功能的压缩饼干及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有减肥功能的压缩饼干及其制作方法，该具有减肥功能的压缩饼干是由下列重量份配比成份组成:膨化粉2000g、白砂糖500g、花生油500g、食盐50g、芝麻250g、奶粉100g、全麦粉500g、荞麦粉500g、燕麦粉500g、黑木耳500g、陈皮50g、茴香80g、洛神花75g、迷香50g、玫瑰花100g和决明子80g，本发明的具有减肥功能的压缩饼干采用多种低脂肪高纤维素的材料调配而成，具有减少脂肪、减轻体重的优点。

Description

一种具有减肥功能的压缩饼干及其制作方法

技术领域

 本发明涉及一种具有减肥功能的压缩饼干及其制作方法。

背景技术

医学专家认为，肥胖是一种慢性病，它能诱发如糖尿病、冠心病、高血压等疾病。肥胖将成为21世纪世界各国面临的主要社会医学问题。据我国有关部门公布的统计资料显示，我国成年人的超重比例已经高达40%。研究发现，肥胖的起因与家族遗传有关，也与生活水平提高，长期摄取高热量饮食及体力活动减少有关。而现有的压缩饼干含高蛋白、高脂肪，使人们在食用过多的情况下很容易肥胖。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种具有减肥功能的压缩饼干。

为解决上述问题，本发明是通过以下技术方案来实现的：一种具有减肥功能的压缩饼干，该具有减肥功能的压缩饼干是由下列重量份配比成份组成: 膨化粉2000g、白砂糖500g、花生油500g、食盐50g、芝麻250g、奶粉100g、全麦粉500g、荞麦粉500g、燕麦粉500g、黑木耳500g、陈皮50g、茴香80g、洛神花75g、迷香50g、玫瑰花100g和决明子80g；

进一步地，所述压缩饼干内还含有香精5g。

本发明所要解决的另一技术问题是提供一种具有减肥功能的压缩饼干的制作方法，

本发明是通过以下技术方案来实现的：所述具有减肥功能的压缩饼干的制作过程如下：

1）按重量份配比提取黑木耳500g，用温水浸泡后捞出用清水洗泡发，经超声萃取，脱水干燥后粉粹，筛选后得脱水木耳粉备用；

2）按重量份配比提取陈皮50g、茴香80g、洛神花75g、迷香50g、玫瑰花100g、决明子80g，脱水干燥后粉粹，筛选后得混合粉备用；

3）按重量份配比提取膨化粉2000g、白砂糖500g、全麦粉500g、荞麦粉500g、燕麦粉500g，放入容器内，倒入步骤1的脱水木耳粉和步骤2的混合粉，均匀搅拌，在搅拌过程中按重量份配比提取花生油500g、食盐50g、芝麻250g、香精5g和奶粉100g，搅拌中保持粉温为145℃左右；

4）提取步骤3中搅拌后的粉进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米；

5）提起步骤4压模后的粉放进烤箱烘烤，保持烘烤温度为250-300℃，使饼干的含水量不超过6%；

6）提取步骤5烘烤出的饼干，冷却至40℃以下进行打磨；

7）提取6打磨后的饼干进行压块，压力为110公斤/厘米2，每块为50g；

8）提取步骤7的饼干进行真空包装。

本发明所述的具有减肥功能的压缩饼干，其药材功效作用分别为：1、膨化粉：具有开胃宽肠，下气消积的功效；2、白砂糖：具有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒的功效；3、花生油：具有防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病的功效；4、食盐：具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功效；5、芝麻：具有补肝益肾、润燥通便的功效；6、奶粉：具有抑制肠内异常发酵，有利肠道健康的功效；7、全麦粉：具有含热量少，饱腹感强的功效；8、荞麦粉：具有延迟消化速度，有效抑制餐后血糖升高的功效；9、燕麦粉：具有消除便秘，促进消化，产生饱腹，促进肠胃蠕动的功效；10、黑木耳：具有促进肠胃蠕动，促进肠道内脂肪排除的功能；11、陈皮：具有帮助消化、排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积的功效；12、茴香：具有利尿、发汗，清除皮下脂肪中的废物的功效；13、洛神花：具有解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪的功效；14、迷香：具有促进血液循环，降低胆固醇，抑制肥胖的功效；15、玫瑰花：具有活血化瘀，调整内分泌的功效；16、决明子：具有促进胃肠蠕动，清除体内宿便，降低血脂、血压的功效。

本发明具有减肥功能的压缩饼干的有益效果是：采用多种低脂肪高纤维素的材料调配而成，具有减少脂肪、减轻体重的优点。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，均衡了营养，互相促进吸收。

