CN104303830A - 一种杏鲍菇的种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杏鲍菇的种植方法,包括以下步骤:(1)配制培养基:培养基的配方及其重量份数为:燕麦壳50-80份、花生壳10-30份、麸皮18-22份、豆粕10-15份、灵芝粉1-2份、氮肥3.5-5.5份、石灰0.3-0.5份、石膏0.3-0.5份;按重量份比例称取各原料,将各原料混合搅拌均匀,然后加水,使培养基含水率保持在65%-75%,再将混合物料送入发酵室,在50-70℃下进行发酵25-35小时;(2)装袋;(3)灭菌冷却;(4)接种培养;(5)采收管理。本发明的杏鲍菇的种植方法,杏鲍菇不受自然环境条件的限制,产量高,品质稳定,种植出来的杏鲍菇营养价值高,长期食用,具有具有防癌抗癌的效果。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域,尤其涉及一种杏鲍菇的种植方法。
背景技术
杏鲍菇,是一种大型肉质伞菌,属担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,蛋白质中含有18中氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容的效果,是一种营养保健价值极高的食用菌。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。
杏鲍菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质,传统的杏鲍菇栽培是利用冬季的自然环境,在塑料大棚中种植,这种方式种植的杏鲍菇存在产量低,品质不稳定,受自然条件影响大,同时栽培出来的杏鲍菇营养价值低,难于满足市场的需要。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足,提供一种杏鲍菇的种植方法,种植过程中,杏鲍菇不受自然环境条件的限制,产量高,品质稳定,同时种植出来的杏鲍菇营养价值高,长期食用,具有具有防癌抗癌的效果。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
一种杏鲍菇的种植方法,包括以下步骤:
(1)配制培养基:培养基的配方及其重量份数为:燕麦壳50-80份、花生壳10-30份、麸皮18-22份、豆粕10-15份、灵芝粉1-2份、氮肥3.5-5.5份、石灰0.3-0.5份、石膏0.3-0.5份;按重量份比例称取各原料,将各原料混合搅拌均匀,然后加水,使培养基含水率保持在65%-75%,再将混合物料送入发酵室,在50-70℃下进行发酵25-35小时;
(2)装袋:将培养基用装袋机分装到聚丙烯塑料袋中,将装完料的聚丙烯塑料袋套上套环,成为栽培袋;
(3)灭菌冷却:将栽培袋塞上棉花,盖上防湿薄膜,移到灭菌位叠放,升温至120-130℃,保温15-17小时灭菌,灭菌结束后使灭菌室内的温度在48-72小时内将至20-25℃;
(4)接种培养:按培养基的重量百分比取0.5-1.0%的杏鲍菇芽孢菌丝接入培养基中,先避光培养,培养温度保持在25-28℃,培养湿度为30%-50%,培养时间50-60天;然后将套环和棉花拿下,清楚老化菌块,进行光照培养,培养温度为10-20℃,培养湿度为50-65%,用日光灯进行光照,照度要求:800-1000lux,照射10-12小时,刺激子实体形成,待长出菇蕾后,进行疏蕾,疏蕾控制2-3朵,选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾;培养过程中通风管理:早晚各一次,每次5-8分钟;温度管理:出菇过程中培养室的温度控制在15-18℃,后期成熟时培养室的温度控制在10-13℃;
(5)采收管理:当杏鲍菇子实体长至4-6厘米,应该及时采收,采收后,放入2-5℃冷藏库内预冷4-6小时,然后在18-20℃条件下整理菇体形状,最后用聚丙烯折角塑料袋分装,抽真空扎紧袋口并将其移动到0℃冷藏库内保存。
优选地,步骤(1)中所述的培养基的配方及其重量份数为:燕麦壳60份、花生壳20份、麸皮20份、豆粕12份、灵芝粉1.5份、氮肥4.5份、石灰0.4份、石膏0.4份。
