CN104620848A - 一种金针菇的快速高产栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种金针菇的快速高产栽培方法。具体包括：选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。并选用玉米芯、木屑、麦麸等为原料，然后将原料通过拌料、装袋、灭菌、接种、培菌得生产用菌袋，最后通过敞口出菇、出菇管理、采收、后期管理完成整套栽培过程。实施本发明，通过选用优良菌种、撑握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施，进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期，大幅度降低生产成本及提高经济效益。本发明非常适合金针菇工厂化、规模化、集约化生产。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种金针菇的快速高产栽培方法。
背景技术
金针菇属食用菌类的一种高档食品，俗称智力菇和健美菇，营养价值很高，具有健脑、补脑、增智的功能。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达7.4％，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。对治疗脑、心血管疾病、肠胃道疾病、肝脏系统疾病有很好的作用，同时还可防癌、抗癌、抗衰老、促进儿童身高和智力发育有显著效果。
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。目前，金针菇人工栽培的方法很多，但由于生产原料组成的配比不合理，生产管理缺乏科学有效的方法，当前的金针菇普遍存在低产、生长周期长等缺点。
发明内容
本发明的目的就是提供全新的一种金针菇的快速高产栽培方法。具体包括：选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。并选用玉米芯、木屑、麦麸等为原料，然后将原料通过拌料、装袋、灭菌、接种、培菌得生产用菌袋，最后通过敞口出菇、出菇管理、采收、后期管理完成整套栽培过程。通过选用优良菌种、撑握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施，进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期，大幅度降低生产成本及提高经济效益。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种金针菇的快速高产栽培方法，技术方案中在于包括如下步骤：
1、选用菌种：选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。
2、原料组成及配比：玉米芯60％，木屑18％，麦麸14％，过磷酸钙5％，石膏2％，尿素1％。
3、拌料：将上述原料混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后再拌入适量的水将混合物料的含水量调整为60～65％得生产用原料。
4、装袋：选择17x35x0.05cm高密度低压聚乙烯塑料袋为栽培袋，然后将生产用原料分装于栽培袋中，每袋装料15cm高，上端留空20cm便于今后子实体生长。
5、灭菌：按照常规方法将袋料进行消毒灭菌。
6、接种：在无菌环境下往袋料接入金针菇菌种，每瓶菌种接50～80袋，接完后扎好袋口进行发菌培养。
7、培菌：将接种后的袋料移到可营造暗光环境的培养室，菌丝培养过程保持环境处于暗光状态，同时保持温度在10～20℃，菌丝生长阶段进行暗光培养有利于营养集中、出菇整齐。
8、敞口出菇：当菌丝已长满全袋时，应立即解开绳子，敞开袋口有利于子实体的形成，敞开袋口后要及时将报纸盖在袋口上，避免培养基表面失水，影响菇蕾的形成。
9、出菇管理：金针菇袋子敞后，室内要增加一定的光线和湿度，但不要太阳直射，每天需要向报纸喷水，保持空气相对湿度在85～95％左右，3～5天即可出现小菇蕾，经过10～15天的管理，金针菇菌柄就可长出袋口。
10、采收：金针菇成熟后要及时采收，不然菌柄容易变色、腐烂；成熟标准是菌盖已开始扩展，若菌盖边缘上卷说时已充分成熟而降低质量，采摘时每袋金针菇大小一齐采，用手捏住菌柄基部，轻轻摇摆一下就可采下，然后再把菌柄基部粘上的培养料剪去，整齐地放在箩筐内进行销售。
11、后期管理：每批金针菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇，再把料的表面再薄薄的刮去一层，又盖上报纸，可停止喷水3～5天后，再按上述方法管理，促使第二批菇早日形成，若后期培养基过分失水干燥，可以喷少量的水在袋内，有利增产。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出金针菇栽培方法工艺简单、容易实施。
2、通过实施本发明，通过选用优良菌种、撑握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施，进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期，大幅度降低生产成本及提高经济效益。
3、通过实施本发明，非常适合金针菇工厂化、规模化、集约化生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种金针菇的快速高产栽培方法，具体实施方法如下：
1、选用菌种：选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。
2、原料组成及配比：玉米芯60％，木屑18％，麦麸14％，过磷酸钙5％，石膏2％，尿素1％。
3、拌料：将上述原料混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后再拌入适量的水将混合物料的含水量调整为60～65％得生产用原料。
4、装袋：选择17x35x0.05cm高密度低压聚乙烯塑料袋为栽培袋，然后将生产用原料分装于栽培袋中，每袋装料15cm高，上端留空20cm便于今后子实体生长。
5、灭菌：按照常规方法将袋料进行消毒灭菌。
6、接种：在无菌环境下往袋料接入金针菇菌种，每瓶菌种接50～80袋，接完后扎好袋口进行发菌培养。
