CN101717298B - 一种杏鲍菇栽培方法及其培养料 - Google Patents

一种杏鲍菇栽培方法及其培养料 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种杏鲍菇栽培方法及其培养料,其培养料由下述重量份的原料组成,玉米芯或玉米秸30-40,棉籽壳40-60,麦麸8-10,棉籽饼粉5-8,玉米面5-8,石膏粉1-2,石灰粉1-3。它改变了传统的以纯棉籽壳为主的配方,研究出以玉米芯或玉米秸秆、棉籽壳等优化高产配方,降低生产成本,它进一步规范了培养料的前处理和合理科学的配方配比,灭菌消毒,使珍稀菇类既利用了农作物秸秆进行栽培,达到了高产优质。

Description

一种杏鲍菇栽培方法及其培养料
技术领域
[0001] 本发明涉及一种食用菌种的栽培方法,具体为一种杏鲍菇栽培方法,本发明还涉
及其培养基。
背景技术
[0002] 杏鲍燕学名:Pleurotus eryngii (DC. ex. Fr. )Quel,又名刺疗侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,鲍鱼口感,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3-5倍。由于其生物学特性目前仍处于小规模、季节性生产阶段,生物转化率一般为 60% -80%,而且生产工艺及技术要素要求较高,国内目前还没有实现栽培种及菌袋工厂化周年生产,因而制约了杏鲍菇工厂化周年生产,影响了其商品经济的发展。
发明内容
[0003] 为了克服上述现有技术存在的缺点,本发明的目的在于提供一种以玉米芯或玉米稻杆为主料的优良高产配方,本发明还提供了一种杏鲍燕培养方法。
[0004] 本发明的技术方案是:一种杏鲍菇培养料,其特征是,由下述重量份的原料组成, 玉米芯或玉米秸30-40,棉籽壳40-60,麦麸8-10,棉籽饼粉5_8,玉米面5_8,石膏粉1_2,石灰粉1-3。本培养料配方中加入生石灰的目的是调节培养料PH值为6. 5-7。
[0005] 本发明的优选技术方案是:一种杏鲍菇培养料,其特征是,由下述重量份的原料组成,玉米芯35或玉米秸35,棉籽壳40,麦麸10,棉籽饼粉6,玉米面6,石膏粉1,石灰粉2。
[0006] 本发明的技术方案是:一种杏鲍菇培养方法,其特征是,包括以下步骤:
[0007] (I)拌料:按上述重量份称取原料备用,将玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的颗粒,把玉米秸或玉米芯、棉籽壳平铺在水泥地面上,将棉籽饼粉、玉米面、石灰粉、石膏粉和糠麸撒在上面,翻拌均匀后再平铺在水泥地面上,起堆闷料I. 5-2小时,闷料完毕后,将水掺入料中,调节培养料含水量重量百分含量为63-65%备用;
[0008] (2)装袋灭菌及接种:将步骤(I)拌好的培养料用装袋机装入菌袋中,早秋栽培可选用聚乙烯袋,冬季低温期可选用高密度低压聚乙烯袋,装料时要保持袋上下松紧一致,装袋高度为15-17cm,湿重1000-1250克,中间打供接种和通气的洞穴,然后套上环加棉塞或将袋口扎绳均可;高压O. 15Mpa下灭菌2小时,或常压蒸汽100°C下灭菌16小时,待料温降至室温后,无菌接种麦粒菌种或棉籽壳菌种,I袋菌种可接40袋,接种时,1/3的菌种接入洞穴中,2/3菌种敷于料面;
[0009] (3)发菌阶段的管理:发菌阶段,环境空气相对湿度控制在重量百分含量为 65-70% (切不可造成高温环境);在菌丝起动期,温度控制在24-28°C,到菌丝吃料期,环境温度控制在20-24°C,因为这一时期,由于菌丝生长,袋内温度自然上升,要将袋内温度控制在24-28°C,不能超过30°C ;菌丝生长阶段不需要光照,以黑难为主(因工作需要进棚工作时,应尽量减少光线强度,禁止强光照射,作业完毕关闭电源);在菌丝生长阶段,栽培容器中累积一定浓度的CO2对菌丝生长有促进作用,随着菌丝生长袋中CO2浓度开始增加,由体积百分含量为O. 03%逐渐上升,当CO2浓度上升至体积百分含量为2. 2%时能明显刺激菌丝的生长;袋中CO2浓度最高不超过体积百分含量为2. 5%, 20-30天菌丝就能长满菌袋,转为出菇管理;