 

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

本发明的一种具有减肥功能的压缩饼干，该具有减肥功能的压缩饼干是由下列重量份配比成份组成: 膨化粉2000g、白砂糖500g、花生油500g、食盐50g、芝麻250g、奶粉100g、全麦粉500g、荞麦粉500g、燕麦粉500g、黑木耳500g、陈皮50g、茴香80g、洛神花75g、迷香50g、玫瑰花100g和决明子80g；

所述压缩饼干内还含有香精5g。

所述具有减肥功效的压缩饼干的制作过程如下：

1）按重量份配比提取黑木耳500g，用温水浸泡后捞出用清水洗泡发，经超声萃取，脱水干燥后粉粹，筛选后得脱水木耳粉备用；

2）按重量份配比提取陈皮50g、茴香80g、洛神花75g、迷香50g、玫瑰花100g、决明子80g，脱水干燥后粉粹，筛选后得混合粉备用；

3）按重量份配比提取膨化粉2000g、白砂糖500g、全麦粉500g、荞麦粉500g、燕麦粉500g，放入容器内，倒入步骤1的脱水木耳粉和步骤2的混合粉，均匀搅拌，在搅拌过程中按重量份配比提取花生油500g、食盐50g、芝麻250g、香精5g和奶粉100g，搅拌中保持粉温为145℃左右；

4）提取步骤3中搅拌后的粉进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米；

5）提起步骤4压模后的粉放进烤箱烘烤，保持烘烤温度为250-300℃，使饼干的含水量不超过6%；

6）提取步骤5烘烤出的饼干，冷却至40℃以下进行打磨；

7）提取6打磨后的饼干进行压块，压力为110公斤/厘米2，每块为50g；

8）提取步骤7的饼干进行真空包装。

实验例1：

体重指数=体重（kg）/身高(㎡),

正常：男性：21-24               女性：21-24

超重：男性：24-27               女性：24-27

肥胖：男性：≥27                女性：≥27

实验方法和时间：早餐和晚餐只食用本发明的压缩饼干，早餐80克，晚餐70克，连续食用15天。

实验对象：25人，其中肥胖者16人（8女，8男），超重者9人（5女，4男）。

实验结果：

体重减轻	1-2斤	2-4斤	4-6斤	9斤以上
					人数	5人	4人	8人	8人
所占比例	20%	16%	32%	32%

由上表可看出，体重减轻5斤以上者占64%，且多为肥胖者；

腰围减少	1寸	1-2寸	2-3寸	3-4寸
					人数	10人	8人	6人	1人
所占比例	40%	32%	24%	4%

由上表可看出，服用者的腰围均有减少；

由实验结果可知，本发明具有减少脂肪、减轻体重的功效。

本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下得出的其他任何与本发明相同或相近似的产品，均落在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种具有减肥功能的压缩饼干，其特征在于：该具有减肥功能的压缩饼干是由下列重量份配比成份组成:膨化粉2000g、白砂糖500g、花生油500g、食盐50g、芝麻250g、奶粉100g、全麦粉500g、荞麦粉500g、燕麦粉500g、黑木耳500g、陈皮50g、茴香80g、洛神花75g、迷香50g、玫瑰花100g和决明子80g。

2.根据权利要求1所述的具有减肥功能的压缩饼干，其特征在于：所述压缩饼干内还含有香精5g。

3.一种制备权利要求1所述的具有减肥功能的压缩饼干的制作方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

1）按重量份配比提取黑木耳500g，用温水浸泡后捞出用清水洗泡发，经超声萃取，脱水干燥后粉粹，筛选后得脱水木耳粉备用；

2）按重量份配比提取陈皮50g、茴香80g、洛神花75g、迷香50g、玫瑰花100g、决明子80g，脱水干燥后粉粹，筛选后得混合粉备用；

3）按重量份配比提取膨化粉2000g、白砂糖500g、全麦粉500g、荞麦粉500g、燕麦粉500g，放入容器内，倒入步骤1的脱水木耳粉和步骤2的混合粉，均匀搅拌，在搅拌过程中按重量份配比提取花生油500g、食盐50g、芝麻250g、香精5g和奶粉100g，搅拌中保持粉温为145℃左右；

4）提取步骤3中搅拌后的粉进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米；

5）提起步骤4压模后的粉放进烤箱烘烤，保持烘烤温度为250-300℃，使饼干的含水量不超过6%；

6）提取步骤5烘烤出的饼干，冷却至40℃以下进行打磨；

7）提取6打磨后的饼干进行压块，压力为110公斤/厘米2，每块为50g；

8）提取步骤7的饼干进行真空包装。