CN102302081A - 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 - Google Patents
人参木糖醇口香糖及其生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102302081A CN102302081A CN201110247800A CN201110247800A CN102302081A CN 102302081 A CN102302081 A CN 102302081A CN 201110247800 A CN201110247800 A CN 201110247800A CN 201110247800 A CN201110247800 A CN 201110247800A CN 102302081 A CN102302081 A CN 102302081A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- genseng
- chewing gum
- xylitol
- ginseng
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
本发明公开了一种人参木糖醇口香糖及其生产工艺，是由重量份为：2200～2800份人参、300～330份口香糖用胶基、40～60份麦芽糊精、120～140份木糖醇、15～30份甘油；400～440份山梨醇、2～3份大豆磷脂和5～6份留兰香油经过生晒参洗料、粉碎、干燥、提取和浓缩，混合、口香糖用胶基软化、配料混合、挤压、切割成型和冷却老化工艺步骤制得；咀嚼本发明之人参木糖醇口香糖能增强人的体质、提高抗病能力，还适合糖尿病患者咀嚼。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，特别涉及一种人参木糖醇口香糖及其生产工艺。
背景技术
目前，人参在食品中的开发和应用不是很多，进而限制了人参的开发和应用。人参性平、味甘、微苦，微温。人参能增强人的体质，提高人的抗病能力。
发明内容
本发明的目的是提供一种能增强体质、提高抗病能力的、适合糖尿病患者咀嚼的人参木糖醇口香糖。
本发明的另一目的是提供一种人参木糖醇口香糖的生产工艺。
本发明之人参木糖醇口香糖是由下述重量份的原料组成：
人参2200～2800份、口香糖用胶基300～330份、麦芽糊精40～60份、木糖醇120～140份、甘油15～30份；山梨醇400～440份、大豆磷脂2～3份、留兰香油5～6份。
本发明之人参木糖醇口香糖是由下述最佳重量份配比的原料组成：
人参2500份、口香糖用胶基320份、麦芽糊精50份、木糖醇130份、甘油20份；山梨醇420份、大豆磷脂2.1份、留兰香油5.1份。
所述的人参是生晒参或红参。
本发明之人参木糖醇口香糖的生产工艺是：
一、洗料：将洗料机调至工作状态，将挑选后的人参投入洗料机内，用温度低于30℃的饮用水分别洗净3～5分钟；
二、粉碎：将洗净后的人参用粉碎机粉碎成粗粉；
三、干燥：将粉碎后的人参粗粉投入带式干燥机中进行干燥，干燥温度为70℃～80℃，干燥后的净人参粗粉装入洁净的容器中存放待用。
四、提取和浓缩：将干燥后的净人参粗粉投入乙醇回流提取罐，加入体积浓度为70％的乙醇浸泡2小时，乙醇的加入量是干燥的净人参粗粉重量的8倍，回流提取3小时，过滤后，滤渣加滤渣重量的6倍量70％乙醇回流提取3小时，过滤，合并提取液，过400目筛，在真空度0.085MPa、温度75℃～80℃的条件下减压浓缩，浓缩至在60℃时相对密度1.20～1.30的清膏；
五、混合：将粉碎后的人参提取物清膏与木糖醇、山梨醇和麦芽糊精按照比例称量后，加入到混合机中混合60分钟，取出，装入容器中待用；
六、口香糖用胶基软化：将口香糖用胶基置于恒温培养箱内保持一定湿度，在温度60℃条件下软化4小时；
七、配料混合：按照比例将各种配料加入到软化好的口香糖用胶基中，在60℃条件下保温，将物料进行均匀地混合；
八、挤压：将混合好的原料投入到切面机中挤压，将原料组织结构挤压紧密；
九、切割成型：将挤压成一定厚度的糖片进行切割成型；
十、冷却老化：将切割成型的口香糖在温度23℃～27℃，相对湿度30％～55％的条件下老化，使水分达到平衡，保证成型工序顺利进行，冷却老化后进行包装。
本发明的有益效果是：咀嚼本发明之人参木糖醇口香糖能增强人的体质、提高抗病能力，还适合糖尿病患者咀嚼。人参木糖醇口香糖里的人参提取物能够通过口腔黏膜快速吸收。
具体实施方式