[0010] 注意:co2的积累以积累栽培容器(袋内或瓶内)的CO2为主,环境中保持空气新鲜,以防毛霉、根霉的大量滋生。
[0011] (4)出菇阶段的管理:温度缓冲期:3-5天,控制温度在15-17°c ;催蕾阶段:3_5 天,此时温度控制在10-12°C,期间增加3-5个小时的阳光,环境相对湿度控制在重量百分含量为65-70%;现蕾阶段:4°C下开袋;抑制期:3-5天,温度控制在7_8°C,环境相对湿度控制在重量百分含量为85%以上,杏鲍菇继续生长10-15天后即可采收。
[0012] 本发明的有益效果是:(1)它改变了传统的以纯棉籽壳为主的配方,研究出以玉米芯或玉米秸杆、棉籽壳等优化高产配方,降低生产成本;(2)本发明通过采用秸杆原料科学配方,进一步规范培养料的前处理和合理科学堆肥发酵,灭菌消毒,使珍稀菇类既利用了农作物秸杆进行栽培,降低生产成本,同时还达到高产优质。采用本发明栽培方法后使杏鲍菇的菌袋出菇成功率提高到90%以上,使杏鲍菇生物学转化率提高20%以上(生物转化率大于95%),所生产的杏鲍菇95%以上质量达到《绿色食品食用菌》标准的有关要求。(3) 本发明的经济效益:投入产出比达I : 3 ;社会效益:可促进杏鲍菇产业化发展进程、调整农村产业结构、实现农业增效农民增收、丰富人们的物质生活;生态效益:可以充分利用农作物秸杆、棉籽壳、玉米芯等农副产品下脚料,实现现代循环农业产业化。
具体实施方式
[0013] 实施例I :
[0014] 配方:玉米秸35,棉籽壳40,麦麸10,棉籽饼粉6,玉米面6,石膏粉I,石灰粉2。
[0015] (I)拌料:按上述重量份称取原料备用,将玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的颗粒,把玉米秸或玉米芯、棉籽壳平铺在水泥地面上,将棉籽饼粉、玉米面、石灰粉、石膏粉和糠麸撒在上面,翻拌均匀后再平铺在水泥地面上,起堆闷料2小时,闷料完毕后,将水掺入料中,调节培养料含水量重量百分含量为65%备用;
[0016] (2)装袋灭菌及接种:将步骤(I)拌好的培养料用装袋机装入菌袋中,早秋栽培可选用聚乙烯袋,装料时要保持袋上下松紧一致,装袋高度为5. 2cm,湿重850克,中间打供接种和通气的洞穴,然后套上环加棉塞;高压O. 15Mpa下灭菌2小时,待料温降至室温后,无菌接种棉籽壳菌种,I袋菌种可接40袋,接种时,1/3的菌种接入洞穴中,2/3菌种敷于料面;
[0017] (3)发菌阶段的管理:发菌阶段,环境空气相对湿度控制在重量百分含量为 65-70% ;在菌丝起动期,温度控制在24-28°C,到菌丝吃料期,环境温度控制在20_24°C ;菌丝生长阶段不需要光照,以黑暗为主(因工作需要进棚工作时,应尽量减少光线强度,禁止强光照射,作业完毕关闭电源);在菌丝生长阶段,栽培容器中累积一定浓度的CO2对菌丝生长有促进作用,随着菌丝生长袋中CO2浓度开始增加,由体积百分含量为O. 03%逐渐上升,当CO2浓度上升至体积百分含量为2. 2%时能明显刺激菌丝的生长;袋中CO2浓度最高不超过体积百分含量为2. 5%, 20-30天菌丝就能长满菌袋,转为出菇管理;[0018] (4)出菇阶段的管理:温度缓冲期:3-5天,控制温度在15_17°C ;催蕾阶段:3_5 天,此时温度控制在10-12°C,期间增加3-5个小时的光照,环境相对湿度控制在重量百分含量为65-70%;现蕾阶段:4°C下开袋;抑制期:3-5天,温度控制在7_8°C,环境相对湿度控制在重量百分含量为85%以上,杏鲍菇继续生长10-15天后即可采收。
[0019] 实施例2:
[0020] 配方:玉米芯30,棉籽壳45,麦麸8,棉籽饼粉5,玉米面5,石膏粉I. 5,石灰粉1.5。
[0021] (I)拌料:按上述重量份称取原料备用,将玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的颗粒,把玉米秸或玉米芯、棉籽壳平铺在水泥地面上,将棉籽饼粉、玉米面、石灰粉、石膏粉和糠麸撒在上面,翻拌均匀后再平铺在水泥地面上,起堆闷料I. 8小时,闷料完毕后,将水掺入料中,调节培养料含水量重量百分含量为64. 5%备用;
