KR101507692B1 - 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 백년초의 몸통 및 줄기를 채취하고 가시를 제거한 후에 세척하는 원료준비단계, 상기 원료준비단계를 통해 준비된 백년초에 당 혼합물을 혼합하는 당혼합물혼합단계, 상기 당혼합물혼합단계를 통해 제조된 혼합물을 가열하는 가열단계 및 상기 가열단계를 통해 가열된 혼합물을 교반한 후에 냉각하는 교반냉각단계로 이루어진다.
상기의 과정을 통해 제조된 백년초의 몸통 줄기 원액은 기관지 천식, 변비, 항궤양, 당뇨, 노화방지 및 관절렴 등을 개선하는 효과를 나타내는 백년초의 맛, 향 및 거부감이 개선되도록 가공하여 식품 조성물이나 화장품 조성물에 적용할 수 있다.
상기의 과정을 통해 제조된 백년초의 몸통 줄기 원액은 기관지 천식, 변비, 항궤양, 당뇨, 노화방지 및 관절렴 등을 개선하는 효과를 나타내는 백년초의 맛, 향 및 거부감이 개선되도록 가공하여 식품 조성물이나 화장품 조성물에 적용할 수 있다.
Description
본 발명은 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 기관지 천식, 변비, 항궤양, 당뇨, 노화방지 및 관절렴 등을 개선하는 효과를 나타내는 백년초의 맛, 향 및 거부감이 개선되도록 가공하여 식품 조성물이나 화장품 조성물에 적용할 수 있도록 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액에 관한 것이다.
백년초는 손바닥 선인장을 일컷는 말로, 손바닥 선인장은 제주도에서 주로 자생하는데, 손바닥 선인장인 백년초는 예로부터 민간요법에 많이 사용되었다.
백년초에는 식이섬유, 칼슘 및 철분 등과 같은 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 백년초의 색상을 나타내는 자주색의 색소는 전통식품에서의 색을 내는 용도로 많이 사용되어 왔다. 또한 백년초는 예로부터 해열진정, 기관지 천식, 소화불량, 위경련 증상, 변비, 가슴통증 및 혈액순환 불량 등에 사용되어 왔으며 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있을 뿐만 아니라, 최근에 밝혀진 바로는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 고혈압 개선, 항암효과 및 노화 억제 등에도 효과를 나타내는 것으로 나타났다.
상기와 같은 백년초의 효능으로 인해 백년초를 이용한 제품의 개발이 활발히 진행되고 있다.
하지만 이러한 백년초의 다양한 이용을 위한 시도에도 불구하고 백년초 자체를 이용한 제품 개발은 그 점질물(mucilages)에 의해 제약을 받아왔다. 백년초의 점질물은 다양한 종류의 우론산(uronic acids) 등으로 이루어진 다당류로서 그 점액 성질에 의해 식품으로 제조 및 섭취시 거부감을 주는 문제점이 있었다.
또한, 제조공정 시 점액성분의 수분 보습 및 엉킴 현상을 개선하기 위해 착즙 및 필터링 등의 공정이 추가로 진행되어야 하기 때문에, 제조비용을 증가시키는 문제점이 있었다.
본 발명의 목적은 기관지 천식, 변비, 항궤양, 당뇨, 노화방지 및 관절렴 등을 개선하는 효과를 나타내는 백년초의 맛, 향 및 거부감이 개선되도록 가공하여 식품 조성물이나 화장품 조성물에 적용할 수 있도록 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액을 제공하는 것이다.
본 발명의 목적은 백년초의 몸통 및 줄기를 채취하고 가시를 제거한 후에 세척하는 원료준비단계, 상기 원료준비단계를 통해 준비된 백년초에 당 혼합물을 혼합하는 당혼합물혼합단계, 상기 당혼합물혼합단계를 통해 제조된 혼합물을 가열하는 가열단계 및 상기 가열단계를 통해 가열된 혼합물을 교반한 후에 냉각하는 교반냉각단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법을 제공함에 의해 달성된다.
