CN104488545A - 循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法 - Google Patents
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Abstract
循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其特征步骤是:①、配制白灵菇和海鲜菇培养料;②、将白灵菇和海鲜菇培养料搅拌均匀,然后装入14cm×28cm ×0.04cm聚丙稀折角塑料栽培袋内,每袋装干料0.3Kg,以0.145Mpa高压灭菌,保持2.5h;③、在无菌条件下,从栽培袋一头接入二级种,二级种使用麦粒菌种,接种后的栽培袋立即移入菇房培养,温度控制在25℃左右,避光培养,本发明的有益效果是循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,能够有效提高秸秆利用率,并促进白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌的标准化生产,发展循环、高效农业。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域,更具体地说是一种循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法。
背景技术
目前,白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇属珍稀食用菌,相对于普通大宗菇类来说,具有商品性好、营养丰富、附加值高等特点,日益受到消费者的青睐。
白灵菇是一种珍稀的天然保健食品,其子实体洁白清亮,菌肉肥厚、质地细腻、脆嫩、口感好、营养非常丰富。
海鲜菇又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。近年来已成为该产品的商品名。含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。
鸡腿菇又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇,是一种适应性很强的土生菌、草腐菌,因其幼菇形态似鸡腿而得名。鸡腿菇幼时菇肉洁白肥嫩,爽滑细腻,清香味美,味道鲜美,口感极好,与鸡、肉或面食一起烹调,风味尤佳。鸡腿菇营养丰富,干菇中含粗蛋白25.4%,含有20种氨基酸。鸡腿菇味甘滑、性平,有益脾胃、清心养神、助食、治痔和降血糖等功效,可作为糖尿病患者的辅助食疗。经常食用能增强人体免疫力。
对于上述白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌由于栽培规模小,品种单一,生产成本高,栽培技术上不完善等原因,致使产量和品质较差,严重制约了珍稀食用菌的规模化发展。因此筛选优良栽培方法,完善栽培技术,并进行大面积推广,对于促进白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌的标准化生产,发展循环、高效农业,促进农作物秸秆高效利用,促进农民增收、农业增效是目前急需解决的问题。
发明内容
为解决上述问题,本发明提供了一种循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,能够有效提高秸秆利用率,降低生产成本并促进白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌的标准化生产,发展循环、高效农业。
本发明所述的循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其特征在于所述的循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法步骤是:
1、配料:按照工艺配方的要求配制白灵菇和海鲜菇培养料,并搅拌均匀;
2、装袋、灭菌:将搅拌好的白灵菇和海鲜菇培养料装入14cm×28cm ×0.04cm聚丙稀折角塑料栽培袋内,每袋装干料0.3Kg,以0.145Mpa高压灭菌,保持2.5h ;
3、冷却、接种:将灭菌后的菌包置于冷却室内,待培养料温度降至25℃以下后,在无菌条件下,从栽培袋一头接入二级种,二级种使用麦粒菌种,接种后的栽培袋立即移入养菌室培养,温度控制在20~25℃,避光培养;