7、培菌：将接种后的袋料移到可营造暗光环境的培养室，菌丝培养过程保持环境处于暗光状态，同时保持温度在10～20℃，菌丝生长阶段进行暗光培养有利于营养集中、出菇整齐。
8、敞口出菇：当菌丝已长满全袋时，应立即解开绳子，敞开袋口有利于子实体的形成，敞开袋口后要及时将报纸盖在袋口上，避免培养基表面失水，影响菇蕾的形成。
9、出菇管理：金针菇袋子敞后，室内要增加一定的光线和湿度，但不要太阳直射，每天需要向报纸喷水，保持空气相对湿度在85～95％左右，3～5天即可出现小菇蕾，经过10～15天的管理，金针菇菌柄就可长出袋口。
10、采收：金针菇成熟后要及时采收，不然菌柄容易变色、腐烂；成熟标准是菌盖已开始扩展，若菌盖边缘上卷说时已充分成熟而降低质量，采摘时每袋金针菇大小一齐采，用手捏住菌柄基部，轻轻摇摆一下就可采下，然后再把菌柄基部粘上的培养料剪去，整齐地放在箩筐内进行销售。
11、后期管理：每批金针菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇，再把料的表面再薄薄的刮去一层，又盖上报纸，可停止喷水3～5天后，再按上述方法管理，促使第二批菇早日形成，若后期培养基过分失水干燥，可以喷少量的水在袋内，有利增产。
Claims (1)
1.一种金针菇的快速高产栽培方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)选用菌种：选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源；
(2)原料组成及配比：玉米芯60％，木屑18％，麦麸14％，过磷酸钙5％，石膏2％，尿素1％；
(3)拌料：将上述原料混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后再拌入适量的水将混合物料的含水量调整为60～65％得生产用原料；
(4)装袋：选择17x35x0.05cm高密度低压聚乙烯塑料袋为栽培袋，然后将生产用原料分装于栽培袋中，每袋装料15cm高，上端留空20cm便于今后子实体生长；
(5)灭菌：按照常规方法将袋料进行消毒灭菌；
(6)接种：在无菌环境下往袋料接入金针菇菌种，每瓶菌种接50～80袋，接完后扎好袋口进行发菌培养；
(7)培菌：将接种后的袋料移到可营造暗光环境的培养室，菌丝培养过程保持环境处于暗光状态，同时保持温度在10～20℃，菌丝生长阶段进行暗光培养有利于营养集中、出菇整齐；
(8)敝口出菇：当菌丝已长满全袋时，应立即解开绳子，敞开袋口有利于子实体的形成，敞开袋口后要及时将报纸盖在袋口上，避免培养基表面失水，影响菇蕾的形成；
(9)出菇管理：金针菇袋子敞后，室内要增加一定的光线和湿度，但不要太阳直射，每天需要向报纸喷水，保持空气相对湿度在85～95％左右，3～5天即可出现小菇蕾，经过10～15天的管理，金针菇菌柄就可长出袋口；
(10)采收：金针菇成熟后要及时采收，不然菌柄容易变色、腐烂；成熟标准是菌盖已开始扩展，若菌盖边缘上卷说时已充分成熟而降低质量，采摘时每袋金针菇大小一齐采，用手捏住菌柄基部，轻轻摇摆一下就可采下，然后再把菌柄基部粘上的培养料剪去，整齐地放在箩筐内进行销售；
(11)后期管理：每批金针菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇，再把料的表面再薄薄的刮去一层，又盖上报纸，可停止喷水3～5天后，再按上述方法管理，促使第二批菇早日形成，若后期培养基过分失水干燥，可以喷少量的水在袋内，有利增产。
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|---|---|
| CN104620848A true CN104620848A (zh) | 2015-05-20 |
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| CN201310552572.6A Pending CN104620848A (zh) | 2013-11-08 | 2013-11-08 | 一种金针菇的快速高产栽培方法 |
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| CN (1) | CN104620848A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103960061A (zh) * | 2014-05-29 | 2014-08-06 | 黄秀英 | 一种金针菇的栽培方法 |
| CN106718024A (zh) * | 2016-11-25 | 2017-05-31 | 河池市农业科学研究所 | 金针菇高产袋栽方法 |
| CN107500823A (zh) * | 2017-08-03 | 2017-12-22 | 黑龙江省农业科学院经济作物研究所 | 一种利用亚麻屑栽培凤尾菇的方法及其所用培养基 |
| CN110637675A (zh) * | 2019-10-22 | 2020-01-03 | 富川生物科技(江苏)有限公司 | 一种金针菇的高效生产方法 |
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2013
- 2013-11-08 CN CN201310552572.6A patent/CN104620848A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103960061A (zh) * | 2014-05-29 | 2014-08-06 | 黄秀英 | 一种金针菇的栽培方法 |
| CN106718024A (zh) * | 2016-11-25 | 2017-05-31 | 河池市农业科学研究所 | 金针菇高产袋栽方法 |
| CN107500823A (zh) * | 2017-08-03 | 2017-12-22 | 黑龙江省农业科学院经济作物研究所 | 一种利用亚麻屑栽培凤尾菇的方法及其所用培养基 |
| CN110637675A (zh) * | 2019-10-22 | 2020-01-03 | 富川生物科技(江苏)有限公司 | 一种金针菇的高效生产方法 |
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