CN106942396A - 一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法 - Google Patents

一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106942396A
CN106942396A CN201710288845.9A CN201710288845A CN106942396A CN 106942396 A CN106942396 A CN 106942396A CN 201710288845 A CN201710288845 A CN 201710288845A CN 106942396 A CN106942396 A CN 106942396A
Authority
CN
China
Prior art keywords
sesame oil
roxburgh rose
oil
seedless roxburgh
boxthorn seed
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710288845.9A
Other languages
English (en)
Inventor
汪洋
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI HUAYU FLAVORING FOOD Co Ltd
Original Assignee
ANHUI HUAYU FLAVORING FOOD Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI HUAYU FLAVORING FOOD Co Ltd filed Critical ANHUI HUAYU FLAVORING FOOD Co Ltd
Priority to CN201710288845.9A priority Critical patent/CN106942396A/zh
Publication of CN106942396A publication Critical patent/CN106942396A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/02—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
    • A23D9/04—Working-up

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明提供了一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，包括以下步骤：(1)浸提：在浸提釜内加入干无籽刺梨，然后倒入40‑45℃的芝麻油，在40‑45℃下恒温搅拌8‑10h，然后将油温降至室温，将浸提釜内的物料倒入浸泡桶内，将浸泡桶在10‑18℃的储存室内放置8‑12天，每隔6‑8h搅拌一次，之后过滤，去除干无籽刺梨残渣，得浸提芝麻油；(2)混合：将所述浸提芝麻油与枸杞籽油按一定质量比进行混合，即得；通过本发明加工方法所得复合保健芝麻油，口感细腻醇香，同时芝麻油中的有效成分与无籽刺梨、枸杞籽油协同作用，久食可延缓衰老、增强人体免疫力，并有效防止血脂动脉粥样硬化，并可在一定程度上防治肿瘤。

