CN102302081A - 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 - Google Patents
人参木糖醇口香糖及其生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102302081A CN102302081A CN201110247800A CN201110247800A CN102302081A CN 102302081 A CN102302081 A CN 102302081A CN 201110247800 A CN201110247800 A CN 201110247800A CN 201110247800 A CN201110247800 A CN 201110247800A CN 102302081 A CN102302081 A CN 102302081A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- genseng
- chewing gum
- xylitol
- ginseng
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
本发明公开了一种人参木糖醇口香糖及其生产工艺,是由重量份为:2200~2800份人参、300~330份口香糖用胶基、40~60份麦芽糊精、120~140份木糖醇、15~30份甘油;400~440份山梨醇、2~3份大豆磷脂和5~6份留兰香油经过生晒参洗料、粉碎、干燥、提取和浓缩,混合、口香糖用胶基软化、配料混合、挤压、切割成型和冷却老化工艺步骤制得;咀嚼本发明之人参木糖醇口香糖能增强人的体质、提高抗病能力,还适合糖尿病患者咀嚼。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品,特别涉及一种人参木糖醇口香糖及其生产工艺。
背景技术
目前,人参在食品中的开发和应用不是很多,进而限制了人参的开发和应用。人参性平、味甘、微苦,微温。人参能增强人的体质,提高人的抗病能力。
发明内容
本发明的目的是提供一种能增强体质、提高抗病能力的、适合糖尿病患者咀嚼的人参木糖醇口香糖。
本发明的另一目的是提供一种人参木糖醇口香糖的生产工艺。
本发明之人参木糖醇口香糖是由下述重量份的原料组成:
人参2200~2800份、口香糖用胶基300~330份、麦芽糊精40~60份、木糖醇120~140份、甘油15~30份;山梨醇400~440份、大豆磷脂2~3份、留兰香油5~6份。
本发明之人参木糖醇口香糖是由下述最佳重量份配比的原料组成:
人参2500份、口香糖用胶基320份、麦芽糊精50份、木糖醇130份、甘油20份;山梨醇420份、大豆磷脂2.1份、留兰香油5.1份。
所述的人参是生晒参或红参。
本发明之人参木糖醇口香糖的生产工艺是:
一、洗料:将洗料机调至工作状态,将挑选后的人参投入洗料机内,用温度低于30℃的饮用水分别洗净3~5分钟;
二、粉碎:将洗净后的人参用粉碎机粉碎成粗粉;
三、干燥:将粉碎后的人参粗粉投入带式干燥机中进行干燥,干燥温度为70℃~80℃,干燥后的净人参粗粉装入洁净的容器中存放待用。
四、提取和浓缩:将干燥后的净人参粗粉投入乙醇回流提取罐,加入体积浓度为70%的乙醇浸泡2小时,乙醇的加入量是干燥的净人参粗粉重量的8倍,回流提取3小时,过滤后,滤渣加滤渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小时,过滤,合并提取液,过400目筛,在真空度0.085MPa、温度75℃~80℃的条件下减压浓缩,浓缩至在60℃时相对密度1.20~1.30的清膏;
五、混合:将粉碎后的人参提取物清膏与木糖醇、山梨醇和麦芽糊精按照比例称量后,加入到混合机中混合60分钟,取出,装入容器中待用;
六、口香糖用胶基软化:将口香糖用胶基置于恒温培养箱内保持一定湿度,在温度60℃条件下软化4小时;
七、配料混合:按照比例将各种配料加入到软化好的口香糖用胶基中,在60℃条件下保温,将物料进行均匀地混合;
八、挤压:将混合好的原料投入到切面机中挤压,将原料组织结构挤压紧密;
九、切割成型:将挤压成一定厚度的糖片进行切割成型;
十、冷却老化:将切割成型的口香糖在温度23℃~27℃,相对湿度30%~55%的条件下老化,使水分达到平衡,保证成型工序顺利进行,冷却老化后进行包装。
本发明的有益效果是:咀嚼本发明之人参木糖醇口香糖能增强人的体质、提高抗病能力,还适合糖尿病患者咀嚼。人参木糖醇口香糖里的人参提取物能够通过口腔黏膜快速吸收。
具体实施方式