本发明之人参木糖醇口香糖是由下述重量份的原料组成：
人参2500克、口香糖用胶基320克、麦芽糊精50克、木糖醇130克、甘油20克；山梨醇420克、大豆磷脂2.1克、留兰香油5.1克。
所述的人参是生晒参或红参。
本发明之人参木糖醇口香糖的生产工艺是：
一、洗料：将洗料机调至工作状态，将挑选后的人参投入洗料机内，用温度低于30℃的饮用水分别洗净3～5分钟；
二、粉碎：将洗净后的人参用粉碎机粉碎成粗粉；
三、干燥：将粉碎后的人参粗粉投入带式干燥机中进行干燥，干燥温度为70℃～80℃，干燥后的净人参粗粉装入洁净的容器中存放待用。
四、提取和浓缩：将干燥后的净人参粗粉投入乙醇回流提取罐，加入体积浓度为70％的乙醇浸泡2小时，乙醇的加入量是干燥的净人参粗粉重量的8倍，回流提取3小时，过滤后，滤渣加滤渣重量的6倍量70％乙醇回流提取3小时，过滤，合并提取液，过400目筛，在真空度0.085MPa、温度75℃～80℃的条件下减压浓缩，浓缩至在60℃时相对密度1.20～1.30的清膏；
五、混合：将粉碎后的人参提取物清膏与木糖醇、山梨醇和麦芽糊精按照比例称量后，加入到混合机中混合60分钟，取出，装入容器中待用；
六、口香糖用胶基软化：将口香糖用胶基置于恒温培养箱内保持一定湿度，在温度60℃条件下软化6小时；
七、配料混合：按照比例将各种配料加入到软化好的口香糖用胶基中，在60℃条件下保温，将物料进行均匀地混合；
八、挤压：将混合好的原料投入到切面机中挤压，将原料组织结构挤压紧密；
九、切割成型：将挤压成一定厚度的糖片进行切割成型；
十、冷却老化：将切割成型的口香糖在温度23℃～27℃，相对湿度30％～55％的条件下老化，使水分达到平衡，保证成型工序顺利进行，冷却老化后的人参木糖醇口香糖进行包装，每粒人参木糖醇口香糖的重量为1.4克。
Claims (4)
1.一种人参木糖醇口香糖，是由下述重量份的原料组成：
人参2200～2800份、口香糖用胶基300～330份、麦芽糊精40～60份、木糖醇120～140份、甘油15～30份；山梨醇400～440份、大豆磷脂2～3份、留兰香油5～6份。
2.根据权利要求1所述的一种人参木糖醇口香糖，是由下述最佳重量份配比的原料组成：
人参2500份、口香糖用胶基320份、麦芽糊精50份、木糖醇130份、甘油20份；山梨醇420份、大豆磷脂2.1份、留兰香油5.1份。
3.根据权利要求1或2所述的一种人参木糖醇口香糖，其特征在于：所述的人参是生晒参或红参。
4.一种人参木糖醇口香糖的生产工艺，该工艺包括以下步骤：
一、洗料：将洗料机调至工作状态，将挑选后的人参投入洗料机内，用温度低于30℃的饮用水分别洗净3～5分钟；
二、粉碎：将洗净后的人参用粉碎机粉碎成粗粉；
三、干燥：将粉碎后的人参粗粉投入带式干燥机中进行干燥，干燥温度为70℃～80℃，干燥后的净人参粗粉装入洁净的容器中存放待用。
四、提取和浓缩：将干燥后的净人参粗粉投入乙醇回流提取罐，加入体积浓度为70％的乙醇浸泡2小时，乙醇的加入量是干燥的净人参粗粉重量的8倍，回流提取3小时，过滤后，滤渣加滤渣重量的6倍量70％乙醇回流提取3小时，过滤，合并提取液，过400目筛，在真空度0.085MPa、温度75℃～80℃的条件下减压浓缩，浓缩至在60℃时相对密度1.20～1.30的清膏；
五、混合：将粉碎后的人参提取物清膏与木糖醇、山梨醇和麦芽糊精按照比例称量后，加入到混合机中混合60分钟，取出，装入容器中待用；
六、口香糖用胶基软化：将口香糖用胶基置于恒温培养箱内保持一定湿度，在温度60℃条件下软化4小时；
七、配料混合：按照比例将各种配料加入到软化好的口香糖用胶基中，在60℃条件下保温，将物料进行均匀地混合；
八、挤压：将混合好的原料投入到切面机中挤压，将原料组织结构挤压紧密；
九、切割成型：将挤压成一定厚度的糖片进行切割成型；
十、冷却老化：将切割成型的口香糖在温度23℃～27℃，相对湿度30％～55％的条件下老化，冷却老化后进行包装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201110247800A CN102302081A (zh) | 2011-08-26 | 2011-08-26 | 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201110247800A CN102302081A (zh) | 2011-08-26 | 2011-08-26 | 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102302081A true CN102302081A (zh) | 2012-01-04 |
Family
ID=45376078
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201110247800A Pending CN102302081A (zh) | 2011-08-26 | 2011-08-26 | 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102302081A (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103583781A (zh) * | 2013-11-01 | 2014-02-19 | 阳波 | 咖啡味甲硝唑口香糖 |
| CN105010707A (zh) * | 2015-06-24 | 2015-11-04 | 东北林业大学 | 一种阿里红口香糖及其制作工艺 |
| CN105901275A (zh) * | 2016-04-14 | 2016-08-31 | 北汽瑞丽科技有限公司 | 辣木籽口香糖 |
| CN108813083A (zh) * | 2018-05-21 | 2018-11-16 | 北京千古千青电子商务有限公司 | 一种口香糖 |
| CN109393135A (zh) * | 2018-12-11 | 2019-03-01 | 广州大学 | 一种富含荔枝果肉多酚qrr口香糖及其制备方法 |
| CN111149910A (zh) * | 2020-02-19 | 2020-05-15 | 吉林人参研究院（吉林省长白山天然药物研究院） | 一种双参口香糖及其制备方法 |
| CN115191506A (zh) * | 2022-07-25 | 2022-10-18 | 吉林长白明珠森林食品有限公司 | 一种人参提神口香糖 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1205841A (zh) * | 1998-05-21 | 1999-01-27 | 王海军 | 具有促进有效成分吸收功能的口香糖及制备方法 |
| CN1207252A (zh) * | 1997-07-31 | 1999-02-10 | 余龙生 | 人参口香糖 |
| CN1528167A (zh) * | 2003-10-01 | 2004-09-15 | 陈兴文 | 无糖西洋参保健口香糖 |
| CN101143145A (zh) * | 2006-09-11 | 2008-03-19 | 黑龙江大学 | 他达拉非口香糖及制作方法和应用 |
| CN101990978A (zh) * | 2009-08-20 | 2011-03-30 | 安徽奥来新能源有限公司 | 保健口香糖 |
| CN102040641A (zh) * | 2009-10-13 | 2011-05-04 | 河北以岭医药研究院有限公司 | 一种中药组合物中一个孕甾糖苷的提取分离方法 |
-
2011
- 2011-08-26 CN CN201110247800A patent/CN102302081A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1207252A (zh) * | 1997-07-31 | 1999-02-10 | 余龙生 | 人参口香糖 |
| CN1205841A (zh) * | 1998-05-21 | 1999-01-27 | 王海军 | 具有促进有效成分吸收功能的口香糖及制备方法 |
| CN1528167A (zh) * | 2003-10-01 | 2004-09-15 | 陈兴文 | 无糖西洋参保健口香糖 |
| CN101143145A (zh) * | 2006-09-11 | 2008-03-19 | 黑龙江大学 | 他达拉非口香糖及制作方法和应用 |
| CN101990978A (zh) * | 2009-08-20 | 2011-03-30 | 安徽奥来新能源有限公司 | 保健口香糖 |
| CN102040641A (zh) * | 2009-10-13 | 2011-05-04 | 河北以岭医药研究院有限公司 | 一种中药组合物中一个孕甾糖苷的提取分离方法 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 刘斌等: "《中药有效部位及成分提取工艺和检测方法》", 31 July 2007, 中国中医药出版社 * |
