CN103583225A - 一种利用木薯杆栽培优质高产秀珍菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用木薯杆栽培优质高产秀珍菇的方法。属于废物利用及食用菌栽培技术。本发明选择秀珍菇优良菌种,采用袋子栽的方法进行,木薯杆屑的高产栽培配方为:木薯杆屑25%~45%,棉子壳20%~32%,木屑17%~32%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。单层摆放2潮后全面畦式覆土出菇的高产模式可提高产量20%。连续采收3~4潮菇,产量高,可达1.31公斤/袋,生物转化率可达111%,投入产出比1∶4。
Description
技术领域:
本发明涉及一种利用木薯杆栽培食用菌技术,具体是一种利用木薯杆栽培优质高产秀珍菇的方法。
背景技术:
秀珍菇形态优美,质地脆嫩,味道鲜美,含丰富的蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,深受消费者欢迎。目前,国内栽培秀珍菇利用的原料主要是棉籽壳、木屑,但随着原料物价的上涨甚至短缺,原料成本的提高直接影响生产的经济效益。利用木薯杆栽培,解决栽培食用菌原料紧缺问题,降低生产成本,又解决了木薯产业带来的相应环保问题,延伸木薯产业链,提高木薯产业的附加值。
发明内容:
本发明提供一种利用木薯杆栽培优质高产秀珍菇的方法。
本发明是以如下技术方案实现的:一种利用木薯杆栽培优质高产秀珍菇的方法,其特征是,具体如下:
(1)菌种选择:选择菌丝雪白、生长健壮,适龄、没有病虫无污染的优良秀珍菇栽培菌种;
(2)选择最佳栽培期:秀珍菇栽培以22~28℃最适宜生长。选择8-11月或者1-2月接种;
(3)配制木薯杆屑的高产栽培原料:配制木薯杆屑的高产栽培配方为:木薯杆屑25%~45%,棉子壳20%~32%,木屑17%~32%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。
(4)配料:按配方称取好各原料,棉籽壳、木薯杆屑提前半天预湿,预湿后加1%石灰堆制,将辅助料麦皮、石膏、石灰等加入,使培养料含水量为65%-70%,调pH值7~8。
(5)装袋:菌袋选择17厘米×33厘米×0.035厘米或22厘米×42厘米×0.035厘米的高密度低压聚乙烯袋。每袋装料1.1千克左右,料装进袋后将原料适当压紧、装均匀,用绳子扎紧两端。
(6)灭菌:栽培料灭菌可采取高压和常压。高压下灭菌是在1.5千克/平方厘米压力下维持2小时;常压灭菌是在4~6小时内使料温达到100~105℃,维持8-10个小时;
(7)接种培养:栽培料灭菌后料温降至30℃以下接种:接种要做到以下几点:一是选择菌龄25~30天的优良的菌种;二是将菌种、接种工具、手套等在1%的高锰酸钾溶液中浸洗表面消毒。三是接种时用接种工具将菌种移入菌袋两端,菌种以薄薄一层均匀覆盖袋口表面培养料为宜,然后套上套环,盖上纸片,用皮筋扎紧纸片封口;
(8)菌丝培养。接种好的菌袋搬到培养室培养或者就地摆放培养。摆放时分层叠放,层与层之间放两根竹片或木条将菌袋隔开,袋与袋之间留2-4cm空隙,保持室内空气相对湿度60-70%,温度20-28℃,培养25-30天;
(9)出菇管理:菌丝长满袋后再继续培养3-5天,将袋口两端的纸片和套口解开或将塑料袋沿颈圈处割去,增加菇棚室内温差,温差以6-10℃为宜,同时向地面及四周墙壁(棚壁)喷水,避免向袋口喷水,避免菇体积水,提高湿度到85%-95%,保持菇棚温度在15-25℃,增加通风,保持室内空气新鲜,但禁止有强冷风直接吹在菇袋上,加散射光照,促进菇蕾形成;
(10)采收和转潮管理:当子实体菌盖长至3厘米左右,菌盖边缘内卷,孢子尚未弹射采收。秀珍菇采收时必须整丛一次性采收完。采收时要做到适时、无损、轻拿、轻放、轻装。秀珍菇采完后,及时清理料面菇脚或死菇,防止腐烂感染杂菌。如菇房温度高于25℃,每天应采收菇2-3次以上。一潮菇采收八成以上,即进行适度的搔菌,养菌3-4天后,创造6-8℃以上的温差维持24小时,促进快转潮,出菇整齐,在第3潮以后进行脱袋覆土,可以提高产量20%左右。
