CN107333563A - 一种真姬菇栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种真姬菇栽培方法,其具体步骤为:首先选择中、高温真姬菇品种,栽培原料配方为:棉籽壳60~65%、麦麸15~25%、米糠12~15%、过磷酸钙1~1.5%、石灰粉1~2%、白糖1~1.5%、红糖1~1.5%;各组份之和为100%;根据需要按比例称量好各原料,白糖和红糖加水溶化,其余原料搅拌均匀;然后将溶化的白糖和红糖水加入搅拌均匀的原料中,并使含水量达到60~65%,常温下渥堆6~8小时;然后进行装袋灭菌、接种培菌、出菇管理、培育优质菇、搔菌灌水、最后商品菇采收。本发明相对于传统的真姬菇栽培方法,减少了资金投入和劳动成本,可为广大种植户带来更大的经济效益。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培领域,特别涉及一种真姬菇栽培方法。
背景技术
真姬菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。它以菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。真姬菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。而且真姬菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达74%,经常食用可防治溃疡病。故真姬菇在生活中是深受人们喜爱的一种食用菌之一。
发明内容
本发明的目的是提供一种真姬菇的栽培方法。
一种真姬菇栽培方法,其具体步骤为:
(1)栽培原料选择及配制:
选择中、高温真姬菇品种,栽培原料配方为:棉籽壳60~65%、麦麸15~25%、米糠12~15%、过磷酸钙1~1.5%、石灰粉1~2%、白糖1~1.5%、红糖1~1.5%;各组份之和为100%;根据需要按比例称量好各原料,白糖和红糖加水溶化,其余原料搅拌均匀;然后将溶化的白糖和红糖水加入搅拌均匀的原料中,并使含水量达到60~65%,常温下渥堆6~8小时即可装袋;
(2)装袋灭菌
选用宽18~20厘米、长36~40厘米的塑料袋装袋,装袋时边装料边压实,装好后两端用细绳扎成活结;将扎好的培养袋放置在灭菌室内,采用紫外线灭菌法灭菌;
(3)接种培菌
将灭菌好的塑料袋进行接种,接种后及时将袋移入培养室,保持温度20~23℃,在24~30小时后菌丝开始萌发,生长40~50天即可满袋;移入出菇室;
(4)出菇管理
保湿通风催蕾:将出菇室内摆放的菌包按行或列披膜,披膜后保持膜内小气候,空气相对湿度80%~85%,每天早上掀膜通风40~60分钟,约8~10天可相继出菇,出菇后可适当加大通风,保证湿度;
掀膜通风抑制:当菇柄长到3~5厘米时要进行降湿降温抑制;方法为停止向地面洒水,掀去塑料膜,通风换气,冬天保持2天,春秋保持1天;
(5)培育优质菇:
抑制完成后,进入菇柄伸长阶段,出菇室温度控制在6~8℃;空气相对湿度控制在85~90%;采用光源位置不变的极弱光;二氧化碳浓度控制在0.1%~0.15%,通过控制通风量维持二氧化碳浓度;
(6)搔菌灌水
当第一茬菇采收后,要进行搔菌,使用铁钩将菇根和老菌皮挖掉0.4~0.5厘米,并将料面整平;若菌包内失水,应往包内灌水,6~10小时后将水倒出,然后再进行催蕾育菇管理;
(7)商品菇采收
采收的标准是菌盖轻微展开,鲜销的真姬菇应在菌盖6~7分开时采收,采收一般是整丛采收。
本发明是发明人在实际操作过程中总结出的栽培方法,相对于传统的真姬菇栽培方法,减少了资金投入和劳动成本,降低了种植真姬菇的门槛,可为广大种植户带来更大的经济效益。
具体实施方式
目前真姬菇主要采用熟料栽培,其培养料主要是通过高压灭菌,在无菌条件下接种培菌,此法成功率高,出菇整齐,产量高,但是高压灭菌存在一定的条件限制,而且投入成本相对较高。
本发明提供了一种资金投入相对较少,但成功率和产量较高的真姬菇栽培方法,其具体步骤为:
(1)栽培原料选择及配制
选择中、高温真姬菇品种,栽培原料配方为:棉籽壳50~60%、麦麸15~20%、米糠12~15%、过磷酸钙1~1.5%、石灰粉1~2%、白糖1~1.5%、红糖1~1.5%;各组份之和为100%;根据需要按比例称量好各原料,除白糖和红糖需加水溶化外,其余原料均应搅拌均匀。然后加入溶化的白糖和红糖水充分搅拌并使含水量达到60~65%,常温下渥堆6~8小时即可装袋。