与已有技术相比,本发明的有益效果如下:
(1)本发明的杏鲍菇的种植方法,在配制培养基时,采用燕麦壳和花生壳为主要原料,燕麦壳中含有丰富的矿物质、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质,使种植的杏鲍菇营养丰富,同时我过燕麦和花生资源丰富,因此原料易得,成本低;
(2)本发明培养基中添加灵芝粉,既补充了微量元素,又提高了杏鲍菇的营养成分,使种植出的杏鲍菇具有防癌抗癌的效果。
(3)本发明种植过程中,先避光培养,再光照培养,培养过程中,适时控制温度和湿度以及光照强度,生产的杏鲍菇产量高,而且杏鲍菇不受自然环境条件的限制,品质稳定。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明,但本发明不仅限于这些实施例,在未脱离本发明宗旨的前提下,所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1:
一种杏鲍菇的种植方法,包括以下步骤:
(1)配制培养基:培养基的配方及其重量份数为:燕麦壳50份、花生壳30份、麸皮18份、豆粕15份、灵芝粉1份、氮肥3.5份、石灰0.3份、石膏0.3份;按重量份比例称取各原料,将各原料混合搅拌均匀,然后加水,使培养基含水率保持在65%,再将混合物料送入发酵室,在50℃下进行发酵35小时;
(2)装袋:将培养基用装袋机分装到聚丙烯塑料袋中,将装完料的聚丙烯塑料袋套上套环,成为栽培袋;
(3)灭菌冷却:将栽培袋塞上棉花,盖上防湿薄膜,移到灭菌位叠放,升温至120℃,保温17小时灭菌,灭菌结束后使灭菌室内的温度在48小时内将至20℃;
(4)接种培养:按培养基的重量百分比取0.5%的杏鲍菇芽孢菌丝接入培养基中,先避光培养,培养温度保持在25℃,培养湿度为30%,培养时间60天;然后将套环和棉花拿下,清楚老化菌块,进行光照培养,培养温度为10℃,培养湿度为50%,用日光灯进行光照,照度要求:800lux,照射12小时,刺激子实体形成,待长出菇蕾后,进行疏蕾,疏蕾控制2朵,选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾;培养过程中通风管理:早晚各一次,每次5分钟;温度管理:出菇过程中培养室的温度控制在15℃,后期成熟时培养室的温度控制在10℃;
(5)采收管理:当杏鲍菇子实体长至4厘米,应该及时采收,采收后,放入2℃冷藏库内预冷6小时,然后在18℃条件下整理菇体形状,最后用聚丙烯折角塑料袋分装,抽真空扎紧袋口并将其移动到0℃冷藏库内保存。
实施例2:
一种杏鲍菇的种植方法,包括以下步骤:
(1)配制培养基:培养基的配方及其重量份数为:燕麦壳60份、花生壳20份、麸皮20份、豆粕12份、灵芝粉1.5份、氮肥4.5份、石灰0.4份、石膏0.4份;按重量份比例称取各原料,将各原料混合搅拌均匀,然后加水,使培养基含水率保持在70%,再将混合物料送入发酵室,在60℃下进行发酵30小时;
(2)装袋:将培养基用装袋机分装到聚丙烯塑料袋中,将装完料的聚丙烯塑料袋套上套环,成为栽培袋;
(3)灭菌冷却:将栽培袋塞上棉花,盖上防湿薄膜,移到灭菌位叠放,升温至125℃,保温16小时灭菌,灭菌结束后使灭菌室内的温度在60小时内将至25℃;
(4)接种培养:按培养基的重量百分比取0.8%的杏鲍菇芽孢菌丝接入培养基中,先避光培养,培养温度保持在28℃,培养湿度为50%,培养时间60天;然后将套环和棉花拿下,清楚老化菌块,进行光照培养,培养温度为20℃,培养湿度为65%,用日光灯进行光照,照度要求:1000lux,照射10小时,刺激子实体形成,待长出菇蕾后,进行疏蕾,疏蕾控制3朵,选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾;培养过程中通风管理:早晚各一次,每次7分钟;温度管理:出菇过程中培养室的温度控制在16℃,后期成熟时培养室的温度控制在12℃;
(5)采收管理:当杏鲍菇子实体长至5厘米,应该及时采收,采收后,放入3℃冷藏库内预冷5小时,然后在20℃条件下整理菇体形状,最后用聚丙烯折角塑料袋分装,抽真空扎紧袋口并将其移动到0℃冷藏库内保存。