本发明的有益效果是:本发明尤其适用于木薯种植地区,能充分利用废弃物木薯杆栽培,解决栽培食用菌原料紧缺问题,降低生产成本,同时解决大量的木薯杆都被丢弃,造成资源浪费甚至污染环境的问题;本发明方法可连续采收3~4潮菇,产量高,可达1.31公斤/袋,生物转化率可达111%,投入产出比达1∶4。
具体实施方式:
实施例1:
引进优良秀珍菇菌株品种,10月-11月进行生产,选择交通方便,水源清洁,环境干净,远离污染源的地点,菇房具有保温、保湿和空气交换功能,安装通风设备,门窗安装细眼纱网,防蝇蚊类进入。接种室、培养室、出菇场地等所有场地在使用之前2-3天消毒。
原料准备:(1)木薯杆收集粉碎:木薯杆去掉叶子用菇木粉碎机粉碎成黄豆或绿豆粒大小,过筛,去除大块木片;(2)木屑:除桉、樟、松、杉等含有害物质树种外的阔叶树木的木屑或杂木屑。新鲜木屑堆沤半个月以上再利用。(3)棉籽壳:新鲜干燥、无霉变、无病虫、无异味。(4)辅料:新鲜、洁净、干燥、无霉变、无病虫、无异味。制袋前一天先预湿棉子壳和木薯杆屑。
菌袋制作:(1)配方:木薯杆屑45%,棉子壳20%,木屑17%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。(2)配料:按配方称取好各原料,棉籽壳、木薯杆屑提前半天预湿,预湿后加1%石灰堆制,将辅助料麦皮、石膏、石灰等加入,原料备好后可即拌料。培养料拌好后含水量为65%-70%,调pH值7~8。(3)装袋:培养料配制好后装袋,菌袋选择17厘米×33厘米×0.035厘米或22厘米×42厘米×0.035厘米的高密度低压聚乙烯袋。装袋之前先将袋子的一端用绳子扎紧。装袋时把原料适当压紧、装均匀,以防在袋子中间或袋壁出菇。
消毒灭菌:将装好的料袋要及时装锅灭菌,灭菌可采取高压和常压。高压在1.5千克/平方厘米压力下灭菌2小时。数量大时采用常压灭菌。灭菌装锅时料袋之间适当留有间隙,达到彻底灭菌的目的。在4~6小时内料温达到100℃以上,然后稳火控制,使温度一直保持在100~105℃,维持8-10个小时,最后旺火猛烧一阵,停火后再闷上几个小时或一夜,以达彻底灭菌之目的。灭菌后当料温降至60℃左右时,抢温出锅,迅速运入冷却室(或接种室)。待冷却至30℃以下即可接种。
接种和菌丝培养:(1)选择菌丝洁白色、粗壮,前端整齐,生长旺盛,菌种培养料湿润,打开菌种瓶(袋)能闻到特有香味,无霉味、酸味、臭味,菌龄25~30天的优良的菌种。(2)接种前,需将菌种、接种工具、手套等在1%的高锰酸钾溶液中浸洗表面消毒。接种时用接种工具将菌种移入菌袋两端,菌种以薄薄一层均匀覆盖袋口表面培养料为宜,然后套上套环,盖上纸片,用皮筋扎紧纸片封口。(3)接种好的菌袋搬到培养室培养或者就地摆放培养。摆放时最好分层叠放,层与层之间放两根竹片或木条将菌袋隔开,袋与袋之间留2-4cm空隙,利于散热,防止高温烧菌。菌袋培养期间保持室内空气相对湿度60-70%,温度20-28℃,发现有杂菌者应立即拣出,以防蔓延,严重链孢霉要掩埋,轻度污染可以放到其他地方培养出菇。
在适宜气温下,经过25-30天的生长,菌丝长满袋。菌丝长满袋后再继续培养3-5天,使菌丝达到生理成熟,积累养分,然后运到出菇场(也可就地出菇)。菌袋一般5-6层呈墙式分层叠放。
将袋口两端的纸片和套口解开或将塑料袋沿颈圈处割去,增加菇棚室内温差,温差以6-10℃为宜,同时向地面及四周墙壁(棚壁)喷水,避免向袋口喷水,避免菇体积水,造成菇蕾易变黄死亡,提高湿度到85%-95%,菇棚温度在15-25℃,增加通风,保持室内空气新鲜,但禁止有强冷风直接吹在菇袋上。加散射光照,促进菇蕾形成。
当子实体菌盖长至3厘米左右,菌盖边缘内卷,孢子尚未弹射采收为宜。采收时整丛一次性采收完。采收时要适时、无损、轻拿、轻放、轻装。秀珍菇采完后,应及时清理料面菇脚或死菇,防止腐烂感染杂菌。如菇房温度高于25℃,每天应采收菇2-3次以上。一潮菇采收八成以上,即进行适度的搔菌,养菌3-4天后,有条件的菇房要创造6-8℃以上的温差维持24小时,可促进快转潮,出菇整齐。在第3潮以后进行脱袋覆土栽培,可提高产量20%左右。
