CN101857488A - 一种栽培白灵菇的培养料配方 - Google Patents

一种栽培白灵菇的培养料配方 Download PDF

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申进文
麻兵继
余海尤
邱立友
高玉千
戚元成
阮元
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Abstract

一种栽培白灵菇用的培养料配方,该培养料配方各组分的重量百分比为:棉籽壳36~66%,玉米芯20~40%,麦麸10~20%,石灰3%,石膏1%。由于采用上述技术方案,本发明的配方具有以下优点:(1)配方中除了使用棉籽壳外,还添加了玉米芯——一种农业生产中的下脚料,节约了白灵菇栽培的成本,降低了栽培白灵菇的成本风险。(2)使用该配方白灵菇的生物学效率可达到63.35%,比传统配方在相同的栽培生产条件下,产量提高了18.47%,且白灵菇菌盖直径大,菇型好。

Description

一种栽培白灵菇的培养料配方
技术领域
本发明属于白灵菇栽培技术领域,具体涉及一种栽培白灵菇的培养料配方。
背景技术
白灵菇(Pleurotus eryngii var.nebrodensis)又称白灵侧耳、白阿魏蘑等,是近年来开发的能进行商业性栽培的一种珍稀食用菌品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、味美可口、营养丰富,深受消费者喜爱。
虽然白灵菇栽培量不断增加,但因对其研究较少,生产中各种问题也不断出现,缺乏高产培养料配方也是主要问题之一。因此,研究培养料组合,为白灵菇生产提供适宜配方已成为一个急需研究的问题。
发明内容
本发明的目的在于解决目前白灵菇栽培缺乏高产配方的问题,为白灵菇提供一种适宜的培养料配方。
为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
本发明的栽培白灵菇的培养料配方,该培养料配方各组分的重量百分比为:
棉籽壳36~66%
玉米芯20~40%
麦麸10~20%
石灰3%
石膏1%。
本发明的培养料配方各组分的重量百分比优选为:
棉籽壳66%
玉米芯20%
麦麸10%
石灰3%
石膏1%。
由于采用上述技术方案,本发明的高产配方具有以下优点:
1、配方中除了使用棉籽壳外,还添加了玉米芯——一种农业生产中的下脚料,节约了白灵菇栽培的成本,降低了栽培白灵菇的成本风险。
2、使用该配方白灵菇的生物学效率可达到63.35%,比传统配方在相同的栽培生产条件下,产量提高了18.47%,且白灵菇菌盖直径大,菇型好。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作详细说明。
配方一(对比配方):棉籽壳96%,石灰3%,石膏粉1%,水适量。
配方二:棉籽壳66%,玉米芯20%,麦麸10%,石灰3%,石膏1%。
配方三:棉籽壳51%,玉米芯30%,麦麸15%,石灰3%,石膏1%。
配方四:棉籽壳36%,玉米芯40%,麦麸20%,石灰3%,石膏1%。
拌料:按照配方称取原料加水拌匀,使料水比在1∶1.2左右。使用玉米芯的,要将玉米芯提前预湿。每堆投料不少于300公斤,用料过少,料温上升不高,达不到发酵的目的。
建堆发酵:依据场地条件及料的多少,建成底宽1.2~1.5m、上宽0.8~1.2m、高0.8~1.2m,长不限的料堆。起堆要松,表面稍加拍平后,四周用直径5~10cm一端稍尖的木棒打孔至底部,孔距0.3~0.5m。随后加盖草帘或麻袋,使其自行升温发酵。
翻堆:当料温达到65℃以上保持24h后,进行第一次翻堆,翻堆时要尽量做到将料翻均匀:将料内外、上下混匀,重新建堆,以保证培养料发酵充分均匀。翻堆后如建堆时一样打孔。当料温达到65℃以上保持12~14h后,进行第二次翻堆。如此翻堆2~3次,直至培养料腐熟均匀、颜色一致、质地松软、富有弹性,料堆中有一定量的白色放线菌时,说明料已发酵适宜,即可散堆降温,调节含水量至手紧握少量培养料有水渗出而不下滴为宜。
装袋灭菌:用17cm×35cm×0.004cm的低压高密度聚乙烯塑料袋,先将一头扎口,装料后再扎另一头。每袋装湿料1公斤左右。常压灭菌100℃保持12h以上。
接种:待料袋降温至30℃以下时,将准备好的接种工具、菌种、菌袋等表面消毒后放入接种室内,用气雾消毒剂熏蒸30min后开始接种。接种时每个菌袋两头各接入红枣大小的菌块,轻轻压实后扎口。接种时动作要迅速,快解袋口,快接种,快扎口;同时要保证接种环境和操作的干净、卫生、无杂菌。
发菌:按照常规进行发菌管理,保持温度在24℃~25℃,袋温不能超过30℃。空气湿度在70%以下,空气新鲜,暗光培养35~40天后,菌丝即可长满菌袋。之后控制袋温20℃左右,继续暗光培养35~45天,使菌丝达到生理成熟,即菌丝洁白,料表面出现少量菌皮,袋内有少量黄色水珠分泌。
出菇管理:菌丝达到生理成熟后,进行低温刺激3~7天,每天保持-2℃~0℃的低温8h以上,随后进行骚菌、育绒、管理。待菌袋现蕾后,按照菌袋环割单排菌墙方法建菌墙。菇期管理时,控制温度在℃5~15℃、空气相对湿度80%~90%,并定期向菌墙上的水槽内灌水,补充菌袋水分,同时要适当通风,保持空气新鲜,还要给予一定的散射光照。
采收:白灵菇从幼菇到采收大约需15~20天,当菇体7~8分成熟、菌盖由内卷逐渐平展、边缘尚未上翘、未弹射孢子时应及时采收。
采收时每个配方随机挑取100袋,对这100袋所采收的鲜菇称重,记录产量,进行统计,并测量菌盖直径。
实验结果:
配方一100袋总产量为25463g,生物学转化率为56.02%,菌盖平均直径11.66cm;
配方二100袋总产量30167g,生物学转化率为66.37%,菌盖平均直径13.33cm;
配方三100袋总产量27054g,生物学转化率为59.52%,菌盖平均直径13.38cm;
配方四100袋总产量27024g,生物学转化率为59.45%,菌盖平均直径13.28m。
结果分析:
从产量统计结果可以看出,配方二产量最高,生物学转化率达到66.37%,配方一的生物学转化率为56.02%,配方三的生物学转化率为59.52%,配方四的生物学转化率为59.45%。配方二比配方一生物学转化率提高18.47%。另外配方二、三、四的菌盖直径均比配方一大。

Claims (2)

1.一种栽培白灵菇用的培养料配方,其特征在于:该培养料配方各组分的重量百分比为:
棉籽壳36~66%
玉米芯20~40%
麦麸10~20%
石灰3%
石膏1%。
2.根据权利要求1所述的栽培白灵菇用的培养料配方,其特征在于:该培养料配方各组分的重量百分比为:
棉籽壳66%
玉米芯20%
麦麸10%
石灰3%
石膏1%。
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