本发明之人参木糖醇口香糖是由下述重量份的原料组成:
人参2500克、口香糖用胶基320克、麦芽糊精50克、木糖醇130克、甘油20克;山梨醇420克、大豆磷脂2.1克、留兰香油5.1克。
所述的人参是生晒参或红参。
本发明之人参木糖醇口香糖的生产工艺是:
一、洗料:将洗料机调至工作状态,将挑选后的人参投入洗料机内,用温度低于30℃的饮用水分别洗净3~5分钟;
二、粉碎:将洗净后的人参用粉碎机粉碎成粗粉;
三、干燥:将粉碎后的人参粗粉投入带式干燥机中进行干燥,干燥温度为70℃~80℃,干燥后的净人参粗粉装入洁净的容器中存放待用。
四、提取和浓缩:将干燥后的净人参粗粉投入乙醇回流提取罐,加入体积浓度为70%的乙醇浸泡2小时,乙醇的加入量是干燥的净人参粗粉重量的8倍,回流提取3小时,过滤后,滤渣加滤渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小时,过滤,合并提取液,过400目筛,在真空度0.085MPa、温度75℃~80℃的条件下减压浓缩,浓缩至在60℃时相对密度1.20~1.30的清膏;
五、混合:将粉碎后的人参提取物清膏与木糖醇、山梨醇和麦芽糊精按照比例称量后,加入到混合机中混合60分钟,取出,装入容器中待用;
六、口香糖用胶基软化:将口香糖用胶基置于恒温培养箱内保持一定湿度,在温度60℃条件下软化6小时;
七、配料混合:按照比例将各种配料加入到软化好的口香糖用胶基中,在60℃条件下保温,将物料进行均匀地混合;
八、挤压:将混合好的原料投入到切面机中挤压,将原料组织结构挤压紧密;
九、切割成型:将挤压成一定厚度的糖片进行切割成型;
十、冷却老化:将切割成型的口香糖在温度23℃~27℃,相对湿度30%~55%的条件下老化,使水分达到平衡,保证成型工序顺利进行,冷却老化后的人参木糖醇口香糖进行包装,每粒人参木糖醇口香糖的重量为1.4克。
Claims (4)
1.一种人参木糖醇口香糖,是由下述重量份的原料组成:
人参2200~2800份、口香糖用胶基300~330份、麦芽糊精40~60份、木糖醇120~140份、甘油15~30份;山梨醇400~440份、大豆磷脂2~3份、留兰香油5~6份。
2.根据权利要求1所述的一种人参木糖醇口香糖,是由下述最佳重量份配比的原料组成:
人参2500份、口香糖用胶基320份、麦芽糊精50份、木糖醇130份、甘油20份;山梨醇420份、大豆磷脂2.1份、留兰香油5.1份。
3.根据权利要求1或2所述的一种人参木糖醇口香糖,其特征在于:所述的人参是生晒参或红参。
4.一种人参木糖醇口香糖的生产工艺,该工艺包括以下步骤:
一、洗料:将洗料机调至工作状态,将挑选后的人参投入洗料机内,用温度低于30℃的饮用水分别洗净3~5分钟;
二、粉碎:将洗净后的人参用粉碎机粉碎成粗粉;
三、干燥:将粉碎后的人参粗粉投入带式干燥机中进行干燥,干燥温度为70℃~80℃,干燥后的净人参粗粉装入洁净的容器中存放待用。
四、提取和浓缩:将干燥后的净人参粗粉投入乙醇回流提取罐,加入体积浓度为70%的乙醇浸泡2小时,乙醇的加入量是干燥的净人参粗粉重量的8倍,回流提取3小时,过滤后,滤渣加滤渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小时,过滤,合并提取液,过400目筛,在真空度0.085MPa、温度75℃~80℃的条件下减压浓缩,浓缩至在60℃时相对密度1.20~1.30的清膏;
五、混合:将粉碎后的人参提取物清膏与木糖醇、山梨醇和麦芽糊精按照比例称量后,加入到混合机中混合60分钟,取出,装入容器中待用;
六、口香糖用胶基软化:将口香糖用胶基置于恒温培养箱内保持一定湿度,在温度60℃条件下软化4小时;
七、配料混合:按照比例将各种配料加入到软化好的口香糖用胶基中,在60℃条件下保温,将物料进行均匀地混合;
八、挤压:将混合好的原料投入到切面机中挤压,将原料组织结构挤压紧密;
九、切割成型:将挤压成一定厚度的糖片进行切割成型;
十、冷却老化:将切割成型的口香糖在温度23℃~27℃,相对湿度30%~55%的条件下老化,冷却老化后进行包装。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201110247800A CN102302081A (zh) | 2011-08-26 | 2011-08-26 | 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201110247800A CN102302081A (zh) | 2011-08-26 | 2011-08-26 | 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102302081A true CN102302081A (zh) | 2012-01-04 |
