CN103330187A - 促生长的牛肉酱及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种促生长的牛肉酱，其特征在于，由以下重量份原料构成：黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5-1、党参1-2、峨参1-2、大蒜5-8、香葱3-5、芝麻油1-2；本发明的一种促生长的牛肉酱，龙骨、牡蛎、山楂叶能够补充天然的钙质与胶质，配上补气额中药材，能够促进生长发育，适合孩子长身体时期食用。

Description

促生长的牛肉酱及其制备方法
技术领域
    本发明主要涉及肉酱技术领域，尤其涉及一种促生长的牛肉酱。
背景技术
       酱作为一种常见的家常食品，多年来广受大众喜爱，酱的口味独特，可以作为很多面食的调味料，也可以作为做菜的调味料，风味独特，但是市场上的种类很少也很传统。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种一种促生长的牛肉酱及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种促生长的牛肉酱，由以下重量份原料构成：黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5-1、党参1-2、峨参1-2、大蒜5-8、香葱3-5、芝麻油1-2。
一种促生长的牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量分的牛肉切成粒状，用2-3倍水煮熟至9-10成熟；
（2）将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、峨参煮熟，干燥，然后碾成粉末；
（3）将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒5-10分钟即可。
本发明的优点是：本发明的一种促生长的牛肉酱，龙骨、牡蛎、山楂叶能够补充天然的钙质与胶质，配上补气中药材，能够促进生长发育，适合孩子长身体时期食用。
具体实施方式
一种促生长的牛肉酱，由以下重量份原料构成：黄豆酱30Kg、牛肉10 Kg、龙骨1 Kg、、牡蛎2 Kg、山楂叶2 Kg、白术0.5 Kg、党参1 Kg、峨参1 Kg、大蒜5 Kg、香葱3 Kg、芝麻油1 Kg。
一种促生长的牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量分的牛肉切成粒状，用2倍水煮熟至10成熟；
（2）将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、峨参煮熟，干燥，然后碾成粉末；
（3）将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒10分钟即可。

Claims (2)

1.一种促生长的牛肉酱，其特征在于，由以下重量份原料构成：黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5-1、党参1-2、峨参1-2、大蒜5-8、香葱3-5、芝麻油1-2。
2.如权利要求1所述的一种促生长的牛肉酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将所述重量分的牛肉切成粒状，用2-3倍水煮熟至9-10成熟；
（2）将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、峨参煮熟，干燥，然后碾成粉末；
（3）将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒5-10分钟即可。
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