본 발명의 바람직한 특징에 따르면, 상기 당혼합물혼합단계는 백년초 80 내지 90 중량%에 당 혼합물 10 내지 20 중량%를 혼합하여 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 당혼합물혼합단계는 백년초 83 중량%에 당 혼합물 17 중량%를 혼합하여 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 바람직한 특징에 따르면, 상기 당 혼합물은 액상과당, 올리고당 및 구연산으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 당 혼합물은 액상과당, 올리고당 및 구연산이 1:1:1의 중량부로 혼합되어 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 가열단계는 90 내지 110℃의 온도에서 72 내지 100시간 동안 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 가열단계와 상기 교반냉각단계 사이에는 상기 가열단계를 통해 가열된 혼합물 95 내지 98 중량%에 효모 2 내지 5 중량%를 첨가하여 발효시키는 발효단계가 더 진행되는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 발효단계는 10 내지 20℃의 온도에서 24 내지 48시간 동안 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 발효단계와 상기 교반냉각단계 사이에는 상기 발효단계를 통해 발효된 발효물에 한약재 추출물을 함유하는 한약재추출물첨가단계가 더 진행되는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 한약재추출물첨가단계는 상기 발효단계를 통해 발효된 발효물 85 내지 90 중량%에 한약재 추출물 10 내지 15 중량%를 혼합하여 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 한약재 추출물은 가시오가피 추출물, 도라지 추출물 및 황기 추출물로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
또한, 본 발명의 목적은 상기 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액을 제공함에 의해서도 달성될 수 있다.
또한, 본 발명의 목적은 상기 백년초의 몸통 줄기 원액이 함유되는 것을 특징으로 하는 식품 조성물을 제공함에 의해서도 달성될 수 있다.
또한, 본 발명의 목적은 상기 백년초의 몸통 줄기 원액이 함유되는 것을 특징으로 하는 화장료 조성물을 제공함에 의해서도 달성될 수 있다.
본 발명에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액은 기관지 천식, 변비, 항궤양, 당뇨, 노화방지 및 관절렴 등을 개선하는 효과를 나타내는 백년초의 맛, 향 및 거부감이 개선되도록 가공하여 식품 조성물이나 화장품 조성물에 적용할 수 있도록 하는 탁월한 효과를 나타낸다.
도 1은 본 발명의 실 실시예에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
도 3은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
도 3은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
이하에는, 본 발명의 바람직한 실시예와 각 성분의 물성을 상세하게 설명하되, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.
본 발명에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법은 백년초의 몸통 및 줄기를 채취하고 가시를 제거한 후에 세척하는 원료준비단계(S100), 상기 원료준비단계(S100)를 통해 준비된 백년초에 당 혼합물을 혼합하는 당혼합물혼합단계(S200), 상기 당혼합물혼합단계(S200)를 통해 제조된 혼합물을 가열하는 가열단계(S300) 및 상기 가열단계(S300)를 통해 가열된 혼합물을 교반한 후에 냉각하는 교반냉각단계(S400)로 이루어진다.
상기 원료준비단계(S100)는 백년초의 몸통 및 줄기를 채취하고 가시를 제거한 후에 세척하는 단계로, 백년초의 몸통과 줄기를 채취하고 가시를 제거한 부분과, 제거된 가시에서 줄기와 연결되어 있던 두터운 아랫부분을 일부 채취하고, 채취된 백년초 성분을 물을 이용하여 3 내지 5회 세척하여 채취된 백년초의 표면에 잔존하는 이물질을 제거하는 단계다.
이때, 상기 원료는 가시가 제거된 백년초의 몸통과 줄기 부분이 95% 정도이고, 그 외에 가시에서 채취된 부분이 5%정도를 차지하도록 혼합하는 것이 바람직하다.
상기 백년초는 기관지 천식, 가래, 백일해에 탁월한 효과를 나타내며, 식이섬유가 다량함유되어 있어 변비, 위염, 장염, 신장염 및 항궤양 등의 효과를 나타내고, 체내 포도당의 안정유지 및 콜레스테롤 등의 감소효과를 나타내기 때문에 당뇨병을 개선하는 효과를 나타내며, 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어 노화억제, 항암, 고혈압 및 항돌연변이에 효과적이고, 칼슘이 다량함유되어 있어 류마티스, 관절염 및 골다공증 등을 예방하는 효과를 나타내며, 비타민 C가 다량 함유되어 있어 피부미용에도 효과적이다.
