CN103044126A

CN103044126A - 一种香菇栽培料及其制作方法

Info

Publication number: CN103044126A
Application number: CN2011103147644A
Authority: CN
Inventors: 刘秀兰
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-10-12
Filing date: 2011-10-12
Publication date: 2013-04-17

Abstract

本发明公开一种香菇栽培料及其制作方法，涉及一种食用菌的栽培方法，属于食用菌栽培技术领域。其特征在于：香菇栽培料包括粉碎的玉米芯轴棒、珍珠岩、麦麸、石膏粉、红糖、磷酸二氢钾和水，以及其组成重量比为：玉米芯屑60％～80％、珍珠岩4％～18％、麦麸16％～18％、石膏粉0.5％～1.0％、红糖0.6％～1.2％、磷酸二氢钾0.2％～0.4％和水120％～135％。其有益效果在于：原料方便易得，添加矿物质无机珍珠岩使菌棒保持高保水性能和通透性能，有利香菇生长发育。

Description

一种香菇栽培料及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培方法，属于食用菌栽培技术领域，具体的说是一种香菇栽培料及其制作方法。

背景技术

香菇又名香蕈，属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。子实体较小至稍大，菌盖扁平球形至稍平展，表面浅褐色、深褐色至深肉桂色，菌肉白色，稍厚，细密，菌褶白色。主要分布于我国东南部热带、亚热带地区，北部分布到甘肃、陕西、西藏南部。香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将香菇用于解毒，益胃气和治风破血。

近年来，随着食用菌生产的迅速发展，食用菌生产仍然存在着生产设施简陋，工艺落后，规模小，产量低，效益差且产品质量低的问题，是一种低产、低效、资源浪费的生产方式，与当今市场的要求及经济发展极不相符。用农村玉米芯栽培香菇，是将脱去玉米粒后的玉米芯轴棒粉碎成脒屑状，添加一定量的辅料配制成培养基，用其替代木屑培养香菇，不仅香菇产量高而且品质好，是农村节能环保、农民增收的好项目；也是提高食用菌品质和市场竞争的重要手段。

发明内容

本发明的目的在于提供一种香菇栽培料及其制作方法，该栽培料将脱去玉米粒后的玉米芯轴棒粉碎，添加一定量的辅料配制成香菇专用在配料，从而提高香菇产量及香菇品质。

为了实现上述目的，本发明所述的一种香菇栽培料及其制作方法，其特征在于：香菇栽培料包括粉碎的玉米芯轴棒、珍珠岩、麦麸、石膏粉、红糖、磷酸二氢钾和水，以及其组成重量比为：玉米芯屑60％～80％、珍珠岩4％～18％、麦麸16％～18％、石膏粉0.5％～1.0％、红糖0.6％～1.2％、磷酸二氢钾0.2％～0.4％和水120％～135％。

本发明所述的一种香菇栽培料及其制作方法，其实现步骤如下：

一、按配方比例称量，置拌料场地翻拌混匀，堆闷2小时，翻拌后检查含水量65％左右，即建堆发酵，中途翻堆2～3次；

二、将宽15cm的聚丙烯塑料筒膜分别裁剪成45～60cm长，筒膜口一头用线绳扎紧，另一头为填料口；把发酵好的培养料分别装入袋筒内，每袋填料1～2kg，装紧压实，填料口用线绳扎紧；灭菌、接种；

三、经50～60天培养，菌丝可长满全袋；将菌棒间距3～4cm直立斜靠在塑料拱棚地面排棒架的横条上，用覆膜增温或揭膜降温的方法调控苗床温度10～22℃保持土表湿润，经8～10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体，此时需增加喷水提高空气相对湿度85％～95％；

四、进行养菌出菇管理，头潮鲜香菇收完后，菌棒浸含有营养素溶液补充养分，继续进行养菌出菇管理，可收鲜香菇4～5潮，生物转化率150％～250％，。

所述玉米芯屑为脱去玉米粒后的玉米芯轴棒粉碎过60～80目筛；

所述珍珠岩粉碎过60～80目筛；

所述糖分为红糖，由于红糖保留了蔗汁中的全部成分，除具备有糖的功能外，还含有氨基酸、维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高；

