CN103444911A

CN103444911A - 一种药食同源养生保健调和油

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Publication number: CN103444911A
Application number: CN2012101817256A
Authority: CN
Inventors: 张军令
Original assignee: 张伟伟
Priority date: 2012-06-05
Filing date: 2012-06-05
Publication date: 2013-12-18

Abstract

本发明公开了一种药食同源养生保健调和油，是由重量百分比小麦胚芽油2-25％，核桃油2-25％，茶籽油2-25％，亚麻籽油2-25％，杏仁油2-25％，葡萄籽油2-25％，花生油2-25％，玉米胚芽油2-25％，5葵花籽油2-25％，南瓜籽油2-20％，红花籽油2-15％，紫苏油1-10％，枸杞子油1-10％，石榴籽油1-8％，沙棘籽油1-8％，火麻籽油1-6％，杜仲籽油1-6％，月见草油1-6％，芝麻油1-6％，御米油1-6％，余甘果油1-6％组成，本发明具有营养成分含量高、营养均衡、不含转基因成分的特点，满足人们营养需求。

Description

一种药食同源养生保健调和油

一、技术领域：

本发明属于食用植物油技术领域，尤其是涉及一种药食同源养生保健调和油

二、背景技术

目前市场上的食用油品种较多，像花生油、大豆油、菜籽油、棕榈油、调和油等，单纯一个品种作为原料加工出来的油类其营养成分单一，不能满足人们营养需求；现有的调和油种类也很多，都是采用菜籽油、豆油等混合，由于菜籽油脂肪酸构成不平衡，另外，菜籽油有一个严重的问题，高芥酸的菜籽油含有大量芥酸和芥子甙等物质，这些物质摄入过量对人体的生长发育可能造成不利影响，因而添加菜籽油只是起到降低成本的作用；含有大豆油的食用调和油是进口转基因原料浸取法制取的，含有转基因成分，同时大豆油中含有7-8％的亚麻酸，这可能会使油的品质不稳定，烟点较低，不能被广大消费者接受，因而现在的调和油不能满足人们的营养需求。

三、发明内容：

本发明的目的在于改进已有技术的不足而提供一种药食同源养生保健调和油的营养成分含量高、营养均衡、不含转基因成分、满足人们营养需求的养生保健植物调和油。

本发明的目的是这样实现的，一种养生保健植物调和油，其特征是由重量百分比小麦胚芽油2-25％，核桃油2-25％，茶籽油2-25％，亚麻籽油2-25％，杏仁油2-25％，葡萄籽油2-25％，花生油2-25％，玉米胚芽油2-25％，5葵花籽油2-25％，南瓜籽油2-20％，红花籽油2-15％，紫苏油1-10％，枸杞子油1-10％，石榴籽油1-8％，沙棘籽油1-8％，火麻籽油1-6％，杜仲籽油1-6％，月见草油1-6％，芝麻油1-6％，御米油1-6％和1-6％余甘果油组成。

本发明与已有技术相比具有以下显著特征和积极效果：结合油脂特性与中草药配方的理论基础，并根据2002年国家卫生部公布的87种既是食品又是药品的“药食同源名单”，从中遴选出优质且具备独特生物学功效物种的小麦胚芽、桃仁、红花籽、紫苏籽、枸杞子、沙棘籽、火麻籽、杜仲籽、杏仁、黑芝麻、余甘果配以茶籽、亚麻籽、葡萄籽、南瓜籽、葵花籽、玉米胚芽、花生、御米油、石榴籽、月见草经科学调配精制而成的药食同源养生保健调和油。

1、小麦胚芽油中的必需脂肪酸高达80％以上，亚油酸占55％。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的流动性，使细胞保持生理功能。通过使胆固醇酯化，降低血胆固醇及甘油三酯水平，使血液黏度下降，改善微循环，提高脑细胞活性，增强思维能力和记忆力。

2、核桃，学名胡桃，胡桃科植物果实含油量52％-76％，脂肪中含有92％左右的不饱和脂肪酸，其中亚麻酸含量高达12.2％，亚麻酸是人体必需的脂肪酸，亚麻酸可在体内转化为EPA和DHA，EPA和DHA是大脑的重要营养组成物质，因此核桃具有补脑、健脑作用。核桃油含丰富的角鲨烯，能促进血液循环，消炎杀菌、修复细胞；核桃油中丰富的油酸、亚油酸和α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节胆固醇代谢，增加“好胆固醇”。减小“坏胆固醇”水平，降低血液中甘油三酯的含量，预防因动脉硬化引起的冠心病与肾病。经常食用核桃油，能使高密度脂蛋白水平上升，对防止胆固醇生成有作用；能防治高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种“富贵病”。