상기 당혼합물혼합단계(S200)는 상기 원료준비단계(S100)를 통해 준비된 백년초에 당 혼합물을 혼합하는 단계로, 상기 원료준비단계(S100)를 통해 준비된 백년초 80 내지 90 중량%에 당 혼합물 10 내지 20 중량%를 혼합하여 이루어진다.
이때, 상기 당 혼합물은 액상과당, 올리고당 및 구연산으로 이루어지며, 액상과당, 올리고당 및 구연산이 1:1:1의 중량부로 혼합되어 이루어지는 것이 바람직한데, 상기 액상과당 및 올리고당은 본 발명에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액을 식품 조성물이나 화장품 조성물에 적용할 때 맛을 증진시키고, 거부감을 감소시켜 주는 역할을 하며, 상기 구연산은 상기 백년초에 함유되어 있는 독성물질을 중화시켜주고 백년초에 함유된 세균을 살균하는 역할을 한다.
상기 당 혼합물의 함량이 10 중량% 미만이면 백년초의 몸통 줄기 원액의 맛의 향상이나 거부감 감소 효과가 미미하며, 상기 당 혼합물의 함량이 20 중량%를 초과하게 되면 백년초의 몸통 줄기 원액의 단맛이 지나치게 증가하여 기호도가 저하되고 거부감을 증가시키게 된다.
상기 가열단계(S300)는 상기 당혼합물혼합단계(S200)를 통해 제조된 혼합물을 가열하는 단계로, 상기 당혼합물혼합단계(S200)를 통해 제조된 혼합물을 가열장치에 투입하고 90 내지 110℃의 온도에서 72 내지 100시간 동안 가열하여 이루어지는데, 상기와 같은 조건에서 가열된 혼합물은 혼합물에 함유되어 있는 백년초의 점액성분이 분해되어 착즙이나 필터링의 공정을 별도로 진행할 필요가 없어 제조공정의 효율성이 향상된다.
상기 가열온도가 90℃ 미만이거나 가열시간이 72시간 미만이면 백년초의 점액성분의 분해가 제대로 진행되지 않고, 상기 가열온도가 110℃를 초과하거나 가열시간이 100시간을 초과하게 되면 백년초에 함유된 영양성분이 파괴될 수 있다.
상기 교반냉각단계(S400)는 상기 가열단계(S300)를 통해 가열된 혼합물을 교반한 후에 냉각하는 단계로, 상기 가열단계(S300)를 통해 가열된 혼합물을 교반기에 투입하고 100 내지 150rpm의 속도로 10 내지 30분 동안 교반한 후에 상온으로 서서히 냉각하여 이루어진다.
또한, 상기 가열단계(S300)와 상기 교반냉각단계(S400) 사이에는 상기 가열단계(S300)를 통해 가열된 혼합물 95 내지 98 중량%에 효모 2 내지 5 중량%를 첨가하여 발효시키는 발효단계(S301)가 더 진행될 수도 있는데, 상기 가열단계(S300)를 통해 가열된 혼합물에 효모를 상기와 같은 함량으로 첨가한 후에 10 내지 20℃의 온도에서 24 내지 48시간 동안 발효하는 과정을 통해 이루어진다.
상기의 조건으로 진행되는 발효단계(S301)를 거치면, 혼합물이 발효되어 혼합물에 함유된 유효성분의 체내 흡수율이 향상되는데, 상기 발효단계(S301)에서 효모의 함량이 2 중량% 미만이면 발효과정이 더디게 진행되며, 상기 효모의 함량이 5 중량%를 초과하게 되면 발효과정의 효율성은 크게 향상되지 않으면서 제조비용을 증가시키게 된다.