(2)装袋灭菌
选用宽18~20厘米、长36~40厘米的塑料袋装袋,装袋时边装料边压实,装好后两端用细绳扎成活结;将扎好的培养袋放置在灭菌室内,采用紫外线灭菌法灭菌;
(3)接种培菌
将灭菌好的塑料袋进行接种,接种后及时将袋移入培养室,保持温度20~23℃,在24~30小时后菌丝开始萌发,生长40~50天即可满袋;移入出菇室;
(4)出菇管理
保湿通风催蕾:将出菇室内按行或列披膜,披膜后保持膜内小气候,空气相对湿度80%~85%,每天早上掀膜通风40-60分钟,约8~10天可相继出菇,出菇后可适当加大通风,保证湿度,但不可把水洒到菇体上。
掀膜通风抑制:当菇柄长到3~5厘米时要进行降湿降温抑制。具体措施为停止向地面洒水,掀去塑料膜,通风换气,冬天保持2天,春秋保持1天,使料面水分散失,不再出菇,己长出的菇也因基部失水而不再分枝。
(5)培育优质菇
抑制完成后,进入菇柄伸长阶段,要培养柄长、色白、盖小的优质真姬菇,必须控制好温度、湿度、光照、二氧化碳浓度这四因素之间的关系。出菇室温度控制在6~8℃;空气相对湿度控制在85~90%;采用极弱光,光源位置不能改变,否则子实体散乱;二氧化碳浓度在0.11%~0.15%可促使菌柄长,超过1%抑制菌盖发育,达到3%抑制菌盖生长而不抑制菌柄生长,达到5%就不会形成子实体,通过控制通风量维持高二氧化碳浓度。一般温度在10~15℃条件下。进入速生期5~7天菇柄可从3厘米长到12~15厘米,10天后可长到15~20厘米。
(6)搔菌灌水
第一茬菇采收后,要进行搔菌,即用铁丝构将菇根和老菌皮挖掉大约0.5厘米左右,并将料面整平。若菌袋失水,应往袋内灌水,可将塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水,6~10小时后将水倒出,然后再进行催蕾育菇管理。一般情况下,真姬菇种可采收3~4茬,生物转化率可达60%~80%。
(7)采收
采收的标准是菌盖轻微展开,鲜销的真姬菇应在菌盖6~7分开时采收,不宜太迟,以免柄基部变褐色,基部绒毛增加而影响质量。采收一般是整丛采收。
常食真姬菇具有以下好处:
1、可以降低胆固醇,健康的人体内胆固醇含量是很正常的,但是随着人们生活水平的提高,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,平时多吃些真姬菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、可以缓解疲劳,每天工作很劳累的人会出现慢性疲劳,要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息,还可以通过多吃些真姬菇来缓解。
3、可以抑制癌细胞,提高免疫力,癌症对人类的危害非常大,至今,癌症还不能完全治好,科学家们对很多癌症也无能为力,而真姬菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质,抗癌效果很不错。
Claims (3)
1.一种真姬菇栽培方法,其特征在于:栽培原料选择及配制:选择中、高温真姬菇品种,栽培原料配方为:棉籽壳60~65%、麦麸15~25%、米糠12~15%、过磷酸钙1~1.5%、石灰粉1~2%、白糖1~1.5%、红糖1~1.5%;各组份之和为100%;根据需要按比例称量好各原料,白糖和红糖加水溶化,其余原料搅拌均匀;然后将溶化的白糖和红糖水加入搅拌均匀的原料中,并使含水量达到60~65%,常温下渥堆6~8小时即可装袋。
2.根据权利要求1所述的一种真姬菇栽培方法,其特征在于:装袋灭菌选用宽18~20厘米、长36~40厘米的塑料袋装袋,装袋时边装料边压实,装好后两端用细绳扎成活结;将扎好的培养袋放置在灭菌室内,采用紫外线灭菌法灭菌。
3.根据权利要求1所述的一种真姬菇栽培方法,其特征在于:接种培菌将灭菌好的塑料袋进行接种,接种后及时将袋移入培养室,保持温度20~23℃,在24~30小时后菌丝开始萌发,生长40~50天即可满袋;移入出菇室。
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