4、搔菌、催蕾:栽培袋内菌丝长满后,菌丝进一步成熟后,再移入出菇房,解开栽培袋的塑料绳,搔去中间老菌块,将袋口轻轻上提,使袋口张开,并进行催蕾;
5、出菇:保持菇房温度在15~18℃,每天通风3次,每次30min ,适当提高空气湿度,待袋内菌丝开始形成原基,增加空气相对湿度在85%~90%;
6、采收、包装:将符合商品菇标准的菇采收、包装,并收集菌渣;
7、利用白灵菇和海鲜菇的菌渣配制鸡腿菇培养料,将鸡腿菇培养料搅拌均匀,含水量调至60~65%,选用17 cm×42 cm×0.04 cm的聚乙烯栽培袋,每袋装干料500 g,高压蒸汽灭菌,温度达到121℃下保持2.5 h;待料温降至25℃以下,采用菌袋两头打洞接种,用无棉盖体封口;
8、栽培袋在25℃,黑暗条件下4层堆放,菌丝满袋后,在室温条件下保持10~15 天,让菌丝充分吃透培养料,累积营养物质;
9、15天后,去除塑料袋,把菌棒放置于消过毒的出菇场地上,每10个菌袋一组,脱袋后从中间截断,每4个菌棒排成l排,断面朝下,竖排畦中,用覆土填充菌棒间凹陷处,并浇透水,然后在袋表面覆一层2.5~3 cm厚含水量为65%的土,进行常规出菇管理。
所述的白灵菇和海鲜菇培养料配方重量份为:玉米芯或玉米秸:60,棉籽壳:40,麸皮:10,饼肥:5,糖:1,磷肥:1,尿素:0.5,石膏:1,石灰:1,水:160。
所述的鸡腿菇培养料配方重量份为:菌渣:70,棉籽壳:15,麸皮:5,玉米粉:5,石膏粉:2,石灰:2,过磷酸钙:1。
所述棉籽壳,选用新鲜、无霉变的含绒量较多的棉籽壳,使用前,曝晒23天。
所述玉米芯,采用整玉米芯经日晒晾干后粉碎,使用时为使培养料充分吸收水分,拌料后要闷堆6~12h,再装袋。
所述玉米秸,采用玉米秸晾干后粉碎,粉碎后用8目筛孔过筛,为防止装袋时扎破塑料袋,使用时将拌好的培养料闷堆3~5天,待玉米秸软化后再装袋。
本发明的有益效果是循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,能够有效提高秸秆利用率,降低生产成本,并促进白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌的标准化生产,发展循环、高效农业。
具体实施方式:
本发明具体的实施方案为:所述的循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其步骤是:
1、配料:按照工艺配方的要求配制白灵菇和海鲜菇培养料,并搅拌均匀;
2、装袋、灭菌:将搅拌好的白灵菇和海鲜菇培养料装入14cm×28cm ×0.04cm聚丙稀折角塑料栽培袋内,每袋装干料0.3Kg,以0.145Mpa高压灭菌,保持2.5h ;
3、冷却、接种:将灭菌后的菌包置于冷却室内,待培养料温度降至25℃以下后,在无菌条件下,从栽培袋一头接入二级种,二级种使用麦粒菌种,接种后的栽培袋立即移入养菌室培养,温度控制在20~25℃,避光培养;
4、搔菌、催蕾:栽培袋内菌丝长满后,菌丝进一步成熟后,再移入出菇房,解开栽培袋的塑料绳,搔去中间老菌块,将袋口轻轻上提,使袋口张开,并进行催蕾;
5、出菇:保持菇房温度在15~18℃,每天通风3次,每次30min ,适当提高空气湿度,待袋内菌丝开始形成原基,增加空气相对湿度在85%~90%;
6、采收、包装:将符合商品菇标准的菇采收、包装,并收集菌渣;
7、利用白灵菇和海鲜菇的菌渣配制鸡腿菇培养料,将鸡腿菇培养料搅拌均匀,含水量调至60~65%,选用17 cm×42 cm×0.04 cm的聚乙烯栽培袋,每袋装干料500 g,高压蒸汽灭菌,温度达到121℃下保持2.5 h;待料温降至25℃以下,采用菌袋两头打洞接种,用无棉盖体封口;
8、栽培袋在25℃,黑暗条件下4层堆放,菌丝满袋后,在室温条件下保持10~15 天,让菌丝充分吃透培养料,累积营养物质;
9、15天后,去除塑料袋,把菌棒放置于消过毒的出菇场地上,每10个菌袋一组,脱袋后从中间截断,每4个菌棒排成l排,断面朝下,竖排畦中,用覆土填充菌棒间凹陷处,并浇透水,然后在袋表面覆一层2.5~3 cm厚含水量为65%的土,进行常规出菇管理。
所述的白灵菇和海鲜菇培养料配方重量份为:玉米芯或玉米秸:60,棉籽壳:40,麸皮:10,饼肥:5,糖:1,磷肥:1,尿素:0.5,石膏:1,石灰:1,水:160。该配方是在12种不同配方的基础上,根据其生物转化率优选确定的,12种培养料配方见表1,12种不同配方的培养料栽培白灵菇的生物转化率见表2,12种不同配方的培养料栽培海鲜菇的生物转化率见表3。
