CN1207252A - 人参口香糖 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种营养滋补保健食品人参口香糖,其按重量百分比的配方为:胶基18—22%、葡萄糖浆20—18%、蔗糖58.8—52.8%、甘油2—5%、磷脂0.2—0.4%、人参香精和其它香精0.5—0.8%、80目人参粉0.5—1%。该人参口香糖具有人参特有的嗜好性苦香味和实质上的营养性,不仅提高了口香糖的营养保健价值和产品档次,使食用者得到强身健体的效果,而且吸烟者若坚持食用,可转移其嗜好性,达到戒烟目的。

Description

人参口香糖

本发明涉及一种营养滋补保健食品——人参口香糖。

当前世界各国在口香糖新品种研究开发方面进行着广泛的研究，各种功能性、药用性、新口味的口香糖新品种纷纷推出。例如：草珊瑚口香糖、戒烟口香糖、醒目口香糖、开心口香糖、洁齿口香糖、无糖口香糖等等。

人参作为传统营养滋补物品，除在中药中应用外，还广泛应用于各种营养保健食品方面，使用和添加方法根据食品的不同而多种多样。但在口香糖系列尚未得到广泛应用，经检索中国发明专利公报未见有人参口香糖的专利申请。国内目前也未见有这方面应用报道、市面上更未见有人参口香糖出售。在国外，韩国曾有＂人参口香糖＂生产，但由于其仅仅是以人参香精加以调香，而不具备人参特有的嗜好性苦香味及实质上的营养性能，因此没有得到广泛流行。

本发明的目的在于提供一种添加有人参的有效成份，具有人参的天然味道和营养价值的人参口香糖。

本发明的技术方案如下：本发明主要是在各类口香糖生产配方中，直接添加人参粉料或人参浸膏，采用的人参可以是生晒参，西洋参或皮尾参。其配方如下：(按重量百分比)

(一)实心口香糖：

    胶基(品系不同)     18-22％、

    85％葡萄糖浆       20-18％、

    蔗糖               58.8-52.8％、

    甘油               2-5％、

    磷脂               0.2-0.4％、

    人参香精及其它香精 0.5-0.8％、

    人参粉(80目)       0.5-1％、

                         总量为：10％。

本发明独特优点就在于不改变口香糖原有生产工艺条件下，以极简便的方法添加人参的有效成份，不仅增加了人参口香糖的营养保健价值，而且增强和延长了人参固有的天然味道，使口香糖更具有咀嚼性，使这种口香糖提高了档次。由于人参具有特殊的苦香味，这种苦香味对长期食用的人会产生嗜好性，所以真正人参的添加，在嗜好性的驱动下，可以使人们长久自觉地食用人参口香糖，而达到持久性健身强体的效果。吸烟的人，甚至可以通过食用人参口香糖来转移嗜好性，逐步在达到戒烟的目的。本发明采用的生晒参、西洋参或皮尾参药性非常平和，制出的人参口香糖不受季节影响，在夏季人们照常可以食用。这种人参口香糖同时有增强体质、促进食欲、预防暑病之功效，因此可以长年生产、长年销售。

现详述本发明的实施例：

(一)选用西班牙不耐酸GEi 8^#口香糖胶基，其配方(重量百分比)如下：

GEi 8^#胶基              20％、

85％葡萄糖浆             20％、

蔗    糖                 55.3％、

甘    油                 3％、

磷    脂                 0.2％、

人参粉                   0.8％、

薄荷油香精               0.2％、

人参香精                 0.5％、

(二)制作方法：

    1、原材料处理：

    (1)胶基、葡萄糖浆预热到50摄氏度；

    (2)蔗糖通过糖粉粉碎机粉碎至80目；

    (3)人参通过捣碎机捣碎过筛至80目；

    2、工艺流程：

全部原料混合→投入预热至50摄氏度的强力搅拌机中捏合→挤压出条→进入温度为5摄氏度的冷却遂道冷却→在温度为15摄氏度、湿度为45-50％的环境中压条整条，并通过高速自动切片包装机制成成品。

Claims (1)

1. 一种人参口香糖，本发明的特征在于：其按重量百分比的配方为：胶基18-22％、85％的葡萄糖浆20-18％、蔗糖58.8-52.8％、甘油2-5％、磷脂0.2-0.4％、人参香精和其它香精0.5-0.8％、80目人参粉0.5-1％。