CN103918475B - 秀珍菇盆景式栽培的方法及用于栽培秀珍菇的培养基 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种秀珍菇盆景式栽培的方法，所述的方法包括秀珍菇母种的培养、原种菌丝培养以及再将所得的原种菌丝接种至栽培种培养基中，获得秀珍菇菌棒后，加入适量的营养液和/或水分，培养得到秀珍菇。本发明还公开了一种栽培秀珍菇的培养基，该培养基包括分别用在栽培秀珍菇的母种生产、原种培养以及栽培阶段的母种培养基、原种培养基以及栽培种培养基。采用本发明所述的秀珍菇盆景式栽培的方法结合所述的培养基，并采用填埋营养滴管的便捷滴灌技术，促进秀珍菇营养吸收更全面，减少秀珍菇病虫或杂菌的危害；所述的方法及培养基，可缩减秀珍菇从生产基地到餐桌的环节，提高其新鲜度及口感，实现家庭中小规模盆景式栽培秀珍菇。

Description

秀珍菇盆景式栽培的方法及用于栽培秀珍菇的培养基

技术领域

[0001] 本发明涉及食用菌栽培技术，具体是指食用秀珍菇盆景式栽培的方法及用于栽培秀珍菇的培养基。

背景技术

[0002] 秀珍菇又名白平菇，其学名为黄白侧耳，属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。秀珍菇的菇形较为秀小，子实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹，成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径1.5-3cm或更大达4cm，灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等，白色；菌褶延生、白色、狭窄、密集、不等长，髓部近缠绕型；菌柄白色，多数侧生、间有中央生、上粗下细、宽0.4-3cm或更粗，长2-lOcm，基部无绒毛。秀珍菇的形态优美，质地脆嫩，味道鲜美，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素，微生物和微量元素，人体必需8种氨基酸含量齐全。因此，市场的需求也越来越大。

[0003]目前秀珍菇的生产主要以人工栽培为主，由于秀珍菇是腐生性菌类，同其它真菌一样，不含叶绿素，不能自己进行光合作用制造养分，而完全依靠现成的有机物质，因此，在秀珍菇的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从栽培料内获得。现有的方法中，由于现规模化的生产，种植规模较大，经过采摘、加工、销售到消费者手中最长要40天时间，严重影响了产品的营养和口感。

[0004] 针对上述的问题，也有关于秀珍菇栽培技术的改进，如专利CN103548568A中公开了一种秀珍菇的栽培方法，具体包括:配好原料后通过发酵得到生产用原料，接着按8层料8层种拌种装袋，几天后料带即可发满菌。在出菇管理时，是将发好菌的菌带外皮脱去，同时挖好栽培培坑，并以柱立的方式定植于栽培坑内，10-15天时定点挖开覆土，并管理至菇体采收，该专利可以提高产量，但是由于将菇体埋在地下，容易滋生杂菌，会对所生成的秀珍燕的品质造成影响。

[0005] 又如专利CN103283487A公开了一种采用秀珍菇液态菌种的培养方法，即将秀珍菇的母种接种到一级转接斜面培养基上进行培养后，继续接种至二级扩大培养基、三级扩大培养基中进行培养，得到秀珍菇液态菌种，依据所得到的秀珍菇液态菌种，再进行秀珍菇菌包的培养与栽培。但是上述的秀珍菇的培育方法对栽培的技术、环境要求较高，不利于秀珍菇栽培技术的广泛使用。

[0006] 现有的技术中，主要针对于秀珍菇规模化栽培的技术进行改进，但是由于秀珍菇自身子实体组织柔嫩，含水量高，在采收后呼吸作用强烈，即使在采收后立即置于冷藏保鲜环境下贮存，不经过处理的秀珍菇仅能保存2-3天。在低温真空保鲜的条件下，虽然能够延缓秀珍菇变色、变味，并抑制菌柄气生菌丝发生，使秀珍菇保鲜期超过9天，但是采用该技术进行保鲜，可能会使秀珍菇内的营养成分遭到破坏。