实施例3:
一种杏鲍菇的种植方法,包括以下步骤:
(1)配制培养基:培养基的配方及其重量份数为:燕麦壳80份、花生壳10份、麸皮22份、豆粕15份、灵芝粉2份、氮肥5.5份、石灰0.5份、石膏0.5份;按重量份比例称取各原料,将各原料混合搅拌均匀,然后加水,使培养基含水率保持在75%,再将混合物料送入发酵室,在70℃下进行发酵25小时;
(2)装袋:将培养基用装袋机分装到聚丙烯塑料袋中,将装完料的聚丙烯塑料袋套上套环,成为栽培袋;
(3)灭菌冷却:将栽培袋塞上棉花,盖上防湿薄膜,移到灭菌位叠放,升温至130℃,保温17小时灭菌,灭菌结束后使灭菌室内的温度在72小时内将至25℃;
(4)接种培养:按培养基的重量百分比取1.0%的杏鲍菇芽孢菌丝接入培养基中,先避光培养,培养温度保持在28℃,培养湿度为50%,培养时间50天;然后将套环和棉花拿下,清楚老化菌块,进行光照培养,培养温度为20℃,培养湿度为65%,用日光灯进行光照,照度要求:1000lux,照射10小时,刺激子实体形成,待长出菇蕾后,进行疏蕾,疏蕾控制2朵,选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾;培养过程中通风管理:早晚各一次,每次8分钟;温度管理:出菇过程中培养室的温度控制在18℃,后期成熟时培养室的温度控制在13℃;
(5)采收管理:当杏鲍菇子实体长至6厘米,应该及时采收,采收后,放入5℃冷藏库内预冷6小时,然后在20℃条件下整理菇体形状,最后用聚丙烯折角塑料袋分装,抽真空扎紧袋口并将其移动到0℃冷藏库内保存。
Claims (2)
1.一种杏鲍菇的种植方法,其特征在于:包括以下步骤:
(1)配制培养基:培养基的配方及其重量份数为:燕麦壳50-80份、花生壳10-30份、麸皮18-22份、豆粕10-15份、灵芝粉1-2份、氮肥3.5-5.5份、石灰0.3-0.5份、石膏0.3-0.5份;按重量份比例称取各原料,将各原料混合搅拌均匀,然后加水,使培养基含水率保持在65%-75%,再将混合物料送入发酵室,在50-70℃下进行发酵25-35小时;
(2)装袋:将培养基用装袋机分装到聚丙烯塑料袋中,将装完料的聚丙烯塑料袋套上套环,成为栽培袋;
(3)灭菌冷却:将栽培袋塞上棉花,盖上防湿薄膜,移到灭菌位叠放,升温至120-130℃,保温15-17小时灭菌,灭菌结束后使灭菌室内的温度在48-72小时内将至20-25℃;
(4)接种培养:按培养基的重量百分比取0.5-1.0%的杏鲍菇芽孢菌丝接入培养基中,先避光培养,培养温度保持在25-28℃,培养湿度为30%-50%,培养时间50-60天;然后将套环和棉花拿下,清楚老化菌块,进行光照培养,培养温度为10-20℃,培养湿度为50-65%,用日光灯进行光照,照度要求:800-1000lux,照射10-12小时,刺激子实体形成,待长出菇蕾后,进行疏蕾,疏蕾控制2-3朵,选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾;培养过程中通风管理:早晚各一次,每次5-8分钟;温度管理:出菇过程中培养室的温度控制在15-18℃,后期成熟时培养室的温度控制在10-13℃;
(5)采收管理:当杏鲍菇子实体长至4-6厘米,应该及时采收,采收后,放入2-5℃冷藏库内预冷4-6小时,然后在18-20℃条件下整理菇体形状,最后用聚丙烯折角塑料袋分装,抽真空扎紧袋口并将其移动到0℃冷藏库内保存。
2.根据权利要求1所述的杏鲍菇的种植方法,其特征在于:步骤(1)中所述的培养基的配方及其重量份数为:燕麦壳60份、花生壳20份、麸皮20份、豆粕12份、灵芝粉1.5份、氮肥4.5份、石灰0.4份、石膏0.4份。
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150128 |
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RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |