CN102919383A - 一种含牡丹籽油的调和油及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于植物调和油领域,具体涉及一种含牡丹籽油的调和油及其制备方法。该调和油,包括下述重量份数的组分:牡丹籽油1—20、花生油5—40、大豆油10—50、橄榄油10—20、山茶油10—20、米糠籽油5—10、核桃油10—30、芝麻油5—10、菜籽油15—30、玉米油10—35、岩藻甾醇0.01—0.5、角鲨烯0.02—1、维生素E5—20。本发明的调和油具有显著的降血脂、降血压、增强免疫力的功效,可以预防糖尿病、防治癌症、减肥、预防脑中风和心肌梗塞,清理血液中的有害物质和防治心脏病,缓解更年期综合症,提神护脑、增强注意力和记忆力,保肝护胃,长期食用能延年益寿。
Description
技术领域
本发明属于植物调和油领域,具体涉及一种含牡丹籽油的调和油及其制备方法。
背景技术
牡丹调和油,其特征是以其他食用油为基础油,添加一定量的牡丹籽油及微量岩藻甾醇、角鲨烯和维生素E调制而成。牡丹籽油富含油酸,亚油酸和a—亚麻酸。亚油酸和亚麻酸都是人体必需,自身又不能合成的,现在人类普遍缺乏a—亚麻酸。牡丹籽油中a—亚麻酸含量高达40%—46%,是极珍贵的木本植物油。为更好的发挥牡丹籽油的自身价值,使更多的人能充分的补充a—亚麻酸,我公司潜心研究配制了牡丹调和油。该调和油集营养、保健、医疗于一体,口感良好,香味浓郁。以牡丹籽油为强化油,不仅开拓了牡丹植物油的利用价值,而且为人类健康、提高免疫能力找到了新途径。该调和油具有明显的降血脂、降血压的功效,可以增强自身免疫力,其中岩藻甾醇具有抗肿瘤作用,对心脑血管类疾病作用较为显著,角鲨烯有助于保肝作用,促进肝细胞再生并保护肝细胞,从而改善肝脏功能抗疲劳和增强机体的抗病能力,提高人体免疫功能,保护肾上腺皮质功能,提高机体的应激能力抗肿瘤,尤其在癌切除外科手术后或采用放化疗时使用,效果显著,其最大的特点是防止癌症向肺部转移。还具有升高白细胞的作用 ,牡丹酚是芍药科植物独有的活性物质,具有抑菌、抗炎、抗肿瘤、解热、镇痛、抗脂质过氧化、免疫调节等多重药理作用,临床上主要用于治疗风湿痛、胃痛、湿疹、过敏性皮炎等,具有较好的疗效。牡丹皂甙可以双向调节免疫、双向调节免疫、抗致突变等作用。并且对肾有调节作用,可以补肾。
牡丹调和油对于预防糖尿病、防治癌症、减肥、预防脑中风和心肌梗塞,清理血液中的有害物质和防治心脏病,缓解更年期综合症,提神护脑、增强注意力和记忆力,保肝护胃,长期食用能延年益寿。
牡丹是中国固有的特产植物,具有极高的观赏价值和医药价值。有3000多年的观赏史和2000多年的医药史,被誉为“花中之王”、“国色天香”。
牡丹籽不仅无毒,而且营养丰富全面。蛋白质、脂肪酸、钾、钙、镁、磷、硒等元素及维生素B1、B2 、胡萝卜素含量丰富,富含18种氨基酸,是一种极好的天然保健食品源。尤其难能可贵的是牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达92%以上,其中a—亚麻酸占42%以上,还含有几十种生物活性物质牡丹皂甙、牡丹酚、岩藻甾醇、角鲨烯等,是极其珍贵的木本植物油。
牡丹酚具有抑菌、抗炎、抗肿瘤、解热、镇痛、抗脂质过氧化、免疫调节等多重药理作用,临床上主要用于治疗风湿痛、胃痛、湿疹、过敏性皮炎等,具有较好的疗效。牡丹皂甙可以双向调节免疫、双向调节免疫、抗致突变等作用。并且对肾有调节作用,可以补肾。a—亚麻酸(属n—3脂肪酸)是人体必需脂肪酸,人体自身不能合成,只能从外界食物中摄取。而目前我国常用的大豆油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、红花籽油、山茶油等油类中所含a—亚麻酸极少。其中花生油含量为0.4%,玉米油含量为0.6%,芝麻油含量为0,名贵的橄榄油含量也仅0.3%,平时吃得蔬菜里亚麻酸含量相当低。因此我国膳食普遍缺乏a—亚麻酸,日摄入量平均不足0.4克,远远不足世界卫生组织推荐量每人每日1克的一半,缺60%之多,是造成人体免疫力下降、各种疾病多发的主要因素之一。