3、茶籽油的不饱和脂肪酸含量超过橄榄油，能阻断脂肪在皮下形成，降低血脂，促进健康减肥。

4、红花籽油中亚油酸含量高，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积、预防动脉粥样硬化的效果，红花籽油还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分。

5、花生油富含晒、单不饱和脂肪酸，脂肪酸组成适宜，还含有较丰富的脂溶性维生素A、D、E和K等，含有其他植物油中少有的花生四烯酸，它与亚油酸、VE等配伍，对老年冠心病、高血压等有预防和辅助治疗作用，并且优质花生油是人体锌元素的补给元之一，对儿童和老年人的身体、记忆力具有重要的保健作用。

6、玉米胚芽油由高油玉米的胚芽中提炼而来，其脂肪酸的含量合理，可有效控制血脂水平，是一种比较好的食用油类；

7、葵花籽油含有丰富的亚油酸，有显著的降低胆固醇，预防血管硬化和冠心病的作用；

8、杏仁油，含丰富的全价维生素E，而且以α-生育酚和γ生育酚为主，所以杏仁油具有良好的抗氧化稳定性。服用杏仁油可刺激内分泌系统的脑垂体、胸腺、肾上腺，促进细胞更新。

9、南瓜籽油，富含人体必需脂肪酸，如α-亚麻酸、亚油酸等，能清除血管内壁沉积物，改善脑部血液循环，提高思维功能。

10、亚麻籽油的α-亚麻酸含量为45％-65％，亚麻籽油是α-亚麻酸含量最丰富的油。α-亚麻酸对癌症、心血管疾病、糖尿病、多发性硬化、关节炎、经前综合症、体重超重与某些退行性疾病均有食疗作用。

11、火麻仁，味甘、性平，入脾、胃、大肠经，润燥滑肠，滋养补虚。火麻籽油，在民间被誉为“长寿油”，火麻籽油中ω-6/ω-3脂肪酸的比例3∶1，在自然界的天然油脂中，火麻油是唯一的最接近人体营养需要的油脂。

12、紫苏，从紫苏籽中提取的紫苏油含非常丰富的α-亚麻酸平均含量约60％，远高于其它植物油。α-亚麻酸是脑和神经活动所必需的脂肪酸，人体自身不能合成，需要从食物中摄取。α-亚麻酸是ω-3系列长链多不饱和脂肪酸的前体，在体内可以转化生成二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，他们是构成大脑细胞和神经细胞的主要成分，紫苏油能降低血脂，减少心脑血管疾病，促进发育，增强智力，提高记忆力；调节免疫，延缓衰老，预防老年疾呆症，有助于视网膜生长发育，改善视力；预防及抑制肿瘤形成等多方面的健康作用。

13、葡萄籽油中含有的原花青素(OPC)，是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质之一。其抗氧化性为维生素E的50倍、是维生素C的20倍，能预防心脑血管疾病，延缓衰老。

14、枸杞籽油，含有的脂肪，以不饱和脂肪酸为主，其中油酸17.6％，亚油酸66.5％、α-亚麻酸3.4％，以及丰富的维生素E(42.02mg/100g)。亚油酸的营养生理功效在于降低血浆胆固醇，减小血管壁胆固醇的沉积，防止高脂血症，促进儿童大脑发育。

15、石榴籽油含有ω-3型多不饱和脂肪酸-石榴酸，含量可达70％-80％，因石榴酸的结构与共轭亚油酸(CLA)非常接近，又是唯一植物来源的多不饱和共轭脂肪酸，故被誉为“超级共轭亚油酸”。石榴籽油可抑制细菌生长与繁殖，促进皮肤细胞新陈代谢，并有排除体内毒素和清除肠道毒素的作用。

16、沙棘油，含有多不饱和脂肪酸近70％，其中亚油酸占37％、α-亚麻酸为31％，油酸为23.7％。沙棘油还含有对改善血管韧性有帮助的有机酸，如棕榈油酸、棕榈酸、月桂酸、肉豆蔻酸、柠檬酸等，同时含黄铜和类黄铜，醇类、酚类、磷脂类、维生素E、维生素C、β-胡萝卜素，以及钾、钙、钠、镁和铁等生物活性成分。沙棘油能改善心脏功能、软化血管，保护肝脏、调节肝脏中脂肪代谢。