Family
ID=45376078
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201110247800A Pending CN102302081A (zh) | 2011-08-26 | 2011-08-26 | 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102302081A (zh) |
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103583781A (zh) * | 2013-11-01 | 2014-02-19 | 阳波 | 咖啡味甲硝唑口香糖 |
CN105010707A (zh) * | 2015-06-24 | 2015-11-04 | 东北林业大学 | 一种阿里红口香糖及其制作工艺 |
CN105901275A (zh) * | 2016-04-14 | 2016-08-31 | 北汽瑞丽科技有限公司 | 辣木籽口香糖 |
CN108813083A (zh) * | 2018-05-21 | 2018-11-16 | 北京千古千青电子商务有限公司 | 一种口香糖 |
CN109393135A (zh) * | 2018-12-11 | 2019-03-01 | 广州大学 | 一种富含荔枝果肉多酚qrr口香糖及其制备方法 |
CN111149910A (zh) * | 2020-02-19 | 2020-05-15 | 吉林人参研究院(吉林省长白山天然药物研究院) | 一种双参口香糖及其制备方法 |
CN115191506A (zh) * | 2022-07-25 | 2022-10-18 | 吉林长白明珠森林食品有限公司 | 一种人参提神口香糖 |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1205841A (zh) * | 1998-05-21 | 1999-01-27 | 王海军 | 具有促进有效成分吸收功能的口香糖及制备方法 |
CN1207252A (zh) * | 1997-07-31 | 1999-02-10 | 余龙生 | 人参口香糖 |
CN1528167A (zh) * | 2003-10-01 | 2004-09-15 | 陈兴文 | 无糖西洋参保健口香糖 |
CN101143145A (zh) * | 2006-09-11 | 2008-03-19 | 黑龙江大学 | 他达拉非口香糖及制作方法和应用 |
CN101990978A (zh) * | 2009-08-20 | 2011-03-30 | 安徽奥来新能源有限公司 | 保健口香糖 |
CN102040641A (zh) * | 2009-10-13 | 2011-05-04 | 河北以岭医药研究院有限公司 | 一种中药组合物中一个孕甾糖苷的提取分离方法 |
-
2011
- 2011-08-26 CN CN201110247800A patent/CN102302081A/zh active Pending
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1207252A (zh) * | 1997-07-31 | 1999-02-10 | 余龙生 | 人参口香糖 |
CN1205841A (zh) * | 1998-05-21 | 1999-01-27 | 王海军 | 具有促进有效成分吸收功能的口香糖及制备方法 |
CN1528167A (zh) * | 2003-10-01 | 2004-09-15 | 陈兴文 | 无糖西洋参保健口香糖 |
CN101143145A (zh) * | 2006-09-11 | 2008-03-19 | 黑龙江大学 | 他达拉非口香糖及制作方法和应用 |
CN101990978A (zh) * | 2009-08-20 | 2011-03-30 | 安徽奥来新能源有限公司 | 保健口香糖 |
CN102040641A (zh) * | 2009-10-13 | 2011-05-04 | 河北以岭医药研究院有限公司 | 一种中药组合物中一个孕甾糖苷的提取分离方法 |
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