目前,牡丹籽从传统的仅为繁殖所用,已经发展到应用到食用油生产中来,但是由于牡丹籽油的产量不像花生油、大豆油或菜籽油那样高,因此还未形成像花生油或大豆油一样的规模,走入千家万户,因此需使其以合适的形式为人们提供营养。
发明内容
为了解决上述的技术问题,本发明提供了一种含牡丹籽油的调和油,该调和油营养丰富,富含多种人体所需的营养成分,集各种营养物质和保健因子于一体,既可以满足普通人群的营养需要,还可以对亚健康人群起调养保健的功效。
本发明还提供了上述的含牡丹籽油的调和油其制备方法。
一种含牡丹籽油的调和油,包括下述重量份数的组分:
牡丹籽油 1—20 花生油 5—40 大豆油 10—50
橄榄油 10—20 山茶油 10—20 米糠籽油 5—10
核桃油 10—30 芝麻油5—10 菜籽油 15—30
玉米油10—35 岩藻甾醇0.01—0.5 角鲨烯 0.02—1
维生素E 5—20。
优选的,上述的含牡丹籽油的调和油,包括下述重量份数的组分:
牡丹籽油 5—15 花生油 10—30 大豆油 20—40
橄榄油 12—18 山茶油 12—18 米糠籽油 6—9
核桃油 15—25 芝麻油6—9 菜籽油 20—25
玉米油15—30 岩藻甾醇0.1—0.4 角鲨烯 0.04—0.08
维生素E 10—18。
更优选的,上述的一种含牡丹籽油的调和油,包括下述重量份数的组分:
牡丹籽油 12 花生油 24 大豆油 30
橄榄油 16 山茶油 16 米糠籽油 8
核桃油 20 芝麻油8 菜籽油 22
玉米油25 岩藻甾醇0.25 角鲨烯 0.06
维生素E 15。
上述的牡丹籽油为:牡丹籽油原油、自然澄清牡丹籽油、精滤牡丹籽油、精炼牡丹籽油中的任一种。
上述的一种含牡丹籽油的调和油其制备方法,包括下述的步骤:按照牡丹籽油 1—20、花生油 5—40、大豆油 10—50、橄榄油 10—20、山茶油 10—20、米糠籽油 5—10、核桃油10—30、芝麻油5—10、菜籽油 15—30、玉米油10—35、岩藻甾醇0.01—0.5、角鲨烯0.02—1 、维生素E 5—20的重量份数取以上的各种组分,依次将牡丹籽油、花生油、大豆油、橄榄油、山茶油、米糠籽油、核桃油、芝麻油、菜籽油、玉米油混合后置于容器中,在20-60℃下加热20-40分钟,混匀搅拌,直至均匀;再加入抗氧化剂维生素E、岩藻甾醇、角鲨烯,并维持温度20-40℃、转速60-120r/min的条件下搅拌10-30分钟,得到成品含牡丹籽油的调和油。
牡丹籽油中含有多种保健成分,人体普遍缺乏而又必需的不饱和脂肪酸α—亚麻酸含量达40%以上。另外含有牡丹酚(牡丹酚是芍药科植物独有的活性物质)、牡丹多糖、岩藻甾醇、牡丹皂甙等。牡丹酚具有抑菌、抗炎、抗肿瘤、解热、镇痛、抗脂质过氧化、免疫调节等多重药理作用,临床上主要用于治疗风湿痛、胃痛、湿疹、过敏性皮炎等,具有较好的疗效。牡丹皂甙可以双向调节免疫、双向调节免疫、抗致突变等作用。并且对肾有调节作用,可以补肾。
花生油其香味浓郁,口感好,锌含量高,且所含的白藜芦醇是一种天然多酚类抗氧化剂;大豆油中的豆类磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
橄榄油中含有一种叫做多酚的抗氧化剂,可以抵御心脏病和癌症;
山茶油中含有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病。茶多酚具有强大的抗氧化功能,还能使肠内有益菌群增殖;
米糠籽油中维生素E含量比较高400毫克/千克,含有角鲨烯,抗氧化效果好;角鲨烯具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能,是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质;
核桃油中含有丰富的磷脂,是大脑不可缺少的重要营养素;
芝麻油中含有芝麻酚、芝麻素等活性物质;芝麻酚,又名3,4-亚甲二氧基苯酚,是芝麻油的重要的香气成分,也是芝麻油重要的品质稳定剂。芝麻酚具有非常强的抗氧化能力,常用于食品、医药的抗氧化剂,同时它更是合成抗高血压药物、心血管药物的重要的起始原料;
菜籽油易于吸收,消化吸收率 高达99%,在肝脏处于病理状态下,也能被人体正常代谢;