[0007]因此，亟待对缩短秀珍菇从栽培、采收到最终食用的过程和时间的新型秀珍菇栽培技术进行进一步的研究。

发明内容

[0008] 本发明旨在提供一种可有效解决现有技术中存在的秀珍菇病害的问题，利用生产工艺的独特配方及全新的生产模式，秀珍菇让消费者随时吃到新鲜、营养、安全卫生秀珍菇的方法。

[0009] 本发明的第一方面提供了一种秀珍菇盆景式栽培的方法，该方法的步骤如下:

[0010] 步骤1，先将秀珍菇母种接种至母种培养基中，在22-28°C下恒温培养5-8天，至菌丝长满培养基的斜面，得到秀珍菇母种菌丝；

[0011] 其中，所述的母种培养基包括:PDA培养基、0.5%蛋白胨；

[0012] 步骤2，取所得的秀珍菇母种菌丝接入原种试管培养基中，在温度为23-32°C、湿度为60-70下培养32-38天，得到秀珍菇原种菌丝；

[0013] 其中，所述的原种试管培养基的配比包括:小麦50-80%，茶叶渣10-35%，杂木肩2-12%，石膏粉 0.1-3% ；

[0014] 步骤3，将步骤2得到的秀珍菇原种菌丝接种至栽培种培养基中后，置于避光且温度为20-27°C、湿度为55-85%环境中培养28-32天，得到秀珍菇菌棒；

[0015] 其中，所述的栽培种培养基的配比包括:棉籽皮50% -80%，玉米芯15-50%，麸皮

2-10 %，尿素0.01-3%,硫酸镁0.01-0.5 %，料水比1:1-3，调节栽培种培养基的pH值至7-8 ;

[0016] 步骤4，将上述所得的秀珍菇菌棒移入容器中，输入营养液和/或水分，置于避光且温度在20-25°C的环境下进行培养，从而得到所需的秀珍菇；

[0017] 其中，所述的营养液的配比包括:磷酸二铵0.05%-0.6%，葡萄糖0.05% -0.7%，磷酸二氢钾 0.01%-1.5%，硫酸镁 0.05-0.2%，石灰 0.01% -0.2%，水 98.5% -99.4%，混合而得所需的营养液。

[0018] 在本发明一个较为优选的实施例中，上述的步骤1，将所述秀珍菇母种接种至母种培养基的过程具体为选取品质优、长势好的秀珍菇的子实体，用于提取秀珍菇的菌丝:割开秀珍菇菇体的菌柄，在菌柄与菌盖连接处，切割一小块秀珍菇菇体组织，打开母种培养基棉塞；

[0019] 其中，培养的温度还可以进一步优选为23_26°C，最优选为25°C，培养的时间可进一步优选为6-7天，最优选为7天。

[0020] 为了避免杂菌感染，还可将试管口靠近酒精灯火焰，用长柄钩针钩取切割好的秀珍菇菇体组织，带到试管中，放在试管培养基斜面的中部，退出长柄钩针，将棉塞在火焰上消毒，塞住试管口。

[0021] 优选地，在步骤I中，由于秀珍菇母种培养基的温度在45°C以下会凝固，因此，将菌丝接种至秀珍菇母种培养基需在秀珍菇母种培养基凝固之前完成。

[0022] 在本发明一个较为优选的实施例中，上述的步骤2，秀珍菇母种菌丝体接入秀珍菇原种试管培养基的过程具体采用接种针从秀珍菇母种试管培养基中勾取一定大小的菌种块至原种瓶中，在此过程中为了避免杂菌感染，要始终将秀珍菇原种试管口靠近酒精灯火焰。其中，所述的培养温度可进一步优选为25-30°C，培养时间优选为25-35天。