또한, 상기 발효온도가 10℃ 미만이거나 발효시간이 24시간 미만이면 효모로 인한 발효과정이 제대로 진행되지 못하며, 상기 발효온도가 20℃를 초과하거나 발효시간이 48시간을 초과하게 되면 혼합물이 지나치게 발효되어 시큼한 향과 맛이 강해지기 때문에 원액의 상품성이 저하되며, 식품 조성물이나 화장품 조성물로 적용하게 되면 소비자의 기호도가 저하될 수 있다.
또한, 상기 발효단계(S301)와 상기 교반냉각단계(S400) 사이에는 상기 발효단계(S301)를 통해 발효된 발효물에 한약재 추출물을 함유하는 한약재추출물첨가단계(S302)가 더 진행될 수도 있는데, 상기 발효단계(S301)를 통해 발효된 발효물 85 내지 90 중량%에 한약재 추출물 10 내지 15 중량%를 혼합하여 이루어진다.
이때, 상기 한약재 추출물은 가시오가피 추출물, 도라지 추출물 및 황기 추출물로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것이 바람직한데, 가시오가피 추출물, 도라지 추출물 및 황기 추출물이 2:1:1의 중량부로 혼합되어 이루어지는 것이 더욱 바람직한데, 상기와 같이 한약재 추출물이 함유되어 제조된 백년초의 몸통 줄기 원액은 영양성분의 함량이 향상되고 우수한 기능성을 나타낸다.
또한, 상기 가시오가피 추출물, 도라지 추출물 및 황기 추출물은 열수추출법을 이용하여 추출되는 것이 바람직하다.
상기 가시오가피는 아칸토사이드 B 또는 D라는 면역성을 높여주는 수용성 다당체에 의해 간 기능 보전과 해독작용을 하며, 면역기능을 강화시키고, BRM에 의해 항염효과가 탁월하고 관절염에 효능이 있으며, 스트레스를 해소시켜 주고, 지링긴에 의해 전립선과 질 치료에도 효능이 있으며, 알레르기를 예방하고, 오가피배당체에 의해 비만을 예방하고, 백년초 성분의 기능성을 보완하여 시너지 효과를 발휘하는 역할을 한다.
또한, 상기 도라지는 신체의 긴장을 풀어주고, 숨이 차는 증세를 완화시켜 주며, 사포닌, 비타민 C, 철분 및 인에 의해 혈전의 형성을 방지하며, 콜레스테롤을 녹이는 효능을 나타내고, 간을 보호하며 암 발생률을 낮춰주며, 혈당수치를 낮춰주고, 여드름을 개선하는데 효과를 나타내어 백년초 성분의 기능성을 보완하여 시너지 효과를 발휘하는 역할을 한다.
또한, 상기 황기는 면역력을 증진시키고, 다한증에 효험이 있으며, 월경의 과다 출혈 및 자궁 출혈 등 여성질환에 효과적이고, 인체의 기력을 회복시켜 설사 치료에 도움을 주며, 심신을 안정시키고, 자양강장의 효능을 나타내기 때문에, 백년초 성분의 기능성을 보완하여 시너지 효과를 발휘하게 역할을 한다.
상기의 과정을 통해 이루어지는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법을 통해 제조되는 원액은 본 발명에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액은 기관지 천식, 변비, 항궤양, 당뇨, 노화방지 및 관절렴 등을 개선하는 효과를 나타내는 백년초를 보관 및 취급이 용이하도록 가공하여 식품이나 화장품 조성물에 적용할 수 있으며, 상기 발효단계를 통해 발효되기 때문에 식품 조성물에 적용되면 우수한 채내 흡수율을 나타내는데, 상기의 원액을 식품 조성물에 적용할 경우에는 원액을 물에 희석한 음료, 잼, 젤리 및 환 등의 제형으로 제조될 수 있으며, 상기 원액을 화장료 조성물에 적용할 경우에는 스킨, 로션 및 크림 등의 제형으로 적용될 수 있으며, 화장료 조성물로 적용하는 경우에는 로션이나 크림 베이스테 상기 원액을 일정양 혼합하여 제조할 수도 있으나, 원액 그대로를 피부에 도포해도 무방하다. 참고로 본 발명에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액은 외관상 흘러내리지 않고 뭉쳐져서 조금씩 이동하다가 원액을 담은 용기를 원위치로 되돌리면 원액은 처음 위치로 되돌아가는 특성을 갖는다.
이하에서는, 본 발명에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액의 물성을 실시예를 들어 설명하기로 한다.
<실시예 1>
백년초의 몸통 및 줄기를 채취하고 가시를 제거한 후에 물로 4회 세척하여 백년초 원료를 준비하고, 준비된 백련초 백년초 83 중량%에 당 혼합물(액상과당, 올리고당 및 구연산이 1:1:1의 중량부로 혼합) 17 중량%를 혼합하고, 당 혼합물이 혼합된 혼합물을 가열장치에 투입하고 100℃의 온도에서 85시간 동안 가열한 후에, 가열된 혼합물을 120rpm의 속도로 20분 동안 교반하고 상온으로 냉각하여 백년초의 몸통 줄기 원액을 제조하였다.
<실시예 2>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 백년초 90 중량%에 당 혼합물(액상과당, 올리고당 및 구연산이 1:1:1의 중량부로 혼합) 10 중량%를 혼합하여 백년초의 몸통 줄기 원액을 제조하였다.
<실시예 3>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 백년초 80 중량%에 당 혼합물(액상과당, 올리고당 및 구연산이 1:1:1의 중량부로 혼합) 20 중량%를 혼합하여 백년초의 몸통 줄기 원액을 제조하였다.
<실시예 4>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 가열된 혼합물 97 중량%에 효모 3 중량%를 첨가하고 15℃의 온도에서 36시간 동안 발효하는 과정을 더 진행하여 백년초의 몸통 줄기 원액을 제조하였다.
<비교예 1>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 백년초 97 중량%에 당 혼합물(액상과당, 올리고당 및 구연산이 1:1:1의 중량부로 혼합) 3 중량%를 혼합하여 백년초의 몸통 줄기 원액을 제조하였다.
<비교예 2>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 백년초 70 중량%에 당 혼합물(액상과당, 올리고당 및 구연산이 1:1:1의 중량부로 혼합) 30 중량%를 혼합하여 백년초의 몸통 줄기 원액을 제조하였다.
상기 실시예 1 내지 4 및 비교예 1 내지 2를 통해 제조된 백년초의 몸통 줄기 원액의 맛, 향, 거부감을 측정하여 아래 표 1에 나타내었다.
{단, 맛, 향 및 거부감은 50명의 실험자들을 대상으로 하였으며, 5점 척도법(5:매우좋다, 4:좋다, 3:보통, 2:나쁘다, 1:매우나쁘다)으로 하여 조사된 점수를 평균값으로 나타내었다.}
<표 1>
위에 표 1에 나타낸 것처럼, 본 발명의 실시예 1 내지 4를 통해 제조된 백년초의 몸통 줄기 원액은 비교예 1 내지 2를 통해 제조된 백년초의 몸통 줄기 원액에 비해 맛, 향 및 거부감이 개선된 것을 알 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액은 기관지 천식, 변비, 항궤양, 당뇨, 노화방지 및 관절렴 등을 개선하는 효과를 나타내는 백년초의 맛, 향 및 거부감이 개선되도록 가공하여 식품 조성물이나 화장품 조성물에 적용할 수 있도록 하는 탁월한 효과를 나타낸다.
그러한 식품 조성물은 쨈, 음료 희석용 원액, 차용 원액, 각종 요리의 당류 대체 소스, 요구르트 또는 우유와 같은 유제품의 첨가물, 면, 떡, 수제비, 빵과 같은 반죽의 첨가물로 응용되어 쫀득한 식감과 자연스러운 단맛 부여가 가능하다.
또한, 화장품 조성물은 마스크 팩의 첨가물, 보습용 크림, 피부 보호용 액상 젤 등으로 활용이 가능하다.