玉米油中植物甾醇含量高,玉米油中植物甾醇的含量是大豆油5倍,是花生油的3倍,植物甾醇对降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加肌肉和心脏的机能,预防和改善动脉硬化,减少心脏病的发生,具有重大意义;植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用,具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用;用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病,对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效;可促进伤口愈合,使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。此外,植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
牡丹籽油和其它的食用油进行调和,在营养上可以互补,集各种营养物质和保健因子于一体,达到营养和保健的功效。该调和油具有明显的降血脂、降血压的功效,可以增强自身免疫力,其中牡丹酚具有抑菌、抗炎、抗肿瘤、解热、镇痛、抗脂质过氧化、免疫调节等多重药理作用,临床上主要用于治疗风湿痛、胃痛、湿疹、过敏性皮炎等,具有较好的疗效。牡丹皂甙可以双向调节免疫、双向调节免疫、抗致突变等作用。并且对肾有调节作用,可以补肾。岩藻甾醇具有抗肿瘤作用,对心脑血管类疾病作用较为显著,角鲨烯有助于保肝作用,促进肝细胞再生并保护肝细胞,从而改善肝脏功能抗疲劳和增强机体的抗病能力,提高人体免疫功能,保护肾上腺皮质功能,提高机体的应激能力抗肿瘤,尤其在癌切除外科手术后或采用放化疗时使用,效果显著,其最大的特点是防止癌症向肺部转移,还具有升高白细胞的作用 。牡丹籽油以及其它配方油类中所含有的白藜芦醇、芝麻酚、磷脂、山茶皂甙、山茶甙、植物甾醇等生理活性物质共同作用,相互协调可以更好更充分的发挥其功效,达到意想不到的效果。
牡丹调和油对于预防糖尿病、防治癌症、减肥、预防脑中风和心肌梗塞,清理血液中的有害物质和防治心脏病,缓解更年期综合症,提神护脑、增强注意力和记忆力,保肝护胃,长期食用能延年益寿。
现在由于纯牡丹籽油的生产成本较高,因此其售价高,制约着牡丹籽油走向千家万户为普通人所吸收利用。因此将牡丹籽油制备成调和油的形式,可以使牡丹籽油为更多的人提供更全面的营养。
该调和油是以牡丹籽油和其它食用植物油(如橄榄油、山茶油、花生油等)调配而成。本发明的牡丹籽油调和油外观澄清透明,集营养、保健、医疗于一体,口感良好,香味浓郁。该调和油中的富含a—亚麻酸、牡丹酚、牡丹皂甙、岩藻甾醇、角鲨烯、维生素E、白藜芦醇、芝麻酚等营养物质和活性物质。该调和油具有明显的降血脂、降血压的功效,可以增强自身免疫力,预防糖尿病、防治癌症、减肥、预防脑中风和心肌梗塞,清理血液中的有害物质和防治心脏病,缓解更年期综合症,提神护脑、增强注意力和记忆力,保肝护胃,长期食用能延年益寿。以牡丹籽油为强化油,不仅开拓了牡丹植物油的利用价值,而且为人类健康、提高免疫能力找到了新途径。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明,以便本领域的技术人员更了解本发明,但并不因此限制本发明。
实施例1
一种含牡丹籽油的调和油的制备方法,包括下述的步骤:
按照牡丹籽油 1、花生油 5、大豆油 10、橄榄油 10、山茶油 10、米糠籽油 5、核桃油10、芝麻油5、菜籽油 15、玉米油10、岩藻甾醇0.01、角鲨烯0.02、维生素E 5的重量份数取以上的各种组分,依次将牡丹籽油、花生油、大豆油、橄榄油、山茶油、米糠籽油、核桃油、芝麻油、菜籽油、玉米油混合后置于容器中,在40℃下加热20分钟,混匀搅拌,直至均匀;再加入抗氧化剂维生素E、岩藻甾醇、角鲨烯,并维持温度20℃、转速60r/min的条件下搅拌10分钟,得到成品含牡丹籽油的调和油。
该调和油颜色金黄、清晰透明、无沉淀、无悬浮物;其主要脂肪酸组成(%)为:饱和脂肪酸(主要是棕榈酸和硬脂酸)9—20、单不饱和脂肪酸(主要是油酸)40—75、多不饱和脂肪酸(主要是亚油酸和亚麻酸)12.5—45,其中亚油酸为10—36、亚麻酸为2.5—9。