[0022] (2)装袋灭菌及接种:将步骤(I)拌好的培养料用装袋机装入菌袋中,早秋栽培可选用聚乙烯袋,装料时要保持袋上下松紧一致,装袋高度为17cm,湿重1250克,中间打供接种和通气的洞穴,然后套上环加棉塞;常压蒸汽100°C下灭菌16小时,待料温降至室温后, 无菌棉籽壳菌种,I袋菌种可接40袋,接种时,1/3的菌种接入洞穴中,2/3菌种敷于料面;
[0023] (3)发菌阶段的管理:发菌阶段,环境空气相对湿度控制在重量百分含量为 65-70% ;在菌丝起动期,温度控制在24-28°C,到菌丝吃料期,环境温度控制在20_24°C ;菌丝生长阶段不需要光照,以黑暗为主(因工作需要进棚工作时,应尽量减少光线强度,禁止强光照射,作业完毕关闭电源);在菌丝生长阶段,栽培容器中累积一定浓度的CO2对菌丝生长有促进作用,随着菌丝生长袋中CO2浓度开始增加,由体积百分含量为O. 03%逐渐上升,当CO2浓度上升至体积百分含量为2. 2%时能明显刺激菌丝的生长;袋中CO2浓度最高不超过体积百分含量为2. 5%, 20-30天菌丝就能长满菌袋,转为出菇管理;
[0024] 注意:C02的积累以积累栽培容器(袋内或瓶内)的CO2为主,环境中保持空气新鲜,以防毛霉、根霉的大量滋生。
[0025] (4)出菇阶段的管理:温度缓冲期:3-5天,控制温度在15_17°C ;催蕾阶段:3_5 天,此时温度控制在10-12°C,期间增加3-5个小时的光照,环境相对湿度控制在重量百分含量为65-70%;现蕾阶段:4°C下开袋;抑制期:3-5天,温度控制在7_8°C,环境相对湿度控制在重量百分含量为85%以上,大球盖菇继续生长10-15天后即可采收。
[0026] 实施例3 :
[0027] 配方:玉米杆40,棉籽壳60,麦麸9,棉籽饼粉8,玉米面7,石膏粉2,石灰粉I。
[0028] (I)拌料:按上述重量份称取原料备用,将玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的颗粒,把玉米秸或玉米芯、棉籽壳平铺在水泥地面上,将棉籽饼粉、玉米面、石灰粉、石膏粉和糠麸撒在上面,翻拌均匀后再平铺在水泥地面上,起堆闷料I. 5小时,闷料完毕后,将水掺入料中,调节培养料含水量重量百分含量为63%备用;
[0029] (2)装袋灭菌及接种:将步骤(I)拌好的培养料用装袋机装入菌袋中,冬季低温期可选用高密度低压聚乙烯袋,装料时要保持袋上下松紧一致,装袋高度为17cm,湿重1250 克,中间打供接种和通气的洞穴,然后套上环加棉塞;高压O. 15Mpa下灭菌2小时,或常压蒸汽100°C下灭菌16小时,待料温降至室温后,无菌接种麦粒菌种,I袋菌种可接40袋,接种时,1/3的菌种接入洞穴中,2/3菌种敷于料面;
[0030] (3)发菌阶段的管理:发菌阶段,环境空气相对湿度控制在重量百分含量为65-70% ;在菌丝起动期,温度控制在24-28°C,到菌丝吃料期,环境温度控制在20_24°C ;菌丝生长阶段不需要光照,以黑暗为主(因工作需要进棚工作时,应尽量减少光线强度,禁止强光照射,作业完毕关闭电源);在菌丝生长阶段,栽培容器中累积一定浓度的CO2对菌丝生长有促进作用,随着菌丝生长袋中CO2浓度开始增加,由体积百分含量为O. 03%逐渐上升,当CO2浓度上升至体积百分含量为2. 2%时能明显刺激菌丝的生长;袋中CO2浓度最高不超过体积百分含量为2. 5%, 20-30天菌丝就能长满菌袋,转为出菇管理;
[0031] (4)出菇阶段的管理:温度缓冲期:3-5天,控制温度在15_17°C ;催蕾阶段:3_5 天,此时温度控制在10-12°C,期间增加3-5个小时的光照,环境相对湿度控制在重量百分含量为65-70%;现蕾阶段:4°C下开袋;抑制期:3-5天,温度控制在7_8°C,环境相对湿度控制在重量百分含量为85%以上,大球盖菇继续生长10-15天后即可采收。