17、杜仲籽油杜仲籽油富含丰富的α-亚麻酸，在体内主要以DHA和EPA的形式存在。具有降血压、降血脂、提高记忆和视觉，促进婴幼儿脑发育，抗过敏、抗癌、抗肿瘤等功能。因此杜仲籽油是中老年人必备产品。美国国立癌症研究所已将富含α-亚麻酸的杜仲籽油、紫苏油，亚麻籽油等作为抗癌食品。杜仲籽油中不饱和脂肪酸的含量为91.18％，亚油酸、油酸及α-亚麻酸的总含量高达73.68％，其中α-亚麻酸的含量高达61％以上。杜仲籽油是孕妇，婴幼儿，中老年人最佳的保健品。

18、芝麻油香味浓郁，芝麻油能延缓衰老、保护血管、润肠通便，对口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎均有治疗作用。

19、御米油是由珍稀的罂粟籽经灭活后，精制提炼而成的一种营养价值极高，并含有极高复合药用保健成分的纯天然制品。它完整的保留了罂粟籽本身具有的营养及保健成份，是纯植物、无污染、安全可靠的营养食疗滋补食用植物油。

20、月见草油，英文称为EVENING PRIMROSE OIL，是从月见草的种子提炼出来的油脂，月见草油的主要功效成分是被誉为“二十一世纪功能性药用食品主角”的γ-亚麻酸，它又被称为维生素F，被誉为生命之花；在欧洲被称之为“皇室御药”或“国王药物”。

21、余甘果油富含有SOD、有机硒等多种活性成分，被广泛用于防治衰老与癌症，从根本上提升人体脂类分解能力。余甘果的维生素C、P的含量超过苹果、猕猴桃、橙汁数倍，并且具有超稳定性，为果蔬所罕见。主要功能：“抗衰老、呼吸道疾病、眼疾与坏血病”等方面。

本发明改变了现有调和油中添加菜籽油和含有转基因成分豆油，增加了营养成分更高、更合理的红花籽和核桃油等特种食用油种类，更适合人们养生保健及口味的需求。

四、具体实施方案

实例一，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油3千克，核桃油3千克，茶籽油2千克，红花籽油2千克，花生油21千克，玉米胚芽油25千克，葵花籽油25千克，杏仁油2千克，南瓜籽油2千克，亚麻籽油2千克，火麻油2千克，枸杞子油1千克，紫苏油1千克，葡萄籽油2千克，石榴籽油1千克，沙棘油1千克，杜仲籽油1千克，月见草油1千克，芝麻油1千克，御米油1千克，余甘果1千克调和而成。

实例二，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油8千克，茶籽油8千克、核桃油7千克，红花籽油5千克，花生油10千克，玉米胚芽油24千克，葵花籽油12千克，杏仁油2千克，南瓜籽油2千克，亚麻籽油3千克，火麻油2千克，枸杞子油2千克，紫苏油3千克，葡萄籽油2千克，石榴籽油1千克，沙棘油2千克，杜仲籽油2千克，月见草油2千克，芝麻油1千克，御米油1千克，余甘果油1千克调和而成。

实例三，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油6千克，茶籽油6千克，核桃油2千克，红花籽油2千克，花生油19千克，玉米胚芽油24千克，葵花籽油16千克，杏仁油2千克，南瓜籽油3千克，亚麻籽油2千克，火麻油2千克，枸杞子油1千克，紫苏油2千克，葡萄籽油2千克，石榴籽油2千克，沙棘油2千克，杜仲籽油1千克，月见草油2千克，芝麻油2千克，御米油1千克，余甘果油1千克调和而成。

实例四，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油6千克，茶籽油3千克，核桃油3千克，红花籽油5千克，花生油21千克，玉米胚芽油24千克，葵花籽油11千克，杏仁油2千克，南瓜籽油2千克，亚麻籽油4千克，火麻油2千克，紫苏油2千克，葡萄籽油2千克，石榴籽油2千克，枸杞子油2千克，沙棘油2千克，杜仲籽油2千克，月见草油2千克，芝麻油1千克，御米油1千克，余甘果油1千克调和而成。

实例五，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油8千克，核桃油5千克，山茶籽油5千克，红花籽油3千克，花生油5千克，玉米胚芽油23千克，葵花籽油13千克，杏仁油2千克，南瓜籽油2千克，亚麻籽油7千克，火麻油籽1千克，紫苏油3千克，枸杞子油3千克，葡萄籽油8千克，石榴籽油1千克，沙棘油2千克，杜仲籽油2千克、月见草油2千克，芝麻油3千克，御米油1千克，余甘果油1千克调和而成。

