CN103766559A - 一种紫薯花生米 - Google Patents

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Abstract

一种紫薯花生米，由以下重量份原料组成：花生米180-200、紫薯80-90、山楂果肉40-50、蓝莓20-30、咖啡120-130、黑芝麻20-25、糯米粉40-50、玉米淀粉30-40、人参6-7、绞股蓝5-6、淫羊藿5-6、丹参5-6、黄精6-7、生姜5-6、桂枝6-7、梨花3-4、巧克力50-60、食盐适量、饴糖40-50、食品添加剂10-12、大豆油适量、水适量。本发明的一种紫薯花生，口感好，制作工艺简单，添加紫薯、山楂等食材，开胃营养，以及人参、绞股蓝、淫羊藿、丹参等中药材提取物的添加，赋予了本发明紫薯花生的强身健体的保健作用，适合大多数人食用。

Description

一种紫薯花生米
技术领域
    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种紫薯花生米。
背景技术
    目前，人们吃的食品、饮品多种多样，但是有特殊功效和口味的食品并不多，这些在一定程度上满足了人们的生活需要，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对于食品的要求也越来越高，这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种紫薯花生米的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种紫薯花生米，由以下重量份原料组成：花生米180-200、紫薯80-90、山楂果肉40-50、蓝莓20-30、咖啡120-130、黑芝麻20-25、糯米粉40-50、玉米淀粉30-40、人参6-7、绞股蓝5-6、淫羊藿5-6、丹参5-6、黄精6-7、生姜5-6、桂枝6-7、梨花3-4、巧克力50-60、食盐适量、饴糖40-50、食品添加剂10-12、大豆油适量、水适量。
食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麦粉5-6、魔芋胶3-4、薏仁油0.2-0.3、山楂核粉2-3、木瓜粉10-15、蜂蜜8-10。
一种紫薯花生米的制备方法，包括以下步骤：
（1）将紫薯去皮洗净，切成小块，与洗净的山楂果肉、蓝莓一起放入锅中，加入咖啡，加热焖煮60-70分钟，将锅中所有物料做成薯泥备用；
（2）将人参、绞股蓝、淫羊藿、丹参、黄精、生姜、桂枝、梨花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将饴糖倒入锅中，融化后，加入黑芝麻、糯米粉、玉米淀粉、巧克力、食盐、食品添加剂、薯泥、中药粉，充分搅拌，混匀后得到稠状物备用；
（4）将花生米炒熟后，用步骤3中的稠状物包裹，放入大豆油中炸熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种紫薯花生，口感好，制作工艺简单，添加紫薯、山楂等食材，开胃营养，以及人参、绞股蓝、淫羊藿、丹参等中药材提取物的添加，赋予了本发明紫薯花生的强身健体的保健作用，适合大多数人食用。
具体实施方式
一种紫薯花生米，由以下重量份（Kg）原料组成：花生米180、紫薯80、山楂果肉40、蓝莓20、咖啡120、黑芝麻20、糯米粉40、玉米淀粉30、人参6、绞股蓝5、淫羊藿6、丹参5、黄精6、生姜5、桂枝6、梨花3、巧克力50、食盐适量、饴糖40、食品添加剂10、大豆油适量、水适量。
所述食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：啤酒酵母粉5、紫菜粉8、玫瑰花粉5、黑麦粉5、魔芋胶3、薏仁油0.2、山楂核粉2、木瓜粉10、蜂蜜8。
一种紫薯花生米的制备方法，包括以下步骤：
（1）将紫薯去皮洗净，切成小块，与洗净的山楂果肉、蓝莓一起放入锅中，加入咖啡，加热焖煮60分钟，将锅中所有物料做成薯泥备用；
（2）将人参、绞股蓝、淫羊藿、丹参、黄精、生姜、桂枝、梨花用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将饴糖倒入锅中，融化后，加入黑芝麻、糯米粉、玉米淀粉、巧克力、食盐、食品添加剂、薯泥、中药粉，充分搅拌，混匀后得到稠状物备用；
（4）将花生米炒熟后，用步骤3中的稠状物包裹，放入大豆油中炸熟即可。

Claims (2)

1.一种紫薯花生米，其特征在于，由以下重量份原料组成：花生米180-200、紫薯80-90、山楂果肉40-50、蓝莓20-30、咖啡120-130、黑芝麻20-25、糯米粉40-50、玉米淀粉30-40、人参6-7、绞股蓝5-6、淫羊藿5-6、丹参5-6、黄精6-7、生姜5-6、桂枝6-7、梨花3-4、巧克力50-60、食盐适量、饴糖40-50、食品添加剂10-12、大豆油适量、水适量；
所述食品添加剂，由以下重量份原料混合制成：啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麦粉5-6、魔芋胶3-4、薏仁油0.2-0.3、山楂核粉2-3、木瓜粉10-15、蜂蜜8-10。
2.如权利要求1所述的一种紫薯花生米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将紫薯去皮洗净，切成小块，与洗净的山楂果肉、蓝莓一起放入锅中，加入咖啡，加热焖煮60-70分钟，将锅中所有物料做成薯泥备用；
（2）将人参、绞股蓝、淫羊藿、丹参、黄精、生姜、桂枝、梨花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（3）将饴糖倒入锅中，融化后，加入黑芝麻、糯米粉、玉米淀粉、巧克力、食盐、食品添加剂、薯泥、中药粉，充分搅拌，混匀后得到稠状物备用；
（4）将花生米炒熟后，用步骤3中的稠状物包裹，放入大豆油中炸熟即可。
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