| 张玲等: "人参提取工艺研究", 《时珍国医国药》 * |
| 路建峰等: "《休闲食品加工技术》", 31 January 2008, 化学工业出版社 * |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103583781A (zh) * | 2013-11-01 | 2014-02-19 | 阳波 | 咖啡味甲硝唑口香糖 |
| CN103583781B (zh) * | 2013-11-01 | 2015-11-25 | 阳波 | 咖啡味甲硝唑口香糖 |
| CN105010707A (zh) * | 2015-06-24 | 2015-11-04 | 东北林业大学 | 一种阿里红口香糖及其制作工艺 |
| CN105901275A (zh) * | 2016-04-14 | 2016-08-31 | 北汽瑞丽科技有限公司 | 辣木籽口香糖 |
| CN108813083A (zh) * | 2018-05-21 | 2018-11-16 | 北京千古千青电子商务有限公司 | 一种口香糖 |
| CN109393135A (zh) * | 2018-12-11 | 2019-03-01 | 广州大学 | 一种富含荔枝果肉多酚qrr口香糖及其制备方法 |
| CN111149910A (zh) * | 2020-02-19 | 2020-05-15 | 吉林人参研究院（吉林省长白山天然药物研究院） | 一种双参口香糖及其制备方法 |
| CN115191506A (zh) * | 2022-07-25 | 2022-10-18 | 吉林长白明珠森林食品有限公司 | 一种人参提神口香糖 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102302081A (zh) | 人参木糖醇口香糖及其生产工艺 | |
| CN102273575B (zh) | 人参茯苓膏及其生产工艺 | |
| CN103960568B (zh) | 一种人参总皂苷咀嚼片及其制备方法 | |
| CN103355672B (zh) | 一种竹笋膳食纤维超微粉冲剂的制备方法 | |
| CN102578573B (zh) | 一种食用方便的罗汉果产品及其制备方法 | |
| CN104738450B (zh) | 用无梗五加果粉制备泡腾片的方法 | |
| CN105639659A (zh) | 纤维食品及其制备方法 | |
| CN102648727A (zh) | 元宝枫叶保健袋泡茶及其制备工艺 | |
| CN101711811A (zh) | 一种宣木瓜含片的制作方法 | |
| CN105192191A (zh) | 一种百香果茶制品 | |
| CN103316276B (zh) | 一种熟地黄饮片的加工方法 | |
| CN102302078A (zh) | 人参软糖及其生产工艺 | |
| KR100922606B1 (ko) | 대추분말 및 대추씨 추출액을 이용한 면류 및 제조방법 | |
| KR101083524B1 (ko) | 홍삼 쌀 조청물을 이용한 홍삼 한과 제조방법 | |
| CN107568695A (zh) | 一种香椿老叶复合调味料及其制备方法 | |
| CN105851152A (zh) | 一种猕猴桃夹心饼干 | |
| KR100500438B1 (ko) | 차환 제조 방법 | |
| CN103749933B (zh) | 一种诃子果脯含片及制法 | |
| CN106689597A (zh) | 一种松葛养生茶的制备方法及松葛养生茶 | |
| CN106070893A (zh) | 一种凉茶的制作方法 | |
| CN105831636A (zh) | 一种猕猴桃维生素c咀嚼片及其制作方法 | |
| KR20100070415A (ko) | 산양 산삼 추출물을 첨가한 비누의 제조방법 및 그 추출물 | |
| CN105614944A (zh) | 一种含有葛根风味的嚼烟及其制作方法 | |
| CN115316701B (zh) | 一种香烟替代品及制备方法 | |
| CN104256358A (zh) | 一种银杏挂面的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120104 |