CN101889700A - 萝卜丝鲫鱼汤 - Google Patents
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Abstract
本发明萝卜丝鲫鱼汤及其制作方法,属于养生营养食谱领域。它结合了煲汤养生、营养、烹饪方便等优点,将主料鲫鱼煎好在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;以小火慢炖细熬,秉承烹调时不加水、不开盖,以简单调味料调味之原理熬炖的汤品。本产品最大限度地保持了各种主料的营养成分,又具有很大的食疗功效,具有补脾、养血、益肾等功效,可治疗贫血出血、坐月子期间的贫血等症状。本发明可为商家推出的营养大汤,市场前景广阔,适合在美味小食、特色菜馆、饭店、学校等场所经营。
Description
技术领域
食品及水处理
背景技术
炖
我国民间曾长期流传各种“食疗汤”,令人则将其誉为“营养健疗汤”。根据各种素材的营养成分及治疗功效,喝汤的好处毋庸置疑。由于喝汤的妙处多多,自古以来人们对“汤文化”乐此不疲。
发明内容
花生莲藕排骨汤
主料:白萝卜400克,新鲜香菇5克,鲫鱼2条
调料:盐5克,生姜5克,鸡精3克,香菜5克,油20克
附图说明
无
具体实施方式
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;
2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;
3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;
4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;
5、炖至汤色奶白,加盐香菜即可。
Claims (1)
1.一种用食物治疗贫血出血症,治疗坐月子期间的贫血症状。其特征在于:
1.养生食疗程序:
(1)汤料的组成:主料:白萝卜400克,新鲜香菇5个,鲫鱼两条
调料:盐5克,生姜5克,鸡精3克,香菜5克,油20克
(2)制作过程:1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;5、炖至汤色奶白,加盐,香菜即可
(3)食用频率及份量:每周1-2次,早中晚都可以,每次食用量不宜过多,一般为一小碗即可。
2.辅助治疗法:加强体育锻炼。如慢跑、游泳等一些有氧运动。
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CN2009100514076A CN101889700A (zh) | 2009-05-18 | 2009-05-18 | 萝卜丝鲫鱼汤 |
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Liu Nana Document name: Notification that Application Deemed to be Withdrawn |
|
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20101124 |