CN103330187A - 促生长的牛肉酱及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种促生长的牛肉酱，其特征在于，由以下重量份原料构成：黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5-1、党参1-2、峨参1-2、大蒜5-8、香葱3-5、芝麻油1-2；本发明的一种促生长的牛肉酱，龙骨、牡蛎、山楂叶能够补充天然的钙质与胶质，配上补气额中药材，能够促进生长发育，适合孩子长身体时期食用。
Description
促生长的牛肉酱及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明主要涉及肉酱技术领域，尤其涉及一种促生长的牛肉酱。
背景技术
[0002] 酱作为一种常见的家常食品，多年来广受大众喜爱，酱的口味独特，可以作为很多面食的调味料，也可以作为做菜的调味料，风味独特，但是市场上的种类很少也很传统。
发明内容
[0003] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种一种促生长的牛肉酱及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种促生长的牛肉酱，由以下重量份原料构成:黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5-1、党参1-2、蛾参1_2、大蒜5-8、香葱3-5、芝麻油1-2。
[0005] 一种促生长的牛肉酱的制备方法，包括以下步骤:
(1)将所述重量分的牛肉切成粒状，用2-3倍水煮熟至9-10成熟；
(2)将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、蛾参煮熟，干燥，然后碾成粉末；
(3)将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒5-10分钟即可。
[0006] 本发明的优点是:本发明的一种促生长的牛肉酱，龙骨、牡蛎、山楂叶能够补充天然的钙质与胶质，配上补气中药材，能够促进生长发育，适合孩子长身体时期食用。
具体实施方式
[0007] —种促生长的牛肉酱，由以下重量份原料构成:黄丑酱30Kg、牛肉10 Kg、龙骨IKg、、牡蛎2 Kg、山楂叶2 Kg、白术0.5 Kg、党参I Kg、蛾参I Kg、大蒜5 Kg、香葱3 Kg、芝麻油 I Kg。
[0008] 一种促生长的牛肉酱的制备方法，包括以下步骤:
(1)将所述重量分的牛肉切成粒状，用2倍水煮熟至10成熟；
(2)将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、蛾参煮熟，干燥，然后碾成粉末；
(3)将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒10分钟即可。
Claims (2)
1.一种促生长的牛肉酱，其特征在于，由以下重量份原料构成:黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5_1、党参1_2、蛾参1_2、大蒜5_8、香葱3_5、芝麻油1-2。
2.如权利要求1所述的一种促生长的牛肉酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将所述重量分的牛肉切成粒状，用2-3倍水煮熟至9-10成熟； (2)将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、蛾参煮熟，干燥，然后碾成粉末； (3)将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒5-10分钟即可。
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