实例六，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油6千克，茶籽油12千克，核桃油5千克，红花籽油5千克，花生油15千克，玉米胚芽油20千克，葵花籽油7千克，杏仁油2千克，南瓜籽油2千克，亚麻籽油7千克，火麻油2千克，紫苏油2千克，葡萄籽油2千克，石榴籽油2千克，枸杞子油2千克，沙棘油2千克，杜仲籽油2千克，月见草油2千克，芝麻油1千克，御米油1千克，余甘果油1千克调和而成。

实例七，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油8千克，茶籽油6千克，核桃油5千克，红花籽油8千克，花生油13千克，玉米胚芽油20千克，葵花籽油11千克，杏仁油2千克，南瓜籽油2千克，亚麻籽油5千克，火麻油2千克，紫苏油2千克，葡萄籽油2千克，石榴籽油2千克，枸杞子油3千克，沙棘油2千克，杜仲籽油2千克，月见草油2千克，芝麻油1千克，御米油1千克，余甘果油1千克调和而成。

实例八，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油4千克，茶籽油4千克，核桃油4千克，红花籽油4千克，花生油4千克，玉米胚芽油4千克，葵花籽油4千克，杏仁油4千克，南瓜籽油5千克，亚麻籽油5千克，火麻油5千克，枸杞子油5千克，紫苏油5千克，葡萄籽油5千克，石榴籽油5千克，沙棘油5千克，杜仲籽油7千克，月见草油7千克，芝麻油4千克，御米油3千克，余甘果油7千克调和而成。

实例九，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油6千克，茶籽油6千克，核桃油6千克，红花籽油6千克，花生油6千克，玉米胚芽油6千克，葵花籽油6千克，杏仁油4千克、南瓜籽油4千克，亚麻籽油4千克，火麻油4千克，枸杞子油4千克，紫苏油4千克，葡萄籽油4千克，石榴籽油5千克，沙棘油5千克，杜仲籽油5千克，月见草油5千克，芝麻油5千克，御米油2千克，余甘果油3千克调和而成。

实例十，一种药食同源养生保健调和油，是由小麦胚芽油5千克，茶籽油5千克，核桃油5千克，红花籽油5千克，花生油5千克，玉米胚芽油5千克，葵花籽油5千克，杏仁油5千克，南瓜籽油5千克，亚麻籽油5千克，火麻油5千克，紫苏油5千克，葡萄籽油5千克，石榴籽油5千克，枸杞子油5千克、沙棘油5千克，杜仲籽油5千克，月见草油5千克，芝麻油5千克，御米油2千克，余甘果油3千克调和而成。

本发明药食同源调和油，采用合理的营养搭配，达到膳食合理，不含转基因成分，不含芥酸、胆固醇等有害成分，富含不饱和脂肪酸中的油酸、α-亚麻酸、ω-3亚麻酸、ω-6亚油酸以及维生素E等对人体有益的物质，其中亚油酸是人体必需脂肪酸，人体不能自身合成，并且油酸含量与维生素E含量的比例均衡，便于人体吸收利用，具有养生保健、营养价值高、营养均衡、口感好、纯保健食品的特点，每100克本发明养生保健调和油营养资料表如下：

营养成分	平均含量	营养成分	平均含量
				热值，J/g	39.36x10³	C18:2(亚油酸)，％	53.3
VE，mg/kg	20.2	C18:3n6(γ-亚麻酸)，％	0.03
				C14:0(豆蔻酸)，％	0.04	C18:3n3(亚麻酸)，％	3.20
C16:0(棕榈酸)，％	10.1	C20:0(花生酸)，％	0.34
				C16:1(棕榈一烯酸)，％	0.14	C20:1(花生一烯酸)，％	0.44
C17:0(十七烷酸)，％	0.05	C20:4n6(花生四烯酸)，％	0.32
				C17:1(十七烷一烯酸)，％	0.03	C21:0(二十一烷酸)，％	0.12
C18:0(硬脂酸)，％	2.69	C24:0(木焦油酸)，％	0.15
				C18:1(油酸)，％	29.1

Claims

1.一种药食同源养生保健调和油，其特征是与现有技术极为不同的由重量百分比小麦胚芽油2-25％，核桃油2-25％，茶籽油2-25％，亚麻籽油2-25％，杏仁油2-25％，葡萄籽油2-25％，花生油2-25％，玉米胚芽油2-25％，葵花籽油2-25％，南瓜籽油5-20％，红花籽油2-15％，紫苏油1-10％，枸杞子油1-10％，石榴籽油1-8％，沙棘籽油1-8％，火麻籽油1-6％，杜仲籽油1-6％，月见草油1-6％，，芝麻油1-6％，御米油1-6％和1-6％余甘果油组成。