Description

一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法
技术领域
本发明涉及芝麻油领域，具体涉及一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法。
背景技术
芝麻油又叫香油、麻油，是以芝麻为原料所制取的油品；从芝麻中提取的油脂，其脂肪酸大体含油酸35-49.4％，亚油酸37.7-48.4％，花生酸0.4-1.2％，芝麻油的消化吸收率极高，达98％。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，芝麻油在人们饮食生活中被广泛应用。但是目前市场上的芝麻油瓶中比较单一，营养成分相对单调，其他保健效果少，无法满足人们对芝麻油在保健上高追求。
无籽刺梨(Rosa sterilis)与刺梨属蔷薇科，属多年生落叶攀援性灌木。完全成熟的果实表皮毛刺基本脱落，果肉比普通刺梨肉厚，呈艳丽的橙黄色，非常脆嫩，香甜爽口，酸味适中，其雄蕊败育，几无花粉，故名无籽刺梨。无籽刺梨的成分与普通刺梨相似，富含糖分、维生素、胡萝卜素、矿物质、氨基酸等营养成分，同时还含有超氧化物歧化酶(SOD)、β-谷甾醇、刺梨酸、黄铜等功效成分，具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤、镇痛、抗炎等作用。
枸杞籽油被称为“血管清道夫”，其不饱和脂肪酸、亚麻酸、油酸含量高达85％以上。并含有大量磷脂，能降低血浆胆固醇，减少血管壁胆固醇沉积，防止血脂动脉粥样硬化。枸杞油中含有SOD，可在一定程度上消除超氧自由基对皮肤细胞的损伤，提高皮肤吸收氧分的能力，延缓皮肤衰老，有美容养颜的作用。同时其还含有丰富的叶黄素、玉米黄质，对早期青光眼、白内障、结膜炎等多种眼病有良好的治疗效果。
在现有的芝麻油中，还没有使用无籽刺梨、枸杞籽油一起用于制备保健型芝麻油。
发明内容
本发明的目的在于提供一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，芝麻油中的有效成分与无籽刺梨、枸杞籽油协同作用，久食可延缓衰老、增强人体免疫力，并有效防止血脂动脉粥样硬化，并可在一定程度上防治肿瘤，同时所得复合保健芝麻油口感细腻醇香。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：
一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)浸提：在浸提釜内加入干无籽刺梨，然后倒入40-45℃的芝麻油，在40-45℃下恒温搅拌8-10h，然后将油温降至室温，将浸提釜内的物料倒入浸泡桶内，将浸泡桶在10-18℃的储存室内放置8-12天，每隔6-8h搅拌一次，之后过滤，去除干无籽刺梨残渣，得浸提芝麻油；
(2)混合：将所述浸提芝麻油与枸杞籽油按一定质量比进行混合，即得所述复合保健芝麻油。
优选地，所述干无籽刺梨与芝麻油的质量比为1：28-40；更优选的质量比为1：32-34。
优选地，所述枸杞籽油与浸提芝麻油的质量比为1：35-50；更优选的质量比为1：42-45。
优选地，所述步骤(1)中将浸泡桶在13-15℃的储存室内放置11天。
优选地，所述干无籽刺梨的含水率小于10％。
本发明芝麻油即为一般的小磨芝麻油和机制芝麻油，但优选小磨芝麻油。
本发明的有益效果是：
本发明先使用40-45℃的芝麻油对干无籽刺梨进行搅拌浸提，再在相对较低的低温下进行多天的静置提取，不仅可使无籽刺梨中较多的有效成分溶解于芝麻油中，同时使无籽刺梨的甜香味更好的溶于芝麻油中。其中，大量的β-谷甾醇溶于芝麻油中，而β-谷甾醇具有降低血清胆固醇的作用，还具有较好的抗肿瘤作用，可抑制肿瘤的发生、发展并诱导肿瘤细胞的分化，与肿瘤细胞的抗增殖活性、抗氧化活性和免疫功能的调节有关。同时芝麻油中还容有少量的角鲨烯、羽扇豆醇，角鲨烯具有提高超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等功能，而羽扇豆醇则具有较强的抗炎作用。除此之外，复合保健芝麻油中还含有酯、醇、有机酸、萜、维生素E等化合物，可进一步加强芝麻油的保健作用。
在此基础上，将浸提后的芝麻油与一定量的枸杞籽油混合，枸杞籽油保健效果好，两者配合使芝麻油的保健效果更加全面，同时协同作用好，可更好的降低血浆胆固醇，减少血管壁胆固醇沉积，同时浸提出的角鲨烯还可提高枸杞籽油中SOD的活性，在此协同作用下，使抗衰老作用更强。
本发明在保证优异保健效果的同时，所得芝麻油在原有的芝麻香中更多了一点清香和甜香，口感更加细腻醇香。久食可延缓衰老、增强人体免疫力，并有效防止血脂动脉粥样硬化。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)浸提：在浸提釜内加入含水率为8％的干无籽刺梨2kg，然后倒入40-45℃的小磨芝麻油68kg，在40-45℃下恒温搅拌9h，然后将油温降至室温，将浸提釜内的物料倒入浸泡桶内，将浸泡桶在13-15℃的储存室内放置11天，每隔6搅拌一次，之后过滤，去除干无籽刺梨残渣，得浸提芝麻油；
(2)混合：将所述浸提芝麻油与枸杞籽油按1：42的质量比进行混合，即得所述复合保健芝麻油。
实施例2：
一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)浸提：在浸提釜内加入含水率为6％的干无籽刺梨2kg，然后倒入40-45℃的机制芝麻油80kg，在40-45℃下恒温搅拌10h，然后将油温降至室温，将浸提釜内的物料倒入浸泡桶内，将浸泡桶在10-13℃的储存室内放置12天，每隔8h搅拌一次，之后过滤，去除干无籽刺梨残渣，得浸提芝麻油；
(2)混合：将所述浸提芝麻油与枸杞籽油按1：45的质量比进行混合，即得所述复合保健芝麻油。
实施例3：
一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)浸提：在浸提釜内加入含水率为9％的干无籽刺梨2kg，然后倒入40-45℃的小磨芝麻油64kg，在40-45℃下恒温搅拌8h，然后将油温降至室温，将浸提釜内的物料倒入浸泡桶内，将浸泡桶在15-18℃的储存室内放置8天，每隔8h搅拌一次，之后过滤，去除干无籽刺梨残渣，得浸提芝麻油；
(2)混合：将所述浸提芝麻油与枸杞籽油按1：35的质量比进行混合，即得所述复合保健芝麻油。
实施例4：
一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)浸提：在浸提釜内加入含水率小于9.8％的干无籽刺梨2kg，然后倒入40-45℃的小磨芝麻油56kg，在40-45℃下恒温搅拌9h，然后将油温降至室温，将浸提釜内的物料倒入浸泡桶内，将浸泡桶在14-16℃的储存室内放置10天，每隔7h搅拌一次，之后过滤，去除干无籽刺梨残渣，得浸提芝麻油；
(2)混合：将所述浸提芝麻油与枸杞籽油按1：50的质量比进行混合，即得所述复合保健芝麻油。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (8)

1.一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)浸提：在浸提釜内加入干无籽刺梨，然后倒入40-45℃的芝麻油，在40-45℃下恒温搅拌8-10h，然后将油温降至室温，将浸提釜内的物料倒入浸泡桶内，将浸泡桶在10-18℃的储存室内放置8-12天，每隔6-8h搅拌一次，之后过滤，去除干无籽刺梨残渣，得浸提芝麻油；
(2)混合：将所述浸提芝麻油与枸杞籽油按一定质量比进行混合，即得所述复合保健芝麻油。
2.根据权利要求1所述的枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，其特征在于：所述干无籽刺梨与芝麻油的质量比为1：28-40。
3.根据权利要求2所述的枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，其特征在于：所述干无籽刺梨与芝麻油的质量比为1：32-34。
4.根据权利要求1所述的枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，其特征在于：所述枸杞籽油与浸提芝麻油的质量比为1：35-50。
5.根据权利要求4所述的枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，其特征在于：所述枸杞籽油与浸提芝麻油的质量比为1：42-45。
6.根据权利要求1所述的枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，其特征在于：所述步骤(1)中将浸泡桶在13-15℃的储存室内放置11天。
7.根据权利要求1所述的枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，其特征在于：所述芝麻油为小磨芝麻油。
8.根据权利要求1所述的枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法，其特征在于：所述干无籽刺梨的含水率小于10％。
CN201710288845.9A 2017-04-27 2017-04-27 一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法 Pending CN106942396A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710288845.9A CN106942396A (zh) 2017-04-27 2017-04-27 一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710288845.9A CN106942396A (zh) 2017-04-27 2017-04-27 一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106942396A true CN106942396A (zh) 2017-07-14