实施例2
一种含牡丹籽油的调和油的制备方法,包括下述的步骤:
按照牡丹籽油 15、花生油 30、大豆油 40、橄榄油 18、山茶油 18、米糠籽油9、核桃油25、芝麻油9、菜籽油25、玉米油30、岩藻甾醇0.04、角鲨烯0.08、维生素E 18的重量份数取以上的各种组分,依次将牡丹籽油、花生油、大豆油、橄榄油、山茶油、米糠籽油、核桃油、芝麻油、菜籽油、玉米油混合后置于容器中,在20℃下加热20分钟,混匀搅拌,直至均匀;再加入抗氧化剂维生素E、岩藻甾醇、角鲨烯,并维持温度20℃、转速60r/min的条件下搅拌10分钟,得到成品含牡丹籽油的调和油。
实施例3
一种含牡丹籽油的调和油的制备方法,包括下述的步骤:
按照牡丹籽油 12、花生油24、大豆油30、橄榄油 16、山茶油 16、米糠籽油8、核桃油20、芝麻油8、菜籽油22、玉米油25、岩藻甾醇0.25、角鲨烯0.06、维生素E15的重量份数取以上的各种组分,依次将牡丹籽油、花生油、大豆油、橄榄油、山茶油、米糠籽油、核桃油、芝麻油、菜籽油、玉米油混合后置于容器中,在30℃下加热20分钟,混匀搅拌,直至均匀;再加入抗氧化剂维生素E、岩藻甾醇、角鲨烯,并维持温度20℃、转速60r/min的条件下搅拌10分钟,得到成品含牡丹籽油的调和油。
实施例4
一种含牡丹籽油的调和油的制备方法,包括下述的步骤:
按照牡丹籽油 10、花生油20、大豆油25、橄榄油 15、山茶油 15、米糠籽油6、核桃油15、芝麻油6、菜籽油20、玉米油24、岩藻甾醇0.3、角鲨烯0.05、维生素E12的重量份数取以上的各种组分,依次将牡丹籽油、花生油、大豆油、橄榄油、山茶油、米糠籽油、核桃油、芝麻油、菜籽油、玉米油混合后置于容器中,在40℃下加热20分钟,混匀搅拌,直至均匀;再加入抗氧化剂维生素E、岩藻甾醇、角鲨烯,并维持温度20℃、转速60r/min的条件下搅拌10分钟,得到成品含牡丹籽油的调和油。
Claims (5)
1.一种含牡丹籽油的调和油,包括下述重量份数的组分:
牡丹籽油 1—20 花生油 5—40 大豆油 10—50
橄榄油 10—20 山茶油 10—20 米糠籽油 5—10
核桃油 10—30 芝麻油5—10 菜籽油 15—30
玉米油10—35 岩藻甾醇0.01—0.5 角鲨烯 0.02—1
维生素E 5—20。
2.如权利要求1所述的一种含牡丹籽油的调和油,包括下述重量份数的组分:
牡丹籽油 5—15 花生油 10—30 大豆油 20—40
橄榄油 12—18 山茶油 12—18 米糠籽油 6—9
核桃油 15—25 芝麻油6—9 菜籽油 20—25
玉米油15—30 岩藻甾醇0.1—0.4 角鲨烯 0.04—0.08
维生素E 10—18。
3.如权利要求1所述的一种含牡丹籽油的调和油,包括下述重量份数的组分:
牡丹籽油 12 花生油 24 大豆油 30
橄榄油 16 山茶油 16 米糠籽油 8
核桃油 20 芝麻油8 菜籽油 22
玉米油25 岩藻甾醇0.25 角鲨烯 0.06
维生素E 15。
4.如权利要求1至3中任一项所述的含牡丹籽油的调和油,其特征在于,所述的牡丹籽油为:牡丹籽油原油、自然澄清牡丹籽油、精滤牡丹籽油、精炼牡丹籽油中的任一种。
5.如权利要求4所述的一种含牡丹籽油的调和油其制备方法,包括下述的步骤:按照牡丹籽油 1—20、花生油 5—40、大豆油 10—50、橄榄油 10—20、山茶油 10—20、米糠籽油 5—10、核桃油10—30、芝麻油5—10、菜籽油 15—30、玉米油10—35的重量份数取以上的各种组分,依次将牡丹籽油、花生油、大豆油、橄榄油、山茶油、米糠籽油、核桃油、芝麻油、菜籽油、玉米油混合后置于容器中,在20-60℃下加热20-40分钟,混匀搅拌,直至均匀;再加入抗氧化剂维生素E 5—20份、岩藻甾醇0.01—0.5份、角鲨烯0.02—1份,并维持温度20-40℃、转速60-120r/min的条件下搅拌10-30分钟,得到成品含牡丹籽油的调和油。
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C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20130213 |