CN101734974A - 一种含苎麻骨粉的秀珍菇培养基及秀珍菇栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及含苎麻骨粉的秀珍菇培养基及秀珍菇栽培方法，其包括秀珍菇培养基的制备、接种、发菌、出菇、分茬采收步骤，培养基的制备包括原料准备、装袋和灭菌，培养基的组分是苎麻骨粉70～80％、米糠17～27％、轻质碳酸钙1～1.5％、蔗糖1～1.5％和磷酸氢二钾0.1～0.2％；将培养基灭菌后冷却至≤30℃接秀珍菇菌种，再置于22～28℃、空气相对湿度80～90％条件下培育25～30天，使菌丝长满袋；此后在18～26℃、空气相对湿度85～95％下继续培育使其长出秀珍菇，然后分茬采收。本发明比原有秀珍菇栽培技术增产40～50％，所用培养基比棉籽壳成本低80％左右，还能解决苎麻骨还田难、焚烧污染环境等问题。

Description

一种含苎麻骨粉的秀珍菇培养基及秀珍菇栽培方法

技术领域

本发明涉及食用菌领域，特别是涉及含苎麻骨粉的秀珍菇培养基及秀珍菇栽培方法。

背景技术

秀珍菇学名为黄白侧耳(Pleurotus geesteranus Singer)，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳属。菇体营养丰富，含丰富的蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，且含有人体所需的8种氨基酸；菇肉鲜嫩清脆，易于运输、保鲜和贮藏，备受国内外市场欢迎。长期食用有降血压、降胆固醇的功能。市场售价较高，开发效益极为显著培。

现有技术中，专门用于秀珍菇生产的培养基较少，笔者搜索到的用于秀珍菇生产的专利仅有一项200810243831.6(CN101462900)，该技术采用棉籽壳或稻草或玉米芯为主要原料，再添加木屑、麦麸或米糠、玉米粉、家禽粪便等其它辅料混合制备秀珍菇培养基，但对添加的杂木屑要求经过一年以上的堆积，还要在堆积过程中保持每月翻堆一次，这就要求必须要至少提前一年准备材料，给实际生产造成很大不便。现有栽培中也有采用通用的食用菌的培养基，多采用木屑、棉籽壳、玉米芯等原料为基质，随着秀珍菇市场销售量急剧增加，木屑、棉籽壳等资源日渐紧张，使得培育效益下滑，制约了秀珍菇生产的顺利发展。

苎麻是我国特有的传统纤维作物，有“中国草”之称。我国苎麻常年种植面积20万公顷左右，而占生物学产量60％左右的麻骨除少部分用于压制纤维板或连皮带杆制浆造纸外，大部分麻骨被当作柴烧或废弃，生物利用率很低，造成资源的极大浪费。苎麻骨富含纤维素、半纤维素，其纤维素含量和纤维形态类似阔叶树种，理论上是较理想的食用菌栽培原料。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种利用苎麻骨培育秀珍菇的方法，目的是充分利用苎麻骨，使之成为培育秀珍菇的优质原料，实现变废为宝，同时解决苎麻骨还田难、焚烧苎麻骨污染空气、浪费资源等棘手问题。

本发明解决其技术问题采用以下的技术方案：

本发明提供的含苎麻骨粉的秀珍菇培养基是由以下步骤方法制成：

准备：按质量计，将原料苎麻骨粉70～80％、米糠17～27％、轻质碳酸钙1～1.5％、蔗糖1～1.5％和磷酸氢二钾0.1～0.2％混合后得混合物，苎麻骨粉是一种将苎麻骨通过粉碎后呈3～7毫米长的短杆状的原料；

装袋：将混合物加水和搅拌均匀后用聚丙烯袋或聚乙烯袋进行装袋，袋装物质的含水率为63～66％；

灭菌：将袋装物质用高压121℃灭菌1～2小时，或常压100℃灭菌8～12小时后，得所述培养基。所述高压为0.2MPa；常压为1.01×10⁵Pa。

本发明提供的含苎麻骨粉的秀珍菇栽培方法，包括接种、发菌、出菇、分茬采收步骤，采用上述含苎麻骨粉的秀珍菇培养基，并且按照包括以下步骤的方法进行栽培秀珍菇：

(1)接种：将秀珍菇培养基降温冷却至≤30℃接种秀珍菇菌种，秀珍菇菌种购自武汉华中食用菌栽培研究所；

(2)发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度22～28℃、空气相对湿度80～90％条件下培育25～30天，使菌丝长满袋；

(3)出菇：将菌丝体塑料袋口打开，置于培养架上，保持环境温度为18～26℃、空气相对湿度为85～95％，每天喷水2～3次，通风并给予光线强度300～500Lx的散射光，使其长出秀珍菇；

(4)分茬采收：当秀珍菇子实体的菌盖直径20～30mm、菌盖平展、边缘内卷时采收；

(5)转潮：采菇后，将培养基表面菇根去掉，对菌袋补水，使每个菌袋增重30-50克，重新将袋口扎紧，将菌袋给予≤10℃的低温刺激1-2天，使菌丝恢复生长，待袋口出现毛状菌丝后，重新解开袋口，使其长出下一茬菇。

本发明提供的利用苎麻骨培育秀珍菇的方法是一种新方法，该方法是将无用的苎麻骨作为培育秀珍菇的优质原料，产生的菌块废料又可作为苎麻种植的肥料，拓宽了培育原料的来源渠道，最大程度的利用了苎麻资源，避免了现有技术条件下苎麻骨的浪费，即可缓解苎麻产业发展过程中环境污染严重的问题，又适应循环经济、可持续经济的发展要求，是一种新时期增加农民收入的环保清洁新技术。

本发明与现有技术相比，主要有以下优势：

其一.培养基配方简单：以苎麻骨为主要原料，添加几种常见辅料，简化了现有秀珍菇培养基配方。

其二.周期短：用苎麻骨作为秀珍菇的营养基质，能增加通透性，养分分解迅速，菌丝生长发育快，出菇时间只需110～120天，与传统的棉籽壳培育相比缩短了20天左右。

其三.变废为宝：利用苎麻骨培育秀珍菇，一潮菇的生物利用率为75％以上，总生物学效率一般在130％左右，比原有栽培方法的生物转化率80％提高40-50％，较之用棉籽壳原料节约成本约80％。

其四.推广前景广阔：我国苎麻常年种植面积20万公顷左右，资源相当丰富。充分利用这部分资源，发展劳动密集型产业，调整农业产业结构，是增加农民收入的途径之一，因此，利用苎麻骨生产食用菌具有广阔的推广前景。

具体实施方式

下面的结合实施例对本发明作进一步描述，但其不意味着对本发明的任何限制，实施例中未详加说明的步骤均按本领域秀珍菇培育的现有技术。

实施例1：

称取粉碎至3毫米～7毫米长的苎麻骨160kg，米糠35kg，蔗糖2kg，轻质碳酸钙2.8kg，磷酸氢二钾0.2kg，将上述各组份混合加水拌匀，使拌匀后的基质含水率达到63％，即得秀珍菇培育基质。

将上述拌匀后的基质，分装于宽24厘米、长45厘米的出菇用聚丙烯袋，每袋装基质1500g，相当于干重555g，两头扎紧口，121℃高压灭菌2小时，冷却至28℃接种秀珍菇菌种，将接种后的培养基置于温度22℃～28℃、相对湿度80％～90％条件下培育25天后菌丝长满袋，此后降低环境温度为18℃～26℃、增加空气相对湿度为85％～95％，继续培养5天出现桑椹状的小菇蕾，菇蕾生长至伞盖充分展开，直径20-30mm时采收，一潮菇平均每袋采收433g，一潮菇生物转化率为78％，共采收4潮菇，平均每袋共采收733g，总生物转化率为132％。

实施例2：

称取粉碎至3毫米～7毫米长的苎麻骨140kg，米糠54kg，蔗糖3kg，轻质碳酸钙2.6kg，磷酸氢二钾0.4kg，将上述各组份混合加水拌匀，使拌匀后的基质含水率达到65％，即得秀珍菇培育基质。

将上述拌匀后的基质，分装于宽24厘米、长45厘米的出菇用聚乙烯袋，每袋装基质1500g，相当于干重525g，两头扎紧口，100℃常压灭菌12小时，冷却至28℃接种秀珍菇菌种，将接种后的培养基置于温度22℃～28℃、相对湿度80％～90％条件下培育30天后菌丝长满袋，此后降低环境温度为18℃～26℃、增加空气相对湿度为85％～95％，继续培养7天出现桑椹状的小菇蕾，菇蕾生长至伞盖充分展开，直径20-30mm时采收，一潮菇平均每袋采收404g，一潮菇生物转化率为77％，共采收4潮菇，平均每袋共采收683g，总生物转化率为130％。

实施例3：

称取粉碎至3毫米～7毫米长的苎麻骨150kg，米糠45kg，蔗糖2.8kg，轻质碳酸钙2kg，磷酸氢二钾0.2kg，将上述各组份混合加水拌匀，使拌匀后的基质含水率达到66％，即得秀珍菇培育基质。

将上述拌匀后的基质，分装于宽24厘米、长45厘米的出菇用聚乙烯袋，每袋装基质600g，相当于干重510g，两头扎紧口，100℃常压灭菌8小时，冷却至28℃接种秀珍菇菌种，将接种后的培养基置于温度22℃～28℃、相对湿度80％～90％条件下培育26天后菌丝长满袋，此后降低环境温度为18℃～26℃、增加空气相对湿度为85％～95％，继续培养6天出现桑椹状的小菇蕾，菇蕾生长至伞盖充分展开，直径20-30mm时采收，一潮菇平均每袋采收408g，一潮菇生物转化率为80％，共采收4潮菇，平均每袋共采收689g，总生物转化率为135％。

实施例4：

称取粉碎至3毫米～7毫米长的苎麻骨140kg，米糠54kg，蔗糖2.8kg，轻质碳酸钙3kg，磷酸氢二钾0.2kg，将上述各组份混合加水拌匀，使拌匀后的基质含水率达到64％，即得秀珍菇培育基质。

将上述拌匀后的基质，分装于宽24厘米、长45厘米的出菇用聚丙烯袋，每袋装基质600g，相当于干重540g，两头扎紧口，121℃高压灭菌1小时，冷却至28℃接种秀珍菇菌种，将接种后的培养基置于温度22℃～28℃、相对湿度80％～90％条件下培育28天后菌丝长满袋，此后降低环境温度为18℃～26℃、增加空气相对湿度为85％～95％，继续培养7天出现桑椹状的小菇蕾，菇蕾生长至伞盖充分展开，直径20-30mm时采收，一潮菇平均每袋采收410g，一潮菇生物转化率为76％，共采收4潮菇，平均每袋共采收718g，总生物转化率为133％。

Claims (3)

1.一种含苎麻骨粉的秀珍菇培养基，其特征是所述秀珍菇培养基由以下步骤方法制成：

准备：按质量计，将原料苎麻骨粉70～80％、米糠17～27％、轻质碳酸钙1～1.5％、蔗糖1～1.5％和磷酸氢二钾0.1～0.2％混合后得混合物，苎麻骨粉是一种将苎麻骨通过粉碎后呈3～7毫米长的短杆状的原料；

装袋：将混合物加水和搅拌均匀后装袋，袋装物质的含水率为63～66％；

灭菌：将袋装物质用高压121℃灭菌1～2小时，或常压100℃灭菌8～12小时后，得所述培养基。

2.根据权利要求1所述的含苎麻骨粉的秀珍菇培养基，其特征是：使用聚丙烯袋或聚乙烯袋进行装袋。

3.一种含苎麻骨粉的秀珍菇栽培方法，包括接种、发菌、出菇、分茬采收步骤，其特征是采用权利要求1至2中任一权利要求所述秀珍菇培养基，并且按照包括以下步骤的方法进行栽培秀珍菇：

(1)接种：将秀珍菇培养基降温冷却至≤30℃接种秀珍菇菌种；

(2)发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度22～28℃、空气相对湿度80～90％条件下培育25～30天，使菌丝长满袋；

(3)出菇：将菌丝体塑料袋口打开，置于培养架上，保持环境温度为18～26℃、空气相对湿度为85～95％，每天喷水2～3次，通风并给予光线强度300～500Lx的散射光，使其长出秀珍菇；

(4)分茬采收：当秀珍菇子实体的菌盖直径20～30mm、菌盖平展、边缘内卷时采收；

(5)转潮：采菇后，将培养基表面菇根去掉，对菌袋补水，使每个菌袋增重30-50克，重新将袋口扎紧，将菌袋给予≤10℃的低温刺激1-2天，使菌丝恢复生长，待袋口出现毛状菌丝后，重新解开袋口，使其长出下一茬菇。