实施例2:
配方:木薯杆屑25%,棉子壳25%,木屑32%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。其他与实施例1相同,略。
实施例3:
配方:木薯杆屑30%,棉子壳32%木屑20%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。其他与实施例1相同,略。
Claims (4)
1.一种利用木薯杆栽培优质高产秀珍菇的方法,其特征是,具体如下:
(1)菌种选择:选择菌丝雪白、生长健壮,适龄、没有病虫无污染的优良秀珍菇栽培菌种;
(2)选择最佳栽培期:秀珍菇栽培以22~28℃最适宜生长。选择8-11月或者1-2月接种;
(3)配制木薯杆屑的高产栽培原料:配制木薯杆屑的高产栽培配方为:木薯杆屑25%~45%,棉子壳20%~32%,木屑17%~32%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。
(4)配料:按配方称取好各原料,棉籽壳、木薯杆屑提前半天预湿,预湿后加1%石灰堆制,将辅助料麦皮、石膏、石灰等加入,使培养料含水量为65%-70%,调pH值7~8。
(5)装袋:菌袋选择17厘米×33厘米×0.035厘米或22厘米×42厘米×0.035厘米的高密度低压聚乙烯袋。每袋装料1.1千克左右,料装进袋后将原料适当压紧、装均匀,用绳子扎紧两端。
(6)灭菌:栽培料灭菌可采取高压和常压。高压下灭菌是在1.5千克/平方厘米压力下维持2小时;常压灭菌是在4~6小时内使料温达到100~105℃,维持8-10个小时;
(7)接种培养:栽培料灭菌后料温降至30℃以下接种:接种要做到以下几点:一是选择菌龄25~30天的优良的菌种;二是将菌种、接种工具、手套等在1%的高锰酸钾溶液中浸洗表面消毒。三是接种时用接种工具将菌种移入菌袋两端,菌种以薄薄一层均匀覆盖袋口表面培养料为宜,然后套上套环,盖上纸片,用皮筋扎紧纸片封口。
(8)、菌丝培养。接种好的菌袋搬到培养室培养或者就地摆放培养。摆放时分层叠放,层与层之间放两根竹片或木条将菌袋隔开,袋与袋之间留2-4cm空隙,保持室内空气相对湿度60-70%,温度20-28℃,培养25-30天;
(9)、出菇管理:菌丝长满袋后再继续培养3-5天,将袋口两端的纸片和套口解开或将塑料袋沿颈圈处割去,增加菇棚室内温差,温差以6-10℃为宜,同时向地面及四周墙壁(棚壁)喷水,避免向袋口喷水,以免菇体积水,提高湿度到85%-95%,保持菇棚温度在15-25℃,增加通风,保持室内空气新鲜,但禁止有强冷风直接吹在菇袋上。加散射光照,促进菇蕾形成。
(10)、采收和转潮管理:当子实体菌盖长至3厘米左右,菌盖边缘内卷,孢子尚未弹射采收。秀珍菇采收时必须整丛一次性采收完。采收时要做到适时、无损、轻拿、轻放、轻装。秀珍菇采完后,应及时清理料面菇脚或死菇,防止腐烂感染杂菌。如菇房温度高于25℃,每天应采收菇2-3次以上。一潮菇采收八成以上,即进行适度的搔菌,养菌3-4天后,创造6-8℃以上的温差维持24小时,促进快转潮,出菇整齐。在第3潮以后进行脱袋覆土栽培。
2.根据权利要求1所述的木薯杆屑的高产栽培配方:木薯杆屑45%,棉子壳20%,木屑17%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。
3.根据权利要求1所述的木薯杆屑的高产栽培配方:木薯杆屑25%,棉子壳25%,木屑32%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。
4.根据权利要求1所述的木薯杆屑的高产栽培配方:木薯杆屑30%,棉子壳32%,木屑20%,麸皮15%,石膏粉1%,石灰2%。
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