S100 ; 원료준비단계
S200 ; 당혼합물혼합단계
S300 ; 가열단계
S301 ; 발효단계
S302 ; 한약재추출물첨가단계
S400 ; 교반냉각단계
S200 ; 당혼합물혼합단계
S300 ; 가열단계
S301 ; 발효단계
S302 ; 한약재추출물첨가단계
S400 ; 교반냉각단계
Claims (14)
- 백년초의 몸통 및 줄기를 채취하고 가시를 제거한 후에 세척하는 원료준비단계;
상기 원료준비단계를 통해 준비된 백년초에 당 혼합물을 혼합하는 당혼합물혼합단계;
상기 당혼합물혼합단계를 통해 제조된 혼합물을 가열하는 가열단계; 및
상기 가열단계를 통해 가열된 혼합물을 교반한 후에 냉각하는 교반냉각단계;로 이루어지며,
상기 당혼합물혼합단계는 백년초 80 내지 90 중량%에 당 혼합물 10 내지 20 중량%를 혼합하여 이루어지고,
상기 가열단계는 90 내지 110℃의 온도에서 72 내지 100시간 동안 이루어지며,
상기 당 혼합물은 액상과당, 올리고당 및 구연산이 1:1:1의 중량부로 혼합되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법.
- 삭제
- 청구항 1에 있어서,
상기 당혼합물혼합단계는 백년초 83 중량%에 당 혼합물 17 중량%를 혼합하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법.
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 청구항 1에 있어서,
상기 가열단계와 상기 교반냉각단계 사이에는 상기 가열단계를 통해 가열된 혼합물 95 내지 98 중량%에 효모 2 내지 5 중량%를 첨가하여 발효시키는 발효단계가 더 진행되는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법.
- 청구항 7에 있어서,
상기 발효단계는 10 내지 20℃의 온도에서 24 내지 48시간 동안 이루어지는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법.
- 청구항 7에 있어서,
상기 발효단계와 상기 교반냉각단계 사이에는 상기 발효단계를 통해 발효된 발효물에 한약재 추출물을 함유하는 한약재추출물첨가단계가 더 진행되는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법.
- 청구항 9에 있어서,
상기 한약재추출물첨가단계는 상기 발효단계를 통해 발효된 발효물 85 내지 90 중량%에 한약재 추출물 10 내지 15 중량%를 혼합하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법.
- 청구항 9에 있어서,
상기 한약재 추출물은 가시오가피 추출물, 도라지 추출물 및 황기 추출물로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법.
- 청구항 1, 청구항 3 및 청구항 7 내지 청구항 11 중 어느 한 항에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 백년초의 몸통 줄기 원액.
- 청구항 12에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액이 함유되는 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
- 청구항 12에 따른 백년초의 몸통 줄기 원액이 함유되는 것을 특징으로 하는 화장료 조성물.
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| KR20140158368A KR101507692B1 (ko) | 2014-11-13 | 2014-11-13 | 백년초의 몸통 줄기 원액의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원액 |
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| KR (1) | KR101507692B1 (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107440122A (zh) * | 2017-08-29 | 2017-12-08 | 青岛海澄知识产权事务有限公司 | 一种抗衰老的百年草猪皮组合物 |
| CN107518405A (zh) * | 2017-08-29 | 2017-12-29 | 青岛海澄知识产权事务有限公司 | 一种抗衰老的百年草猪皮组合物的制备方法 |
| KR20230069382A (ko) | 2021-11-12 | 2023-05-19 | 배재대학교 산학협력단 | 백년초 추출물을 함유하는 비스크 크림소스 및 이의 제조방법 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| KR100451894B1 (ko) * | 2002-08-20 | 2004-10-08 | 탐라야채마을영농조합법인 | 제주선인장 추출물을 주원료로 하는 음료의 제조방법 |
| KR20100052443A (ko) * | 2010-04-29 | 2010-05-19 | 박창하 | 백년초로 숙성한 각종 육류의 제조방법 |
| KR101103035B1 (ko) | 2011-06-23 | 2012-01-05 | 좋은먹거리영농조합법인 | 흑마늘과 천년초를 이용한 식음료 및 그 제조방법 |
| KR20130111075A (ko) * | 2012-03-30 | 2013-10-10 | 샘표식품 주식회사 | 효모 복합 발효를 통한 백년초의 기능성 성분 증진방법 |
-
2014
- 2014-11-13 KR KR20140158368A patent/KR101507692B1/ko active IP Right Grant
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