刘斌等: "《中药有效部位及成分提取工艺和检测方法》", 31 July 2007, 中国中医药出版社 * |
张玲等: "人参提取工艺研究", 《时珍国医国药》 * |
路建峰等: "《休闲食品加工技术》", 31 January 2008, 化学工业出版社 * |
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103583781A (zh) * | 2013-11-01 | 2014-02-19 | 阳波 | 咖啡味甲硝唑口香糖 |
CN103583781B (zh) * | 2013-11-01 | 2015-11-25 | 阳波 | 咖啡味甲硝唑口香糖 |
CN105010707A (zh) * | 2015-06-24 | 2015-11-04 | 东北林业大学 | 一种阿里红口香糖及其制作工艺 |
CN105901275A (zh) * | 2016-04-14 | 2016-08-31 | 北汽瑞丽科技有限公司 | 辣木籽口香糖 |
CN108813083A (zh) * | 2018-05-21 | 2018-11-16 | 北京千古千青电子商务有限公司 | 一种口香糖 |
CN109393135A (zh) * | 2018-12-11 | 2019-03-01 | 广州大学 | 一种富含荔枝果肉多酚qrr口香糖及其制备方法 |
CN111149910A (zh) * | 2020-02-19 | 2020-05-15 | 吉林人参研究院(吉林省长白山天然药物研究院) | 一种双参口香糖及其制备方法 |
CN115191506A (zh) * | 2022-07-25 | 2022-10-18 | 吉林长白明珠森林食品有限公司 | 一种人参提神口香糖 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102302081A (zh) | 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 | |
CN102273575B (zh) | 人参茯苓膏及其生产工艺 | |
CN103960568B (zh) | 一种人参总皂苷咀嚼片及其制备方法 | |
CN103355672B (zh) | 一种竹笋膳食纤维超微粉冲剂的制备方法 | |
CN102578573B (zh) | 一种食用方便的罗汉果产品及其制备方法 | |
CN102648727A (zh) | 元宝枫叶保健袋泡茶及其制备工艺 | |
CN101711811A (zh) | 一种宣木瓜含片的制作方法 | |
CN105192191A (zh) | 一种百香果茶制品 | |
CN103316276B (zh) | 一种熟地黄饮片的加工方法 | |
CN102302078A (zh) | 人参软糖及其生产工艺 | |
KR100922606B1 (ko) | 대추분말 및 대추씨 추출액을 이용한 면류 및 제조방법 | |
KR101083524B1 (ko) | 홍삼 쌀 조청물을 이용한 홍삼 한과 제조방법 | |
CN107568695A (zh) | 一种香椿老叶复合调味料及其制备方法 | |
CN105851152A (zh) | 一种猕猴桃夹心饼干 | |
KR100500438B1 (ko) | 차환 제조 방법 | |
CN103749933B (zh) | 一种诃子果脯含片及制法 | |
CN105831636A (zh) | 一种猕猴桃维生素c咀嚼片及其制作方法 | |
KR20100070415A (ko) | 산양 산삼 추출물을 첨가한 비누의 제조방법 및 그 추출물 | |
CN105614944A (zh) | 一种含有葛根风味的嚼烟及其制作方法 | |
CN115316701B (zh) | 一种香烟替代品及制备方法 | |
KR20140146475A (ko) | 삼채냉면 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조되는 삼채냉면 | |
KR101418338B1 (ko) | 곰보배추를 이용한 환의 제조 방법 | |
CN106606706A (zh) | 一种滋阴养胃中药配方颗粒及其制备方法 | |
KR101152910B1 (ko) | 전립선 기능을 강화시키는 방울토마토 가공식품 및 그 제조방법 | |
KR20030063913A (ko) | 취나물 숙면 국수의 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120104 |