[0023] 优选地，上述的步骤2中取所得的秀珍菇母种菌丝的面积大小为l-2cm2的菌种块。

[0024] 优选地，每只秀珍菇母种试管可以接种至6-8瓶秀珍菇原种瓶中。

[0025] 优选地，在步骤2所述的过程中，为了避免杂菌感染，需及清理发霉变质的原种瓶。

[0026] 优选地，所述的步骤2中，所述的原种试管培养基的配比还包括:小麦55-75%，茶叶渣15-35%，杂木肩3-10%，石膏粉0.5-5% ；

[0027] 所述的原种试管培养基的配比还可进一步包括:小麦60-70%，茶叶渣20-30%，杂木肩4-9%，石膏粉1-3%。

[0028] 在本发明一个较为优选的实施例中，上述的步骤3，所述的将步骤2得到的秀珍菇原种菌丝接种至栽培袋基质中，且整个接种过程需要消毒后接种室中进行，具体步骤如下:

[0029] 将原种瓶表面老化的秀珍菇菌丝去除，用镊子将可用的秀珍菇菌丝从秀珍菇原种瓶中取出并接入栽培袋，并套上颈圈、盖上盖口 ；

[0030] 优选地，接入栽培袋中的秀珍菇菌丝以覆盖栽培袋的一层薄表面为宜；

[0031] 优选地，每瓶原种可接入50-60个栽培袋中。

[0032] 其中，所述的步骤3中，步骤3中栽培的温度控制在20_27°C空气的湿度优选为60-85%，而发菌的时间优选为29-30天，最优选为30天，在菌丝发菌阶段需避光。。

[0033] 优选地，在步骤3所述的过程中，为了避免杂菌感染，需及清理发霉变质的栽培袋。

[0034] 为了得到质量更优的秀珍菇，所述的秀珍菇盆景式栽培的方法还包括:在步骤3后，还包括:

[0035] 步骤3.1，将栽培袋的培养基分装:用装袋机将培养基分装，将料压实，把袋口塞到培养料内部，将袋口堵住，最后反过来放在铁筐内。

[0036] 步骤3.2，将所得的秀珍菇菌棒进行杀菌；

[0037] 其中，所述的杀菌具体是为将所述秀珍菇菌棒置于100-120°C下并保持12_15h，杀菌完成后，将温度降至20-30°C后，再进行接种。

[0038] 优选地，所述的栽培种培养基的配比包括:棉籽皮52% -76%，玉米芯17_45%，麸皮4-8%，尿素0.01-1%,硫酸镁0.05-0.5%,料水比1:1-2，调节栽培种培养基的pH值至7-8 ;

[0039] 所述的栽培种培养基的配比还可进一步包括:棉籽皮54.5% -74.5 %，玉米芯20-40%，麸皮5%，尿素0.3%，硫酸镁0.1%，料水比1:1.3-1.5，调节栽培种培养基的pH值至7-8。

[0040] 在本发明一个较为优选的实施例中，所述的步骤1-3均需在无菌的环境下进行操作。

[0041] 在本发明一个较为优选的实施例中，上述的步骤4，所述的容器优选为盆景式容器，其中，所述的培养具体为:

[0042] 将所述秀珍燕菌棒脱袋移入容器中，加入营养液补充器后，往盆内输入营养液或水分。

[0043] 在步骤4中，所述的营养液可优选为包括:磷酸二铵0.1 % -0.5%，葡萄糖 0.1 % -0.6 %，磷酸二氢钾 0.1 % -1 %，硫酸镁 0.05-0.2 %，石灰 O % -0.4 %，水98.0% -99.5%，混合而得所需的营养液。

[0044] 在步骤4中，所述的营养液可进一步优选为包括:磷酸二铵0.2% _0.4%，葡萄糖 0.2% -0.5%，磷酸二氢钾 0.1% -0.5%，硫酸镁 0.07-0.15%，石灰0% _0.2%，水98.5% -99.4%，混合而得所需的营养液。

[0045] 在本发明一个较为优选的实施例中，所述的秀珍菇盆景式栽培的方法还包括:

[0046] 步骤5，采收秀珍菇

[0047] 优选地，当秀珍菇的菌盖直径达到3cm以上时，边缘内卷的时候就可以进行采收。

[0048] 如需对秀珍菇进行储存，还可包括以下的步骤:

[0049] 步骤6，将秀珍燕置于90-100°C水中浸泡2_3s后，冷却沥干水分置于淡盐水中冷藏保存。

[0050] 在本发明一个较为优选的实施例中，上述步骤1-5过程中剩余的秀珍菇盆景式栽培基料即为生产秀珍菇后的栽培基料，其可作为天然优质绿色有机肥，用作花卉、蔬菜养殖的基肥，可循环使用。

[0051] 本发明的第二方面提供了一种用于栽培秀珍菇的培养基，包括母种培养基、原种培养基、栽培种培养基分别用在栽培秀珍菇的母种生产、原种培养以及栽培阶段；

[0052] 所述的母种培养基包括:PDA培养基、0.5%蛋白胨；

[0053] 所述的原种试管培养基的配比包括:小麦50-80 %，茶叶渣10-35%，杂木肩2-12%，石膏粉 0.1-3% ；

[0054] 所述的栽培种培养基的配比包括:棉籽皮50% -80%，玉米芯15-50%，麸皮

2-10%,尿素0.01-3%,硫酸镁0.01-0.5%,料水比1:1.0-2,调节栽培种培养基的pH值至7-8。

[0055] 优选地，所述的母种培养基的配比还可进一步包括:所述的母种培养基包括:PDA培养基、0.5%蛋白胨；

[0056] 所述的原种试管培养基的配比还包括:小麦55-75%，茶叶渣15_35%，杂木肩

3-10%，石霄粉 0.5~5% ;

[0057] 所述的栽培种培养基的配比包括:棉籽皮52% -76%，玉米芯17_45%，麸皮

4-8 %，尿素0.01-1%,硫酸镁0.05-0.5 %，料水比1:1.3-1.5，调节栽培种培养基的pH值至 7-8。

[0058] 更进一步优选地，所述的用于栽培秀珍菇的培养基具体包括:

[0059] 所述的母种培养基包括:PDA培养基、0.5%蛋白胨；

[0060] 所述的原种试管培养基的配比还可进一步包括:小麦60-70%，茶叶渣20-30%，杂木肩4-9%，石膏粉1-3% ;

[0061] 所述的栽培种培养基的配比还可进一步包括:棉籽皮54.5% -74.5 %，玉米芯20-40%，麸皮5%，尿素0.3%，硫酸镁0.1%，料水比1:1.3-1.5，调节栽培种培养基的pH值至7-8。

[0062] 在本发明一个较为优选的实施例中，所述的用于栽培平菇的培养基中还可以包括营养液，所述的营养液可用于秀珍菇菌棒的栽培过程中。

[0063] 具体地，所述的营养液的配比包括:磷酸二铵0.05 % -0.6 %，葡萄糖

0.05% -0.7%，磷酸二氢钾 0.01% -1.5%，硫酸镁 0.05-0.2 %，石灰 0.01 % -0.2%,98.5% -99.4%，混合而得所需的营养液。

[0064] 优选地，所述的营养液的配比可以进一步包括:磷酸二铵0.1% -0.5%，葡萄糖 0.1% -0.6%，磷酸二氢钾 0.1% -1%，硫酸镁 0.05-0.2%，石灰0% _0.4%，水98.0% -99.5%，混合而得所需的营养液。

[0065] 更优选地，所述的营养液可进一步优选为包括:磷酸二铵0.2% -0.4 %，葡萄糖 0.2% -0.5%，磷酸二氢钾 0.1% -0.5%，硫酸镁 0.07-0.15%，石灰0% _0.2%，水98.5% -99.4%，混合而得所需的营养液。

[0066] 本发明所述的秀珍菇盆景式栽培的方法全部是在无菌环境下生产母种，将母种的菌丝体接入原种培养基中，扩大繁殖培养成原种，再利用原种的菌丝体进行栽培，扩大繁殖I次，得到菌棒后直接投入生产。

[0067] 本发明所述的秀珍菇盆景式栽培的方法提供安全，无刺激、无污染、无残留的绿色环保产品，同时创造了新颖的生产方式，从母种、原种、菌棒进行多次筛选，遴选出优质秀珍菇品种，并采用填埋营养滴管的便捷滴灌技术，促进秀珍菇营养吸收更全面，提高其生产率。本发明所述的秀珍菇盆景式栽培的方法简单易操作，且秀珍菇的产率高，可广泛应用于室外大棚、室内秀珍菇栽培，更优选地，可用于家庭中小规模盆景式栽培秀珍菇，从而减少了从生产基地到餐桌的复杂环节，提高了秀珍菇的新鲜度及口感，同时使秀珍菇的食用更加放心，实现消费者“在客厅里种秀珍菇”的需求。

[0068] 本发明所述的秀珍菇盆景式栽培的方法，采用特殊的微生物培养原料，利用复合同步发酵技术，使秀珍菇营养成分达到最大化，具备抑菌功能，无需施加杀菌剂。

[0069] 本发明所述的鸡腿菇的栽培方法中剩余的鸡腿菇栽培基料可作为天然优质绿色有机肥，用作花卉、蔬菜养殖的基肥，可循环使用。

具体实施例

[0070] 下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但不作为本发明的限定。

[0071] 实施例1

[0072] 一种盆景式栽培秀珍菇的生产工艺，包括以下步骤:

[0073] 步骤1，生产秀珍菇母种。生产秀珍菇母种是人工栽培食用菌成功的关键是菌种优选，只有优良的秀珍菇菌种才能达到优质高产，这是食用菌栽培高产的第一个要素，生产秀珍菇母种的步骤包括:

[0074] (I)秀珍菇母种接种:

[0075] 在无菌工作室，选取品质优长势好的秀珍菇子实体，用来提取秀珍菇菌丝。用小刀割开秀珍菇菇体，在秀珍菇菌柄与秀珍菇菌盖连接处，用小刀切割一小块秀珍菇菇体组织，打开母种培养基试管棉塞。为了避免杂菌感染，要将试管口靠近酒精灯火焰，用长柄钩针钩取切割好的秀珍菇菇体组织，带到试管中，放在试管培养基斜面的中部，退出长柄钩针，将棉塞在火焰上消毒，塞住试管口

[0076] (2)秀珍菇母种培养:

[0077] 将带有秀珍菇菇体组织的试管放入温度为25°C的恒温培养箱中，经过7天的培养。待秀珍菇菌丝长满培养基的斜面后再取出来。

[0078] 母种培养基包括:PDA(马铃薯葡萄糖琼脂)培养基+0.5%蛋白胨。常规配制、分装、灭菌和制斜面。

[0079] 步骤2，生产原种，即利用秀珍菇母种菌丝体接入原种培养基中，扩大繁殖培养成秀珍菇原种，生产秀珍菇原种的具体步骤如下:

[0080] (I)秀珍菇原种接种:

[0081] 无菌箱中进行，用接种针从秀珍菇母种试管中，勾取Icm2左右的一小块秀珍菇菌种块，置于原种瓶中，为了避免杂菌感染，要始终将试管口靠近酒精灯火焰。一只母种试管可以接种至6瓶原种瓶中

[0082] (2)秀珍菇原种培养:

[0083] 在避光、温度为25°C以及湿度为60%的环境下培养25天，至菌丝就会长满原种瓶，原种的培养完成。需要注意的是，为了避免感染，发现有发霉变质的原种瓶要及时清理。

[0084] 其中，原种培养基的配比包括:小麦60%，茶叶渣20%，杂木肩4%，石膏粉I %。

[0085] 步骤3，生产扩大秀珍菇盆景式栽培种，即利用原种的菌丝体，再扩大繁殖I次后投入生产，生产秀珍菇盆景式栽培中的步骤如下:

[0086] (I)原种接种到栽培袋基质:

[0087] 在无菌(消毒后)的接种室中进行，将原种瓶表面老化的秀珍菇菌丝去除，用镊子夹取可使用的秀珍菇菌丝向栽培袋内接入原种，接入的秀珍菇菌丝以覆盖栽培袋的一层薄表面为宜。然后套上颈圈，盖上盖口。每瓶原种可接栽培袋约50个左右。

[0088] 培养的环境的温度控制在20°C、空气湿度控制为60%左右，经过培养30天，菌丝就会长满菌袋。

[0089] 在秀珍菇菌丝发菌阶段需避光。

[0090] 此外，在所述秀珍菇菌丝进行发菌的阶段需要检查菌袋，为了防止杂菌感染，一旦发现霉烂变质的，要及时清除。

[0091] 栽培种培养基的配比包括:棉籽皮54.5%%，玉米芯2%，麸皮5%，尿素0.3%，硫酸镁0.1%，料水比1:1.3。该配方为高产高效配方，可通过复合固液发酵有效抑菌，不需要添加克霉灵或多菌灵等化学制剂。PH值7-8。

[0092] (2)栽培种培养基的分装:

[0093] 用装袋机将培养基分装，将料压实，把袋口塞到培养料内部，将袋口堵住，最后倒置放在铁筐内。

[0094] (3)栽培种培养基的灭菌:

[0095] 温度升至100°C保持12小时对栽培种培养基灭菌后降温，当培养料温度降至20°C以下时移入接种室接种。

[0096] 步骤4，秀珍菇盆景式出菇培养，具体步骤如下:

[0097] (I)秀珍菇菌棒植入盆景容器:

[0098] 将发好秀珍菇菌棒脱袋移入如盆景容器中，为了得到更好的营养补充，在盆景盆内加入小型营养液补充器，每天盆内输入适量的营养液或水分。

[0099] 其中，营养液的配比为:磷酸二铵0.2%，葡萄糖0.2%，磷酸二氢钾0.1%硫酸镁

0.1%，石灰 0%%，水 98.5%o

[0100] (2)在避光且室温保持在20°C的环境下进行栽培。

[0101] 步骤5，秀珍菇的采收与储存:

[0102] (I)秀珍菇的采收:

[0103] 当食用菌的菌盖直径达到3厘米以上，边缘内卷的时候就可以采收了。采收时用剪刀沿秀珍菇菇根部剪下，也可以用手轻轻摘下，再用剪刀剪去秀珍菇菇脚。采收时应注意，轻拿，轻放。

[0104] 第一潮秀珍菇全部采完后，当天应该全部去掉表面干老根与枯死的秀珍菇菇体及秀珍菇菇蕾。第二潮秀珍菇的管理和采收与第一潮秀珍菇相同。

[0105] 一般可采收2-3潮秀珍菇。

[0106] (2)秀珍菇采收后，应尽快食用。如需保存，开水(温度为95_100°C )烫后，在淡盐水中冷藏保存为佳，保质期15天。

[0107] 本实施例中所述的方法中生产秀珍菇后的栽培基料，可以作为天然优质绿色有机月巴，用于花卉、蔬菜的养殖中，循环使用。

[0108] 实施例2

[0109] 一种盆景式栽培秀珍菇的生产工艺，包括以下步骤:

[0110] 步骤I，生产秀珍菇母种。生产秀珍菇母种是人工栽培食用菌成功的关键是菌种优选，只有优良的秀珍菇菌种才能达到优质高产，这是食用菌栽培高产的第一个要素，生产秀珍菇母种的步骤包括:

[0111] (I)秀珍菇母种接种:

[0112] 在无菌工作室，选取品质优长势好的秀珍菇子实体，用来提取秀珍菇菌丝。用小刀割开新鲜秀珍菇的菌柄，在秀珍菇菌柄与秀珍菇菌盖连接处，用小刀切割一小块秀珍菇的菇体组织，打开母种培养基试管棉塞。为了避免杂菌感染，要将试管口靠近酒精灯火焰，用长柄钩针钩取切割好的秀珍菇菇体组织，带到试管中，放在试管培养基斜面的中部，退出长柄钩针，将棉塞在火焰上消毒，塞住试管口。

[0113] (2)秀珍菇母种培养:

[0114] 将带有秀珍菇菇体组织的试管放入温度为25°C的恒温培养箱中，经过7天的培养。待秀珍菇菌丝长满培养基的斜面后再取出来。

[0115] 母种培养基包括:PDA(马铃薯葡萄糖琼脂)培养基+0.5%蛋白胨。常规配制、分装、灭菌和制斜面。

[0116] 步骤2，生产原种，即利用秀珍菇母种菌丝体接入原种培养基中，扩大繁殖培养成秀珍菇原种，生产秀珍菇原种的具体步骤如下:

[0117] (I)秀珍菇原种接种:

[0118] 无菌箱中进行，用接种针从秀珍菇母种试管中，勾取1.5cm2左右的一小块秀珍菇菌种块，放到原种瓶中，为了避免杂菌感染，要始终将试管口靠近酒精灯火焰。一只母种试管可以接种至6瓶原种瓶中。

[0119] (2)秀珍菇原种培养:

[0120] 在避光、温度为30°C以及湿度为70%的环境下培养35天，至菌丝就会长满原种瓶，原种的培养完成。需要注意的是，为了避免感染，发现有发霉变质的原种瓶要及时清理。

[0121] 其中，原种培养基按以下重量配比:棉籽壳90 %，麸皮20 %，石膏2 %，70 %的无菌水混合均匀后灭菌处理。

[0122] 步骤3，生产扩大秀珍菇盆景式栽培种，即利用原种的菌丝体，再扩大繁殖I次后投入生产，生产秀珍菇盆景式栽培中的步骤如下:

[0123] (I)原种接种到栽培袋基质:

[0124] 在无菌的接种室中进行，将原种瓶表面老化的秀珍菇菌丝去除，用镊子夹取可使用的秀珍菇菌丝向栽培袋内接入原种，接入的秀珍菇菌丝以覆盖栽培袋的一层薄表面为宜。然后套上颈圈，盖上盖口。每瓶原种可接栽培袋约60个左右。

[0125] 培养的环境的温度控制在27°C、空气湿度控制为85%左右，经过培养30天，菌丝就会长满菌袋。

[0126] 在秀珍菇菌丝发菌阶段需避光。

[0127] 此外，在所述秀珍菇菌丝进行发菌的阶段需要检查菌袋，为了防止杂菌感染，一旦发现霉烂变质的，要及时清除。

[0128] 栽培种培养基按以下配比:棉籽皮74.5 %，玉米芯40 %，麸皮5 %，尿素0.3 %，硫酸镁0.1%，料水比1:1.5。该配方为高产高效配方，可通过复合固液发酵有效抑菌，不需要添加克霉灵或多菌灵等化学制剂。PH值7-8。

[0129] (2)栽培种培养基的分装:

[0130] 用装袋机将培养基分装，将料压实，把袋口塞到培养料内部，将袋口堵住，最后倒置放在铁筐内。

[0131] (3)栽培种培养基的灭菌:

[0132] 温度升至120°C保持15小时对栽培种培养基进行灭菌后进行降温，当培养料温度降至30°C以下时移入接种室接种。

[0133] 步骤4，秀珍菇盆景式出菇培养，具体步骤如下:

[0134] (I)秀珍菇菌棒植入盆景容器:

[0135] 将发好秀珍菇菌棒脱袋移入如盆景容器中，为了得到更好的营养补充，在盆景盆内加入小型营养液补充器，每天在盆内输入适量的营养液或水分。

[0136] 其中，营养液的配比为:磷酸二铵0.4%，葡萄糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁

0.1%，石灰 0.2%，水 99.4%。

[0137] (2)在避光且室温保持在25°C环境下进行栽培。

[0138] 步骤5，秀珍菇的采收与储存:

[0139] (I)秀珍菇的采收:

[0140] 当秀珍菇的菌盖直径达到3厘米以上，边缘内卷的时候就可以采收了。采收时用剪刀沿秀珍菇菇根部剪下，也可以用手轻轻摘下，再用剪刀剪去秀珍菇菇脚。采收时应注意，轻拿，轻放。

[0141] 第一潮秀珍菇全部采完后，当天应该全部去掉表面干老根与枯死的秀珍菇菇体及秀珍菇菇蕾。第二潮秀珍菇的管理和采收与第一潮相同。

[0142] 一般可采收2-3潮秀珍菇。

[0143] (2)秀珍菇采收后，如需保存，开水(温度为90-100°C )烫后，在淡盐水中冷藏保存为佳，保质期15天。

[0144] 本实施例中所述的方法中生产秀珍菇后的栽培基料，可以作为天然优质的绿色有机肥，用于花卉、蔬菜的养殖中，也可循环使用。

[0145] 以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但其只作为范例，本发明并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对该实用进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。

Claims (7)

1.一种秀珍菇盆景式栽培的方法，其特征在于，步骤如下: 步骤1，先将秀珍菇母种接种至母种培养基中，在22-28°C下恒温培养5-8天，至菌丝长满培养基的斜面，得到秀珍菇母种菌丝； 其中，所述的母种培养基包括:PDA培养基、0.5%蛋白胨； 步骤2，取所得的秀珍菇母种菌丝接入原种试管培养基中，在温度为23-32°C、湿度为60-70%下培养32-38天，得到秀珍菇原种菌丝； 其中，所述的原种试管培养基的配比包括:小麦50-80%，茶叶渣10-35%，杂木肩2-12%，石膏粉 0.1-3% ； 步骤3，将步骤2得到的秀珍菇原种菌丝接种至栽培种培养基中后，置于避光且温度为20-27°C、湿度为55-85%环境中培养28-32天，得到秀珍菇菌棒； 其中，所述的栽培种培养基的配比包括:棉籽皮50% -80%，玉米芯15-50%，麸皮2-10 %，尿素0.01-3%,硫酸镁0.01-0.5 %，料水比1:1-3，调节栽培种培养基的pH值至7-8 ; 步骤4，将上述所得的秀珍菇菌棒移入容器中，输入营养液和/或水分，置于避光且温度在20-25°C的环境下进行培养，从而得到所需的秀珍菇； 其中，所述的营养液的配比包括:磷酸二铵0.05%-0.6%,葡萄糖0.05%-0.7%,磷酸二氢钾 0.01%-1.5%，硫酸镁 0.05-0.2%，石灰 0.01% -0.2%，水 98.5% -99.4%，混合而得所需的营养液； 步骤5，当秀珍燕的菌盖直径达到3cm以上时，边缘内卷的时候进行采收； 步骤6，将秀珍菇置于90-100°C水中浸泡2-3s后，冷却沥干水分置于淡盐水中冷藏保存。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述的步骤I中，培养温度为23-26°C，时间为6-7天。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤2中取所得的秀珍菇母种菌丝的面积大小为1-2cm2。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，上述步骤4中，所述的容器为盆景式容器，所述的培养具体为: 将所述秀珍燕菌棒脱袋移入容器中，加入营养液补充器后，往盆内输入营养液或水分。

5.一种用于使用如权利要求1所述方法栽培秀珍菇的培养基，其特征在于，所述的母种培养基包括:PDA培养基、0.5%蛋白胨； 所述的原种试管培养基的配比包括:小麦50-80%，茶叶渣10-35%，杂木肩2-12%，石霄粉 0.1-3% ； 所述的栽培种培养基的配比包括:棉籽皮50%-80%,玉米芯15-50%，麸皮2-10%，尿素0.01-3%，硫酸镁0.01-0.5%，料水比1: 1-3，调节栽培种培养基的pH值至7_8。

6.根据权利要求5所述的栽培秀珍菇的培养基，其特征在于，所述的母种培养基包括:PDA培养基、0.5%蛋白胨； 所述的原种试管培养基的配比包括:小麦55-75%，茶叶渣15-35%，杂木肩3-10%，石膏粉1-3% ; 所述的栽培种培养基的配比包括:棉籽皮52% -76%，玉米芯17-45%，麸皮4_8%，尿素0.01-1%，硫酸镁0.05-0.5%，料水比1:1.0-2，调节栽培种培养基的pH值至7_8。

7.根据权利要求5所述的栽培秀珍菇的培养基，其特征在于，还包括营养液，所述的营养液的配比包括:磷酸二铵0.05% -0.6%，葡萄糖0.05% -0.7%，磷酸二氢钾.0.01% -1.5%，硫酸镁 0.05-0.2%，石灰 0.01% -0.2%，水 98.5% -99.4%，混合而得所需的营养液。