所述含有营养素溶液为红糖稀释溶液，制作方法为：1kg红糖10kg水。

本发明所述的一种香菇栽培料及其制作方法，其有益效果在于：将甘肃常见玉米轴芯进行粉碎，制成香菇栽培料主料，原料方便易得，环保节能成本降低；添加矿物质无机珍珠岩配制成的菌棒则不易霉烂，通过离子交换可调节菌棒料的PH值，同时放出多种微量元素(Ca、Fe、Zn、Mn、B、Co、Mo等)，以供香菇生长发育；此外，珍珠岩具有很强的通透和保水性能，从而能使菌棒保持高保水性能和通透性能，有利香菇生长发育。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明作详细说明：

实例1

一、先制作100kg培养基，先将脱去玉米粒后的玉米芯轴棒粉碎过60目筛；称取玉米芯屑70kg、珍珠岩10kg、麦麸18kg、石膏粉0.2kg、红糖0.8kg、磷酸二氢钾1kg、水120kg；

二、置拌料场地将上述物料翻拌混匀，堆闷2小时，含水量为65％，建堆发酵中途拌料3次；

三、将宽15cm的聚丙烯塑料筒膜分别裁剪成60cm长，筒膜口一头用线绳扎紧，另一头为填料口；把发酵好的培养料分别装入袋筒内，每袋填料1kg，装紧压实，填料口用线绳扎紧；进行灭菌、接种：将装好的料袋放入常压土蒸锅内灭菌8～10h，冷却至料袋手触不烫时取出，置洁净室内，料袋温度降至30℃，将料袋置接种操作台上，在料袋上均匀打3个直径约1.5cm、深2cm的穴孔，接种者迅速用镊子夹取枣粒大小的香菇栽培种接植至穴孔内，封穴口置22℃洁净室内遮光发菌培养，每天早晚开门窗通风换气，检查菌丝生长走势，10天翻袋1次，经60天培养，菌丝可长满全袋；

四、进行养菌出菇管理：菌丝满袋后，松开袋两头扎绳，加强通风，夜间开门窗拉大温差进行转色催蕾，菌棒由白色转变成棕褐色，并呈现大量瘤状物时，脱去袋筒，将菌棒间距3cm直立斜靠在塑料拱棚地面排棒架的横条上，用覆膜增温或揭膜降温的方法调控苗床温度22℃保持土表湿润，经10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体，此时需增加喷水提高空气相对湿度85％；当菇朵菌盖伸展至5cm菌盖边缘未完全展开时即可采收；头潮鲜香菇收完后，菌棒浸水补充养分，营养素溶液为含有红糖于水以1∶10混合的溶液；继续进行养菌出菇管理，可收鲜香菇5潮，生物转化率210％。

Claims

1.一种香菇栽培料及其制作方法，其特征在于：香菇栽培料包括粉碎的玉米芯轴棒、珍珠岩、麦麸、石膏粉、红糖、磷酸二氢钾和水，以及其组成重量比为：玉米芯屑60％～80％、珍珠岩4％～18％、麦麸16％～18％、石膏粉0.5％～1.0％、红糖0.6％～1.2％、磷酸二氢钾0.2％～0.4％和水120％～135％。

2.如权利要求1所述的一种香菇栽培料及其制作方法，其特征在于：所述玉米芯屑为脱去玉米粒后的玉米芯轴棒粉碎过60～80目筛；珍珠岩粉碎过60～80目筛；糖分为红糖。

3.如权利要求1所述的一种香菇栽培料及其制作方法，其特征在于：菌棒间距为3～4cm，苗床温度10～22℃，空气相对湿度85％～95％。

4.如权利要求1所述的一种香菇栽培料及其制作方法，其特征在于：菌棒浸含有营养素溶液补充养分，继续进行养菌出菇管理，营养素溶液为红糖稀释溶液，制作方法为：1kg红糖10kg水。