所述的鸡腿菇培养料配方重量份为:菌渣:70,棉籽壳:15,麸皮:5,玉米粉:5,石膏粉:2,石灰:2,过磷酸钙:1。
所述棉籽壳,选用新鲜、无霉变的含绒量较多的棉籽壳,使用前,曝晒23天。
所述玉米芯,采用整玉米芯经日晒晾干后粉碎,使用时为使培养料充分吸收水分,拌料后要闷堆6~12h,再装袋。
所述玉米秸,采用玉米秸晾干后粉碎,粉碎后用8目筛孔过筛,为防止装袋时扎破塑料袋,使用时将拌好的培养料闷堆3~5天,待玉米秸软化后再装袋。
本发明的有益效果是循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,能够有效提高秸秆利用率,并促进白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇三个珍稀食用菌的标准化生产,发展循环、高效农业。
Claims (6)
1.循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其特征在于其步骤是:
①、配料:按照工艺配方的要求配制白灵菇和海鲜菇培养料,并搅拌均匀;
②、装袋、灭菌:将搅拌好的白灵菇和海鲜菇培养料装入14cm×28cm ×0.04cm聚丙稀折角塑料栽培袋内,每袋装干料0.3Kg,以0.145Mpa高压灭菌,保持2.5h ;
③、冷却、接种:将灭菌后的菌包置于冷却室内,待培养料温度降至25℃以下后,在无菌条件下,从栽培袋一头接入二级种,二级种使用麦粒菌种,接种后的栽培袋立即移入养菌室培养,温度控制在20~25℃,避光培养;
④、搔菌、催蕾:栽培袋内菌丝长满后,菌丝进一步成熟后,再移入出菇房,解开栽培袋的塑料绳,搔去中间老菌块,将袋口轻轻上提,使袋口张开,并进行催蕾;
⑤、出菇:保持菇房温度在15~18℃,每天通风3次,每次30min ,适当提高空气湿度,待袋内菌丝开始形成原基,增加空气相对湿度在85%~90%;
⑥、采收、包装:将符合商品菇标准的菇采收、包装,并收集菌渣;
⑦、利用白灵菇和海鲜菇的菌渣配制鸡腿菇培养料,将鸡腿菇培养料搅拌均匀,含水量调至60~65%,选用17 cm×42 cm×0.04 cm的聚乙烯栽培袋,每袋装干料500 g,高压蒸汽灭菌,温度达到121℃下保持2.5 h;待料温降至25℃以下,采用菌袋两头打洞接种,用无棉盖体封口;
⑧、栽培袋在25℃,黑暗条件下4层堆放,菌丝满袋后,在室温条件下保持10~15 天,让菌丝充分吃透培养料,累积营养物质;
⑨、15天后,去除塑料袋,把菌棒放置于消过毒的出菇场地上,每10个菌袋一组,脱袋后从中间截断,每4个菌棒排成l排,断面朝下,竖排畦中,用覆土填充菌棒间凹陷处,并浇透水,然后在袋表面覆一层2.5~3 cm厚含水量为65%的土,进行常规出菇管理。
2.根据权利要求1所述的循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其特征在于所述的白灵菇和海鲜菇培养料配方重量份为:玉米芯或玉米秸:60,棉籽壳:40,麸皮:10,饼肥:5,糖:1,磷肥:1,尿素:0.5,石膏:1,石灰:1,水:160。
3.根据权利要求1所述的循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其特征在于所述的鸡腿菇培养料配方重量份为:菌渣:70,棉籽壳:15,麸皮:5,玉米粉:5,石膏粉:2,石灰:2,过磷酸钙:1。
4.根据权利要求1所述的循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其特征在于所述棉籽壳,选用新鲜、无霉变的含绒量较多的棉籽壳,使用前,曝晒23天。
5.根据权利要求1所述的循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其特征在于所述玉米芯,采用整玉米芯经日晒晾干后粉碎,使用时为使培养料充分吸收水分,拌料后要闷堆6~12h,再装袋。
6.根据权利要求1所述的循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法,其特征在于所述玉米秸,采用玉米秸晾干后粉碎,粉碎后用8目筛孔过筛,为防止装袋时扎破塑料袋,使用时将拌好的培养料闷堆3~5天,待玉米秸软化后再装袋。
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