Family

ID=59477788

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710288845.9A Pending CN106942396A (zh) 2017-04-27 2017-04-27 一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106942396A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108142588A (zh) * 2018-02-06 2018-06-12 安徽华安食品有限公司 一种高营养复合果香芝麻油及其制备方法
CN108402189A (zh) * 2018-02-06 2018-08-17 安徽华安食品有限公司 一种类胡萝卜素保健芝麻油的制备方法

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101703116A (zh) * 2009-11-20 2010-05-12 汪盛明 一种何首乌黑芝麻油的加工方法
CN101708022A (zh) * 2009-11-20 2010-05-19 汪盛明 一种葛根芝麻油的加工方法
CN103444911A (zh) * 2012-06-05 2013-12-18 张伟伟 一种药食同源养生保健调和油
CN104336675A (zh) * 2014-10-27 2015-02-11 哈尔滨市呼兰区天成新农村家庭农场 黑芝麻枸杞营养粥及制作方法
CN104872302A (zh) * 2015-05-07 2015-09-02 含山县昭关鹰皇油脂有限公司 一种乌发黑芝麻调和油
CN105907458A (zh) * 2016-04-20 2016-08-31 安徽华安食品有限公司 一种三高人群适用的保健芝麻油及其制备方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101703116A (zh) * 2009-11-20 2010-05-12 汪盛明 一种何首乌黑芝麻油的加工方法
CN101708022A (zh) * 2009-11-20 2010-05-19 汪盛明 一种葛根芝麻油的加工方法
CN103444911A (zh) * 2012-06-05 2013-12-18 张伟伟 一种药食同源养生保健调和油
CN104336675A (zh) * 2014-10-27 2015-02-11 哈尔滨市呼兰区天成新农村家庭农场 黑芝麻枸杞营养粥及制作方法
CN104872302A (zh) * 2015-05-07 2015-09-02 含山县昭关鹰皇油脂有限公司 一种乌发黑芝麻调和油
CN105907458A (zh) * 2016-04-20 2016-08-31 安徽华安食品有限公司 一种三高人群适用的保健芝麻油及其制备方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108142588A (zh) * 2018-02-06 2018-06-12 安徽华安食品有限公司 一种高营养复合果香芝麻油及其制备方法
CN108402189A (zh) * 2018-02-06 2018-08-17 安徽华安食品有限公司 一种类胡萝卜素保健芝麻油的制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104522809B (zh) 人参、枸杞复合保健饮料及制备方法
CN105238595B (zh) 一种黄秋葵美容皂及其制备方法
CN105394204A (zh) 一种含有元宝枫籽油调和油及其制备方法
CN106359629B (zh) 一种利用红豆沙煮豆废水制备红豆饮料的方法
CN104305457A (zh) 一种金桔枇杷膏的制备方法
CN105558165A (zh) 一种雪莲菌降压速溶绿茶
CN106942396A (zh) 一种枸杞籽油/无籽刺梨复合保健芝麻油的加工方法
CN105167075A (zh) 一种人参黑木耳露及其制备方法
CN104293555B (zh) 一种黑蒜葡萄酒及其生产方法
CN105285603A (zh) 一种火龙果饮料
KR20120113323A (ko) 흑마늘 및 저점도 흑마늘 고농축액 제조방법
CN103937599A (zh) 一种抗氧化保健花生油及其制备工艺
KR101507692B1 (ko) 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액
CN104095081B (zh) 一种富含维生素e的牡丹籽调和油及其制备方法
CN105746719A (zh) 一种豆乳脱腥剂及其制备方法、应用
CN103931796A (zh) 一种具有滋补肝肾作用的花生油及其制备方法
CN103931787A (zh) 一种抗衰老抗氧化花生油及其制备方法
CN109170011A (zh) 三高抑制茶
CN105581203B (zh) 一种生物法仿鲜榨紫薯原浆饮料的制备方法
CN110403025A (zh) 一种桑叶红茶的制作方法
CN103952231A (zh) 一种调料花生油及其制备方法
KR101346567B1 (ko) 녹차꽃과 석류의 혼합발효액 및 그 제조방법
CN108753439A (zh) 一种油料榨取油脂的方法以及该油脂的应用
CN103931792A (zh) 一种具有预防心脑血管疾病功能的花生油及其制备方法
CN109022134A (zh) 一种富含莱菔素的萝卜籽油及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170714

RJ01 Rejection of invention patent application after publication