Claims (2)

1. 一种杏鲍菇培养方法,其特征是,包括以下步骤:(1)拌料:按照下述重量份称取原料备用,将玉米芯或玉米秸粉碎成大豆粒大小的颗粒,把玉米秸或玉米芯、棉籽壳平铺在水泥地面上,将棉籽饼粉、玉米面、石灰粉、石膏粉和麦麸撒在上面,翻拌均匀后再平铺在水泥地面上,起堆闷料I. 5-2小时,闷料完毕后,将水掺入料中,调节培养料含水量重量百分含量为63-65%备用;所述组成培养料的原料及其重量份为:玉米芯或玉米秸30-40,棉籽壳40-60,麦麸8-10,棉籽饼粉5_8,玉米面5_8,石膏粉1-2,石灰粉1-3 ;(2)装袋灭菌及接种:将步骤(I)拌好的培养料用装袋机装入菌袋中,早秋栽培选用聚乙烯袋,冬季低温期选用高密度低压聚乙烯袋,装料时要保持袋上下松紧一致,装袋高度为 15-17cm,湿重1000-1250克,中间打供接种和通气的洞穴,然后套上环加棉塞或将袋口扎绳;高压O. 15MPa下灭菌2小时,或常压蒸汽100°C下灭菌16小时,待料温降至室温后,无菌接种麦粒菌种或棉籽壳菌种,I袋菌种接40袋,接种时,1/3的菌种接入洞穴中,2/3菌种敷于料面;(3)发菌阶段的管理:发菌阶段,环境空气相对湿度控制在重量百分含量为65-70% ;在菌丝起动期,温度控制在24-28°C,到菌丝吃料期,环境温度控制在20-24°C ;菌丝生长阶段不需要光照,以黑暗为主;在菌丝生长阶段,栽培容器中累积一定浓度的CO2对菌丝生长有促进作用,随着菌丝生长袋中CO2浓度开始增加,由体积百分含量为O. 03%逐渐上升,当CO2 浓度上升至体积百分含量为2. 2%时能明显刺激菌丝的生长;袋中CO2浓度最高不超过体积百分含量为2. 5%, 20-30天菌丝就能长满菌袋,转为出菇管理;(4)出菇阶段的管理:温度缓冲期:3-5天,控制温度在15-17°C ;催蕾阶段:3-5天,此时温度控制在10-12°C,期间增加3-5个小时的光照,环境相对湿度控制在重量百分含量为 65-70% ;现蕾阶段:4°C下开袋;抑制期:3-5天,温度控制在7_8°C,环境相对湿度控制在重量百分含量为85%以上,杏鲍菇继续生长10-15天后即可采收。
2.如权利要求I所述的一种杏鲍菇培养方法,其特征是,所述组成培养料的原料及其重量份为:玉米芯35或玉米秸35,棉籽壳40,麦麸10,棉籽饼粉6,玉米面6,石膏粉1,石灰粉2。
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Denomination of invention: Pleurotus eryngii cultivation method and cultivation material thereof

Effective date of registration: 20131205

Granted publication date: 20120725

Pledgee: Hengfeng bank, Limited by Share Ltd, Binzhou branch

Pledgor: Shandong Fanglv Agricultural Science and Technology Co., Ltd.

Registration number: 2013990000936

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Granted publication date: 20120725

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